第396章 回報
第396章 回報
多虧了這道菜，讓許青原本還有些迷茫的思緒變得清晰起來。
他原本還想著可能要用窮舉法，將各種菜餚、各種做法全部都嘗試一遍，才可能找到自己喜歡的那道菜餚。
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如今，範圍縮小了很多。
他只需要明白自己心裡的那份執著是什麼，就能跟隨著它找到他喜歡的那道菜餚。
可是這件事，他自己無法做到。
他對廚藝的了解太深了，任何菜餚哪怕再不可能的做法，在他手裡都能夠化作可能，都能夠成為一道令人陶醉的美味。
這樣的他，如何能找到就算不好吃也依舊要去做的菜餚？
因為從他手裡，就做不出不好吃的菜。
看來還是要麻煩珂玲。
只不過在此之前，還有件事需要做。
店家幫了他這麼大一個忙，他也該有所回報。
許青說道：「店家，我有個辦法，能讓你這道蒜泥白肉變得好吃。」
店家搖頭說：「要是切成薄片的做法，那就算了吧。」
許青笑著說：「不需要切成薄片。你完全可以按照自己的想法，把肉片切得又厚實又大片，同時還能讓它變得美味。你覺得怎麼樣？」
店家愣住了，不可思議地問道：「真有這種辦法？我怎麼從來都沒聽說過？小兄弟，你不是故意來消遣我的吧？」
珂玲不滿地說道：「當然是真的了。阿青既然這麼說了，那肯定沒問題，你就放一百個心吧。」
店家小聲咕噥道：「你們兩個是一夥的，誰知道是真是假。」
許青說道：「你要是不願意就算了。飯已經吃過，我們也該走了。」
說罷，許青放下飯錢，毫不猶豫地朝門外走去。
珂玲連忙追上他，小聲問道：「真走啊？」
許青朝她擺了擺手，示意別說話。
珂玲也就不再問，跟著他一起離開。
許青走得又快又急。
而許青這一走，反倒讓店家心裡直打鼓。
若是這少年不是來消遣他的，而是真的有辦法能幫到他，那錯過這次機會可就沒下次了。
再說了，就算是個騙子，他全副身家也就是這間破店，騙也騙不了多少錢。
萬一，萬一要是真遇到個能人呢？
要是真能讓他這間店起死回生，這可是求都求不來的大好事啊！
店家一咬牙，連忙快步追出去。
「小兄弟，還請留步。」
許青只當沒聽見，繼續快步往前走。
店家見狀，連忙緊追了幾步，搶到許青前面，氣喘吁吁。
他滿臉帶笑，臉上都笑出褶來了，「小兄弟，之前是我不好，我向你賠禮道歉，還請小兄弟諒解。」
說罷，店家便抱拳躬身鄭重地行了一禮，態度很是誠懇。
許青說道：「賠禮道歉就不必了，我只問一句，店家是否信我？」
店家連忙說道：「自然信，小兄弟你說什麼我就做什麼，絕不會有半句怨言。」
「那就好。」
店家搓了搓手，小心地問道：「那我們什麼時候開始準備？」
「隨時可以。」
店家迫不及待地說道：「事不宜遲，我們現在就開始吧！」
三人回到店裡，來到後廚。
因為沒什麼客人來，因此店裡的食材也不多，除了少量常見的蔬果青菜之外，就只有五花肉了。
雖說種類少，不過看著都很新鮮，定然是早上剛採買的。
看到廚房中的食材，許青就明白為什麼店家要做雜燴菜了，因為除了雜燴菜之外，他也做不成別的了。
珂玲低頭看了看籮筐里擺放的蔬菜，不禁說道：「食材這麼少啊……」
平常人家買菜都不會買這麼少。
店家有些不好意思，「我原本想著這是最後一天開業了，因此就沒買多少菜，省得浪費。小兄弟，你需要什麼儘管說，天上飛的，水裡游的，但凡是我能買到的我都會給你買回來。」
店家拍著胸脯說道。
許青沒去看鮮蔬，只是低頭打量著擺放在一旁的調料罐。
這間店不只是食材少，連調味料也少得離譜。
聽到店家的話，許青說道：「其他食材暫且不需要，有肉就夠了。不過你這裡調味料太少了，只有最基本的鹽、醬油、醋、糖、辣椒，連花椒、桂皮和八角都沒有。」
店家說道：「唉，我以前也試過加那些東西，據說是能增香提味，但是放進菜里後反倒變得更難吃了。之後我就不琢磨那些了。」
許青說道：「但是從此刻起，你就要認真琢磨這些東西了，因為唯有它們才能幫你的菜餚變得更美味。」
說罷，許青讓店家找來紙筆，將所需的材料一一寫出來。
店家接過來一看，這上面洋洋灑灑寫了起碼十多種材料，其中有些名字他聽說過卻沒見識過，還有些他就連聽都沒聽過。
這就讓他有些抓瞎了。
「這……做菜需要這麼複雜嗎？這個字是怎麼念的？」
珂玲湊過來一看，說道：「是蓽撥，一種中藥材。」
店家吃驚地問道：「中藥材？做菜還需要放中藥嗎？」
許青解釋說道：「蓽撥有一種很獨特的味道，可以讓菜餚的味道變得更複雜深邃，作為香料再合適不過了。」
店家撓了撓頭，他是不懂這些。
不過既然小兄弟這麼說了，他就照著他說得做就行。
要說店家一開始還心存疑慮，在見到許青提起筆，不假思索就寫出了十多種材料後，他心中的疑慮也就徹底打消了。
沒有一定知識和見解的人，是絕對不可能做到的。
看來他還真是祖墳冒青煙，遇到真正的高人了。
只不過這上面有些東西他連聽都沒聽說過，也不知道上哪裡能買到。
這方面珂玲倒是能幫到他，許青所寫的材料很多都是中藥材，之前母親生病時珂玲把附近的大小藥店全部跑遍了，哪家店裡賣什麼藥材，她都一清二楚。
因此看過單子之後，她略微皺了下眉頭，拿過單子走到許青身旁，指著上面的幾種藥材說道：「阿青，這幾種藥材附近買不到。不光是這附近，恐怕四川境內都不一定能到，能不能換成其他的？」
許青略微思索，提筆刪改了幾種藥材，問道：「這些呢？」
珂玲看了一眼，點頭說道：「這些沒問題。」
隨後店家和珂玲便分頭行動，店家去集市採買調味料，珂玲則去各家藥店購買藥材。
沒過多久，兩人便一前一後回來，帶回了許青單子上所寫的全部材料。
(本章完)