第十二章 糖醋排骨怎能不配大米飯
司馬郁一個人將糕點吃了大半,邊吃還邊嘟囔:「你這彭城這麼多好吃的,跑到定陶去吃人家吃剩的小酥魚,真有你的。」
「那是真好吃。」劉景一臉肯定的說道。
「好好好,好吃就好,那也不算白花了金子。」司馬郁笑嘻嘻的說道。
「你是真的黑,要那麼多錢。」劉景說道。
「誰能曉得你真是軸啊,要旁的,早就罵罵咧咧走了。」司馬郁嘀咕道。
「幸好我只是心疼了那麼一小小下。」劉景比劃了一下說道。
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「糖醋排骨不好吃嗎?我回去後看你沒怎麼動。」司馬郁想了想問道,那可是他最拿手的菜了,第一次看剩那麼多的。
「你放我鴿子,我沒心思吃了,沒有怎麼品。」劉景說道。
「哦,可惜了,我蠻喜歡那道菜的。」司馬郁淡淡的說道。
「要什麼材料?我現在就叫人去買,借邊上食肆的廚房一用便是了。」劉景一聽好吃的,就來勁了。
「哈?我千里迢迢跑這兒來,還得給你做吃的?」司馬郁最近懶得動手。
「走嘛,雖然時間不早了,逛逛應該還是有的,我們去挑點菜。」劉景說道。
誰叫他是世子呢,司馬郁只得跟著一起去市場挑菜了。
市集裡,就見一高一矮兩個小人兒,東瞅瞅,西看看的。菜沒賣多少,那小矮子抱了一堆小七小八的新鮮玩意兒。
糖醋排骨的原材料其實非常簡單,司馬郁挑了二斤仔排,姜,飴糖,便差不多了,油鹽醬醋這些廚房裡應當都是有的。
司馬郁從客舍扛了他慣用的那口鍋來,便開始爆姜,粗炒排骨斷了生。差不多變色後便將排骨倒出,開始炒糖色。
飴糖糖漿變成紅色後,再將排骨倒出,翻炒起來,加了一點酒,油鍋里立馬沸騰了起來。司馬郁滿頭大汗的,翻炒翻炒,等那鍋內滋滋啦啦的聲音變小後,再加上醬油醋,倒上水,抓了幾塊飴糖放進鍋內,開始咕嘟咕嘟的煮起來。
「等兩刻鐘應該就差不多了。」司馬郁同劉景說著。
顧彥是吃過這糖醋排骨的,但這還是他第一次看司馬郁親自做這道菜。在定陶的時候,司馬郁也是極少做這道菜的,如果不是過節,很少能吃到。
他今天終於明白了,這哐哐往裡面放飴糖,不是隨便哪個家庭都能吃的起的。
當然,司馬郁其實就是懶,而且他怕糖吃多了得糖尿病。
劉景陪著司馬郁在鍋邊嘮著嗑,等著時間。
「不然我找兩個人把那個麻煩給送回定陶吧,省的你多心。」劉景說道。
「會不會太麻煩了啊,來硬的我怕他做什麼出格的事兒,今天看他應該是已經放棄了。」司馬郁說道。
「沒事,找兩個人護送他回去還是可以的,不過你為什麼不告訴他真相呢,老騙人不好。」劉景說道。
「什麼叫騙嘛,這回可不是我騙他,自從你走後,我可沒再穿過裙子了,每日深居簡出的。」司馬郁說道。
「那你說清楚不就好了。」劉景說道。
「乏了,說不動了,也懶得天天跟他們證明什麼了。滿城都在傳我是女子,都鬧到衙門去了,流言就是在那傳啊傳啊的,甚至還有說我長了青面獠牙,還畫了貼門上辟邪呢。後來中間有好多好多事,以後有機會告訴你。」司馬郁眨眨眼,打開鍋蓋翻炒幾下。那濃郁的香味撲鼻而來,惹得邊上的人都垂涎欲滴。
「這道菜,光味道就讓人食慾大增。」劉景讚嘆道。
廚房裡忙活的其他人,都紛紛圍了過來,聞著那香味。
「其實如果調料能更醇厚的話,味道會更好,這醬油和醋差點意思,糖也是,如果有南越國的白砂糖,味道會更加精緻一些。」
「所以你這到處跑就是為了找這些調料?」劉景問道。
司馬郁心中一驚,顧彥要是知道他們這麼多人就為了找這破東西,不知道會作何感想。他小心回頭看看顧彥,應是沒有聽到他們在說什麼,司馬郁擦擦汗,說道:「當然不止為了這個,還有別的事兒的。」
「什麼事兒?」劉景不解。
「看漂亮妹子。」司馬郁大言不慚的說道。
「呵呵,呵,呵呵,呵呵呵呵呵……」劉景乾巴巴的笑了起來。
食肆的大米飯香噴噴的出蒸籠了,司馬郁這邊的糖醋排骨也燉的差不多了。司馬郁加了一些鹽,大火收汁,現在這種土灶轉大火他熟的很,不一會兒,香噴噴的糖醋排骨便出鍋了。
司馬郁將三塊排骨置於顆顆飽滿的白米飯上,淋上一勺湯汁,端於劉景面前。
「景世子,嘗嘗吧。」司馬郁說道。
因為燉的時間不是很長,肉很有嚼勁,酸酸甜甜的口感十分開胃,劉景吃著,連添了三碗米飯。
司馬郁小口小口的吃了一碗,便不再吃了,他感覺自己胖了,昨天又吃撐了,今日決定開始節食。
有一說一,這稍微偏南方一點的大米都好像好吃一些,不知道是因為食肆蒸的細緻還是什麼,口感會更加好一些。
食肆的大廚在邊上做別的菜,也聞到了這糖醋排骨的味道,用食指在盛過菜的鍋中抹了一下,放入口中細細品味著,眼中放出金光來。
「小郎君,你這菜譜可否予我一觀?此菜酸甜可口,著實稀奇。」那人說道。
「咳。」劉景咳嗽了一聲,那大廚便不敢再言語了。
司馬郁不好多說什麼,畢竟這糖醋排骨應該是一道南方菜,奪人家傳承可不好。
食肆的上了幾道劉景點的菜後,便退出了廚房。畢竟財大氣粗的劉景世子,可是包場了。
「這道菜確實值五兩金。」劉景揉了揉圓滾滾的肚子說道。
「吃多了容易膩的,你吃點別的菜。」司馬郁說道。
「不膩,怎麼吃都不膩。」劉景美滋滋的說道。
司馬郁也不跟他分辨,頭回吃當然會這樣講,一連吃一禮拜剩排骨試試看,保證見到都想吐。
兩人吃的腦滿腸肥之後,便要各回各家各找各媽了。
劉景將司馬郁送到客舍門口後,有點依依不捨。
「你若是要走,務必提前跟我說一聲。」劉景說道。
「嗯,我不會不告而別的。」司馬郁說著,伸手拍了拍劉景的肩膀。
夕陽西下,劉景的車駕也隨著那餘暉一起向西而行,司馬郁拍拍自己的衣服,一股子油膩子味兒,得趕緊回去晾晾。
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