第430章 信
第430章 信
五道菜,雖說不限食材,除了要做出四菜一湯之外,做法上也沒有太多的局限。
然而,光是要滿足信、勤、節、智、義這五種品德,就足夠讓人苦惱的了。
要以菜餚來展現虛構的東西,而且還是人的品德,這本就非常考驗廚師的水平。
不光是廚師的廚藝水平,還有知識水平,對這五種品德的深刻認知,畢竟若是連這五種品德都不了解,又怎麼可能做得出體現它們的菜餚來呢?
而且上菜的順序,應當就是按照這五種品德的排序來,第一道菜要展現「信」,最後一道菜餚則要展現「義」。
許青緩步走在食材庫中,一邊看著琳琅滿目的各類食材,一邊深入地思考。
「信」,指的是什麼?
從字面意思上來說,「信」指的是說話真實,不虛假,不隱瞞。這是身為人的重要品德之一。
而對於帝王來說,「信」就不單單是指個人的誠實了,或者說過於誠實單純的人,是當不了一個好皇帝的。
因而此處的信,應當指的是言行一致。
帝王身為九五之尊,一言九鼎,說話極具分量,他要對他口中說出的話負起責任,如此才能樹立自身的權威,才能使得臣民信賴他,願意跟隨他。
一個連對自己說出口的話都不負責任的人,又怎麼可能承擔得起更重要的責任呢?更何況是將整個天下都寄託於他一人身上的帝王。
因而「信」對於普通人來說是一種美德,有則加勉,無則改進。
但是對於帝王來說,「信」卻是奠定他統治合法性的一塊重要基石。
無信的帝王,便是普通人也瞧不起他,更不會將自身託付給他。這樣的帝王,就只是個空有名頭的塑像罷了,沒有實際意義。
因此「信」是極具分量的。
譬如古代商鞅變法的「立木取信」。
商鞅要推行新的法令,害怕民眾不信任他,因此就將一塊木頭放置在城的南門口,說誰要是能把這塊木頭搬到北門,他就賞十金。結果誰都不信他的話。直到賞金提升到五十金,才有個人站出來,將信將疑地將木頭搬到了北門,商鞅果然兌現諾言,給了他五十金。民眾便因此信任商鞅。
「信」這個字,本身就有價值。
人們付出的信賴,有時是感情,有時是金錢,有時則是生命。
願意將自己的身家性命託付在一人身上,這便是世上難得的信任。
而若是想讓天下萬民都信任一人,將自己的身家性命託付於他,這樣的信任,怕是比天地還要厚重了。
帝王身上所背負的「信」,就是具備如此分量的東西。
那麼,該以什麼樣的菜餚,選擇何種食材來表達這極具分量的「信」之一字呢?
分量,或者也可以說是價值,可以選擇有價值的東西來代表分量,譬如那些極為珍貴的食材,昂貴到就連達官顯貴也吃不起幾次的珍稀美味,要想代表分量,是再合適不過了。
然而不行。
既然要做的是四菜一湯,就不能用過於珍稀昂貴的食材。
而在普通的食材之中,有哪一種食材有如此高的分量呢?又有哪一種食材,是代表著天下黎民的信賴呢?
許青走來走去,在各類食材之間來迴轉了數圈,他的目光從肉類轉向蔬菜,從山珍轉向海味,天上地下的食材,他各個都翻看了一遍。
不光是眼睛在看,他的腦海中閃過無數諸多古往今來的名家食譜,諸多被人們爭相稱道,傳頌千年的經典名菜,一一在他眼前出現,又隱沒。
然而,這些他還是不滿意。
總覺得欠缺了點分量。
能承載天下百姓的信賴之物,不該是這麼輕飄飄的東西,應當更加厚重,更加重要,也應更加深入人心,具備獨特的代表性。
而他越是這麼想,就越覺得苦惱和煩悶。他心中的備選項逐漸減少,無數的食材被他一一排除。
漸漸地,他不由得懷疑起自己的想法,世間真的有這種食材嗎?
或許不只是這裡的食材庫,就算他找遍了天下也找不到能讓他滿意的食材。
或許世界上本就沒有這種東西。
他是不是應該換一種思路,找個更容易做的菜餚?
不……
那樣的菜餚就算做出來了,也絕不是能讓他滿意的菜餚,不是他心裡最渴望的美味。
一道無法讓他自己滿意的菜餚,又怎麼可能讓食客滿意呢?
許青輕嘆一聲,還是不願意退而求其次,繼續在食材庫中來回穿梭,邊走邊想。
忽然,一縷瑩潤的微光照進了他的視野。
許青詫異地扭頭看去,只見牆壁上破了個小洞,一縷陽光透過牆壁照進了洞穴之中,正巧映照在了籮筐上,將瑩潤的稻米照得粒粒晶瑩,內蘊華光。
許青捧起稻米,感受著米粒在手中滑落的感觸,看著這顆顆飽滿的米粒,亦想到辛勤勞作的人們那一滴滴汗水,他心中忽然一動。
是了,五穀!
這世間若真有分量重的食材,哪種食材能重得過五穀?而能代表著萬民信賴的,更非五穀莫屬。
畢竟不吃蔬菜、不吃肉,但凡有一口五穀可吃,人就能活得下來。
這是承載著人們生命之重量的食材,世間有哪種食材的分量能重得過它們?
五穀,通常指的是稻、黍、稷、麥、菽,廣義上來說,可以說是中國農作物的統稱。
稻,即是大米。黍,俗稱是黃米。稷,也就是小米。麥,是指小麥。菽,是豆類的總稱。
這是五種人們嘗吃的主食,隨著時代的變化,漸漸地黃米和小米退出了主食的行列,因而一般人們所指的主食,主要是大米和小麥這兩種。
糧食是人的生存之本,更是國家的立足之本,因此就有江山社稷之說。社稷二字,其中社指的是土神,稷指的穀神,社稷二神承載萬物,養育人民,是國家的立國之本、立政之基,因此後來就以社稷來指代國家。
能承載起國家的重量的食材,能代表著萬民信賴的食材,其分量能夠與「信」之一字相符合的,唯有五穀。
(本章完)
(還有更新耶)