第23章 母親

  第23章 母親

  阿貝師傅將裝了肝漿的碗擺放好,倒入之前預備好的雞湯,調和均勻,肝漿捶打得極為細膩,雞湯剛一倒入它便親密地與雞湯混合在一起,不分彼此。

  隨後的工序是將漿水倒在細紗布上,濾去殘渣,然而由於許青極為精湛的刀工,肝漿捶打得非常均勻細膩,幾乎沒有殘渣存留。

  因此阿貝師傅只象徵性地濾了一遍,便不再繼續。

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  之後把蔥姜放入肝漿之中浸泡一小會,去除豬肝的腥味。

  準備蛋清、鹽、花椒、料酒,將之依次倒入放有肝漿的碗中,調和均勻,上鍋蒸熟,使肝漿凝結成膏狀,這便是竹筍肝膏湯中的肝膏。

  煮好的肝膏如同一塊質地溫潤的玉石,在碗中散發著誘人的光澤。

  之後就是準備竹筍湯,湯用砂鍋熬煮滋味最佳,因為砂鍋傳熱均勻,且密閉性更好,得以使食物中的香味更好的溶解和釋放。

  因此阿貝師傅特意讓許青買了兩個砂鍋回來。

  把剩餘的雞湯倒入砂鍋中,加入鹽、胡椒、芝麻等調味料,大火燒開煮沸,放入竹筍,略微燜煮一小會。

  用牙籤把肝膏劃成小塊,隨後把煮好的竹筍湯沖入肝膏碗中,這道菜便完成了。

  清亮香醇的雞湯中,光滑細膩的肝膏懸浮在上,旁邊點綴著脆嫩的竹筍和鮮紅的枸杞,光上看上一眼就讓人忍不住流口水。

  萬老爺子和阿七強忍口水,看著阿貝師傅把竹筍肝膏湯盛放在小碗中,端去給病榻上的女子。

  萬老爺子緊跟在後,擔憂地問道:「她真的能吃的下去嗎?」

  「放心吧,老爺子。」

  許青對此毫不擔心,畢竟這可是阿貝師傅做的菜。

  唯一需要擔心的是份量夠不夠吃。

  病榻上的女子依舊睡得昏昏沉沉,不知白天亦不知黑夜,時間對她來說已經失去了意義。

  萬老爺子輕聲喚醒她,女子這才迷糊著睜開眼睛,眼中除了迷茫,只剩下一片死寂。

  緊靠著女子的小女孩這時也清醒過來,見一大幫人都擁擠在房裡,她有些疑惑又害怕地緊緊抓著母親的衣服。

  阿貝師傅輕輕撫摸她的頭,溫和地說道:「不要怕,我們只是做好了飯菜,想讓你母親嘗一嘗。」

  阿貝師傅溫和的聲音和慈愛的目光讓小女孩感到非常親切,阿貝師傅掌心的溫暖讓她不由得有些眷戀,以前母親也常用溫暖手撫摸她的額頭。

  只是自從母親生病後,她的手一直都是冷冰冰的,怎麼也捂不暖,而且再也沒有摸過她的頭了。

  只有在睡夢中,有時候小女孩會恍惚間夢到,曾經一家人笑笑鬧鬧的日子,在溫暖的陽光下,母親的笑容比陽光還燦爛,她的手比陽光還要溫暖。

  小女孩不自覺地身體前傾,想要讓溫暖的手在自己頭上多停留一會。

  阿貝師傅眼中流露出心痛,她一邊輕輕撫摸著女孩的頭髮,一邊將手中端著的碗放在床邊的桌子上。

  濃郁的香氣飄散,在狹窄的房屋中繚繞,仿佛有意識一般鑽進了小女孩的鼻腔中,徹底喚醒了她沉睡的味蕾。

  「好香啊!」

  阿貝師傅把碗端過來,舀起一勺湯遞給她,「想嘗嘗嗎?」

  小女孩連忙點頭,湊近一口喝乾。

  鮮美的湯讓她忍不住渾身打了個哆嗦,臉上流露出幸福的笑容。

  「母親,這湯好好喝!你嘗一口吧,真的很好喝!」

  小女孩驚喜地說道,眼睛亮晶晶地看著母親。

  「我不想喝。」

  女子虛弱地說。

  再鮮美的湯,再美味的食物,如今也只是味如嚼蠟。

  人對於食物的渴望,實際上是對生存的渴望。

  如果人對於生存本身失去了渴望,那麼吃與不吃就都無所謂了。

  這句話如同一盆冷水澆在頭頂,小女孩低著頭,淚水不自覺地奪眶而出。

  小女孩年紀還小,並不明白什麼死亡,只是隱約間懂得,若是母親再不吃飯,她就要永遠離開了,再也回不來。

  女子疲憊虛弱地看著哭泣地小女孩,她想要伸手為她擦拭眼淚,卻連這個動作都提不起力氣去做了。

  阿貝師傅為小女孩擦乾眼淚,把碗遞給她,說:「讓你母親嘗一嘗吧。」

  「可是母親她說……」小女孩哽咽地說,母親她說不想喝。

  阿貝師傅輕聲說道:「她不想喝這碗湯,但她一定想喝伱餵給她的湯,無論那是什麼。」

  阿貝師傅自己就有兩個孩子,她最懂得身為母親的想法,就算滿身疲憊,但是看到孩子們充滿活力的笑容和開朗的笑聲,她就會覺得活力滿滿。

  孩子對於母親的意義,大於生命本身。

  小女孩乖巧地點了點頭,接過碗,小心地舀了一勺,遞到母親嘴前。

  女子猶豫了一下,看著小女孩滿懷期待地目光,最終還是張開口,將這一勺她本不願喝的湯咽入口中。


  香醇的雞湯在口中肆意蔓延開來,經過長時間的慢火熬煮,整隻雞最鮮美的味道都融化在了雞湯里,明明是如此濃郁的味道,口感卻極為清淡爽口,沒有絲毫油膩感受。

  隨後細膩嫩滑的肝膏融化在唇齒間,帶著一種深邃而鮮美的甘甜,每一處味蕾都被細膩的肝膏溫柔地包裹著,盡情品味著它的香醇,肝膏在口中融化,味蕾與舌頭仿佛也在一同融化,就連口水也化作了鮮美甘甜的汁水。

  鮮脆的竹筍調皮地鑽進唇齒之間,齒尖微微咬下去就發出迷人的「咔嚓」聲,清脆悅耳,竹筍獨有的清新香氣,帶著淡淡的青草味,宛如突然來到了萬物萌發的春季。

  鮮美的雞湯、滑膩的肝膏、清脆的竹筍,三者在口腔中歡快地暢舞,讓味蕾和胃部也不由得隨之舞動,盡情歡快地律動起來。

  「咕嚕嚕……」

  響亮的聲音響徹房間。

  女子詫異地低頭看著自己的肚子,她已經好久不曾體會過飢餓是什麼了,也好久未曾感受到胃部蠕動的感覺,未曾感受到口水分泌的感覺。

  她身體的每一寸血肉,幾乎都在向她發出怒吼。

  再喝一口,還要再喝一口!

  (本章完)

  (還有更新耶)


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