第617章 結婚還早呢……（1.4w求月票）
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「他讓你帶給我的？」邱綺有些詫異，但還是伸手接過那包得規規整整的黃色牛皮紙袋。
裹得方方正正的，不重，拿在手裡像書。
「是的，汪大爺托我給您帶到香江來。」周硯點頭。
這次出門前，他特意去拜訪了汪大爺。
邱太太來香江半年多了，老爺子天天望著南邊發呆，說不想念肯定是騙人的。
相思之苦，周硯可是感同身受過的。
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「謝謝，大老遠背過來，辛苦了。」邱綺笑盈盈道，捧著那袋子，眉眼間的笑意藏不住。
「東西也不重，應該的。」周硯笑道。
老太太隨手便拆開了紙袋。
眾人紛紛投來了八卦的目光。
紙袋拆開，露出了一疊小人書。
「小人書？」段啟榮有些意外，本以為會是什麼古籍，老太太平日喜歡收集一些字畫古籍。
「6
《天寶圖》？」邱綺看著手裡的小人書，眼睛卻隨之一亮，一本一本翻開，一共十冊，她的眼眶漸漸紅了。
「奶奶，這小人書有什麼特別的嗎？」段語嫣小聲問道。
邱綺微笑道：「這是朱潤齋的《天寶圖》，1934年出的，那年生日，汪遇給我送了三冊，我十分喜歡，後來每出一冊他都會給我送來，集齊了80冊的全套。
這套畫冊我一直留著，後來時局動盪，我跟著你爺爺去了西北呆了幾年，這套畫冊也隨之遺失了，一直覺得頗為可惜。」
「沒想到，他又送了我十冊。」
「汪大爺心真細。」段語嫣感慨道。
「他這人，向來如此。」邱綺笑著說道。
周硯見狀，便知道汪大爺送對禮了，至少邱太太收到禮物是高興的。
兩人的情誼始於年少，重逢於暮年。
還能找到讓彼此觸動回憶的物件，可見汪大爺確實非常有心。
湯雪柳和段啟榮站在一旁，對了一下眼神，臉上也帶著笑。
「邱奶奶好~~」周沫沫也先跟邱綺打招呼。
「哎，沫沫，聽說你昨天釣魚可厲害了，釣到了大魚呢。」邱綺收起小人書，笑眯眯地看著周沫沫說道。
「對，辣麼辣麼大一條呢！」周沫沫拿手比劃著名說道，「比我還要大~~」
「嗯，真厲害，啟榮釣了二十年，不如你這一天呢。」邱綺微微點頭。
「我爸做夢都想釣的深海巨物，沫沫給她實現了，昨晚回來，估計興奮得都沒睡好。
「段語嫣也笑道。
段啟榮：「————」
來自親媽的吐槽，就是這樣陰陽怪氣的。
那能怎麼辦呢。
「段叔，湯姨。」周硯跟著夏瑤向段啟榮和湯雪柳問好。
司機把車子開走，後邊一輛車跟著進門來。
周硯上前開門。
孟瀚文和沈晚秋下車。
段啟榮和湯雪柳連忙上前相迎。
孟瀚文是國畫大師，也是長輩，自然要表示尊重。
湯雪柳出身書香世家，平日也喜愛收藏一些名家書畫，其中就有一幅孟瀚文大師的作品，不過曾被朋友說不太像真跡。
當然，她收藏最多的還是孟芝蘭的作品，她可是湯雪柳最喜歡的畫家，無論是畫的選題還是畫風，都深得她的心。
「今天登門拜訪，多有叨擾。」孟瀚文微笑道。
「哪裡的話，孟大師登門，蓬畢生輝，我們實在是太榮幸了。」段啟榮連忙說道，他對文化人還是多有尊重的。
「沈夫人氣色真好，今天的旗袍很適合您。」湯雪柳則笑盈盈地攙了一把下車來的沈晚秋。
「謝謝。」沈晚秋微笑點頭，「你這皮膚可真嫩，水靈靈的。」
「我平時愛偷點懶，沒怎麼幹活。」湯雪柳笑道。
「能十指不沾陽春水，這叫命好，該你享福。」沈晚秋道。
「您可太會說了，喊夫人怪生分的，我就喊您一聲沈姨吧，您叫我雪柳就行。」湯雪柳笑盈盈道。
「行，雪柳這名字好聽。」沈晚秋微微點頭。
「芝蘭是畫展那邊還要忙嗎？沒見他和夏行長一車過來。」湯雪柳看了眼車上已經沒人，便開口問道。
沈晚秋點頭：「對，她今天早上要去一趟畫展，等中午再過來，華峰陪著她的。」
「行，那肯定是畫展更重要。」湯雪柳點頭。
邱綺站一旁，向孟瀚文和沈晚秋問好。
沈晚秋看著邱綺，微微愣了一下，忍不住道：「邱夫人氣質太優雅了。
邱綺今年七十一歲，一頭銀髮，但發量依然很多，長發盤起，身材纖瘦，腰板筆直，穿著定製的旗袍，確實依然端莊優雅。
「沈夫人的氣色真好，臉上連皺紋都沒多少，生活一定美滿幸福。」邱綺看著她微笑道。
「每天就樂呵呵過了，確實沒什麼好煩惱的，你看人真准。」沈晚秋也笑了。
邱綺看著孟瀚文，誠摯道：「孟大師上次在邱府畫的《舊窗梅影》，小周送給了我，畫的特別好，很感謝您將那一瞬間定格，也很榮幸邱府在被拆之前，還能留下這樣一幅畫。
「邱夫人客氣了，看來小周說的很對，這幅畫真正的主人就應該是您，只有您才最懂它。」孟瀚文微笑道，「如果你要謝，謝小周就行了，這幅畫我當時是準備送給他的。」
「我聽瑤瑤講了，小周是個特別好的孩子，幫了我很多忙。」邱綺微微點頭。
「邱太太，您可千萬不要這麼說，您願意把邱家老宅賣給我，還留給我那麼多好東西，是我應該感謝您。」周硯就在旁邊，連忙說道。
段啟榮看了眼周硯，若有所思，等眾人打過招呼後，開口道「大家裡邊請，坐著喝會茶。」
眾人應了一聲，跟著往裡走。
這別墅占地挺廣的，是西式風格，大花園，角落裡還有一個露天泳池，別墅主體為四層，單層面積估計就得有四百平。
「哇哦~~語嫣姐姐，這就是你家啊？好大啊！」
「那是大浴缸嗎？辣麼大？」
「這個鞦韆好漂亮！」
「姐姐，我覺得山上也挺好，也不是非得要到哪些大樓裡邊跟人家住一起的。」
周沫沫被段語嫣帶著東看西看，活像進了大觀園的劉姥姥。
上山的時候還在心疼她語嫣姐姐住在山上，這會刻板印象已經徹底扭轉了，因為她發現這個山上的房子和她想像的完全不一樣。
「這是泳池，昨天剛換了水，沫沫，你想不想游泳？」段語嫣笑盈盈問道。
「真的嗎？」周沫沫眼睛一亮，猶豫了一下道：「太大了，我有點害怕~~」
段語嫣道：「沒事，你想游的話，下午溫度上來了，姐姐陪你游會，姐姐可是考了證的，游得相當專業，我教你游泳。」
「好~」周沫沫點頭，誰也沒法拒絕一個剛換了水的大泳池，包括周沫沫。
「瑤瑤，你也一起唄？」段語嫣看著夏瑤說道。
「我就算了吧，我不會游，有點怕水。」
夏瑤搖頭，離泳池三米就站住不動了。
一朝被蛇咬，十年怕井繩。
周硯看到這大泳池，倒是想下去撲騰兩趟，還沒試過私家泳池呢，但又覺得上人家家裡不太合適，只得作罷。
太平山上能有這麼大一座別墅，段大小姐確實是富婆啊，太有實力了。
眾人進了會客廳，立馬有女傭上茶。
聊起昨天出海的事，對周沫沫多有讚賞。
周沫沫規規矩矩坐了一會，便拉著段語嫣陪她去盪鞦韆去了。
湯雪柳看著周硯笑盈盈道：「昨天啟榮回來，一直在夸小周的廚藝好，說要讓你今天露一手，這多不好意思啊。」
「湯姨，這有什麼不好意思的，廚師嘛，本來就是負責做飯的，段叔吃了滿意才會讓我做。今天我也沒帶什麼東西上門，給你們做頓飯，權當獻藝了。」周硯微笑說道，抬手看了眼表，把杯子裡的茶喝了，起身道：「段叔，你找個人帶我去廚房看一眼，等會好知道上哪做菜。」
「走嘛，我帶你過去，請來做大石斑的師傅剛剛才到。」段啟榮起身，帶著周硯往後邊走去。
這大戶人家的廚房，和周硯想像的有點不太一樣。
這一進廚房門，周硯還以為自己走錯了，進了哪家飯店的後廚。
燈光明亮，洗、切、炒分區明確，動線清晰，完全是按照飯店布局來的。
「段叔，你這廚房有點專業啊。」周硯都忍不住讚嘆道。
「前兩年重裝了，找了個設計師，按照飯店後廚的標準來搞的，反正平時我們自家人也不下廚。你別說，師傅們的工作環境變好了，菜炒得都好吃了不少。」段啟榮笑著說道。
「那是，這環境，不炒好點都覺得不好意思端出這個門。」周硯點頭，段叔也是個老吃家了。
廚房裡這會已經有四個廚師在忙活了，一旁的切菜區，一條巨大的石斑魚正在被切分，正是昨天他們搞上來的那條。
主刀的是一個四十來歲的中年廚師，穿著全套的廚師服，下刀快准狠，咔咔就用棒錘敲著菜刀把魚頭給砍了下來。
旁邊站了個青年廚師，正在扒拉刮下來的魚鱗，看樣子應該是打下手的徒弟。
估計是因為魚太大，連墩子都沒混上，地位不如阿偉。
旁邊有個身材微胖的圓臉廚師正在熬湯，聽到聲音回頭向著門口看來，立馬換上笑臉：「段總。」
目光落到周硯身上，又多了幾分審視和警惕。
段啟榮帶著周硯進了廚房，先給那圓臉廚師和周硯互相介紹了一下：「老劉，給你介紹一下，這位是周硯周師傅，今年美食節表演賽的最佳廚師，也是你四川老鄉。」
「老劉，我們家幹了十多年的老師父。」
「劉師，您好。」周硯主動伸手。
老劉把手在圍裙上蹭了蹭，然後跟周硯握手，一開口就是四川話的腔調道：「你好，周師，年紀好小哦，這就拿了最佳廚師，真是年少有為啊。」
「年少有為不敢當，都是運氣。」周硯笑道。
段啟榮說道：「老劉，周師今天來家裡做客，我請他做幾個菜，昨天跟你說了，你菜都備好了吧？」
「段總，按照單子上寫的，菜已經全部備好了。」老劉點頭，看了眼周硯，欲言又止。
一旁的三個廚師也都看了過來，打量著周硯，又看了看老劉。
老劉在段家幹了十多年，現在老闆突然請了個川菜廚師上門做菜，很難不讓人多想。
但這事吧，你偏偏還不好說。
畢竟人老闆也說了，別人是上門來做客的，不是來面試上班的。
這是老闆的客人，那你就不能簡單當同行來對待，你還得對人保持尊重。
周硯也是廚師，哪會看不出劉師傅的心思，當即笑著道：「劉師，我是來跟你學習的，看看香江這邊發展多年的川菜師傅是怎麼做川菜的。後天我就回去了，下次再來香江就不知道是哪年了。
他今天就是上門來做客的，又不是來競聘家庭主廚的，沒必要承受一些莫名的競爭壓力。
就昨天老劉給他備的那些菜吧，從食材到處理都沒毛病，他覺得這廚師還是可以的。
老劉聞言愣了一下，臉色立馬緩和下來，連忙笑著道：「周師說笑了，你是最佳廚師，我們頂多叫互相切磋。」
周硯後天要回去了，那說明老闆吧不是讓他來頂替自己的，這讓他鬆了口氣。
當然，作為一個家庭主廚，這個廚房是他的主場，他必須要捍衛，不然在老闆心頭的地位下降之後，說不定哪天就要被換掉了。
老劉看著段啟榮說道：「老闆，其實周師今天要做的這幾個菜我都能做，要不讓周師去坐著耍嘛，免得整一身油煙也不安逸。」
「老劉，干燒紅立你會做？」段啟榮看著他問道。
「我————」老劉一下噎住，表情略顯尷尬，「這個真不會。」
他師父都不會做干燒岩鯉，更別說他了。
但周硯會做嗎？這麼年輕的廚師，他在這個年紀的時候還在幫廚呢，他能做好？
老劉不太相信，但老闆的話都說到這份上了，他也不好再說什麼了。
「這位是張師傅，粵菜做的相當好。這位是我今天專門請來做這條大石斑魚的林師傅，他做大魚，在香江排的進前三。」段啟榮又給周硯介紹了其他兩位廚師。
「你就是周硯啊，你們川菜代表團這屆美食節真厲害，拿了雙冠王，出盡風頭，我都聽過好幾回你的名字了，沒想到這麼年輕。」林前進看著周硯，笑容中帶著幾分意外。
周硯微笑道：「川菜代表團確實厲害，畢竟這次來的都是川菜大師，我是跟著來見世面的，大師們給我機會展示，這才拿了些名頭。」
他自己可以謙虛點，但說起川菜代表團，那就必須要硬氣點。
川菜代表團這次來香江的表現確實無可挑剔，為川菜也打響了名頭，可不是一句運氣能帶過的。
這就必須是實力。
林前進聞言，不由高看了周硯一眼，這年輕人說話是有水平的。
先前跟老劉說話可不是這樣說的，那是因為人家都是川菜師傅。
但跟他這個粵菜師傅說話，就硬邦邦的了。
但人家確實有硬的資本，表演賽的時候，粵菜代表團、香江代表團都上了，都是頂尖的粵菜廚師。
最後周硯拿走了全場最佳廚師的獎項。
現場那麼多專業評委，那麼多頂級廚師，無一質疑。
這就叫實力。
林前進看了眼自己端著盆站一旁的徒弟，忍住了罵人的衝動。
都一個年紀的，怎麼看著就差這麼多呢？
「小周，我看你做菜快得很，去喝會茶再來做？」段啟榮說道。
「稍等啊段叔。」周硯笑著跟林前進道：「林師傅，我頭一回看人做這麼大的魚，這魚還是昨天我跟段叔一起出海釣的呢，我能不能在旁邊看會啊？」
林前進下意識想拒絕，廚師都有自己的兩手功夫，哪能讓別人隨便看。
但轉念一想，周硯是川菜師傅，後天就要回四川去了。
四川可沒有什麼大石斑魚，讓他看看又有何妨，又不是看了就能學得會。
「可以，周師傅隨便看。」林前進點頭，「我對你們川菜中的干燒技法也非常感興趣，等會也找你請教一下干燒紅立的做法？」
「行啊，那有什麼不行的，咱們這叫互相切磋學習。」周硯笑著點頭。
廚師嘛，就得多多交流學習，觸類旁通。
周硯也知道回去之後沒機會做大石斑魚，但確實挺好奇粵菜師傅，是怎麼做這種幾十斤的大魚的。
「段叔，你去喝茶吧，我跟林師傅學習學習。」周硯和段啟榮說道。
「要得，那你們慢慢交流。」段啟榮點點頭，笑著走了。
他看出來了，周硯這小伙子確實厲害，說話很有一套，知道如何降低別人對他的惡意，同時知道如何用利益交換，快速拉近和別人的好感度。
就這幾句話，夠他那個從知名商學院畢業的兒子學幾年了。
紙上談兵，終究是飄的。
不知怎麼的，他突然就有點羨慕起老夏了。
林前進被請來處理這條七十二斤的大石斑魚，它是今天這桌宴席的主菜。
「這石斑魚真漂亮，放血放得很乾淨，瞧瞧這肉質，真不錯。」林前進一邊分割魚肉，一邊說道。
「林師，這大石斑魚你打算怎麼做啊？」周硯好奇問道。
林前進笑著說道：「做大魚，你就不能把它當成一條魚來看，七十多斤的魚，殺完淨肉都還有五十多斤，誰家有這麼大的鍋？就算有，燉出來也不好吃不是。」
「很多師傅看到這麼大一條魚，無從下手，就是這個原因。」
周硯點頭：「林師說的有道理。」
「要是咱們換一個角度，把它當成一頭豬，感覺就不一樣了。
「豬？」
林前進點點頭，一邊處理，一邊給周硯講解：「對，你看，咱們把魚頭剁下來放一邊，這頭可以燉魚頭湯，可以紅燒、可以燒烤。
這魚腩片下來，這可是好東西，咱們一半拿來做成鍋燒魚腩，一半拿來做高壓魚腩。
還有這個魚肚，剛剛從肚子裡搞出來的，這麼大的魚肚沒見過吧，看看這厚度，跟豬肚不相上下了，拿來燉湯一絕的————」
一魚多吃，周硯其實吃過幾回，不過很少見把一條魚分得這麼細的。
林前進的指魚為豬的方法，倒真是給周硯打開了新世界。
「師父，這條魚要做幾個菜？」徒弟也好奇問道。
「一魚十吃，八道菜，兩道點心，今天三桌客人，都得做三份的。」林前進說道。
「好的。」徒弟點頭。
林前進殺魚的手法相當熟練，平時沒少殺大魚，周硯就在旁邊認真瞧著。
看一遍，指定是學不會的，他也不是那種天才，不然林前進是不會讓他站旁邊看的。
但他只要把菜譜大體記住了，回頭想做哪道了，再去推衍一遍，菜譜就出來了。
過程看了，菜譜又有了，那離學會就剩實踐那步了。
周硯這也不算偷師，他是打過招呼的，而且還拿干燒紅立換的。
至於林前進能學到多少，那是他的問題。
近幾年隨著川菜在各大比賽中嶄露頭角，川菜的一些做法也開始被其他菜系融合借鑑，干燒大蝦、干燒海鮮已經開始出現在一些粵菜餐廳，得到了客人的喜愛。
林前進在這邊指點周硯，老張在旁邊切菜，動作越切越慢，聽的也頗為認真。
周硯來之前，老張其實挺尷尬的。
作為一個粵菜師傅，老闆釣了條大魚回來，結果還從外邊請師傅來做，心頭多少有點不是滋味。
但人家林前進名頭在這，做大魚，他確實是一把好手，道上有名號的。
不管他服不服氣，老闆就認這號人物。
而且，七十二斤的龍躉，他確實有點把握不住。
今天請三桌貴客，要是做毀了，他就只能收拾東西回家了。
還好老闆雖然喜歡釣魚，但很少能釣到這麼大的魚，他來五年了，印象中這還是頭一回見超過五十斤的大魚。
挺好，壓力留給外人，他今天只負責當墩子。
老劉就是不太清醒，還想證明一下自己的實力。
說白了，要是水平都不如他們倆，那老闆費那心思和錢把人請到家裡來幹嘛？
給客人鬧笑話嗎？
聽到林前進給周硯講解，他也跟著聽聽，到時候回家自己研究研究，說不定也能搗鼓出幾個新菜來。
家庭廚師看似工作穩定，每天活不多，實際上壓力還是挺大的。
他在段家幹了五年，每個季度都得請假幾天回他師父那學幾道新菜，到各位師兄弟上班的店裡看看人家的新菜單，然後回來把今年的當季新菜單交給夫人。
老闆對老劉就一個要求，川菜得正宗，平日炒的最多的就是回鍋肉和宮保雞丁、魚香肉絲這幾道菜，翻來覆去，好像吃不膩似的。
夫人對他要求可就多了，得好吃，得健康，還要有新意。
他跟老劉拿一樣的工資，他的工作量至少是老劉的三倍，他承受的壓力得是他的十倍。
夫人和小姐平時吃粵菜比較多一些，口味偏清淡。
口味清淡，吃東西就容易膩。
所以他的每日菜譜是按月來規劃的，一個月內，每天吃的菜儘可能得不重複，那幾道她們特別喜歡的菜除外。
就這活吧，大部分粵菜廚師就幹不了，沒那菜品儲備。
得虧香江這邊同門師兄弟多，大家互相幫襯，搞出新菜還會提點他兩句，不然早瘋了。
魚很快就被林前進分解完畢，徒弟上手清洗處理。
一條魚被分得明明白白的，什麼部位拿來做什麼菜，切分好後便已經有安排了。
周硯就在旁邊認真看著，粵菜的調味料用的相對少一些，所以在食材處理上也頗為講究。
不過海魚相對沒那麼腥一些，相比於淡水魚也算是一種優勢。
魚腩拿來做鍋燒的，魚皮段啟榮特別喜歡，特意叮囑了要做兩吃，做成炆原幅魚皮和涼拌魚皮。
魚肚也就是魚膠，做一個牛蒡燉魚肚，用牛蒡和土豬肉茸，拿小盅裝著，隔水蒸。
石斑魚頭拿來做成紅燒的，一個頭切三塊，刀法上還有點講究。
得虧這魚夠大，魚頭才夠分。
另外還有惹味石斑魚丁、金湯石斑魚片、生焗龍躉球、高壓石鍋魚飯、石斑魚水餃，一共十種做法。
各種做法都有，可以說是一應俱全。
「對了，周師，你今天要做哪幾道菜？除了干燒紅立，還有什麼？今天這桌菜要我們兩個一起上菜，得稍微規劃一下上下順序吧？」林前進看著周硯問道。
「我要做干燒紅立、芽菜回鍋肉、圓子湯、魚香肉絲、紅燒排骨，就這五道菜。」周硯說道。
「除了干燒紅立，其他菜都挺家常的啊，林師不做幾個高端菜嗎？」林前進有點詫異。
「對，段叔祖籍四川嘉州的，菜是他和段小姐點的，估計也是想吃一吃家鄉味道吧，越是簡單的家常菜，越具有代表性。是吧，林師？」周硯微笑道，「能把家常菜做得好，讓主家吃開心，那更是本事。」
「是這個道理。」林前進微微點頭，「那這樣吧，我做的是魚，得吃熱乎的，我這個菜先上，你的菜後邊上。反正咱們的菜系都不一樣，中間穿插著上也怪怪的。」
「行，那我壓軸唄。」周硯點頭，他看得出林前進的小心思，但並不在乎。
他做的這幾個菜，以家常隨飯菜為主，最後上也沒問題。
等他的一魚十吃上完了，干燒紅立壓軸上。
你要在金湯石斑魚片、生焗龍躉球中間插個芽菜回鍋肉，那多少有點怪怪的。
林前進這邊做著，周硯看著時間，也把紅燒排骨先燉在鍋里，然後轉過來繼續看著。
宋修誠今天以肚子疼為由賴在家裡不去上學，聽到他媽要來段語嫣家吃飯，又跑得比誰都快，這會帶著兩個孩子，和周沫沫在院子裡玩瘋了。
段啟榮兄弟姊妹一共四個，他是大哥，還有一個弟弟和兩個妹妹。
今天都來了。
晚輩中能到場的也來了，有些在國外上學，或是到了不能隨便以肚子疼請假的年紀的，那就沒辦法了。
「大哥，那七十二斤的大魚真是你釣上來的啊？」段啟安一進門，就有些不可思議道。
「有圖有真相，照片我今天一早就洗出來了，就防著你說這話呢。」段啟榮立馬從旁邊拿了兩張照片出來。
一張是他頂著被拉成大彎弓的魚竿，滿臉通紅的搏鬥照，另外一張是在船上和那條大石斑魚的合影，形成了完整的證據鏈。
段啟安認真看完照片，豎起大拇指道：「信了，算你厲害。」
「那是，下回帶你去啊。」段啟榮腰杆挺得筆直，嘴角瘋狂上揚。
對嘛，要的就是這種效果。
真是揚眉吐氣了。
「上回大哥釣上大魚請吃飯還是三年前，想吃頓慶功宴還不容易呢，比過年還難等。」段靜禾笑盈盈道。
段念慈微微點頭：「可不是嘛，上回我跟大哥說想吃魚了，他第二天出海給我買了一條回來，大哥對我還是好。」
段啟榮：「————」
還得是他一手帶大的親妹啊，雖然來香江的時候才五六歲，但這幾年說話越來越彎酸了。
「媽。」
三人笑著和邱老太太問好，還分別給她帶了禮物。
「行了，下回別帶了，我的柜子快放不下了，我就一雙手，哪背得了這麼多包，戴的了那麼多手鐲。」老太太把東西收下，表情頗為認真道：「也為難你們，錢不少花，淨挑丑的買，跟我的衣服都不搭。」
眾人聞言紛紛笑了。
「媽，您看這鐲子上邊鑲的紅寶石多漂亮啊，這麼大一顆呢。」段啟安試圖證明一下自己的審美。
「紅寶石是漂亮，鑲的太醜了。」老太太都沒眼看，寬慰道：「算了，沒事，媽知道你分不清什麼叫漂亮，不怪你。」
段啟安感覺被安慰到了，又好像沒有。
「媽媽，這是LV最新款的包，限量版的，倫敦的貴婦都背這個。」段念慈說道。
「我知道，驢牌嘛，賣的挺貴，但我覺得確實不好看，你拿去背吧。我前段時間去蘇州，定了個蘇繡的包，下個月應該能做好了，我背那個。」老太太把那大紙袋遞了過去，微笑道：「心意媽領了，這包太大了，我是真不想往柜子里塞了。」
「我那包也多的是。」段念慈不太想要。
「小姑，我那柜子空得很，要不先放我那，我幫你背一段時間。」段語嫣笑眯眯地上前，「我跟奶奶不一樣，我不嫌它丑，這個款我在香江沒搶到呢。」
「行，語嫣，給你了。」段念慈笑著把包轉手遞給了段語嫣。
「謝謝小姑！還是你疼我！」段語嫣雙手接過包，喜笑顏開，把紙袋放到一旁，上前挽著段念慈問道：「小姑，這次回來住多久啊？過段時間又要回倫敦嗎？」
其他人聞言也是紛紛看了過來。
段念慈嫁了個英國人，現在常住倫敦，去年年底回來和老太太過了個年便又去倫敦了，前倆天剛回來。
「這次回來住兩個月，多陪陪媽。」段念慈道。
「回來多住段時間挺好的，英國菜多難吃啊，每回你從倫敦回來都要瘦一圈。」段啟榮有些心疼地看著她，「看看，這會又瘦了一圈。」
「大哥，我去健身瘦的。再說了，英國菜也沒你說的那麼糟，全球排名前十的餐廳都在倫敦。」段念慈試圖為倫敦挽尊。
「那他們都做的什麼菜系啊？」老太太問道。
「法餐————」段念慈脫口而出。
眾人頓時都笑了。
「哪個還沒出過國一樣。」老太太悠悠道，「英國不是沒好吃的，只是英國菜沒有。
「」
段念慈抿了抿嘴，還是沒忍住笑，「還好今天傑克沒回香江，不然這會肯定得破防。」
段啟榮笑道：「今天你來對了，我請了個專門做大魚的粵菜大師，主菜是那條大石斑魚，一魚十吃。
另外我還請了這屆美食節的最佳廚師周硯，來給我們做幾道比較地道的川菜。」
「就是瑤瑤的男朋友，沫沫他哥。」段語嫣補充道。
「哦，沫沫我聽曉芸說起過，就是那個周三碗是吧？剛剛我從門口進來，那個把修誠當馬騎的小姑娘？」段啟安說道。
「宋修誠這麼出息啊？我去看看，多半是他提議的。」段曉芸從包里掏出相機就匆匆出門去了，沒有憤怒，全是對趕不上吃瓜的擔憂。
「那小姑娘太有意思了，昨天能釣上來那麼多魚啊，全靠她。」段啟榮笑道，眼裡滿是對周沫沫的欣賞。
「還有這周硯，做菜水平可高了，昨天出海他負責做菜，中午那頓就不說了，晚上那頓煮個泡麵都給我們吃撐了，簡直香迷糊了。」
「有這麼神嗎？」段念慈不太相信。
「我跟你說啊，等會你嘗了你就知道咱們正宗的川菜是什麼滋味。」段啟榮信心滿滿，「你當年來香江的時候才五歲，對嘉州都沒印象了，這可是咱們正兒八經的嘉州老鄉。」
段靜禾驚訝道：「唉，我要是沒記錯的話，買了邱家老宅的小伙就叫周硯吧？他還是夏瑤的男朋友啊？那我還真想見見，像夏瑤這樣優秀的姑娘，男朋友是什麼樣的。」
「對，就是小周，這孩子挺好的。」老太太微微點頭道。
夏瑤帶著孟瀚文和沈晚秋爬山去了，沿著後邊的步道往上爬了一會就到了一個平台，可以俯瞰香江，然後給二老拍了些照片留作紀念。
孟瀚文看著山下，有些感慨道：「香江這邊，有錢人的日子確實好過，傍山別墅，私家泳池，開車有司機，做飯有廚師，還有女傭端茶遞水，跟以前的地主老財沒兩樣，過得還要舒服些。
要是沒錢，住在山下，有些房子修得太糟糕了，我跟你外婆昨天跟一個老家杭城的老鄉聊了一會，去他家看了一眼，人進去轉個身都難，跟個鴿子籠一樣。
你說，人住在籠子裡，那能舒服嗎？香江也不是沒地啊，怎麼就不能把房子給人修大一點，讓人住得舒服點呢？
後來我就去了解了一下，原來那些地啊，都在山上這些人手裡，就是故意不修的。當年教員打地主，那是真沒打錯，不然咱們也得被關在籠子裡。」
「外公，您看的真准。」夏瑤笑著道：「我不是在蘇稽實習了一個多月嘛，我觀察了一下，香江一個月六千工資的同事，幸福感不如蘇稽一個月六十塊的紡織廠工人。
香江你要掙六千一個月，每個月省吃儉用的，十年都不一定能買得起房，樣樣花錢都厲害。
你要在紡織廠干十年，廠里都給你分房子了，孩子讀書不花錢，食堂吃飯也便宜，你每個月的工資可以都拿來開銷，買買衣服，年底還能添個大件的家具和家電，生活有盼頭。
香江在我看來也沒什麼特別的，要論風景，不如嘉州，要論人文氣息不如杭城，但工資倒是挺高的。」
「瑤瑤，你這個年紀就能這樣想，倒是難得。」孟瀚文回頭看著夏瑤，頗有幾分意外，笑著問道：「那你打算以後回哪？杭城，還是嘉州？」
「嘉州————」夏瑤脫口而出，旋即又紅著臉道：「杭城也是要回的，但以後要是周硯在嘉州開店的話，那我————」
沈晚秋握著她的手，溫聲笑道：「那你也得在嘉州嘛，以後要是結了婚，兩口子，就得在一起努力，那日子才有盼頭。要是一人一邊，時間久了，都得出問題。」
「外婆，結婚還早呢————」夏瑤臉更紅了。
沈晚秋笑道：「你都畢業工作了，等周硯這邊生意穩定下來，沒那麼忙了，就可以規劃一二了。當然，國家的規定咱們還是得遵守的，到了年紀咱們再去領證。」
夏瑤抬手看了眼手錶，連忙轉開話題：「好了，我們該下去了，我媽他們應該快到了，一會讓人家等咱們吃飯不太合適。」
「行，你攙著你外婆，慢點哈。」孟瀚文點點頭，轉身下山。
一路慢慢走回到段家別墅，一輛黑色轎車剛好駛入段家別墅大門。
段啟榮和湯雪柳親自出門相迎。
車門打開，孟芝蘭和夏華鋒從車上下來。
段啟榮先跟老夏打了個招呼，昨天一起出海釣魚，一起拉大魚，倆人已經處成戰友了，熟悉的很。
「芝蘭，忙完了。」湯雪柳上前，笑著和孟芝蘭打招呼道，語氣親熱，眼裡有光。
「雪柳，你今天真漂亮，翡翠項鍊也好看。」孟芝蘭笑著說道。
「你喜歡嗎？我還有一條同系列的，等會我拿給你，應該和你的旗袍挺搭的。」湯雪柳立馬說道。
「不用不用，我哪能奪人所愛呢。」孟芝蘭聞言連忙擺手，然後從夏華鋒的手中接過一幅卷好的畫，遞給了湯雪柳：「上個月回去新作的畫，送你的。」
「真的啊？芝蘭，你也太好了，我好激動。」湯雪柳感動又激動，擦了擦手，方才兩隻手一起接過畫，連聲道：「謝謝。」
「不客氣，不知道你喜歡不。」孟芝蘭微笑道。
「你畫的，我肯定喜歡！」湯雪柳毫不猶豫地點頭，眼神堅定得像要入黨。
上個月段語嫣帶著她和孟芝蘭一起吃了飯，逛了街，靠著女兒，也算是和自己最喜歡的畫家成了朋友。
前兩天她還去逛畫展了，現場相當火爆。
而且這次展出的畫實在是太棒了，不光花鳥畫一如既往的好，幾幅山水畫更是引起了極大的關注和反響。
其中三江匯流和大坪霽雪這兩幅畫最受關注，大家都在夸孟芝蘭的山水畫擺脫了江南的小家子氣，有了新的突破。
而且這次孟瀚文出山為她站台，也是在畫界引起了轟動，讓孟芝蘭這個孟瀚文大弟子，和親女兒，得到了更多的關注。
拍賣行對她的畫的拍賣價格，也是接連上調，預計這次畫展結束後，會上到五萬港幣一幅這個區間去了。
孟芝蘭給她送的可是一份厚禮，親自挑選送給她的畫，多半還題了上款。
這是有錢都買不到的東西。
上回她有兩個姐妹來家裡做客，看到孟芝蘭送給她的那幅畫，可給她們羨慕壞了。
就這種感覺吧，是幾個五萬都買不到的。
段啟榮看著湯雪柳笑，他可是最清楚她有多喜歡孟芝蘭的畫，家裡得收藏了二十多幅了，只要看到喜歡的，加價都要拿下。
夏瑤他們進門，剛好瞧見這一幕。
「媽，你們來了。」夏瑤開口道。
「嗯，剛下車，你跟外公他們去爬山了？」孟芝蘭回頭，看著他們笑著問道。
「對，帶外公外婆上山轉了一圈，拍了點照片。」夏瑤點頭。
段啟榮笑著說道：「孟老，孟老師，那咱們先進去慢慢聊吧，剛剛廚房通知，馬上就可以準備上菜了。」
「不好意思，讓大家久等了，那我們趕快進去吧。」孟芝蘭說道。
「您來的正是時候，可千萬別這麼說，我怕晚上睡客房。」段啟榮連忙解釋道。
一旁的湯雪柳已經捏起了拳頭。
眾人說說笑笑的前往餐廳。
段啟榮和湯雪柳給眾人非常正式的介紹了夏瑤一家，尤其是孟瀚文和孟芝蘭這兩位藝術家，更是給予了極大的尊重。
段家雖是商賈世家，但邱老太太是書香世家出身，從小對幾個孩子還是有比較大的影響的。
幾個孩子到了香江，邱綺當時對族人叮囑最多的便是要讓他們儘可能地念書。
後來雖然見不著人，但也有書信往來。
除了早早出來接班當家的段啟榮，其他三個孩子都接受了高等教育，都有幾分書卷氣在身上，對文人是有敬意的。
段啟安上前和孟瀚文問好，恭敬道：「孟老，您好，我叫段啟安，在中大任教，之前中大前往浙美院交流的時候，有聽過您的分享會，您還給我簽了名，沒想到今天在這再次見到您，實在太榮幸了。」
「你好，是有這麼一件事，當天簽了不少名，確實沒記住臉，但也很高興再次見到你」孟瀚文微笑著和他握手。
眾人打過招呼，紛紛落座。
邱老太太和段家四兄弟姊妹坐主桌，給孟瀚文夫婦和孟芝蘭夫婦作陪。
段語嫣帶著夏瑤和周沫沫，在旁邊那桌就坐，和段曉芸、許曼寧她們一桌，都是熟人0
小傢伙和幾個孩子玩瘋了，周沫沫雖然年紀最小，結果還是混成了孩子王。
聽到周沫沫喊孟瀚文師父，又聽說她拿了今年的香江兒童美術展比賽冠軍後，眾人看小傢伙的表情都不一樣了。
國畫大師的關門弟子，四歲就拿美術展冠軍，會不會是下一個國畫大師呢？
小傢伙根本不在意別人的目光，眼裡只有對魚擺擺的期待：「語嫣姐姐，今天我們要吃那條巨大的魚擺擺嗎？一大條直接吃嗎？家裡的鍋燉得下嗎？」
「是昨天那條魚，不過你放心，不是整條魚燉上來，把它分成很多個部位，然後做成不同的菜來。」段雨嫣笑著說道。
正說著呢，家裡的傭人開始上菜了。
先上涼菜，頭菜是涼拌石斑魚皮。
涼拌魚皮擺在白瓷盤上，切成寬窄均勻的細條，瑩潤半透，淋上琥珀料汁，泛著珠光，條條透亮，看著頗為誘人。
段啟榮笑著開口道：「這大石斑魚的魚皮可是好東西，我特意跟廚師說了，做兩吃，必須得涼拌一個。」
「這個大魚的魚皮好厚哦，難怪這麼有力氣~~」周沫沫有些驚訝，盤子剛好轉到跟前，她自己拿起筷子夾了一塊。
魚皮膠質感滿滿，筷子夾起來顫顫巍巍的，小傢伙直接餵到嘴裡，眼睛一亮，嚼得咯吱脆響，然後咽下，滿是驚訝道：「冰冰涼涼的！好好吃哦~」
「是嘛，那我得嘗嘗。」夏瑤拿起筷子也夾了一塊魚皮餵到嘴裡，入口冰爽，咬起來是帶著膠質感的Q彈，很脆，但是不發硬。
這魚特別大，所以它的皮比起平日吃的魚皮也要更為厚實一些，不光有脆的口感，咬下去之後，還能感受到厚實魚皮之下的軟糯。
這是大石斑魚皮獨有的質感。
調味恰到好處，酸香鮮辣在舌尖上層層散開，魚皮本身的鮮甜也融入其中，吃完嘴唇都覺得有點黏潤，就像是吃了豬蹄的那種膠質感，但又更為清爽。
「瑤瑤姐姐，你覺得好吃嗎？」周沫沫問道。
「好吃，酸辣脆爽，非常好的開胃菜。」夏瑤笑著點頭。
「還真挺好吃的，爽脆不膩，火候控制得挺好。」段語嫣也點頭道。
涼拌石斑魚皮得到了大家的認可，後邊的菜就跟著一道接一道地上來了。
鍋燒魚腩、炆原幅魚皮、紅燒石斑魚魚頭、惹味石斑魚丁、金湯石斑魚片、生焗龍泵球、高壓石鍋魚飯。
廚師上菜的節奏把握得極好，桌上一直有熱菜，客人吃著舒服，又不至於堆疊在一起，還沒來得及吃就涼了。
周沫沫最喜歡的是那道炆原幅魚皮，小傢伙吃了好幾塊。
上了石斑魚水餃後，最後以一道牛蒡燉石斑魚膠收尾。
這湯是按例上的，一位客人一個小盅，湯鮮味美。
一盅鮮湯下肚，不少人已經有了飽意。
隔壁桌還有小孩已經要下桌玩去了。
段靜禾看著段啟榮說道：「大哥，下回你就按這個標準去釣，這魚大了都不用添別的海鮮了，做出來還好吃。」
「三姐說的對，今天這魚確實好吃，師父手藝不錯，我在倫敦可吃不到這樣做的魚。」段念慈也跟著點頭道。
眾人對今天這一魚十吃都挺滿意的，整體吃下來沒什麼問題，魚足夠新鮮，野生龍泵肉質也挺好的。
就連孟瀚文也是吃得連連點頭。
「不是說小周也去做菜了嗎？怎麼全是魚，一道川菜都沒上？」孟芝蘭放下筷子，跟夏華鋒問道。
「是啊，小周還沒來吃飯呢，也沒見上菜啊？」夏華鋒同樣有些疑惑地看了眼隔壁桌瑤瑤身邊空著的位子。
「大哥，你不是說今天請川菜大師給我們做正宗川菜嗎？我光吃魚都要吃飽了，怎麼還一個川菜都沒上呢？」段啟安疑惑問道。
眾人也是紛紛看了過來。
「我讓小周和林師傅他們自己商量來著，確實周硯的菜還一個沒上，我去看看吧。」段啟榮也有些疑惑，起身正準備去廚房看看。
「干燒紅立，請慢用。」
就在這時，三名傭人端著一道菜快步走來，輕放在桌上。
段啟榮笑著道：「來了！從這道菜開始，就是小周做的，他們應該是商量好了一個上菜的先後順序。」
段啟安沉吟道：「那他有點吃虧哦，我們都吃得差不多了才開始上菜，做得再好吃也吃不動了啊。」
「是啊，這上菜順序安排的————」湯雪柳欲言又止。
大家都能猜到怎麼回事，小周估計是因為年紀小，所以在上菜順序上給對方廚師給安排靠後了。
一魚十吃，味道做得確實不錯，但一路吃下來，再清鮮美味，也有點發膩了。
這會再開始上菜，能遞筷子嘗一口，已經是大家給廚師面子了。
段啟榮笑著道：「菜都上來了，嘗嘗這干燒紅立吧，吃完你們就懂什麼叫今天這全魚宴的壓軸菜，咱們川菜的做法，它真不一樣。」
眾人聞言，這才定睛看向了那條剛上來的干燒紅立。
紅立煎過之後表皮泛起金色，面上蓋著炸得金黃的肉臊，還擺了三根泡紅椒。
魚皮泛著溫潤油亮的光澤，盤底只餘一層薄亮油汁。
和前邊十道魚看著確實不太一樣，顏色看著更為誘人，而且已經聞到芽菜的獨特香氣了。
「這魚看著確實漂亮，粵菜中的香煎魚一般都是本色的，看著食慾不如這個。」段啟安微微點頭道。
段啟榮把轉盤按住，停在了孟瀚文和沈晚秋的面前，「孟老，沈阿姨，你們先嘗嘗。」
「好，我在嘉州吃了周硯做的干燒岩鯉，念念不忘，看看這海魚燒出來又是什麼滋味。」孟瀚文夾了一塊魚腹肉先放到沈晚秋的碗裡，然後自己才夾了一塊魚肉。
這魚肉一夾起來就知道是好魚，蒜瓣肉非常明顯。
孟瀚文把魚餵到嘴裡，細細嚼著，臉上很快露出了笑意。
見眾人還等著他給出評價，他微笑道：「都嘗嘗吧，如果今天是全魚宴的話，這道干燒紅立絕對能壓軸，它真不一樣。」
沈晚秋嘗過之後，也是笑著點了點頭，「干燒的做法和海魚還挺搭的，好吃。」
這下眾人的興致都給吊起來了，孟瀚文可是國畫大師，什麼好東西沒吃過，能給出這樣的評價，這魚絕對不一般。
轉盤轉動，段啟榮先給湯雪柳夾了一筷子魚腹肉，然後把魚停在了邱老太的面前。
「雪柳，你嘗嘗小周做的這個干燒紅立，絕對顛覆你對紅立做法的想像。」段啟榮信心滿滿道。
湯雪柳最愛吃的海魚就是紅立，出去吃飯有紅立必點，每個星期至少吃兩條，老張變著法子給她做，什麼口味都吃過，嘴巴特別刁。
「我嘗嘗。」她把魚肉夾起，魚皮煎的金黃，泛著油潤的光澤，魚肉卻依然雪白，湊近了能聞到芽菜的獨特窖香和豬肉的脂香，還有紅立本身的鮮味。
確實挺獨特的，她還是第一次見這種做法的紅立。
湯雪柳把魚肉餵到嘴裡，細細嚼開，魚皮的酥香，魚肉的鮮嫩，在嘴裡化開，眼睛頓時亮了起來。
天吶！
紅立這樣做也太絕了吧？
（還有更新耶）