第44章 紅燒肉
夜深了，城市的喧囂徹底沉寂下去，只有路燈還在不知疲倦的守望著晚歸的人。
「咔噠。」
陳秋輕手輕腳打開家門，一股暖意瞬間撲面而來，驅散了深秋深夜的寒氣。
客廳里只留了一盞落地燈，光線昏黃而柔和。
沈書瑤正靠坐在沙發上，頭一點一點的，顯然是困極了。
而在她懷裡，念念蜷縮成小小的一團，
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身上蓋著陳秋的大衣，小手還緊緊抓著媽媽的衣角，睡的正香。
聽到開門的動靜，沈書瑤迷迷糊糊的睜開眼，看見陳秋，臉上立刻泛起一絲溫柔笑意，壓低聲音道：
「回來啦？」
陳秋心裡一揪，快步走過去，蹲在沙發邊，心疼的摸了摸妻子的臉頰，又看了看熟睡的女兒：
「怎麼不去床上睡？這多容易感冒。」
「這小傢伙倔得很。」
沈書瑤無奈的笑了笑，低頭看著懷裡的女兒，「非要等你回來，說要給爸爸講今天在幼兒園發生的趣事，講著講著，自己就先熬不住睡著了。」
陳秋看著女兒那恬靜的睡顏，眼眶有些發熱。
他伸出雙手，動作極盡輕柔的從妻子懷裡接過念念。
「我抱她回房間。」
將念念放在柔軟的小床上，幫她掖好被角，陳秋忍不住俯下身，在女兒額頭上輕輕落下一吻。
「晚安，寶貝。」
從臥室出來，沈書瑤已經進了廚房。
「累一天了吧？快洗手吃飯，我給你熱熱。」
沒一會兒，三菜一湯端上了桌。
花菜炒肉，酸辣土豆絲，紅燒雞翅，還有一碗熱氣騰騰的西紅柿雞蛋湯。
都是最簡單的家常菜，沒有系統賦予的神級光環，也沒有濃油赤醬的香氣，
但陳秋端起碗，喝了一口熱湯，只覺得一股暖流順著喉嚨直達胃底，整個人都舒坦了。
「好吃。」
陳秋大口大口的扒著飯，夾了一筷子土豆絲塞進嘴裡，含糊不清道：「老婆做的飯，比我做的那些菜都好吃，有家的味道。」
沈書瑤坐在他對面，托著下巴看著他狼吞虎咽的樣子，眼裡滿是心疼和愛意：
「貧嘴，慢點吃，沒人和你搶。」
吃過飯，陳秋去衛生間洗了個熱水澡，褪去一身的油煙味和疲憊。
等他帶著一身清爽回到臥室時，沈書瑤已經撐不住困意，沉沉睡去了。
陳秋輕手輕腳的上了床，關掉床頭燈。
黑暗中，他並沒有立刻睡去，而是拿過手機，借著微弱的屏幕光，開始盤點今天的戰績。
整整一天，一共賣出了116份！
116x58=6728元！
雖說賣的數量比昨天多，
但畢竟客單價擺在這裡，
營業額上，並沒有比昨天多。
「任重而道遠啊！」
陳秋眯了眯雙眼。
「呼......」
陳秋深吸一口氣，平復了一下激動的心情。
既然過了十二點，那是時候迎接新的驚喜了。
「系統，簽到！」他在心中默念。
【叮！】
【簽到成功！】
【恭喜宿主獲得新菜譜：「神級紅燒肉」技巧！】
【系統推薦售賣價格：158元/份！】
「紅燒肉？！」
陳秋的眼睛瞬間亮的嚇人。
如果說肉沫茄子是下飯神器，那紅燒肉就是硬菜中的王者！
肥而不膩，入口即化，色澤紅亮......
這道菜要是做出來，那殺傷力絕對是核彈級別的！
而且158一份的單價，也能把營業額再往上拉一個台階！
「希望明天又是火爆的一天！」
「睡覺！」
深沉的倦意襲來，陳秋側過身來，將沈書瑤攬入懷中，
動作很輕柔，沈書瑤迷迷糊糊中，感受到了陳秋胸膛的氣息，
她像只粘人的貓咪一樣，蜷縮在陳秋的懷中蹭了蹭，輕聲道：「老公......」
......
......
翌日，凌晨四點半。
天邊的啟明星還掛在樹梢，整座城市還在沉睡，陳秋就已經起床了。
今天要賣的是紅燒肉，
這道菜不同於爆炒類的菜品，它講究的是慢工出細活，
光是燉煮就得耗費大量的功夫。
而且，食材的選擇直接決定了這道菜的上限。
陳秋裹緊了外套，騎上那輛電動車，直奔天城最大的農貿批發市場。
到了肉品區，陳秋在一排排掛著的豬肉前掃視。
做紅燒肉，
選肉是第一道門檻，
也是最關鍵的一步。
絕不能用上五花，那個肥肉太厚，吃起來膩人，
也不能用後臀尖，那個太柴，沒口感。
最頂級的紅燒肉，必須用下五花，也就是豬腹部那一塊。
這個部位的肉，一定要是「三層肥，兩層瘦」，
層次分明，肥瘦相間，還有一層薄薄的豬皮。
只有這樣的肉，燉出來才能做到肥而不膩，瘦而不柴，入口即化。
「老闆，這塊下五花，怎麼賣？」
陳秋在一個攤位前停下，指著一塊紋理漂亮的五花肉問道。
攤主是個大鬍子，正磨著刀：「20一斤，這可是剛宰的豬肉！」
陳秋上手按了按肉的彈性，笑了笑：「老闆，別來虛的，這肉確實不錯，但這皮上毛沒刮乾淨，還得我自己回去處理。」
「再說了，我是開飯館的。」陳秋遞了根煙過去，熟絡道，「以後只要你家肉好，我每天都來這兒進貨，長久生意，給個實誠價。」
大鬍子接過煙，上下打量了陳秋一眼，有點猶豫：「開飯館的啊，那18一斤？」
「16。」陳秋直接砍了一刀，「我也不是只要這一塊，你店裡所有的下五花，我都包圓了，你給我個底價，以後我就是你的固定客戶。」
「16？！」大鬍子瞪大了眼，「小兄弟，你這也太狠了！我進價都快這個數了！！18吧怎麼樣？不能再低了！」
「就16！」陳秋寸步不讓，笑眯眯道，「老闆，薄利多銷嘛。」
兩人你來我往，唇槍舌劍了好幾個回合。
最後，大鬍子實在是被陳秋磨得沒脾氣了，把刀往案板上一剁，一臉無奈道：
「行行行！16就16！」
「小兄弟，我是服了你了！」
大鬍子一邊切肉一邊搖頭：「以後常來啊！不然我這這單可虧了！」
陳秋嘿嘿一笑：「放心吧老闆，只要肉好，我保證天天來！」
（還有更新耶）