第一百零八章 給客人做菜
「既然現在你已經在我這裡這一關已經過了,那你就可以給客人做菜了」,馬師傅說。
蘇顏點了點頭,準備從今天晚上就開始正式給客人上菜。
「現在差不多可以開始準備了」,馬師傅點點頭,雖然說現在還不到晚上人們吃飯的點,但是食材還是得提前準備,實際上他們在大酒樓當廚子的也幾乎都是從一大早上到晚上一直都在忙,也沒多多少時間能夠得空休息。
蘇顏倒是很能理解,也能夠適應這樣的強度,畢竟她之前一個人在飯館做菜的時候每天也是這麼忙。
蘇顏準備先出去後院走走,呼吸呼吸新鮮空氣,早上起來的太早她現在已經開始有些犯困了。
她走到水缸前面,拂了把水出來洗了個冷水臉,準備讓自己清醒清醒打起精神。
一回頭就看到杜宇正打著哈欠往這邊走,顯然也是趁下午沒什麼事偷了會兒懶,陸宇一抬頭就看到了蘇顏。
「你好啊,我還不知道你叫什麼名字呢?」蘇顏率先開口向這個她來酒樓第一個就看到的夥計打招呼道。
「哦,你好你好,我叫陸宇」,陸宇抓了抓腦袋,雖然來的這兩天蘇顏已經見過他好幾次了,但是都沒有和他說過話。
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「小宇是吧,我叫蘇顏」,蘇顏倒是不認生,十分主動地自我介紹道。
「我知道,我聽到小月叫你阿顏……」,陸宇繼續說道,「對了,那天……不好意思啊。」
陸宇其實很早就想給蘇顏道歉了,畢竟是他先看不起蘇顏在先,尤其是他發現蘇顏其實人很好,也絲毫沒有記恨他的時候,更是覺得有些羞愧。
「沒事」,蘇顏只擺了擺頭,也沒有具體挑破是什麼事,為了照顧到陸宇的面子。
不過實際上她也確實不在意,畢竟她也能夠理解,常年在這種大酒樓做夥計接待這麼多客人,以貌取人可能也是在所難免的事。
蘇顏剛準備繼續問什麼,就被身後傳來的聲音給打斷了。
「小蘇啊,你在這兒呢!」蘇顏聞聲一回頭,沒想到來人居然是張建。
陸宇見了之後也連忙問了聲好,然後就一溜煙兒跑去趕緊忙活去了,他可不敢讓老闆看到自己偷懶。
她連忙轉過去招呼道,「張老闆,你怎麼來了?」
她知道平日裡張建一般都是不會到這後院裡來的,也一般會在二樓接待一些重要的客人,可以說是很忙了。
「我這不是有事找你嗎?怎麼樣,在這裡還適應嗎?」張建笑了笑,問蘇顏道。
「挺好的,大家都很照顧我,尤其是馬師傅,這兩天一直在教我做菜」,蘇顏如實回答道。
「哦?那你學的怎麼樣了?」張建繼續問。
「馬師傅教我教的是咱們喜福樓的招牌菜——紅燒獅子頭,馬師傅說我現在已經可以給客人上菜了」,蘇顏匯報著這幾天的成果。
「那不錯!我就知道我沒有看錯你!」張建拍了拍蘇顏的肩,很是欣慰地說。
「等你把招牌菜做熟了,你就可以開始準備準備新菜品了,你也知道我雇你來的目的吧?」,張建說道。
畢竟研究出新的菜品,然後吸引更多的顧客,這才是張建為什麼願意從這麼遠把她雇過來的原因,也是看中她身上點子多,有想法這一點。
蘇顏點了點頭,認真地應了下來。
「那對於我們酒樓的新菜品,你現在有沒有什麼想法?」張建接著問道,這才是他最關心的事。
「我現在還是有些想嘗試做做豬下水,不知道張老闆你怎麼看?」蘇顏小心翼翼地問道,她不知道自己在鄉里做的風生水起的那一套行不行得通,但心裡確實還是有這個想法,所以她還是想問問張建的意見。
「嘶,這個嘛……」張建聽了之後倒是皺起了眉,認真思考了起來。
「說實話,你做豬下水這個手藝我還是放心的,對你做出來的味道我也放心,畢竟我當時就是被你做的這些菜吸引的,但是……」張建說到一半停頓了片刻,倒是有些欲言又止起來。
「張老闆你是不是擔心客人能不能接受?」蘇顏倒是明白張建心裡在想什麼,實際上她的心裡也有和張建一樣的擔憂。
「對,你要知道,來我們酒樓吃飯的人雖說不是什麼大官大富之人,但是很多在我們這邊的縣裡還是都是排的上名號的人物,你知道這些貴人從小就吃的好穿的好,嘴都養刁了,就不知道他們能不能接受這豬下水這種東西」,張建繼續說道。
其實他在當時吃到蘇顏做的菜的時候也想過這個問題,在想能不能把這個也帶到他們酒樓里來,成為一種新的食材來使用。
「我明白,所以我現在也還沒有決定」,蘇顏點點頭表示十分理解,這也是她糾結的地方,但是她總是不願意就這麼輕易放棄,想要嘗試一下。
「行,反正還沒到那個時候,你再多思考一下吧,這段時間也讓我想一想這可不可行」,張建對蘇顏道。
「好」,蘇顏連忙應了,說實話張建對她這個提議的態度已經非常好了,最開始她還以為他聽到她這個提議肯定會想都不想就直接拒絕。
「你私下可以多和馬師傅交流交流,也可以聽聽他的意見,不管怎麼說他在這裡待得時間也這麼久了,從年紀上來看也比你有經驗的多」,張建又接著道。
「馬師傅其實之前是我和你說的把我們酒樓最大的那位廚子的徒弟,我們酒店的招牌菜也都是以前他的師傅給做的這麼有名的,只是後來老師傅回老家去了,但是馬師傅就一直留在了我們酒店」,張建對蘇顏說起了馬師傅的來歷。
「原來是這樣,難怪」,蘇顏這才點點頭,一副恍然大悟的樣子。
原來馬師傅也是以前得到了前輩的指點,所以現在也才會對她這個新手如此耐心的傳授經驗。
(還有更新耶)