第402章 天子門生吳記客
眼前豁然開朗，高敞的四壁與頂棚反射著明亮的「天光」，將整個空間照得明亮通透，無數前所未見的奇異器具閃爍著金屬冷光。
劉牙郎被這突然顯現的景象驚得腿軟，幸得李二郎攙扶，趕緊爬將起來，定了定心神。
擡眼環視，他發覺此處顯然與適才參觀的「仙家灶房」相似，只是大上數倍不止！
以吳記川飯的規模，絕無可能容納下如此大的灶房！
說實話，適才謝廚娘聲稱「仙家灶房」時，劉牙郎尚有些將信將疑，但此時此刻，他心裡再無疑慮。吳掌柜果真是灶君下凡！
劉牙郎望著灶房裡形形色色的仙家法寶，他不知道這些法寶有何用處，也不必知道，他只知道，若能在灶君手下中謀得一差半職，哪怕是當個灑掃門庭的僕役，也是八輩子修不來的福分！
他原本只想謀一份穩定體面的差事，誰曾想，競攀上了仙家！
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功名也好，財利也罷，在這份仙緣面前，都渺小如塵埃。
這一剎那，他已打定主意，縱是殫精竭慮、嘔心瀝血，也非留下不可！
眾店員無暇關注劉牙郎的失態，尤其是四個廚師，門後的景象，讓所有人在踏入的瞬間屏住了呼吸，視線都已被這寬敞明亮的新廚房和無數仙家法寶所吸引，哪還有心思關注旁人？
謝清歡喃喃道：「這才是仙家灶房的全貌，不，或許這也只是冰山一角…」
想到不久後自己將在這裡學廚、掌灶，四人便難以抑制心底的激動、緊張、自豪和敬畏。
這時，吳銘進入培訓場地，見眾人都愣在原地，顯然都已驚呆，笑道：「待吳記遷至新店，這處灶房才會正式啟用，在此之前，我會教你們這些新器具的使用方法，也會給你們足夠多的練手機會。另外，此間十日，相當於外界一日。」
」ⅠⅠ」
眾人又是一驚。
吳銘並未多作解釋，想到待會兒有不少活兒要干，立刻直奔主題。
今天不培訓，旨在參觀，讓店員們了解新廚房的布局及各種器具的名稱和用途。
新廚房由三部分組成：烹調房、冷菜房和面點房。
其中烹調房最大，約九十平米，其中多數設備川味飯館的廚房裡都有，只是型號和數量有所差別，新添的設備也不少。
「這兩個是蒸櫃，一個用於蒸飯，另一個用於蒸製各類菜品，內有蒸架，可一層一層地放置蒸盤。」「這個是旋轉電烤爐，用於烘烤各種烤類菜品。」
「這個是洗碗機，只需將髒碗放入其中，便能自動清洗乾淨……」
劉牙郎全程目瞪口呆。適才隨謝廚娘的參觀是走馬觀花式的，吳掌柜介紹的這些功能，聽在他耳中無異於天方夜譚。
老店員雖已見怪不怪，但關注點有所不同。
李二郎、孫福和徐榮平日裡兼顧刷碗的活計，有道是喜歡烹飪的人常有，而喜歡刷碗的人不常有，得知這洗碗機可自動清洗髒碗，三人頓時喜從中來。
已穩坐二灶的何雙雙則更關注烹飪設備，新灶的形制並未改變，只是從雙眼變成了四眼。但她發現灶上方多出一根鋼製管道，其上分布著四個球狀孔洞，正對著四個灶眼，奇道：「這是什麼？」
「這是新風空調的管道，上面的孔洞是風孔，可旋轉出風口外環調節出風的方向和風量。」吳銘一邊介紹，一邊演示。
空調，啟動！
但見師父（吳掌柜）略施小術，風孔里立時送出涼爽的清風，拂過面龐，說不出的愜意。
老廚房裡沒裝空調，夏天最熱的時候能到四十多度，每天炒完菜都熱得滿身大汗。
對廚師來說，這當然不算什麼。只不過，既然是仙家灶房，硬體設施就得跟上，至少不能給仙家跌份。而且，一個相對宜人的環境也有利於員工的身心健康。
相比掛機空調，這種對著灶眼送風的空調效果更好，更節能，且使用壽命更長。
眾人驚嘆不已，三個廚娘和徐榮尤其驚喜，有此法寶相助，治廚必將事半功倍！
隨後參觀冷菜房和面點房。
冷菜房是三個廚房裡最小的，設有單獨的工作、立式冰櫃等設備。
面點房雖不如上次培訓時的面點房大，但麻雀雖小，五臟俱全：醒發箱、四層烤箱、矮身爐、炸爐、蒸汽夾層鍋、蒸鍋、炒爐……該有的設備一樣不缺。
見四人躍躍欲試，恨不得立刻上手試用，吳銘笑道：「今日只是參觀，待寒食歇業，我會教你們使用方法，屆時，新店員也會到店，與你們一同練習，彼此磨合。」
說罷，他帶領眾人自兩界門回到現實世界。
「劉牙郎」
考慮到劉牙郎是初來乍到，吳銘告訴他具體的工作內容。
以吳記川飯現在的規模，他的任務主要是維持店內秩序、收錢記帳、應對客人的投訴等。
除此之外，今天還有個特殊的任務。
「今日若有貢士光顧，記得贈其一碗及第粥。」
誓師大會定在午後，與會者只占今科貢士的少數，因為知道今科殿試無一落榜，吳銘自然希望喝到及第粥的貢士越多越好。
劉牙郎深深呼吸，勉強平復內心的震撼，看向吳掌柜的眼神已徹底不同，連聲音都帶著恭謹和惶恐：「某定當盡心竭力！」
在其他店員看來，吳掌柜此舉是為鼓舞今科貢士，足見其宅心仁厚。
劉牙郎到底是個牙人，更習慣計算利弊得失，心想：原來吳掌柜極擅經營！歷來殿試，少說也有三分之二的貢士折桂，今日贈一碗粥，不僅有籠絡人心之效，他日更可留下一段「天子門生吳記客」的佳話，當真一本萬利！
聽聞吳掌柜此番下凡是為歷練，看來已得其中三昧！
一念及此，他心裡敬服更甚。
吳銘倒沒多想，待肉行和魚行送來魚肉，便即著手備料。
早上八點，吳建軍依舊準時打卡上班。
招聘員工的事吳銘早已告訴他，但讓劉牙郎試工是臨時起意，當即為其引見介紹，不必贅述。比起這個，吳建軍更關心另一件事：「你說兩界門的培訓面向全體員工，那我能不能進去？」
（還有更新耶）