第435章 驚喜
第435章 驚喜
雖說菜餚的溫度很重要,不過也不必非要所有的菜餚都必須在五穀雜糧粥做好之後再行製作。
起碼這第二道菜,就可以先開始做。
顏先的第二道菜餚選擇了芹菜,許青跟他的選擇同樣。
可以說在「勤」這個考題上,芹菜就是唯一的答案。
只不過跟顏先選擇炒菜不同,許青選擇的做法是涼拌。
涼拌就不必在意菜餚的溫度和美味之間的關係,因為涼菜本就需要將菜放涼才能製作,溫熱的涼菜反倒不好吃了。
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因此做涼菜就不必考慮時間、溫度和先後順序,時間安排很自由。
只是,他又不能其他的四道菜餚全部做成涼菜。
只解決了一道菜,還有另外三道菜在等著他,現在還不是鬆口氣的時候。
涼拌芹菜,比起炒制的芹菜來說,口感更加清脆,而且少油,能夠將芹菜獨特的清香氣息發揮到最大。
至於配菜上,許青選擇的是紅辣椒。
青與紅,兩種對立的顏色相互碰撞,十分的吸引眼球。
同時辣椒的刺激性味道,也能夠讓芹菜的清香氣息變得更加鮮明,就如同一個放大器,將芹菜的清香味儘可能的放大。
在廚藝對決的雙方選擇了同一種菜餚時,菜餚中蘊含的巧思,就是制勝的關鍵。
許青選擇的是以芹菜為主,其他食材為輔,儘可能地將芹菜的原汁原味更好的釋放出來。
而顏先的選擇,則是將芹菜和百合融合為一,讓兩者相輔相成。
百合獨特的口感是甘甜,而芹菜則是帶著略微刺激性的獨特清香,同時還含有淡淡的苦味。
正如芹菜所代表著的「勤勞」二字,不經歷艱難痛苦的辛勤勞作,怎麼可能有所收穫呢?
因此苦味正是「勤」字的代表。
而百合的甘甜,則代表著苦盡甘來。在經歷艱難辛苦的勞作之後,終將收穫如蜜一般的甘甜,這就是芹菜和百合所構建出的美味。
如今五位評審所體會到的,就是這樣的美味。
芹菜獨特的鮮明香氣,再加上它那略微的苦澀,仿佛讓人回到了初春農忙的時光,回到了那在田地之間揮灑著汗水的日子。
美味引發了心靈的觸動,心意就在心間緩緩流動。
那模糊的景象逐漸變得清晰起來,他們似乎都能夠感受到身體傳來的酸痛感,體會到天上照耀的烈陽將背曬得滾燙刺痛,體會到豆大的汗水一顆顆灑在田地上。
疲憊、辛苦、勞累,家家戶戶皆是如此。
因為若無此刻的疲憊、辛苦和勞累,便不會有秋季甘甜的收穫,便不會有冬季的飽腹,便不會期待著下一個春天,期待著下一個春暖花開的日子。
若沒有辛勤的勞作,那麼四季輪轉又有什麼意義?不過是一天又一天划過,不過是平白浪費著生命,過著每天重複不斷又毫無新意的生活。
痛苦,誰不曾痛苦呢?
這世間的痛苦要數起來可太多了,怕是一輩子都數不完。
但唯有辛勤勞作的這份痛苦,能夠帶來甜蜜的果實。
唯有這份痛苦能夠轉化為快樂,能夠轉化為滿滿的成就感。
因此這份痛苦,就高於世上所有的痛苦。
而它所帶來的快樂,就超越了世上所有的快樂。
此刻他們所體會到的,就是這一份獨一無二的快樂。
這份快樂和成就感,上至帝王將相,下到凡夫俗子,世間每個人都能夠體會得到。
在辛苦勞作這一點上,就算當了皇帝也還是免不了的。
只是種田揮灑的是汗水,而帝王揮灑的是智慧罷了。
而快樂和成就感,則沒有差別的給予世間每一個辛苦勞作的人。
世上那些精力充沛、工作狂般的明君們,若是無法從辛勤工作中得到快樂、得到成就感的話,這就只是一場沒有盡頭的漫長折磨,沒有幾個人能受得了。
若是只有辛苦而沒有快樂,誰會願意受這份折磨?
若是只有快樂而無辛苦,那麼快樂也變得廉價,變得毫無意義,變得如朝露般倏忽而逝,不曾在心中留下一絲痕跡。
因此辛苦和快樂,是密切相連,無可分割的兩者。
正如略帶苦味的芹菜和甘甜的百合,正如這濃烈而自然的清香,以及清爽甘冽的清甜,它們組成了一個完美的圓,缺失了任何一者,都不再圓滿。
唯有擁有了彼此,這才能稱之為圓滿。
這份圓滿的意境,這份相輔相成的美味,就超越了這道菜所擁有的平凡外表,達到了嶄新的高度。
甚至超越了五位評審心中對這道菜所應有的期許。
「世間竟然有這樣的美味!真是太不可思議了!另闢蹊徑,將如此平凡的菜餚做出如此美妙的味道來,更以其襯托出無比奧妙的心意,簡直是世間罕見!」
「慚愧,真是慚愧。不可貌相啊!我只看到這道菜平凡普通的一面,就下了決斷,認為這道菜遠不如龍鬚麵。不曾想到在這其中所蘊藏的美味和心意,竟是比龍鬚麵絲毫不遜色,還猶有過之。」
「不錯。芹菜向來是『勤』的象徵,有許多廚師圍繞著『勤』而去做菜,去講述人世間的辛勞和苦痛,卻沒有一個人能夠將辛苦和快樂聯繫在一起。若是沒有快樂,誰會甘願忍受這份痛苦?」
「同樣,若是沒有辛苦,就連快樂也變得毫無價值。兩者不可分割,失去任何一方,都將變得毫無意義。」
「而這份快樂和痛苦彼此相連的深邃含義,就由這一道菜餚清晰的闡述出來。就由著口中芹菜和百合所構建出的美味,讓我們能夠清晰的體會到,實在是了不起!經過這兩道菜,我現在更加期待第三道菜餚了,那究竟會是何等的美味!」
「確實。他就連平凡的芹菜炒百合都能做出如此深刻的含義,如此絕妙的味道。以他的技藝,之後的菜餚定然會一道比一道精彩美妙。」
「看來此次的勝利者,非他莫屬了。」
五位評審興高采烈的探討著,滿懷期待地看著顏先。
此刻他們早已將許青拋之腦後了,滿心滿眼只有帶給他們無限驚喜的顏先。
(本章完)
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