第216章 情況就會簡單很多了

  第216章 情況就會簡單很多了

  楚留香夾起一塊片好的鴨肉，在甜麵醬里蘸了一下，然後放入口中。

  首先讓楚留香感受到的還是那股濃濃的鴨肉味道，輕輕咀嚼，鴨肉肉質鮮嫩，爽滑，而金紅色的鴨皮則被烤得酥脆。

  隨著咀嚼，鴨肉中的油脂不斷溢出，隨著油脂的溢出，一股特有的醇香味道開始在楚留香口中瀰漫。

  這種醇香是油脂的芳香加上烤制時候所用的松樹葉子的特有芳香的混合，在酥脆鴨皮之中，還散發著一種讓人非常喜愛的淡淡甜味。

  這甜味是來自蜂蜜，老人對楚留香的感受做了一點補充。

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  老人解釋，如果宜良烤鴨不用蜂蜜和烤制時候不用松樹的葉子，根本就烤不出正宗的宜良烤鴨。

  松樹的葉子在雲南也叫松針，更多的人喜歡叫松毛，發音為「松貓」。

  戰士們一邊吃著烤鴨，一邊聽著老人對製作過程的詳細講解。

  「大爺，這宜良烤鴨非要用本地生產的本地鴨嗎？」

  「應該是的，至少現在沒見到有什麼鴨子烤出來比本地鴨子好的，以前法國人曾經找來好多鴨子來這裡烤，都無法與本地烤鴨相媲美！」

  譚秀才聽完老人家這樣的解釋，也就不再問，轉而開始問本地鴨怎麼養殖的；

  同志，你對養鴨感興趣嗎？「哦，主要是感興趣，我喜歡把這些事情記錄下來！」

  「我看得出你這位同志是非常有學問的，不過我知道的這些都是鄉下人自己琢磨的，沒什麼好記錄的！」

  「大爺，你錯了，人民群眾的智慧是無窮的，偉大領袖一直教導我們要跟人民群眾學習！」

  「哦，偉大領袖也說過？這我不知道了，不過我們開會我見過他們的照片，他們是好人啊！」

  「這鴨子烤得真好，鴨肉與鴨骨頭在口中自己就會分離，這怎麼做到的？」

  「哈哈，這位同志內行啊，吃出宜良烤鴨與其他地方不一樣的地方了！」

  老人看著蕭石逸，不斷地誇獎著；

  「宜良烤鴨一大特色就是能做到鴨肉在烤制的過程中與鴨骨實現分離，只需要輕輕地，就可以把整塊鴨肉撕下來！」

  「這也是為什麼我們雲南人喜歡砍成一坨一坨地吃的原因了！」

  「就是因為這骨肉容易分離，所有一大坨鴨肉只需要輕輕地就可以得到一大坨鴨肉，所以雲南人才不喜歡吃烤鴨片著吃！」

  「大口喝酒，大口吃肉才是雲南人的風格，這種風格可不是說說而已，而是從我們雲南人這是美食就知道並不是胡亂吹噓的！」

  郝世傑聽聞，夾起砍成一坨一坨的鴨肉，這是要肉背部的一塊地方，肉少而骨頭多。

  他放入嘴中，果然，他只需要輕輕地用牙齒摩擦幾下，肉與骨頭就開始分離了，只是背部有少許幾根**沒有完全分離，但這並不影響什麼，郝世傑用牙齒輕輕一咬就斷了。

  「是啊，骨肉真的很容易分離啊！」

  郝世傑用他親身經驗證明了老人所說不假。

  其他戰士聽聞，也都夾起了一塊，果然如郝世傑所說。

  「吃完這些鴨肉，再喝上我們那酸酸的香竹菜湯，哈哈，今晚我相信大家能在這大雨之中睡個好覺，全身一點都不會冷！」

  戰士們對老人說的話自然深信不疑，看著面前比自己大兒子還小的一幫年輕戰士，老人似乎有些感觸，不僅眼眶開始濕潤了，不過他及時調整了自己，繼續為戰士們講著這一帶的風土人情。

  「同志們啊，你們是解放軍，我就講一個在當地流傳了幾百年的一則關於打仗的傳說，你們有興趣聽不？」

  「當然有興趣，大爺什麼傳說？」

  看見戰士們都有興趣，這位彝寨老人就開始講了起來；

  在楚留香炊事班今晚過夜的地方向西走一段路，有一座大山，山又高又陡，除了落水洞兩邊的埡口可以上下，其他地方都很難上下，甚至都站不住人的一隻腳。

  這山當地人叫老倌山，漢人叫勒馬山。這個故事就是講這個山的起源。

  很久很久以前，明朝大將沐英率領大軍來雲南，占住昆明後不久，又引兵向南，來到這一帶，要把這邊的老百姓殺得乾乾淨淨。

  大軍行到雲龍山，翻過山樑便是平坦的草壩，只消再過頓把飯的工夫，這裡便要血流成河了。

  然而等大軍剛上山樑，草壩里突然升起大霧，很快又上升，一直平齊山頂。

  在山頂上往東南望，白蕩蕩的一大片，什麼都看不見。

  大軍沒有前進的路，就順著寬寬的山樑走。走不了多遠，路禿了，腳下儘是石岩，他們只好勒馬站住，向沐英報告。

  沐英得報，下令探路，幾個小兵走出幾十步，便見陡壁石崖深不見底，馬上折了回去。

  只有一個小兵下到埡口，從落水洞頭上，順著一條小毛毛路下來，一直走到一個叫海子衛的地方，霧太大了，望不出幾步路去。

  他沿著海子裡走了一大截，只見蘆葦野草密密實實，見不著一個村子，也聽不到雞叫狗鳴，更不見一隻渡船，想來是大海無邊，他便順路返回報告說：有一條小路下去，只可行人不可走馬，山下是大海，海邊沒有人家。

  沐英聽了，只有命令大軍原路折回。那些勒了半天的戰馬紛紛嘶鳴。

  草壩里，躲避了大禍的老百姓清清楚楚地聽見山上人喊馬嘶，但過了一陣，又都聽不見了，大霧很快散去。

  人們都說是土地神顯靈，布大霧救了全部人的性命。於是此山從此就叫勒馬山。

  楚留香聽完這個故事，腦海中出現了滇越鐵路的地圖，老人說的這個地方，地圖上有，從他得到的資料中，有關於這地點的記載，在這個地方，滇越鐵路是出現事故最多的地方。

  老人的用意，楚留香立即感受到了，他是在善意地提醒他們鐵道兵關于勒馬山這一段滇越鐵路的事情。

  「大爺，你故事裡所說的，我們一定記住!」

  「好，如果能讓滇越鐵路直接從什麼地方穿過勒馬山，那情況就會簡單很多了！」

  老人看到楚留香領會了自己的意思，非常高興；

  「啊，香竹菜湯可以吃了哦，嘗嘗這加了鴨骨頭的湯，味道如何？」

  （還有更新耶）