第488章 我師父這個人比較低調

  宋學民聞言愣了一下，上揚的嘴角有點壓不住了，笑著道：「哪來的特級大師哦，是周明的弟娃掌的勺。」

  「周明的弟娃？」林國慶聞言看了眼周明，這小伙子看著也就二十五六歲的樣子，他的弟娃多半也就是二十來歲。

  不是，這合理嗎？

  「慢慢吃哈，後邊還有不少菜呢，等我敬完這一圈再過來跟你們和兩杯。」宋學民跟林國慶笑著說道，便跟著往下一桌走去了。

  林國慶坐下，傅景便迫不及待地問道：「校長，是哪位大師啊？」

  「學民說是新郎官的弟娃。」

  「新郎官的弟娃？那才好大歲數哦？」

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  「對嘛，那麼年輕，能做出這麼好吃的菜來？多半背後有個大師在指點哦。」

  兩人還是不太相信，因為這菜做的實在太好了！

  「來，上菜！東坡肘子！」

  跑堂的一聲吆喝，將兩人的思緒拉回到了桌上，桌子中間被騰空，跑堂雙手端著一個大盤輕放在桌子正中間，一隻色澤紅亮誘人的東坡肘子臥在盤子中間，顫顫巍巍的晃動。

  肘子的表皮晶瑩剔透，猶如琥珀一般，油光鋥亮，濃稠的湯汁澆淋在肘子上，姜米清晰可見，肉香與薑汁的香氣交融，隨著熱氣撲鼻而來，極為誘人。

  林國慶讚嘆道：「東坡肘子這道大菜壓軸！今天這桌壩壩宴還真是不簡單，瞧這湯汁調的太巴適了，薑汁的酸辣香味撲鼻而來，太誘人了！」

  傅景也點頭道：「眉州東坡肘子的名氣相當響亮，之前去眉州酒樓吃過一回，念念不忘，和別處做的豬蹄風味有所不同，薑汁味型尤為突出，肥而不膩，比起蓉城常吃的蹄花湯，我更喜歡東坡肘子。」

  這隻豐腴圓潤的東坡肘子，同樣引得眾人矚目。

  眉州名菜，加上蘇東坡之名，不少人早有耳聞，但吃過的卻不多。

  「林校長，吃這東坡肘子有沒有什麼講究啊？」有老師好奇問道。

  「吃肘子其實也沒得啥子講究，真要說，那就先叨一口豬皮，這是東坡肘子的靈魂。」林國慶拿起筷子猶如熱刀切黃油，筷子輕鬆深陷其中，輕輕一夾，便將肉皮與骨肉分離，一塊裹滿料汁的肘子皮猶如琥珀般。

  眾人看著這一幕，喉嚨都忍不住跟著滾動了一下。

  林國慶把肘子皮餵到嘴裡，豬皮軟糯，入口即化，膠質感十足，肥肉肥而不膩，配上料汁咸香酸辣的清新滋味，細細品著，眉梢揚起，笑容在臉上化開，讚嘆道：「這東坡肘子做的太正宗了！比眉州酒樓的還要好，薑汁味型非常突出，香辣微酸，肥而不膩！」

  「大家別客氣，這道菜就要趁熱吃，冷了就不安逸了。」

  林國慶一聲吆喝，大家也不客氣。

  傅景拿起筷子，筷子一戳便輕鬆入肉，皮肉相連卻不鬆散，連皮帶肉夾起一塊，紅亮的湯汁順著肉皮緩緩滴落，看得他食指大動，迫不及待地餵到嘴裡。

  豬皮軟糯，肥而不膩，脂香濃郁，瘦肉細膩化渣，吸飽了湯汁，汁水豐盈，咸鮮適口，一點都不柴，當真做到了耙而不爛。

  傅景也忍不住讚嘆道：「林校長的點評相當到位，確實比眉州酒樓的東坡肘子還要好吃些，薑汁味調得太好了，肘子裹上料汁，吃起來肥而不膩，相當巴適！」

  「這個東坡肘子，配米飯吃更安逸，把這個湯汁舀一勺來拌飯，吃起來才爽哦。」林國慶已經左右找起米飯來了。

  「來，小心上菜，周村特產，蹺腳牛肉！」

  跑堂一聲吆喝，將他的視線一下子收了回來。

  「蹺腳牛肉？」

  林國慶和傅景的目光同時看向了剛上來這道湯菜。

  大號的瓷盆盛著，湯色清澈，牛肉粉嫩，翹起的毛肚泛著晶瑩的油光，撒了一把嫩綠的豌豆尖，明明只是一碗清湯，看著卻是頗為誘人。

  跑堂還給眾人一人分了一個小蘸碟，紅色辣椒麵蘸碟往旁邊一擺，紅白相襯。

  「是它！」

  「就是它！」

  「蹺腳牛肉！」

  兩人對了一下眼神，都有點激動。

  像！太像了！這蹺腳牛肉和雜誌上的，除了碗不同，其他簡直一模一樣！

  這不就是他們開飯前討論的火熱，心心念念的蹺腳牛肉嘛！

  怎麼吃壩壩宴還能上蹺腳牛肉呢？

  「小兄弟，這蹺腳牛肉是哪個做的？周二娃嗎？」林國慶按捺不住好奇，拉住了擺好蘸碟準備撤的跑堂。

  「啊？」周宏偉愣了一下，往湯鍋方向看了眼，搖頭道：「不對，今天的蹺腳牛肉是傑哥做的，周杰！」

  「這樣啊，要得……」林國慶有點失望地收回手。

  「那個飯店老闆好像叫……周硯？」傅景也是若有所思，看樣子是他們多想了。

  「周村……周硯，說不定就是這個村的，等會找老宋問問看，先嘗嘗這名聲在外的蹺腳牛肉味道如何。」林國慶從盆里拿起勺子，先給自己碗裡舀了一碗蹺腳牛肉。

  高湯清亮，不見多餘的雜質，切成薄片的牛肉是粉色的，肉眼可見的嫩。

  香味撲面而來，好像還有點淡淡的中藥氣味，相當誘人。

  他拿起勺子，先喝口湯，一入口，眼睛就亮了。

  這湯太鮮了！

  牛骨與牛雜混合燉煮，竟是一點膻味都沒有，只有被香料激發

  到極致的鮮美。

  這和味精調出來的鮮味不同，牛骨長時間燉煮吊出來的高湯，回味是清爽的。

  一口下肚身子就暖和起來了，額頭上冒起了微汗。

  「這湯太鮮了！眉毛都鮮掉了！」

  林國慶讚嘆了一聲，拿起筷子夾了一塊粉嫩的牛肉，牛肉切得很薄，往那蘸碟里一蘸，立馬裹上了滿滿的辣椒麵。

  在川菜中，清淡的菜配蘸碟是常規操作，清燉蹄花、簡陽羊肉湯……都是這樣搭配的。

  牛肉片大薄軟，實在是太鮮嫩了！

  辣椒麵畫龍點睛，富有層次感的香辣滋味，與牛肉簡直是絕配。

  牛腸、毛肚、牛板筋，一塊接著一塊，林國慶都嘗了個遍，又喝了幾大口湯，臉上露出了滿足的笑容。

  「湯鮮味美，牛肉軟嫩，毛肚脆爽，牛腸耙軟，牛筋軟糯，火候把控的太完美了！每一種食材都煮的恰到好處，吃起來太爽了！」林國慶端起小碗把湯一飲而盡，讚不絕口：「不得不說，何志遠確實有水平！這蹺腳牛肉太鮮美了，吃起來絲毫不比簡陽羊肉湯差，而且風味更為清新，喝起來一點都不油膩。」

  「嗯嗯，硬是鮮！原來先前一直聞到的肉湯香味就是這蹺腳牛肉，之前看雜誌都饞的流口水，這味道吃起來比我想像中還要更好些！」傅景也吃了一碗，同樣忍不住讚嘆道。

  今天這桌壩壩宴，屬實是驚喜連連。

  上了湯，壩壩宴一般就接近收尾了。

  接著上來一道魚香肉絲和一道油渣蓮白，這是隨飯菜，一桌還上了一盆米飯。

  「剛出鍋的甑子飯，不夠就到前邊那個木桶添哈！」跑堂放下盆，笑著說道。

  「這飯看著安逸，我要來一碗，伴著東坡肘子吃。」林國慶說道。

  「我來給大家盛！」傅景立馬起身，從林國慶手裡接過碗，先給他盛了一碗，又給其他還能吃得下米飯的老師也把飯盛上。

  「小傅，幫我盛半碗就行了，謝謝啊。」

  「小傅，我只要兩口，實在撐不下了，又想吃一口這剛出鍋的木桶飯。」

  大家喝了湯，其實已經有些飽了，但看到那魚香肉絲和油渣蓮白，又忍不住吃兩口米飯。

  「嗯，這個飯蒸得好香！」

  「魚香肉絲炒得好，咸香打底，甜酸微辣，冬筍堪稱點睛之筆，下飯安逸！」

  眾人吃上了飯，也是讚不絕口。

  「來！龍眼甜燒白，甜甜蜜蜜收個尾，菜上齊了哈，慢慢吃！」

  跑堂把最後一道甜燒白上了桌，端著空托盤笑著撤退，菜上完了，也該輪到他們吃飯了！

  另一邊，宋婉清和周明跟著雙方父母一輪酒可算敬完了，同時鬆了口氣。

  周明狀態還好，除了有些酒必須自己喝，大部分酒都是跟在旁邊的周海和周陽替了，把他們倆喝得這會已經有些腳步虛浮了。

  宋學民狀態微醺，被羅雅攙著，臉上的笑容就沒斷過，拉著周漢說道：「親家，今天這場壩壩宴辦的太好了！菜品安排的好，做的更好，上菜絲毫不亂，調度有序，六十桌客人一起吃，這一輪酒敬下來，都在誇我們辦得好的。」

  周漢今天穿著周淼的皮衣，看起來也是頗為精神，同樣喝得微醺，握著宋學民的手道：「宋老師，你滿意我們就放心了，你能把培養的那麼優秀的女兒嫁給明明，我跟金花很高興，也害怕辜負你們的信任。」

  宋學民一臉認真道：「不說這些，我們做父母的，都希望兩個娃娃婚後能夠過得幸福美滿。就沖你們家的這份態度和心意，我覺得婉清沒看錯人，也沒有看錯家庭。你放心，我們就這一個女兒，以後要是能幫得到他們的地方，肯定都會多幫一些。」

  「對，對。」周漢點頭。

  「走嘛，先去坐著吃點東西，墊墊肚子，你們再去喝酒。」羅雅也是滿臉笑容，老周家操持的這場壩壩宴，確實整的無可挑剔，親朋好友們臉上的笑容是不會騙人的，真是給足了他們宋家面子。

  周明家裡的條件他們是清楚的，這一場壩壩宴，無論是菜還是酒水，已經是他們能夠拿出來的最高規格。

  當然，這一桌菜，在周硯的加持下，已經吃出了三十塊錢包席都吃不到的效果。

  「走走走，我已經快要餓死了，天知道我剛剛看到他們桌上的東坡肘子多想湊上去咬一口！」宋婉清拉著周明往預留的桌子走去，一邊得意道：「周硯太厲害了！老張和老王都快吃瘋了，他們可都說這是他們吃過最好的壩壩宴，沒有之一！」

  「嗯，看出來了，大家都吃得挺滿意的。」周明也是笑著點頭，今天的壩壩宴氛圍相當融洽，就連小孩都捨不得提前離席，愣是坐著等到了甜燒白上桌，吃上一口甜甜的糯米飯，才心滿意足地離場。

  宋婉清認真道：「咱們可得好好謝謝周硯，在萬秀酒家都吃不出這效果來。」

  「要不一會給他磕一個？」周明問道。

  「你磕兩個，代我磕一個。」宋婉清拿肘子肘了一下周明，「認真的，得把這場壩壩宴的工錢付給周硯，他帶著店裡這麼多人忙活了兩天呢。我還存了五百呢，這錢我出！」

  周明看著她，滿眼寵溺：「哪能讓你出呢，我有。」

  「好啊！周明，結婚第一天你就藏私房錢了是吧？你早上可是說都給我了的！」宋婉清眉梢一挑，嘴角的笑意卻藏不住。

  ……

  「宏偉，你們兩個把鍋里這

  兩個燒菜端過去看看哪桌還要添點，我們自己也收工乾飯咯~~」

  灶台前，周硯放下手裡的勺子，面前四個剛出蒸籠的東坡肘子上蓋著現炒的濃稠糖汁，笑著吆喝道。

  周宏偉應了一聲，和另一個跑堂端起一口裝著牛肉燒筍乾的鐵鍋，一桌桌問去，給桌上菜少的再添一勺。

  廚子、幫廚三桌是單獨留著的，這是壩壩宴的規矩，廚子要是都沒得吃，那賓客還想吃得好那是不可能的。

  新郎新娘要敬酒，也給他們單獨留了一桌，菜是跟周硯他們那三桌同步上的，蒸菜在鍋里溫著的，確保熱菜溫度吃起來剛好合適。

  「哎呀，不得了，這六十桌的壩壩宴，還真給我們辦下來了！」阿偉伸了個懶腰，笑容中透著幾分驕傲。

  「咱們真厲害！」曾安蓉也是點頭笑道，六十桌的壩壩宴，在這之前她根本不敢想，沒想到跟著師父不光辦了，而且辦得還相當不錯。

  「嗯，確實相當厲害，看得出來，賓客們都很滿意。」夏華鋒跟著笑道，他把東坡肘子料汁的炒制方法學會了，薑汁味型拿捏，回去之後感覺很多菜都可以運用，這讓他已經有點迫不及待想要回杭城露一手了。

  「那沒辦法，咱們的實力擺在這的嘛，大家辛苦了！」周硯微微一笑，心頭卻悄然鬆了口氣。

  說實話，接這單的時候心頭真沒底，六十桌壩壩宴和店裡六十桌客人完全是兩個概念。

  得虧過年期間刷了兩道新菜，身邊又有一群靠譜的夥伴，組成了超級幫廚團隊。

  外加師父的悉心指導，幫他解決了排兵布陣的難題，才把這場硬仗給打了下來。

  這種挑戰自我的感覺，酣暢淋漓！

  【叮！檢測到玩家完成歷史性突破！主動承接，並成功操辦60桌宴席，展現出了一名廚師的擔當與勇氣！邁出了成為廚神的關鍵一步！為你的勇氣加冕！】

  【觸發獎勵：稀有菜譜一份！】

  周硯眉梢一挑，沒想到還有意外之喜。

  之前都是系統發布任務，然後去完成任務。

  沒想到承辦壩壩宴，還能觸發獎勵。

  周硯仔細一琢磨，倒是很快找到了重點——勇氣！

  沒錯，是一個廚師面對困局的時候爆發出來的勇氣，以及主動出擊，解決問題的能力。

  這場六十桌的壩壩宴，對他來說無異於一場大考。

  不止是對烹飪技藝的考驗，還是對人員調度，時間安排，食材供應鏈管理等等的全方位考核。

  主客盡歡！

  這就是他交出的試卷。

  對他的廚師生涯來說，確實稱得上一次全方位的提升。

  周清走了過來，拉著周硯笑嗬嗬道：「周硯！你今天這壩壩宴辦的太好了，不止一個人問我哪找的鄉廚，都想找你預定時間呢！」

  「就是，大家吃得太滿意了，一道道菜上了桌，大家都搶著撚！」馬金花跟著笑道，「這菜都上完了，你們也搞快坐下吃飯嘛，這兩天真是辛苦大家了。」

  「要得，三伯、三嬢，你們滿意就對了。」周硯笑著點頭，招呼道：「你們才剛敬完酒的嘛，也抓緊先去吃兩口菜，你們的熱菜我沒急著上，熱菜都還是熱的。」

  「要得！」兩人應了一聲，到一旁先坐著了。

  伴郎伴娘和加上新娘、新郎還有雙方父母，剛好坐滿一桌。

  周硯和幫廚們坐了三桌，落座後眾人沒急著吃菜，先端起水喝了兩大口。

  「不簡單呢，真是打了一場硬仗。」夏華鋒坐在周硯身邊，歇下來後方才感覺到緊繃一上午之後襲來的疲憊感，他早上還是幫著幹了不少活的，也趁亂把好幾道菜給補齊了。

  「夏叔，感覺累的時候先喝完蹺腳牛肉湯，開胃又暖身。」周硯起身給他盛了碗蹺腳牛肉，這是周杰剛燙出鍋的，連湯帶料，還有幾根豌豆顛。

  人累的時候，食慾是會下降的，尤其是忙活了一個上午的廚師，沒點湯水下肚，看啥都沒胃口。

  牛骨湯隨著熱氣鑽進鼻腔，還真把夏華鋒的食慾漸漸給勾了起來，蹺腳牛肉上回在周村已經吃過一次，這道讓周硯登上《四川烹飪》雜誌的美食，也是周二娃飯店翻身的轉折點，滋味確實可圈可點。

  夏華鋒拿起勺子，吹了吹熱氣，先喝了幾口熱湯，鮮美的牛骨高湯，浸潤著味蕾，一路暖到了胃裡，感覺渾身都暖洋洋的，疲倦感頓時消除了不少。

  再來一口鮮嫩的牛肉，脆爽的毛肚，在那香辣的蘸碟里一滾，味蕾立馬活了過來，肚子也能感覺到忙碌半天的飢餓了。

  「這個方法確實好，先喝碗湯，感覺人都活過來了。」夏華鋒放下空碗，看著周硯說道。

  「來，早上辛苦了，今天高興，咱們小酌一點。」周硯拿過酒杯，給夏華鋒倒了二兩酒。

  老夏的酒量大概在七兩左右，上回周硯是探過底的，小酌二兩不成問題。

  「晚上不是還有一場宴席要辦？這喝了酒，不耽誤事嘛。」夏華鋒搖頭。

  周硯解釋道：「夏叔，晚上這頓相對簡單些，以蒸菜、燒菜和隨飯菜為主，面早上我就發在那了，下午再做三十籠包子就行，你下午跟孟姨他們打牌去吧。」

  「這樣啊……」夏華鋒若有所思，點頭道：「行，那喝點。」

  「那我也捨命陪君子，來個二兩。」阿偉把杯子遞了過來。

  「阿偉，你的狗命留著另有

  用處，現在先別急著拿出來現眼。」周硯給他杯子推了回去。

  「阿偉，不要飲酒，你好大家好。」夏華鋒認真勸誡道。

  曾安蓉往碗裡夾了一塊紅燒排骨，建議道：「阿偉，要不你去小孩那桌坐著吧！」

  一人端杯，三人慌，這便是阿偉的酒量。

  阿偉：「你們這就多少有點侮辱人了啊……」

  「我們主要是擔心，人家宋老師和周老師結婚，一會你上去又跳又唱的不合適。」周硯解釋道。

  曾安蓉跟著道：「要是逢人就磕頭，那我們飯店也丟不起這個臉。」

  「嗯，是該防一手。」周硯深以為然地點頭。

  阿偉：「……」

  「曾嬢嬢，你入孔派也才沒幾天，怎麼就盡得精髓了？都被周師帶壞了。」阿偉幽幽嘆了口氣，拿起一旁的老鷹茶給自己倒了一杯，還是降降火好。

  大家有樣學樣，先來一碗蹺腳牛肉把胃口打開，忙碌了半天，又晚了小半個小時開飯，一個個吃得津津有味。

  「嗯！周硯做的這個咸燒白太安逸了！」

  「這個東坡肘子才巴適哦！早就聽說了眉州的東坡肘子好吃得很，這還是頭一回吃到正宗的，當真肥而不膩啊！我要添碗飯，這個湯汁拌飯肯定好吃。」

  幫廚和跑堂們吃得讚不絕口。

  隔壁那桌，宋婉清夾了一大塊東坡肘子到碗裡，吃得滿嘴流油：「過癮！過癮啊！這東坡肘子簡直太絕了！」

  「慢點吃，一大隻呢。」周明笑道，給她夾了一塊紅燒排骨到碗裡。

  「這也太幸福了！」宋婉清舔了舔嘴角，扭頭看著周硯道：「周硯，你這東坡肘子做的太絕了！這豬到了你手裡，真是沒白活啊，得讓多少人夸啊。」

  「這豬也是趕上好日子了，能在宋老師和明哥的婚禮獻上最後一舞，死得其所啊。」周硯笑著說道。

  宋婉清聽完樂得不行，指著一桌菜道：「這是我吃過最好吃的壩壩宴，沒想到是我自己結婚辦的，你太厲害了。」

  「宋老師過獎了，我這頭一回辦壩壩宴也沒啥經驗，趕鴨子上架，要是有什麼不足之處，你跟明哥多多擔待。」

  「這辦得太好了！」宋婉清一臉認真道：「說真的，我們一中有個老師剛剛問我了，他兒子下個月結婚，五十桌，問你有沒有時間接個壩壩宴？你要應了，他回去就把那鄉廚給推了。」

  「我跟你說，今天你辦的這場壩壩宴，絕對是嘉州最頂的！誰吃了回去都得惦念半年，我說的。」

  「嗯，婉清說得對。」周明跟著點頭。

  周硯斜了周明一眼，什麼德行啊，怎麼跟他老漢兒一樣，啥就婉清說得對了？

  「嫂子，這真不行，下個月店裡開業了肯定忙，我沒法再去接什麼壩壩宴。」周硯連忙搖頭，「再說了，也不是哪家都有咱們家這條件的，瞧瞧這幫廚、跑堂的隊伍多強大啊，光是刀工不錯的墩子都用不完。

  你跟你同事說一聲不好意思，真接不了。而且，撬同行牆角這事也不太好，咱們不能幹。」

  「也對，你店裡生意那麼好，辦一場壩壩宴要準備好幾天呢，肯定不行。」宋婉清點點頭，「行，我等會跟張老師說一聲。」

  墊了墊肚子，宋婉清和周明他們又過來敬了今天廚師和幫廚這三桌，向眾人表達了感謝。

  這場壩壩宴，人手幾乎都是老周家出的。

  曾安蓉現在也算是半個周家人了，也就阿偉和李麗華是外人。

  人丁興旺這塊，還是很有口碑的。

  宋學民拉著周硯道：「小周啊，你這廚藝太好了，今天這場壩壩宴全靠你，要是啥時候來蓉城的話，來蓉大找我耍，我帶你逛一逛蓉大和周邊。」

  「要得，宋叔，下回去蓉城，我肯定得去蓉大轉轉，那是我的夢中情校啊。」周硯笑著點頭，母校嘛，有空還是得去逛逛。

  看得出來，宋老師媽老漢兒對這頓壩壩宴也頗為滿意。

  挺好，做到主客盡歡，這場壩壩宴就算是合格的。

  宋長河和張淑芬老太太坐的主桌，這一桌坐的都是村裡的老輩子，村長都得作陪坐在下位。

  宋老爺子今天高興，孫女出嫁，徒弟娶妻，同一件事，跟張老太太喝了有三四兩酒。

  宋長河說道：「張大妹子，你拉扯大這些孩子不容易，一個個教的都很好，孫輩也是個個有出息、有志向，持家這一塊，我不如你。」

  老太太聞言笑了：「宋老哥，你就不用客氣了，你一個武夫，教出來一家子的老師，論持家和教育娃娃這塊，你跟嫂子才是真的厲害。」

  「那是素素的功勞，我前邊忙著打仗，後邊忙著工作，基本沒有管過幾個娃娃，都是素素一手把他們帶大的。」宋長河看著不遠處正在敬酒的宋婉清，有些感慨道：「可惜啊，她沒看到婉清出嫁，她最喜歡的就是這個孩子了。她要是還在的話，今天肯定閒不住，也要幫著整壩壩宴，跟周硯有說不完的話。」

  「周硯這娃娃，現在跟哪個都能擺。」老太太笑了笑道：「今天這頓壩壩宴還是整的可以，他頭一回整，倒是辦得像模像樣，一點都沒亂。」

  「何止是像模像樣，水平相當高，不光菜做得好，調度指揮也是一流，安排的很有條理，墩子、打荷、跑堂，各司其職，每個人都曉得自己要做啥子，說明有人提前給他們下了準確的命令，並且確保他們能夠執行好。」宋長河讚嘆道：「這娃娃，以

  後是能幹大事的，這種能力是一種天賦，要是在部隊裡邊，就是能當指揮官的。」

  「說明還是繼承了點他爺爺的天賦嘛。」老太太聞言也笑了，臉上的驕傲藏不住。

  隔壁桌，夏瑤帶著周沫沫，他們一家坐滿了一桌，吃得也相當滿意。

  孟瀚文放下筷子，饜足道：「這四川的壩壩宴，跟我們杭城的流水席還是有些不一樣的，這也算是相當有意思的體驗了。」

  「是個，這壩壩宴整的還是多精巧的，六道涼菜，十道熱菜，燒菜、蒸菜、湯菜、小炒皆有，味道也做的挺好。」沈晚秋微微點頭，「有幾樣調料，回頭我要找小周要一點，回了杭城我還不一定能買到嘞。」

  夏瑤也吃的差不多了，掏出筆記本和鋼筆道：「外婆，你要什麼，我先給你記著，回頭讓周硯幫你備齊了。」

  沈晚秋說道：「這個花椒挺好，麻而不苦，跟我在杭城買的不一樣。這個辣椒香兒不辣也挺好，我要帶點回去，你外公吃了小周做的臘肉和香腸，現在口味越發刁鑽了……」

  ……

  宋學民端著酒杯去招待蓉大老師們了，羅雅怕他喝多了，也連忙跟了過去。

  林國慶原計劃是喝二兩的，但菜實在太好了，計劃趕不上變化，又添了二兩，這會也微醺了。

  「各位同事，領導，朋友，招待不周啊，我和羅雅來敬大家一杯。」宋學民和羅雅端著酒杯過來，笑著說道。

  「學民啊，不用謙虛，你今天招待的相當到位。」林國慶拉著宋學民的手，滿臉笑容道：「原本大家計劃是吃了中午飯，歇會就返程回蓉城了，但吃了中午這頓壩壩宴，現在改變主意了，大家都說吃了晚飯再上去。」

  宋學民聞言笑著點頭：「好啊，這樣也好，晚上的菜簡單些，廚師準備了包子和稀飯，吃起來比較清爽。」

  再吃一頓，確實是大家滿意的最好表現。

  畢竟蓉城那麼遠，原本大部分老師確實是計劃吃了午飯後返程，這樣天黑前能到家。

  要是吃了晚飯再回去，到家可就是半夜了，可見大家對中午這頓壩壩宴確實很滿意。

  大家可太給面子了！

  林國慶跟著說道：「要我說啊，今晚就別回去了，咱們上嘉州的招待所住一晚，來都來了，明天一早一起去爬一爬嘉州大佛，中午吃個臨江鱔絲，然後下午不慌不忙的回蓉城，這趟嘉州才不算白來。」

  眾人聞言你看我，我看你，一合計，覺得這提議還真不錯，當即便拍板定了下來。

  宋學民笑著點頭：「行啊，那明天我……」

  林國慶擺擺手打斷了他的話，「學民，這事你不管，你這女兒剛結婚，要忙的事情還多著呢。明天我來帶隊，保證讓老師們都玩開心，吃開心了，高高興興回蓉城。」

  「林校長說得對，老宋，你忙你的，我們玩我們的，不耽誤。」有個老師附和道，眾人紛紛笑著點頭。

  宋學民見狀點了點頭，也就沒再堅持。

  眾人添了兩張凳子，宋學民和羅雅一人坐一桌，陪著大家喝了點酒，擺了會龍門陣。

  吃的差不多了，林國慶拉著宋學民道：「老宋，你跟我老實說，這場壩壩宴到底請了哪個大師？蓉城過來的？

  你別說什么女婿的堂弟，我見過的大廚多了去，就今天這些菜，只有那道一品蒸南瓜水平差點，其他菜都是特級廚師水平的。」

  「宋老師，榮樂園的還是蓉城餐廳的啊？」傅景也滿是好奇地問道。

  宋學民聞言笑了。

  看似笑了，實則沒招了。

  說實話他們也不信啊。

  「要不我帶你們去見見那位大師吧，免得回去你們還覺得我騙你們了。」宋學民起身道。

  「好！」兩人同時點頭，作為一名合格的吃貨，在吃到美味的食物後要是不把店家問清楚來，下回知道上哪還能吃到，這確實很難讓人接受。

  宋學民帶著兩人去找周硯。

  周硯已經吃好了，剛婉拒了兩位試圖請他去操辦婚宴的賓客，晃眼瞧見宋學民帶著兩人走來，連忙擺手道：「宋叔，接不了，真接不了。」

  「啊？」宋學民愣了一下，旋即明白了周硯誤會了，笑著道：「小周，這是我們蓉大的林校長，這位傅老師，他們覺得你做菜的水平太高了，想要跟你認識一下。」

  「是他？」

  「周硯！」

  林國慶和富強看著周硯，眼睛睜大了幾分，這小伙看著也就二十出頭，穿著一身白色廚師服，能有一米八高，寸頭特別精神，人看著特別眼熟，傅景更是脫口而出。

  「老……傅老師認識我啊？」周硯笑著跟老傅握了握手，「我看你也挺眼熟的，之前在哪見過？」

  老傅年輕這會還挺帥的，金絲眼鏡往鼻樑上一架，茂密的頭髮梳了個二八分，頗有幾分文藝范，跟後來當上院長後靠著一縷倔強的頭髮在頭頂盤成圓圈，試圖遮蓋地中海的脫髮老頭形象完全不同。

  「見過嗎？」周硯這自來熟讓傅景愣了愣，一時間不敢確定，「我在《四川烹飪》雜誌上見過你的報導，照片沒本人帥。」

  「這話我愛聽。」周硯笑著點頭，「你這頭髮得好好保養啊，得珍惜。」

  「頭髮？」老傅摸了摸自己的頭髮，臉上露出了幾分得意的笑容：「我這茂密得很，常常因為太多而煩惱。」

  周硯心頭嘆了口氣，人果然只有在失去之後才

  懂得珍惜，當年老傅跟他一塊吃飯的時候，甚至還諮詢過他植髮的事情，原來是真的曾經擁有啊。

  「林校長，您好。」周硯又跟林國慶握了握手，「歡迎你們來周村吃壩壩宴。」

  「周硯是吧，沒想到今天這頓壩壩宴是你做的啊！」林國慶握著周硯的手，神情也是有些激動，「我還說學民騙我們，從蓉城請了特級大師過來操辦壩壩宴還不承認，非說是新郎的堂弟，我想那個年輕人有這種手藝，如果是你的話，那就合理了。」

  「林校長對我這麼有信心啊？」周硯笑道。

  「何志遠是我朋友。」林國慶說道。

  「啊，原來林校長是何主編的朋友，幸會幸會。」周硯恍然，那就說得通了。

  林國慶笑著說道：「不用那麼生分，我喊你小周，你喊我老林就要得，你跟小何是朋友，那跟我也就是朋友了噻。」

  「要得老林。」周硯從善如流，跟這些大佬客氣反倒顯得生分。

  大學校長可不止是老師，蓉大建校那兩年，校長是蓉城副市長兼任的，蓉大可是蓉城的親兒子。

  哪怕是副的，那也不簡單。

  周硯這一聲老林，讓宋學民和傅景都忍不住側目，這小子，還真敢叫啊。

  林國慶挺開心，拉著周硯一臉稀罕道：「小周，你這廚藝太好了，今天全部菜都是你一個人做的啊？」

  周硯說道：「蹺腳牛肉是我堂哥煮的，還有那個一品南瓜蒸肉是阿偉做的，我師兄。」

  林國慶恍然：「難怪了，我就說這粉蒸肉的水平明顯要差一截，原來是別個廚師做的，這就說得通了。」

  「對，還有上升空間。」周硯摸了摸鼻子，確實是老饕，嘴巴真刁啊，這都能吃出來。

  「我聽說你是孔派的弟子？」林國慶又問道。

  「對，孔懷風是我師爺，肖磊是我師父。」周硯點頭。

  「孔懷風大師我還見過幾回，也到樂明飯店吃過幾次飯，當年他在的時候，當之無愧的嘉州第一大廚。」林國慶若有所思道：「不過你這師父肖磊在哪高就？我之前好像沒怎麼聽說過。倒是方逸飛和宋博這兩位大廚在榮樂園上班的時候，吃過幾回他們做的菜，深得孔懷風大師的真傳。」

  「我師父啊，他這個人比較低調，跟我那幾位師伯相比確實名氣差了點，不過水平可高著呢，尤其是教徒弟的水平更是一等一的好。」周硯笑著說道：「你瞧我這些手藝，不都跟他學的嘛。」

  林國慶聞言點點頭：「有道理，這師父要是不行，哪能教出你這樣的徒弟啊，說明那位肖師傅確實低調啊，有機會得見見。」

  「那沒問題，下回你要再來嘉州，我給安排。」周硯笑著道。

  「你們孔派確實厲害啊，代代有人才出，這第四代的門面已經出來了。」林國慶感慨道。

  「我聽說前段時間三級廚師考試，嘉州的一個廚師拿了全省第一，不會是你吧？」傅景看著周硯說道。

  阿偉剛好湊過來聽牆角，聞言嘿嘿笑道：「巧了不是，就是周師，筆試97，實操99.8，嘉州第一，全省第一，還破了三級廚師考試記錄呢。」

  林國慶和傅景聞言都面露驚色，看著周硯的目光都有些不一樣了。

  川渝地區的廚師等級考試是出了名的嚴格，很多老廚師還不一定能夠通過三級等級考試呢。

  周硯一舉拿下全省第一，而且還破了記錄，這等佳績，屬實令人驚嘆。

  「太厲害了！」傅景讚嘆道。

  林國慶則笑道：「難怪上回吃飯我問一個朋友三級考試的事，他閉口不談，原來是被小周壓了一頭啊。」

  三人閒聊一陣，林國慶給周硯寫了個地址和電話，讓他回頭到了蓉城給他打電話，到時候他做東，喊上何志遠他們一起吃個飯。

  傅景也跟著給周硯寫了個聯繫方式。

  周硯一併收下，笑著點頭：「要得，等我下回去蓉城，一定喊兩位吃飯！」

  碗筷一收，大家要麼圍著擺龍門陣，要麼打牌。

  川渝壩壩宴，永遠不會無聊。

  宋學民帶著眾人不經意的去周家老宅逛了一圈，瞻仰了一下堂上掛著的兩塊一等功臣之家牌匾，引得眾人頓時肅然起敬。

  原本覺得小伙子是老師，工作還是不錯的，家裡雖然是農村的，但家裡殺牛，家境也還算過得去。

  看到這兩塊牌匾之後，觀感立馬不一樣了。

  宋學民一臉驕傲道：「這牌匾，我們家也有一塊，老爺子拿回來的，當年他跟周明的爺爺還是戰友呢。」

  「緣分確實奇妙啊，宋老師和周老師這對，簡直是天作之合。」林國慶感慨道。

  眾人紛紛點頭，確實般配。

  吃過午飯，周硯便組織起人手開始包包子。

  六百個人，一個人按兩個算，那也得做一千二百個包子。

  還好他們都是熟練工，早點開始做，還是有把握能做完的。

  曾安蓉是頭號主力，已經開始著手揪面劑子。

  周硯在旁邊炒餡，周衛國同志沒事幹，就在一旁給他燒火。

  「小叔，你昨天是不是跟奶奶算日子去了？定了嗎？」周硯看著周衛國隨口問道。

  （還有更新耶）