第616章 你這人多少有點雙標！（1.4w求月票）
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一共八個人，船員和服務生吃飯自己解決，不用周硯操心。
全是自己人，又在遊艇上，所以周硯沒按平日宴席上菜那樣一道一道上，而是算著時間，一邊喊人上桌，一邊往外端菜。
「哎呀，這麼一會功夫，就做了這麼豐盛的一桌菜啊？」段曉芸走來，看著桌上的菜有些驚訝。
周硯上來做飯也就一個多小時，那兩條清蒸的石九公提上來的時候還是鮮活的呢。
「三姐，他開飯店的，一到飯點幾百號人等著開飯呢，要是做得慢，客人可等不住。」段語嫣倒是見怪不怪。
「洗手手，吃飯飯，吃了飯飯釣魚擺擺~~」周沫沫洗了手，跑過來坐下，「鍋鍋，我好餓哦，我今天要吃三碗飯飯~~」
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「要得，先給你盛一碗。」周硯笑著給她遞了碗米飯過來。
瞧見旁邊還空著一個座位，「段叔還要再來億竿嗎？」
「對，他說要來最後一竿，咱們先吃吧，不用管他。」段語嫣已經拿起了筷子。
釣魚人最大的謊言最後一竿。
拋完這竿，還有一竿。
「沫沫，你去喊一聲，讓段叔下午再釣。」周硯跟周沫沫說道。
「要得。」小傢伙剛拿起筷子又放下了，跑到後甲板上，衝著一層還在釣魚的段啟榮奶聲奶氣喊道：「段蜀黍，快來吃飯飯，我讓魚擺擺也先回家吃飯了，你釣不到的。你要不乖乖吃飯飯，那下午我就不跟你耍了。」
段啟榮本來準備拉起魚竿，再拋一竿的，聞聲連忙放下魚竿起身道：「來了來了！這就來了！」
小傢伙的威脅太有力量了，他釣了二十年魚，第一回體驗到了狂拉的滋味。
就剛剛那一個多小時的功夫吧，他釣到了八條紅立，黃雞更是一串一串的拉。
他也沒想到啊，這串鉤竟然這麼好使。
上魚比喝水還簡單。
上個月八號，他帶著三個朋友來釣魚，守了兩天，最後釣了兩條黃雞，一條烏頭回去，那算什麼？
這唯一的變量，就是沫沫。
沫沫往魚竿邊上一站，對著魚竿和海里念念有詞說一串，這魚還就真的咬鉤了。
很怪，但很實用。
這比什麼蝦、小管都管用。
就南極磷蝦的凍蝦干，一把一把往餌籠里塞，鉤子上再掛一隻，丟下去就行了。
釣魚就是這樣的樸實無華。
所以，周沫沫說下午不跟他耍的時候，段啟榮哪敢再推脫。
他下午還想讓沫沫試試釣大石斑魚呢，他心心念念的深海巨物，那種能讓無數釣友興奮、羨慕的巨物。
每回出海，他都是衝著深海巨物來的，只是每次都只能釣幾條小卡拉米回家。
但是，這一次不一樣了，沫沫來了。
都說釣魚是技術活，但也確實有很大的運氣成分在裡邊。
出海一趟，要是能遇上魚群，手氣再好一點，就有機會狂拉。
要是海下面都沒魚，你就算有再好的釣魚技術那也白搭，巧婦難為無米之炊啊。
當然，像他手這麼黑的，一般也不多見。
剛剛夏華鋒自己在旁邊玩了一會，也釣了幾條黃雞上來。
「老段，人菜癮大啊，快來，就等你動筷呢。」夏華鋒看著段啟榮說道。
「不好意思，太久沒釣得這麼爽了，有點捨不得放竿子。」段啟榮洗了手過來，笑著說道。
「爸，以前有釣過這麼多嗎？」段語嫣給他遞了雙筷子，笑著問道。
段啟榮一噎，這閨女太清楚他的底細了，專打七寸。
「哎！這回鍋肉和宮保雞丁看著真不錯，釣一上午，餓了，先來碗飯。」段啟榮看著桌上的菜，立馬把話題轉開。
服務生聞言，立馬給他盛了碗飯過來。
「那我開始吃飯飯了哦。」周沫沫見狀拿起筷子，先盯上了那條紅立。
魚身油潤紅亮，臊子點綴其間，色澤濃艷動人。
干燒紅立，這是周硯頭一回做這種魚。
為了避免翻車，動手前他還推衍了一遍菜譜。
和他預想的一樣，紅立既然能用鼓油浸的做法，拿來干燒自然也就不成問題。
就是在火候的把控上，推衍給出了最優方案，比起鯉魚，燒制的時間要短一點，能夠更好地保留紅立的鮮美滋味和口感。
你別說，這推衍可真是神技。
尤其用在同一系列的菜品上的時候，你不需要去試錯，拿到的就是最優解。
雖然沒有經驗灌輸，但在本身的經驗儲備足足夠的情況下，就能將這道菜完美呈現出來。
比如眼前的這條【完美的干燒紅立】。
沒錯，第一回做，呈現的效果就是完美的狀態。
「來，我給你夾一塊魚擺擺，沫沫可是今天釣魚最大的功臣。」周硯給她夾了一塊魚腹肉到碗裡。
干燒的顏色不算深，魚肉夾起，斷面非常漂亮，足夠新鮮的蒜瓣肉，瑩白緊實，與醬汁相互映襯，看著頗為誘人。
「謝謝鍋鍋~~」周沫沫說了一聲，湊到碗邊嘗了一口魚肉，眼睛一亮，小口小口吃掉，有些驚奇道：「耶？沒有魚刺？」
「不是沒有，是少，吃的時候還是要小心些。」周硯溫聲叮囑道，海魚刺少，而且小傢伙其實挺會吃魚的，很小的魚刺都能抿出來。
「好好吃哦，感覺和鯉魚不一樣！好像還有一點點甜。」周沫沫說道。
段語嫣吃了一塊魚肉，眼睛也是亮晶晶的，有些驚喜道：「干燒的紅立我還是頭一回吃，確實很特別，也很好吃！紅立本身的鮮美並沒有被蓋住，反而被激發出來了一樣，比豉油浸的做法清爽多了。」
段啟榮拿到米飯，本來打算先嘗嘗回鍋肉的，聞言也看向了那條干燒紅立。
紅立煎過之後表皮泛起金色，表面上蓋著炸得金黃的肉臊，還擺了三根泡紅椒，魚皮泛著溫潤油亮，盤底只餘一層薄亮油汁。
干燒就得見油不見湯，看著真是一點沒毛病。
你別說，比起清蒸和鼓油浸，這條干燒紅立在賣相上，確實贏了太多了，這是一眼能當大宴壓軸菜的菜品。
去年回川，干燒岩鯉就是宴席的壓軸菜，硬菜中的硬菜。
要不說川菜在各大比賽里能拿高分呢，有些傳統做法呈現出來的效果，就是漂亮。
船上廚房的條件有限，周硯能把這道菜呈現得這麼好，水平屬實讓段啟榮有點驚訝。
他也夾了一筷子魚肉，先聞了聞，五花肉臊煸出的脂香，混著郫縣豆瓣醇厚的紅油香，姜蒜辛香、芽菜鮮爽層層疊疊，撲鼻而來。
這複合的香味，最是誘人。
川菜的獨到之處，就在於對於各種調料和配菜的運用，和講究原滋原味、清鮮美味的粵菜理念上有著極大的不同。
說實話，段啟榮雖然來香江三十多年了，好的依然是那一口川味。
家裡有兩個廚師，一個擅長做川菜，一個擅長做粵菜，只要他在家，川菜廚師必須給他做幾個菜才能吃得下飯。
把魚餵到嘴裡，魚皮酥軟黏嘴，富有膠原蛋白，魚肉緊密細嫩，口感豐腴，外酥里嫩0
舌尖上立馬能感受到的是咸鮮微辣，緊跟著白糖和醪糟帶來的微甜回味，醋帶來的微微酸味，還有芽菜末的特殊芳香，各種滋味混合交融，紛至來。
段啟榮的眼睛也隨之亮了起來，這味道和口感，當真一絕啊！
因為老婆和女兒喜歡吃紅立，他們家每年至少要吃幾十條真鯛。
清蒸、紅燒、豉油浸，各種做法家裡的廚師換著花樣做。
但干燒紅立，他也是頭一回吃。
從四川回來，段啟榮還問過劉師傅，想讓他做干燒鯉魚或者海魚。但劉師傅表示不會，還說干燒的技法只有留在四川本地，傳承自名家的川菜大師才會。
但今天周硯在船上端出來的這份干燒紅立，竟是比他在榮樂園吃過的那份干燒岩鯉還要讓他驚艷。
剛從深海釣上來的魚，還沒上岸就上了桌，這是極致的鮮美。
而周硯對於干燒做法的極致把控，則造就了這道令人驚嘆的美味佳肴。
「老段，怎麼樣？」夏華鋒問道。
「好，真的好！」段啟榮點頭，讚嘆道：「這干燒紅立的做法太絕了，我吃過紅立的各種做法，但今天這條干燒紅立最讓我驚艷。我這張四川嘴巴，還是更吃得慣川味。」
「干燒，這可是相當高水準的烹飪方式。」夏華鋒笑了。
「小周啊，你這廚藝真的太好了！不愧拿了最佳廚師。」段啟榮看著周硯豎起大拇指。
「我也是第一回做海魚，做得不好的地方，大家將就吃哈。」周硯微微一笑。
「第一回就做得這麼好啊？你可真是個天才！」段曉芸嘗了一口乾燒紅立，相當驚艷0
眾人對這條干燒紅立讚不絕口，遠超預期。
段啟榮瞧著又夾了一筷子芽菜回鍋肉，燈盞窩，拈閃閃，非常標準的一塊回鍋肉，中間夾著一塊蒜苗，掛滿了切碎的芽菜，還沒入口呢，芽菜和蒜苗的清香已經裹著肉香撲鼻而來。
回鍋肉是他的心頭好，家裡的廚師每個星期至少做一回，吃多了不行，不吃更不行。
這道菜，也是他的家鄉記憶。
不過跟一般人提起哪道菜，就說是媽媽的味道不同，他媽不會做飯，他離家的時候，他爸還是段老爺，同樣不會做飯。
就是家裡的廚子，回鍋肉炒得特別好吃，他們兄弟姐妹幾個到了香江，很長一段時間都吃不太慣粵菜。
後來他掌家之後，第一件事就是招了個川菜廚師到家裡做菜，最基本的要求就是回鍋肉得炒得好吃。
後來換了幾個廚師，劉師傅在家裡已經做了十多年了，廚藝還是相當穩定的，回鍋肉炒得特別合他的胃口，比外邊絕大部分川菜館都好吃。
芽菜回鍋肉他倒是不常吃，包括做咸燒白，劉師傅用的也是鹽菜，不是芽菜。
這回鍋肉餵到嘴裡，一口嚼下去，香糯的皮子，入口即化的肥肉，還有略微彈牙的瘦肉，裹著脆嫩爽口的芽菜，肉香四溢，肥而不膩。
肉的油香與芽菜獨特的咸香交融，越嚼越香，另外還有蒜苗的清香點綴其間，形成非常豐富的味道層次感。
嚼完咽下，扒拉了一口米飯，混著余香吃著可太爽了。
就這一口，段啟榮已經和劉師傅說對不起了，回鍋肉之王的寶座，在他心中已經換了人選。
把芽菜和回鍋肉放在一起炒的廚師，可真是天才啊！
解膩不說，更下飯了！
芽菜的香氣是很特殊的，而且脆嫩的口感也不是鹽菜能比的。
這次回去，得和老劉說說，讓他再去學習學習。
而且拋開芽菜不談，這回鍋肉炒的也相當絕，口感和調味挑不出半點瑕疵。
越是基礎的菜品，越能體現一個廚師的水平，這一點段啟榮非常認可。
周硯這兩道菜做的，就是頂尖廚師的水準。
他接著用勺子舀了一勺宮保雞丁，這道菜名氣非常大，在國外的中餐館菜單上基本都會有這道菜，但能做好的卻寥寥無幾。
宮保雞丁一入口，糊辣荔枝味立馬在舌尖上炸開了。
滑嫩的雞丁、酥脆的花生、糊辣的辣椒、柔軟的蔥段，隨著咀嚼，口感的層次感逐一呈現。
辣椒的糊辣香、油炸花生的酥香、料汁的甜酸，將糊辣荔枝味展現得淋漓盡致。
就連那辣椒段嚼著都是香的。
段啟榮吃完驚呆了，這比老劉做的宮保雞丁好吃太多了吧？
他一向覺得老劉的廚師相當好，這些年給他開工資都是按照外面飯店大廚的標準開的。
要知道他的工作量可是比外面的大廚少得多，平時只做一天兩頓正餐，偶爾他帶人回家吃飯才需要準備家宴。
但今天周硯這幾道菜，讓他對老劉多了一些質疑。
要知道周硯才二十出頭的年紀，而老劉都五十了。
但轉念一想，他又開始審視起坐在對面，正在給夏瑤夾紅燒排骨的周硯。
對哦，他才二十一歲，怎麼能把菜做得這麼好吃呢？
老劉應該是沒問題的，客人上家裡吃飯，都夸老劉的川菜做的正宗好吃。
那問題應該出在周硯身上才對。
這小子的廚藝，還真是有點說法啊。
再嘗一口芋兒燒雞，芋兒耙糯，吸飽了雞湯，吃起來比雞肉還香。
不知不覺，一碗飯就下了肚。
段啟榮再看周硯，目光已經完全不同了。
他突然就懂了老夏那句「他不一樣」是什麼意思了，確實不一樣，做的太好吃了。
「小周啊，你要不要考慮一下來我家當廚師，我一個月給你開三萬港幣。工作內容很輕鬆的，一天做兩頓菜，偶爾有客人來家裡吃飯做得豐盛點就行了。」段啟榮放下筷子，看著周硯說道。
他跟老夏不一樣，看上了周硯的廚藝，那也不能嫁女兒啊，先發動一下鈔能力。
眾人吃得正香，聞言紛紛抬頭。
「爸，你這就把老劉給開除了？」段語嫣抬頭驚訝道，「老劉在咱們家幹了十多年，沒有功勞也有苦勞吧？」
「捨不得老劉啊？」段啟榮沉吟道：「實在不行，讓老劉當墩子嘛。」
夏華鋒聞言也笑了：「老段，是不一樣吧？」
「家庭廚師？」周硯聞言愣了一下，旋即笑著搖頭：「不好意思，段叔，我的事業規劃中沒有家庭廚師這一項，謝謝好意。」
三萬的工資，對於家庭廚師來說，絕對算得上高薪。
畢竟之前各大飯店給他開的工資，也就是三萬左右，但工作量可完全不一樣。
家庭廚師可輕鬆太多了，一天就兩桌菜，而且家庭成員不多，各人喜好很快就能摸清，不時順應季節調整菜單就行了。
周硯要不是自己開店，這工作其實還挺有吸引力的。
「不考慮考慮？」段啟榮說道：「工資我還能給你再加五千，給你安排吃住。瑤瑤在香江，平時來家裡吃飯也方便，多好啊。」
「謝謝段叔好意，家庭廚師的工作確實輕鬆，你的待遇也特別高，但我還年輕，想要挑戰更多的可能性。」周硯微笑搖頭，還是拒絕了段啟榮的邀約。
段啟榮聞言有點失望。
段語嫣倒是毫不意外，周硯的飯店生意火爆，而且新店下半年要開了，怎麼可能來他們家當家庭廚師養老。
「好好吃！這每一道菜怎麼都能做得這麼好吃呢？」段曉芸嘬了一口排骨的骨頭，看著周硯說道：「周硯，你不當家庭廚師，要不來香江開個飯店吧，就這手藝，我是真想天天來吃。」
「媽，那你一定要帶上我啊！」宋修誠嘴裡還啃著排骨，連忙說道。
周硯笑著道：「香江短時間內應該來不了，我在嘉州那邊開了個新店，就在邱家老宅的原址上，目前還在建設中，要是你們有機會回老家的話，可以來店裡坐坐。」
段曉芸眼睛一亮：「哦，我想起來了，之前聽老太太說過你買了邱家老宅建酒樓的事，白手起家，年少有為啊。
就這味道，生意肯定好，以後准成嘉州大老闆。可惜我們在香江，就沒那麼容易吃到了。」
「借您吉言。」周硯笑著說道，當老闆的，說話就是好聽。
段啟榮看著周硯若有所思，他上次回嘉州，在邱家老宅住了小半年，對嘉州的情況還是有所了解的。
要論地段，邱家老宅正對著嘉州碼頭，又在東大街和濱河路的轉角處，確實是個開飯店的好位置。
這麼看來，周硯這個小伙子確實很有執行力。
從幫老太太和汪遇重逢，以一萬的價格拿下邱家老宅，再到今年年初將老宅推倒新建酒樓，每一步都在穩步推進。
以邱家老宅的面積，建成酒樓可是需要一筆不菲的費用，投資估計要十萬。
十萬在香江只能租個不錯的鋪子，但在嘉州，工人的工資才三五十一個月。
周硯要是靠自己的本事，一年時間從蘇稽鎮上把酒樓開到嘉州，那確實稱得上「年少有為」。
關鍵他還有和年齡不符的定力，繁華的香江沒有亂他的道心，更沒有因為兒女情長去做取捨。
他很清楚自己要做什麼，並且確實有能力去做到。
相比之下，他那個不孝子簡直沒眼看。
「老夏，你的眼光還是可以的。」段啟榮跟夏華鋒說道。
「是吧。」夏華鋒秒懂段啟榮說的什麼，笑容中透著幾分得意。
「多吃點，辛苦了。」夏瑤給周硯加了塊雞腿肉，盈盈笑道。
「不辛苦，你也多吃點。」周硯笑道。
一桌子菜，除了芋兒燒雞還剩幾塊雞肉，其他菜都被一掃而空，盤子都是乾乾淨淨的0
「這個留著晚上下麵條吃吧，這個湯好啊，千萬別倒了。」段啟榮跟周硯叮囑道。
「要得。」周硯笑著點頭，這可是一個四川人對一道菜的最高評價。
「做的真好吃，我在香江的川菜館從來沒有吃到過這樣的味道。」段啟榮拍了拍周硯的手臂，稱讚道，「算你厲害，在船上都能把菜做得這麼好吃。」
吃飽喝足，服務生立馬上前幫忙收拾餐桌。
周硯把那半盆芋兒燒雞給端走了，晚上留著下麵條。
下泡麵也好吃的，這點周硯倒是非常確定。
吃完飯，喝杯茶，坐在甲板上吹吹海風，那是相當得愜意。
一杯茶下了肚，段啟榮就迫不及待地向周沫沫發起邀請：「沫沫，要不咱們去釣會魚吧？」
周沫沫正和宋修誠在下五子棋呢，搖頭道：「段蜀黍，你先去唄，我先陪小誠下會五子棋，他太無聊了。」
「大爺爺，難道離了沫沫小姨，你就不會釣魚了嗎？」宋修誠看著段啟榮道。
「哪個說的哦！我只是問問沫沫想不想去釣魚而已。」段啟榮老臉一紅，轉身道：「你們看著，我去給你們釣一條大石斑魚上來，讓你們見識一下真正的釣技。」
「走走走，我再去釣會黃雞，我還是喜歡這種及時反饋的感覺，手感相當棒。」夏華鋒跟著往下一層走。
周沫沫和宋修誠下了一個小時的五子棋，除了剛開始小傢伙還在學習規則輸了兩把，後邊幾乎就是單方面的虐了。
「不來了，不來了，下不贏，根本下不贏————」宋修誠投子認輸，眼淚都下來了，「欺負人嘛，一把都贏不了。」
「好意思哭？不是你讓人家沫沫來跟你下的嗎，規則還是你教人家的呢，下不贏可不就是因為菜嘛。」段曉芸笑得可大聲。
「行了行了，別哭了，小姨給你顆糖糖。」周沫沫有些無奈地給他塞了顆糖。
宋修誠這才收了眼淚，不好意思再掉眼淚。
「沫沫，下完了啊？要不來釣會魚？」樓梯口，先前信心滿滿要給大家展示釣技的段啟榮探出個腦袋，笑眯眯的說道。
「段蜀黍，你釣到大石斑魚了嗎？」周沫沫好奇問道。
「這不等你嘛，還沒釣呢。」段啟榮笑容中透著幾分僵硬。
「沫沫，他沒釣到，一口都沒有。夏叔都釣了好幾條黃雞了。」段語嫣在旁拆台，C
就等著你去給他念咒語呢。」
「黃雞不算魚。」段啟榮強調道。
「誰說的，這麼大一條怎麼能不算魚呢！老段，你看，又兩條！」夏華鋒笑得後槽牙都露出來了，今天的海釣體驗是拉滿了的。
「不對，那也是釣技。」周沫沫搖頭，認真道：「釣魚是沒有法術的，要真誠。」
「對，這話說的太有道理了。」段啟榮點頭，溫聲道：「那沫沫去給我展示一下釣技？」
「要得，我們去釣大鯊魚！」周沫沫點頭，起身往樓梯走去。
「鯊魚我們就不釣了，咱們釣大石斑魚，這個魚好吃。」段啟榮笑著說道。
「那貴嗎？」周沫沫問道。
「貴！石斑魚可貴了。」段啟榮點頭。
「好，那咱們就釣貴的，釣到了，我們上岸把它給賣掉。」
「賣掉嗎？」
「對啊，咱們又吃不完，留著不就浪費了嗎？賣了就是錢錢呢，咱們還能賺點。」
「嗯，也是這個道理。」段啟榮點點頭，「不過，我倒是沒有賣過魚呢。」
周沫沫看著他認真道：「段蜀黍，我們一般要自己夠吃才會賣的。」
段啟榮：
聽說周沫沫要去釣大魚了，周硯端了個椅子，也到一樓的甲板上坐著看熱鬧。
一來是看著小傢伙，海上說不定什麼時候起風浪，容不得掉以輕心。
二來他也有點期待，小傢伙到底能不能釣到大石斑魚，那種能拉著船跑的深海巨物，多少是讓人有些期待的。
段叔要是拉不住的話，還得他這樣年輕力壯的小伙子上陣。
「咱們用哪一根魚竿？」段啟榮跟周沫沫問道。
「這根。」周沫沫指著右邊那根說道。
「好，我把兩根都收上來，把這根換上新餌魚，免得一會中了大魚線纏在一起耽誤事。」段啟榮上前，把兩根魚竿都搖了上來。
兩條池仔奄奄一息，已經快掛了，摘下來丟到海里自生自滅。
「來，沫沫，你選一條餌魚吧，你說掛哪條就掛哪條。」段啟榮打開一旁的餌魚倉，裡邊還有二十多條池仔。
「要那條最大的，釣大魚我們就用大魚！」周沫沫蹲下來看了兩眼，指著其中一條魚道。
「要得，用大魚釣大魚。」段啟榮非常聽勸，拿著抄網把那條一斤多重的池仔撈了上來，魚出了水還在掙扎，費了一些力氣，才把它掛在了那枚巨大的魚鉤上。
「好了，那我們現在開始釣大石斑魚吧。」周沫沫拍著小手道，「先把它放到水裡去。」
「要得。」段啟榮應了一聲，把魚丟到海里，同時鬆開輪子，線被大號鉛墜帶著快速往外出。
段啟榮看了眼周沫沫，默默往旁邊站了點。
周沫沫看著那飛速轉動的輪子，一臉真誠地說道：「大石斑魚，快快來吃，我給你送魚擺擺來了，你要記得吃哦~~」
輪子停止轉動，說明到底了。
「段蜀黍，往迴轉六圈吧。」周沫沫說道。
「為什麼是六圈呢？」段啟榮有些疑惑，但還是依言往迴轉了六圈，一圈不多，一圈不少。
「因為六六大順啊~~」周沫沫理所當然道。
段啟榮：「————」
莫名其妙地很有道理的感覺。
船上的人都盯著魚竿竿尖，眼中滿是期待。
段啟榮更是有些緊張地吞了吞口水，這種感覺有點像他第一次來海釣時拋下第一桿。
最淡定的反倒是周沫沫，她去找服務生要了一份水果和瓜子，自己跑去搬了個小板凳過來放到周硯腿邊，坐下，然後直接靠在了周硯的腿上，開始吃葡萄。
「嗯？」段啟榮回頭看著她，「沫沫，不是釣大魚嗎？」
「對啊，段蜀黍不是說大魚很難釣，要守的嗎？」周沫沫往旁邊的垃圾桶里吐了一顆葡萄皮，「魚擺擺不吃我們可以吃啊，葡萄很甜，你要不要來一點？」
「額————我來點瓜子吧。」段啟榮覺得小傢伙說得好有道理，實在不知道如何反駁。
他之前釣魚的時候，經常眼睛都捨不得離開魚竿，經常忘記吃飯。
結果最後魚沒釣到，人倒是餓著了。
相比之下，小傢伙可太鬆弛了。
「來，段叔，給你。」周硯拿起瓜子盤給段啟榮遞過去，自己也抓了一把瓜子嗑著。
小傢伙說的一點都沒錯，這才是休閒度假的感覺嘛。
其他人見狀也笑了，該聊天的聊天，想午睡的到房間裡睡會。
「周硯，你來給我和瑤瑤拍幾張照片。」段語嫣說道。
「來了。」周硯起身。
「我也要拍！」周沫沫立馬跟上。
然後他們就去拍了半個小時的照片。
段啟榮守著魚竿嗑了半個小時瓜子，全程一動不動。
夏華鋒玩累了收手了，搬了個椅子坐他旁邊嗑瓜子，笑著道：「你說，這底下會不會根本沒有大石斑魚啊？」
「那你說前邊那條船在拉的是什麼？地球嗎？」段啟榮一臉羨慕地看著百米開外的那艘漁船，船上一個老漁民手裡的魚竿被拉成了大彎弓，快艇都被拉得有些搖晃。
「哇哦—真有大魚啊！」夏華鋒這才注意到那邊的激烈戰況，眼睛都睜大了幾分。
「看這動靜，至少三十斤。看看那大彎弓，這手感簡直不敢想。」段啟榮也有些眼紅，這才是他的夢中情魚啊。
「哇，這是釣到大鯊魚了嗎？船船都要被拉跑了！」周沫沫拍完了，跑到船邊看熱鬧。
老漁民戴著草帽，身材幹瘦但有勁，頂了二十分鐘魚還是沒出水面，只能交給船上的另一個年輕人來頂一會。
兩人交替接力，花了四十多分鐘才把魚頂出水面。
一條大石斑魚浮出水面，引來了周圍幾條船羨慕的讚嘆聲。
這一條少說也有三十斤，這可是相當不錯的收穫。
父子倆合力才把魚拖上船來。
「哇哦！好大一條的魚擺擺啊，跟個小豬一樣~~」周沫沫瞧見那條魚了，小聲驚嘆道0
「阿伯！這條石斑魚賣不賣啊？」這魚才剛上船，隔壁一艘遊艇上就有人喊道。
「賣啊，老闆要是出得起價，那肯定賣。」老頭笑著應道。
「你把魚靠過來，我買了，就按你平時賣的價格算。」遊艇上的老闆說道。
「得！就這麼說定了！」老頭笑著應了一聲，把魚鉤摘了，把船往遊艇那邊靠過去，直接在海上進行交易。
「還能這樣啊？」夏華鋒有些驚訝。
段啟榮見怪不怪道：「正常，跟漁民買魚要便宜些，而且自己看著釣上來的，靠譜的野生魚，足夠新鮮。這麼大一條石斑魚，夠美美吃一頓了。」
「那我們的魚竿怎麼不吃呢？」周沫沫看著那魚竿，陷入了沉思，想了想，趴在欄杆上，衝著海里喊道：「大胖魚！快來乾飯飯了~~你再不吃，我就要把魚擺擺收上來自己吃了！」
段啟榮翹著腳看著小傢伙，臉上帶著笑，小傢伙太可愛了，就算釣不到大石斑，跟她待一個下午也不會覺得無聊。
而就在這時，沉寂了兩個小時，只是偶爾被餌魚帶動晃一晃的竿尖猛然向下墜去，架在竿架上的魚竿瞬間變成了大彎弓。
「喔！」周沫沫一驚，向後退了兩步，然後驚喜道：「中魚了！」
「中了！」段啟榮不笑了，一下子從凳子上蹦了起來，有些激動地上前拿起魚竿，一邊收緊卸力，一邊試圖把魚竿頂起來。
竿尖再一次猛然向下衝去，帶著他跟蹌著向前沖了兩步。
「爸！」段語嫣驚聲道。
「小心！」周硯眼疾手快，一把將段啟榮拉住，還伸手幫他扶住了竿把手，不然魚竿就飛出去了。
「中大魚了！」
眾人紛紛圍了過來，瞧見段啟榮被周硯扶住後皆是鬆了口氣。
「什麼魚啊？這麼大勁！」段曉芸驚訝道。
「大鯊魚嗎？」周沫沫兩眼亮晶晶的，小傢伙從昨天就開始惦記大鯊魚了。
「沫沫真厲害啊！真的釣到海底巨物了！」夏華鋒驚嘆道。
你要說沒點關係吧，小傢伙跑到船邊吼了一聲，這魚就咬鉤了。
段啟榮才一會功夫就一頭汗了，咬牙頂住魚竿，跟周硯說道：「小周，你幫我把竿子頂起來，這魚想往礁石縫裡鑽，先把它從海底頂出來，不然容易把線磨斷，然後再慢慢跟它溜。」
「要得。」周硯應了一聲，明白段啟榮的意思後，開始配合他把魚竿頂起來，然後快速收線。
期間這條魚還爆沖了幾次，把鎖緊的魚線都猛地向外拉了幾圈。
周硯感覺他們拉著的不是一條魚，而是一頭牛，魚竿上傳來的力道極其驚人，也不知道幾十米的水下到底勾住了一條什麼樣的巨物。
腎上腺素已經開始飆升，這種感覺和剛剛拉小魚是完全不一樣的。
他突然理解了為什麼老頭在海上拉到大魚後那麼艱難，這力道太驚人了，他們兩個大男人都差點控不住。
「天吶，這魚得有多大啊？」夏華鋒把周沫沫抱到了旁邊，免得被誤傷，看著那彎曲如弓的魚竿，還是忍不住驚嘆道。
「加油~~加油~~」周沫沫握著小拳頭鼓勵道。
「又上大魚了？」
「看樣子比剛剛那條還要大？晚口來了嗎？」
「真是羨慕啊，我還沒釣過大魚呢。」
魚竿大彎弓的狀態，也是引來了隔壁幾艘船的關注，釣魚佬們紛紛投來了關切和羨慕的目光。
「頂住！這條比我上次釣的那條力氣還要大些，至少是四十斤往上的！」段啟榮的嘴角比AK還難壓，雖然滿頭大汗，但現在只感覺爽。
頂住了三四波爆沖後，這魚沒有一開始那麼暴躁了。
段啟榮也重新站穩了腳跟，一隻腳頂著欄杆，讓周硯把一旁的救生衣拿來給他穿上，做好了打持久戰的準備。
這一頂就是半個小時。
段啟榮的一身衣服都被汗濕透了，臉色也蒼白了幾分，搖頭道：「小周，你來頂一會，我歇會，吃不消，這跟拉了頭牛一樣，就是頂不上來。」
「來了。」周硯早就在旁躍躍欲試了，套上救生衣，從段啟榮手裡小心接過魚竿，把魚竿底部頂在救生衣上，找了個發力的支點。
結果魚竿剛到手，那魚又是一個爆沖，滋滋竄出去幾米魚線，好在周硯年輕力壯，死死頂住這波衝擊後，一邊向上頂竿子，一邊收線，用了二十分鐘，在拉扯中收回了十幾米線。
「夏叔，你來體驗一下。」感覺到手上力道比先前稍稍輕一些了，周硯立馬招呼夏華鋒上前。
「我來？」夏華鋒在旁看得早就心癢難耐，但沒好意思開口，畢竟他是純新手，要是跑了魚多不好。
「來都來了，那肯定要上手體驗一下嘛，來！」周硯笑道。
「就是，感受一下什麼叫深海巨物。」段啟榮跟著點頭。
「行，那我試試。」夏華鋒喜笑顏開地上前，從周硯手裡接過魚竿頂在肚子上，然後學著周硯的樣子試圖收線。
「喔喔喔」
那魚突然一個爆沖，驚得他連忙雙手握住魚竿，勉強穩住身形，表情興奮道：「這力道不得了！這是釣到了什麼怪物啊？」
要不說都想釣巨物呢，這種腎上腺素飆升的感覺，沒有人能夠拒絕。
周硯拿出相機，讓夏華鋒擺好姿勢給他拍了兩張照片。
「小周啊，這個好，一會魚上來了，我抱著你給我再拍兩張啊。」夏華鋒嘴巴快咧到耳根了，周硯太會來事了，太懂男人了。
一旁段啟榮看了也連忙說道：「哎！小周啊，一會給我也拍兩張，不然回頭他們不信是我釣上來的。」
「要得。」周硯笑著應道。
二層甲板上，夏瑤和段雨嫣他們探頭看著，滿眼期待。
中午吃的晚，太陽已經開始下山了。
他們三個人輪流頂了一個小時，魚線已經收回來三四十米，魚的力道明顯下降了許多0
「我來收尾，看看這到底是什麼東西！」吃了巧克力，喝了鹽水的段啟榮上前接棒，一邊搖輪子，一邊招呼船長拿搭鉤來。
巨物用抄網不太穩妥，還是得配合搭鉤更有把握。
所謂搭鉤，其實就是一個帶彎鉤的鐵棒，等魚到水面後，直接勾住魚頭，這樣魚就跑不掉了。
周硯和夏華鋒他們都湊到了船邊，隨著前導線被收回，墨藍色的海面下，一團灰色的魚也緩緩浮了上來。
「大石斑魚！」夏華鋒探頭看了眼，立馬激動道。
「真的？多大？」段啟榮還頂著魚竿，但神情已經不淡定了。
「得有五六十斤。」周硯目測了一眼，那石斑魚跟頭小豬一樣，比剛剛隔壁那條大得多。
船長拿著搭鉤過來，眼疾手快，咔的一下就勾住了魚頭，周硯拿著巨物抄網從後邊兜著，兩人合力把這頭石斑魚給弄上了船。
「哦豁「，「喔唷！」
隔壁的漁船傳來了驚嘆聲。
「不止五十斤，至少是六十斤往上。」船長取掉搭鉤，看著甲板上扭動的石斑魚說道0
「我看也不止，估計能有六七十斤，去把秤拿來稱一下，等會放了血又得少幾兩。」段啟榮也點頭道，臉上的興奮笑容完全無法控制。
「哇塞！好大的一條魚擺擺啊，它的嘴巴能把我吃下去了，我們的鍋都燉不下了呢！」周沫沫看著剛拖上甲板的大石斑魚驚嘆道，然後立馬回頭看向周硯：「鍋鍋，這個魚擺擺好吃嗎？」
「應該好吃吧，不過我不會做。」周硯看著那肉嘟嘟的大石斑魚，這魚又叫龍躉，非常有名的深海巨物，最大能長到兩百多斤。
魚太大，一鍋燉不下。
所以一般都是一魚多吃。
比如魚丸、魚餃、紅燒————
各種燒法都來一遍，還能剩下半條魚。
對於一個廚師來說，有時候魚太大也是一種煩惱。
除非你能喊來足夠多的人吃。
「鍋鍋，你看這條魚擺擺還吐舌頭呢。」周沫沫又說道。
「沫沫，這不是舌頭，是胃袋。石斑魚從深海被拉上來，不適應水面上的氣壓，胃袋就被擠壓出來了。」段啟榮給她解釋道。
「哦————」周沫沫似懂非懂地點點頭。
「天吶！爸，你破紀錄了！今天站起來了！」段語嫣和夏瑤他們下來了，看著那條大魚驚嘆道。
「嘿嘿，還得是沫沫啊，不然哪能釣到這麼大的石斑魚。」段啟榮笑得那叫一個得意。
船長取來了秤。
眾人合力把石斑魚抬到秤上一稱。
「七十二斤八兩！」
段啟榮有些激動道，「真破紀錄了！這是我釣過最大的石斑魚！」
「快快快，趁新鮮，趕緊拍幾張照片！」夏華鋒說道。
周硯左右看了眼，提議道：「把那張小桌子搬過來，把魚放在上邊，然後人站後邊拍照，這樣省力些。」
服務生有眼力見，立馬把桌子搬過來了，還幫著把魚搬到桌上。
段啟榮和夏華鋒輪流合影，站在魚後邊，一手拿著魚竿，一手豎起大拇指，露出標誌性的勝利笑容。
「來，給沫沫拍兩張，這魚可是她給喊上來的。」段啟榮跟周硯說道。
「我來了！」周沫沫站到了魚前邊。
「周硯，你也去吧，我給你們拍一張，你也花了不少力氣呢。」夏瑤上前，從周硯手裡接過相機。
「行。」周硯笑著站到了桌子後邊，和周沫沫一起拍了張合影。
「那拍張合影吧，今天可是收穫滿滿的一天呢。」段曉芸說道。
「行！」
眾人紛紛點頭，很快圍繞著那條大石斑站好了位置。
周硯找好角度和位置，讓船長幫忙按下了快門。
或許很多年以後，這張照片能讓他們想起這個平凡的下午，他們一群人在香江的外海，釣上了一條巨大的石斑魚。
周硯把石斑魚的血放乾淨，簡單沖洗後，放到一旁的冰倉里，啪嗒一聲蓋上。
「哎喲，手和腳都軟了。」段啟榮沖了下手，往一旁的躺椅上一靠，笑著道：「圓滿了，今天不白來了。」
「原來海釣這麼好玩啊！老段，我下回再來香江，還找你玩。」夏華鋒笑著說道。
「那必須給你安排上！」段啟榮笑著點頭。
「段蜀黍，今天還釣嗎？」周沫沫看著他問道。
「不釣了，心滿意足了。」段啟榮笑著搖頭，「要是再上一條大石斑魚，可沒有力氣把它給拉上來了。」
眾人聞言都紛紛笑了。
周沫沫開心回頭，衝著周硯說道：「鍋鍋，那你去做飯飯吧，我餓了！」
「要得，那我去做飯。」周硯看了眼表，上魚、拍照、放血，搞完已經六點多了，確實該做飯了。
「要不咱們上岸找個餐廳把這石斑魚給做了，弄個一魚八吃？」段啟榮提議道。
「爸，這個點咱們返程回去還得兩個半小時，還要把東西從船上搬下來，再去找餐廳，再讓廚師來處理魚，給我們做————」段語嫣頓了一下，無奈道：「十一點都不一定能吃得上這頓飯，你想把我們餓死嗎？」
「這————」段啟榮尷尬地笑了笑，「說的也有道理，」
「明天吃吧，明天家裡吃，喊個師父上門做。」段語嫣說道，又看著周硯和夏瑤他們：「周硯，瑤瑤，夏叔，我奶奶說想請你們，還有孟姨和外公外婆他們明天到家裡吃個家宴。」
「明天，行，剛好我有樣東西要交給邱老太太。」周硯點頭。
「好，我回去問一下我媽明天的安排。」夏瑤也點了點頭。
「我也沒問題，這段時間瑤瑤多虧了你們照顧，是該上門拜訪一下。」夏華鋒笑著點頭道。
段啟榮輕輕拍了一下腦袋：「我倒是把這事都給忘了，行，那這大石斑魚帶回去，明天咱們吃個全魚宴。」
船長調轉船頭開始返程。
「小管都沒用上呢，晚上拿它下面吧！我先吃一個海鮮面！」
「還有蝦！好幾斤竹節蝦呢！」
段語嫣和段曉芸把活魚艙里的好貨全搜颳了交給周硯。
晚上吃的相對簡單，兩種泡麵。
海鮮泡麵、芋兒燒雞泡麵。
周硯拿了兩條石九公煮的魚湯，再用魚湯下麵。
大家吃得可香了。
回到岸上已經九點多鐘了。
周沫沫在中途就睡著了，夏瑤把外套給她包上，周硯給她抱下了遊艇。
「周硯，段叔有一個不情之請。」段啟榮看著準備上車的周硯說道。
「段叔，你說。」周硯笑著說道，「咱們都這麼熟了，不用那麼客套。」
「明天我打算請我幾個兄弟姊妹到家裡一起吃個飯，咱們主要吃這條石斑魚嘛，但我想請你做兩個菜，讓他們嘗嘗正宗的川味。」段啟榮有點不好意思，「你是客人，這個要求我本來不該提的。」
「這有啥，小問題，明天你讓人早點過來接我就行。」周硯笑道：「對了，做什麼菜？」
「一個芽菜回鍋肉，一個干燒紅立，我老婆喜歡吃紅立，讓她嘗嘗干燒的做法。」段啟榮連忙道。
「行，我給你寫個單子。」周硯點頭。
段語嫣開口道：「周硯，我奶奶喜歡吃圓子湯，來香江就沒吃到過滿意的，你能不能給她做一份？」
「行啊，安排。」周硯點頭，把沫沫遞給車裡坐著的夏叔，開始開單子。
「那我再要一份魚香肉絲。」段語嫣又道。
周硯看了她一眼，「等會菜比魚都多了。」
「那有什麼關係，石斑魚八吃也不如魚香肉絲好吃。」段語嫣理所當然道。
「行。」周硯點頭，看向了夏瑤，「瑤瑤，你想吃什麼？」
「再要一份紅燒排骨會不會太多了？」夏瑤小聲道。
「不多，剛好合適，就少個燒菜呢。」周硯立馬在本子上寫下。
「你這人多少有點雙標！」段語嫣齜牙。
「那不是應該的嗎？」周硯理所當然道。
周硯把紙條撕下來遞給段啟榮：「段叔，你讓府上的廚師幫我把菜備一下就行，明天早上九點左右來接我就行。」
「好，我來安排。」段啟榮點頭。
眾人上車，各自回家。
段語嫣把一行人送回了酒店。
今天出海釣魚是真累著了，回到房間，周硯和夏華鋒輪流洗了澡，直接往床上一躺。
連孟瀚文來喊他們去喝酒都被婉拒了。
沒辦法，實在動不了。
「真釣到了七十多斤的大魚啊？」孟瀚文沒急著走，好奇問道。
夏華鋒一下子來了興致，從床上坐起身來：「七十二斤八兩！得有這麼長一條，胖的跟頭小豬一樣，我們三個人輪流拉了一個多小時才弄上來的！
拉的時候不覺得，現在手軟腳軟，估計明天還會疼。不過這手感真是太爽了，有種跟深海怪物搏鬥的感覺。」
孟瀚文聽得有些神往，嘆了口氣道：「要是不暈船，今天就跟你們去體驗一下了。」
「外公，岸上一樣能釣魚，下回你來嘉州，讓沫沫帶你去釣，一樣好玩。」周硯笑著道。
「行。」孟瀚文點頭。
閒聊一陣，孟瀚文見兩人實在困，也就沒有再多言。
第二天周硯睡了個懶覺，八點才起床。
一起床就看到夏華鋒坐在隔壁床，正齜牙咧嘴地揉著自己的小臂和大臂，儼然戴上了痛苦面具。
「夏叔，你還好嗎？」周硯笑問道。
「還行，就是有點酸脹，估計得緩兩天。」夏華鋒點頭，看著周硯道：「你呢？你可是頂得時間最長。」
「我一點事都沒有，你看，生龍活虎的。夏叔，你還是得多鍛鍊。」周硯笑道。
他平時要揉面，切菜，顛鍋，兩隻麒麟臂，豈是小小石斑魚能撼動的。
周硯從箱子裡拿了一個厚紙袋裝進包里，又把前天剩下的調料裝上。
下樓吃早餐，在餐廳遇到了夏瑤他們。
孟芝蘭早上要去一趟畫展現場，中午吃飯的點再去段語嫣家，夏華鋒陪她一塊。
其餘人等會就直接去段語嫣家，孟瀚文和沈晚秋想去爬一下太平山，俯瞰香江。
九點鐘，周硯帶上東西下樓。
段語嫣親自來接，另外還帶了一輛車過來。
兩輛車，剛好合適。
「語嫣姐姐，你家真的在山上嗎？就是這後邊的山上？」坐在車上，周沫沫好奇問道。
「對，就在這後邊的山上，這山叫太平山。」段語嫣笑著點頭。
太平山的別墅，金錢和權利的象徵。
香江的頂級富豪，大多在山上有別墅。
段家的實力可見一斑。
一路閒聊，車子沿著山道行駛了一會，然後緩緩停在了一座別墅外。
別墅大門打開，車子駛入其中。
立馬有人上前幫忙開門。
周硯他們一下車，便瞧見邱老太穿著一身深紫色旗袍，站在門口。
老太太依然是那樣的優雅，衝著他們微笑道：「來了，裡邊坐。」
周硯從包里取出那個油紙袋，上前兩步遞了過去：「邱太太，這是汪大爺讓我帶給您的東西。」
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