第一百零七章 能幹又勤快

  「馬師傅，這兩個炒青菜我來幫你做吧！」蘇顏正好聽到夥計進來喊到的新來的客人下的菜，於是連忙主動請纓道。

  「你不是在做獅子頭嗎？」馬師傅聞言回頭看了一眼，問蘇顏道。

  「我已經在燉了，時間還早著呢，炒兩個小菜還是不打緊的」，蘇顏搖搖頭解釋道。

  「這樣也好，那你來炒吧」，馬師傅回答，他確實現在也忙的揭不開鍋，況且還有其他主菜要做，要知道做主菜才是最花時間的。

  而且以蘇顏的廚藝，還不至於連兩個炒小菜都做不好，於是他也就放心交給她去幹了。

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  蘇顏動作非常迅速地把早上拉回來的青菜給拿了出來，手腳利索地就給摘好都放進了籃子裡，然後很快速度地洗乾淨了。

  便開始倒油預熱準備下鍋，等差不多了就把青菜全都扔了下去。

  最後就是加料環節，才不過一眨眼的功夫，兩盤炒青菜就給做好了。

  「小齊，青菜好了，上菜吧！」蘇顏抬頭就看到進來的小齊，連忙大聲對他招呼道。

  「來了！」小齊動作倒也是十分麻利，和私底下不靠譜的樣子完全不一樣，要知道在這種縣裡的大酒樓工作，再加上年齡又小，只要犯了錯就是很容易被罰被扣工錢的，甚至還可能直接被開掉。

  所以這裡的人實際上都還是十分能幹又勤快的。

  炒完了青菜之後，離獅子頭出鍋時間還早，於是蘇顏又幫忙炒了兩個沒有什麼技術含量的炒菜。

  等把這些做完了之後，大中午的客人吃飯的高峰期也算是過去了，馬師傅也這才有空坐下來稍微休息休息。

  「來，小蘇，過來先吃點東西吧」，馬師傅在剛才最後炒菜的時候就多炒了一點，這一般就作為他們的午飯。

  蘇顏聽了馬師傅的話這才覺得肚子已經餓的咕咕叫了，忙起來還不覺得，一空下來便餓的不行。

  於是也連忙洗了個手過去拿起筷子準備吃飯了。

  見到只有他們兩個人，蘇顏十分好奇地問道，「其他人不過來一起吃嗎？」

  「他們一般在忙起來之前就會先吃了，一般就隨便煮些湯啊，糊糊之類的填飽了肚子就行了」，馬師傅回答道。

  蘇顏這才瞭然地點了點頭，這樣看來幫工們的伙食應該是不怎麼好的，這也難怪他們看到了肉會這麼激動。

  蘇顏默默地想到。

  不知道是餓了還是馬師傅的手藝確實好，蘇顏覺得這普普通通的炒菜這個時候吃起來也特別的香，於是她一連吃了好幾碗飯，著實是餓的不行。

  「餓了吧，餓了就多吃些，中午客人剩下來的飯還有不少」，馬師傅對蘇顏說道。

  等他們飯吃的差不多的時候，蘇顏鍋里煮著的紅燒獅子頭也差不多了，現在也差不多可以進行最後的收尾動作了。

  蘇顏已經變得十分熟練了起來，她三下五除二的就洗好切好了青菜放進去，加大火收汁一氣呵成，然後新的一盤獅子頭也出鍋了。

  「不知道這次味道怎麼樣？」蘇顏端著菜嘴裡嘀咕著。

  這次做的時候她刻意注意了和肉的時候加的醬料和最後炒料的時候加的料，把它們中和了起來，也沒有再出現加鹽過多的現象。

  「馬師傅，你先嘗嘗吧」，最重要的還是得先過了馬師傅這一關，蘇顏把筷子遞給了馬師傅，心裡也沒由來開始緊張起來。

  馬師傅夾了一塊嘗了嘗，這次倒是很快就露出了十分滿意地笑容。

  「可以出師了」，馬師傅對著蘇顏很是欣慰地笑了笑，又接著道，「這次味道、口感都沒有出現什麼問題，火候也把握的很好，可以給你打上個九分了！」

  蘇顏聽了這話終於放心了，臉上也終於露出了如釋重負的笑容，「這多的一份扣在哪裡呢？」

  「扣在不能讓你太過驕傲！」馬師傅爽朗地笑了笑，開玩笑地回答。

  蘇顏也跟著笑了起來，如今總算是邁出了好的第一步，也算是成功拿到能留下來的合格的資本了。

  「你算是在我這裡最快出師的徒弟了，看來十分有天賦啊！」馬師傅也很是滿意，蘇顏對他來說算是是年紀最小，但做菜做的最好的一個學徒了。

  蘇顏表面上倒是十分謙虛，但心裡默默地想，不然她以前這廚藝班豈不是白上了。

  「其實我以前在村里開過一陣子飯館，但是村子裡面講究沒這麼多，你只要做的味道還行就有人買你的帳」，蘇顏開始對馬師傅說起了自己之前的經歷。

  「難怪，我就說能看得出來你做菜還是很熟練的，但主要就是一些小的細節不太注意，只要能把這些做好就基本上沒有什麼問題了」，馬師傅這才恍然大悟點了點頭，然後繼續傳授著他的經驗。

  「其實我最開始也沒想過做菜，不瞞你說，我其實是靠做豬下水起家的，當時也就是想著扔了怪可惜的，就做來吃了，沒想到大家都覺得好吃，就這樣開了個小飯館賣起了豬下水」，蘇顏有些不好意思地笑了笑，相比起馬師傅這種比較專業的廚子來說，她覺得自己就是不入門的三腳貓功夫。

  「哦？豬下水？」馬師傅有些驚訝，就連村子裡面都鮮少吃這種東西，更不用說他們這大酒樓了，再加上客人也都金貴，這種東西連他們都沒吃過，更不用說上客人的桌子了。

  「對，你別看豬下水髒，其實只要處理乾淨了一點也不髒，而且也沒有異味，可好吃了！」蘇顏傾情推薦著她認為的美味。

  「那有時間你可一定要做來給我嘗嘗！」馬師傅也很是好奇，很快就勾起了他的興趣。

  蘇顏當然很是樂意地點了點頭，實際上她心裡甚至有打算，想要把豬下水之後也作為酒樓的新菜品推出。

  她對自己做的豬下水有信心，最主要的是新奇，這縣裡估計也沒有哪家酒樓會賣這個，當然現在也不是說這個的時候，她現在才剛剛把主菜學會，要客人吃了也不會覺得有什麼不好的地方，她才能進行下一步開始準備新的菜品。

  （還有更新耶）