第248章 開始試吃

  第248章 開始試吃

  蘭飛鴻抱著選好的土豆，看了眼旁邊的江炎，什麼也沒說，乾脆地回到了他的料理台前，開始處理土豆。

  江炎聳了聳肩，對於蘭飛鴻的態度倒是沒有在意。

  大概是因為小時候的經歷，蘭飛鴻的性格比較冷漠。

  而他又不是小當家，蘭飛鴻自然不可能跟他交流什麼。

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  平靜地帶著食材回到料理台前，江炎開始研磨黃豆。

  另一邊，魔女芝琳的料理台，卻透著一股詭異的氣息。

  將硝石、硫磺、木炭，還有幾樣旁人看不懂的材料，放進了藥碾中，拿著碾盤開始研磨起來。

  不過片刻，便磨出了一捧細膩的黑色粉末。

  將粉末倒進一個竹筒中，插入引線，點燃後扔到半空中只聽嘭」的一聲悶響，竹筒炸開，同時一股淡淡的硝煙味擴散開來。

  芝琳滿意地點了點頭，試爆成功，接下來，可以完成她的非面」料理了。

  看著忙碌的幾人，小當家依舊很是茫然。

  腦子裡翻來覆去都是面」和非面」，越想越亂，越亂越慌。

  「小當家，你到底想出來沒有啊！」

  嘟嘟看著小當家催促道。

  對此，小當家也很是無奈，即使再怎麼催促，想不出來還是想不出來啊！

  就在這時，沉悶的腳步聲突然傳來。

  小當家和嘟嘟有些好奇地看向傳來聲音的地方，只見小韓扛著一整頭牛從食材區走了回來。

  整頭牛足足有幾百斤重，但是小韓卻顯得毫不吃力。

  走到料理台前，猛地將牛放在地上，地面隨著震動。

  隨後小韓取下掛在脖子上的雙節刀，開始處理這頭牛。

  看著忙碌的眾人，小當家突然想到了什麼。

  面非面，也就是用別的食材來做成面，而適合做面的食材————

  ——

  「我想到了！我知道非面要做什麼了！」

  小當家說著快速朝著水產區的水池沖了過去，目標是魚。

  魚肉厚刺少，質地細嫩，而且味道清淡，完全可以用來做成面！

  然而魚渾身滑溜溜的，在水裡靈活得很，小當家左撈右撈，費了半天勁，都沒有撈上來。

  神色焦急的小當家突然腳下一滑，撲通」一聲，整個人直接摔進了水池裡，渾身瞬間濕透了。

  「小當家！你沒事吧。」

  嘟嘟看著小當家擔憂地喊道。

  「我沒事的，嘟嘟。」

  小當家安慰了一下嘟嘟，隨後索性也不上去了。

  看著游過的魚，瞅準時機，猛地撲了上去，雙手死死地抱住了魚的身子。

  魚力氣極大，在小當家懷裡瘋狂掙扎，濺了他滿臉的水花。

  可小當家死死地抱著不鬆手，費了九牛二虎之力，終於將魚帶到了岸上。

  接著小當家抱著魚就沖回了料理台，開始進行處理。

  去骨、去皮，將魚身上最細嫩的肉剔下來，用刀背反覆捶打成細膩的魚茸，加入雞蛋清、黃酒、一點點鹽，順著一個方向快速攪打，直到魚茸變得粘稠上勁。

  處理好的魚肉放入裱花袋中，接著擠成細細的麵條」。

  緊接著，小當家又取了新鮮的鯛魚，斬下魚頭、魚骨、魚尾，放進鍋里熬湯。

  鯛魚肉則捲起來進行燉煮。

  最後將做好的麵條」放進鯛魚湯中煮熟，加上鯛魚肉卷，魚面便完成了。

  雪白的魚面浸在湯中，上面擺著精緻的鯛魚卷，鮮美的香氣撲面而來。

  嘟嘟拿起筷子，夾起魚面吃了一口，忍不住驚呼道。

  「太好吃了！小當家！這魚面又鮮又嫩，入口全是魚肉的甜香！你這碗面，絕對能贏I

  「」

  小當家看著嘟嘟滿臉讚嘆的樣子，拿起筷子，夾起一筷子魚面，放進了嘴裡。

  魚面入口，確實鮮、嫩、滑，帶著魚獨有的清甜，鯛魚湯的醇厚也完美地裹在了面——

  身上。

  然而稍微咀嚼，小當家的臉色瞬間大變。

  不對。

  完全不對。

  這魚面看著是面的樣子，可入口一咬就斷，軟乎乎的，完全沒有麵條該有的那種筋道的嚼勁，沒有那種咬下去能回彈的口感，根本算不上是面」。

  它只是一碗成型的魚糜，連一碗麵最基本的標準都達不到。

  小當家再次變得迷茫起來。

  此時月亮距離旗杆正上方，越來越近了。

  時間，已經不多了。

  而斗味場裡的其他人，都已經進入了最後的收尾階段。

  小韓將剁碎的牛骨放進大鍋中，大火熬煮出了濃稠的骨湯。

  又將牛肉切成了一根根肉絲。

  蘭飛鴻也已經將土豆泥用壓面機壓成了細細的麵條，此時正在準備搭配的料。

  江炎這邊，早就將黃豆磨成了細膩的豆漿，現在正在煮開的豆漿中挑油皮。

  同時之前的豬肉、胡蘿蔔和青椒也已經切成了細絲。

  至於芝琳將研磨後的米粉放在特製的容器中，填入了她製作的炸藥。

  點燃了引線後，只聽一聲悶響，容器的細孔中，擠出了一根根粗細均勻米線。

  時間在飛速流逝。

  銀白的月光灑滿了整個斗味場，如同給這座競技場披上了一層薄紗。

  天上的那輪圓月，在所有人的注視下，升到了中間旗杆的正上方。

  「咚—」

  一聲鑼聲，驟然響起。

  緊接著，雷花冷冽的聲音，從高牆上傳來。

  「時間到！所有參賽者，立刻停止手中的動作！」

  在侍者的引導下，江炎、蘭飛鴻、小當家、小韓、芝琳五人，走到了斗味場的正中————————

  央，這裡早已擺放好了一張餐桌，五個餐位依次排開。

  「諸位參賽者，本次你們完成的，是以「面非面」為主題的料理。」

  雷花從高牆上走了下來，站在了餐桌前，目光掃過五人。

  「接下來，便進入評分環節。」

  頓了頓，雷花說出了讓人意外的規則。

  「本次評分，採用相互評分制。」

  「你們五人，要依次品嘗其餘四位對手的作品，然後針對每一份作品，分別給出評分」」

  。

  「也就是說，在這場測驗里，你們不光是角逐特級廚師稱號的參賽者，同時，也是資格評審員。」

  話音落下，除了早已知曉規則的江炎之外，其餘四人都神色一變，顯然完全沒料到雷花夫人會做出這樣的安排。

  「原來如此。」

  蘭飛鴻一臉若有所思。

  「這確實是特級廚師測驗，最恰當的評分方式。」

  「對啊！」

  小當家點了點頭。

  「之前我們心裡，只想著努力把自己的料理做好。」

  「可如果一個廚師，沒有辦法正確地評估別人的料理，也根本稱不上是特級廚師！」

  雷花看著小當家和蘭飛鴻悟透了她的用意，心中不禁有些讚許。

  不過雷花卻清楚，道理誰都懂，可真要做到公正、客觀地品鑑對手的料理，給出最公允的評分，卻不是誰都能做到的。

  這是最考驗人心的環節。

  雷花緊接著宣布了規則。

  「每個人的作品，滿分十分。」

  「你們要用心品嘗，該給幾分，就給幾分。」

  這話聽著是簡單的叮囑，實則也是最後的告誡。

  ——

  若是連最基本的公正評審都做不到，連直面他人作品優劣的本心都守不住，那便根本不配成為特級廚師。

  當然路是自己走的，規矩是自己守的，能走到這裡的人，若是連這點分寸都悟不透，那也沒必要繼續留在這斗味場裡了。

  「首先，是芝琳的料理。」

  雷花看了眼芝琳，接著抬眼示意了一下江炎四人。

  「其他人請就座。」

  隨著雷花的吩咐，江炎、小當家、蘭飛鴻與小韓四人依次在餐桌前落座。

  很快兩名官吏便端著托盤緩步上前，將芝琳的料理放在了四人面前。

  濃黑髮亮的醬汁裹在面」上，帶著一股說不出的詭異感。

  連散出的香氣都格外特別，海產獨有的醇厚鮮香混著米粉的焦香，尾調卻藏著一絲勾得人舌尖發癢的異樣氣息。

  「這個是————好黑的面啊！」

  小當家看著眼前的黑色料理，忍不住低呼出聲，芝琳對小當家的驚訝毫不在意，緩緩開口介紹道。

  「這道料理，叫做墨魚汁炒米粉。」

  「先將米磨成細粉，隨後進行炒制，再通過火藥的力量做成米粉。」

  「拌在裡面的黑色液體，是墨魚汁加入酒後精心調製出來的醬汁。」

  頓了頓，芝琳看向雷花。

  「我這道料理，只用了米磨成的粉和火藥的力量，完全符合本次面非面」的主題。」

  介紹完後，見雷花並沒有說什麼，於是芝琳抬手做了個請」的手勢。

  「各位，請試吃看看吧。」

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  （還有更新耶）