第119章 宮廷太后餅
第119章 宮廷太后餅
祝一宛知道現在一碗餐廳的局面肯定是一片大好的，但是她心裡也十分清楚，有的事情還是得要儘早作出解釋，以免造成誤會，損害了大眾的利益，到時候一碗餐廳是怎麼也脫身不得了。
【一碗餐廳V：看到大家都在討論健康糖，碗娘必須出來聲明一下，健康糖雖然說是糖，但其實已經完全不屬於糖了，它能帶來糖的口味，但是卻不能代替糖的營養成分。在甜食當中使用健康糖是一碗餐廳為了減輕大家糖分攝入量的負擔而做的決定，但大家不要真的用健康糖代替所有的糖，對身體健康沒有任何好處。】
這是很懇切的話了。
祝一宛擔心的，也就是這個健康糖的事件了。雖然名為健康糖，但是它不一定是完全健康的。就祝一宛自己知道的就是，健康糖其實只是一種僅僅擁有甜味的和糖很相似的元素，她很擔心許多人妄圖用健康糖替代糖分的攝入，這樣是非常荒謬的。
就像是許多人都知道碳水會讓人發胖卻還是要攝入碳水的道理是一樣的，糖縱有千錯萬錯，但是它具有人體運轉必備的一些營養成分也是必然的，就這一項，其實就讓糖變得無可替代了起來。
【狼君：對，看到這麼多人說以後就靠一碗餐廳的甜品活著了的話，真的讓我覺得現在的網民是不是都沒有讀過書，這麼簡單的道理都不知道？】
【upup：學長也說了，其實就是兩種元素複合而成的新元素，只不過這可能是人家的秘方而已，其實不值得稀奇，雖然參與測試的同事身體都沒有出問題，但是也不推薦長期只食用他她們的甜品。】
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【珍珠奶茶不加糖：還是這群想要吃甜品的人都瘋了，想想也不能甜品當飯吃啊。】
【提拉米蘇醬：大家也是說說而已吧，日常生活中並不會有這樣的操作的。】
網上討論什麼的都有，但是這些都和祝一宛無關了，她只要把自己應該做到的事情做到就差不多了，至於人們是怎麼想的？那還真的不是她能控制得了的了。
發完消息之後，她還是在後廚，並且花了錢把宮廷菜殘本的下一道給復原了。
這就是蜜果心心念念的宮廷太后餅。
恢復了之後，祝一宛就試著在後廚做了一下，發現還挺簡單的。
用了五仁餡，有腰果、花生、瓜子、芝麻和糖冬瓜——祝一宛以為會做出一個五仁月餅，結果並不是。外皮是金黃的，剛入口油潤酥脆，但是內層卻很綿軟，是咸香的口感。按理來說，祝一宛應該不喜歡這種咸不鹹、甜不甜的味道的，但是這太后餅吃起來卻不會讓人反感。
「還行誒，果然，宮廷菜看著不行，但是有這麼多養尊處優山珍海味都吃過的人喜歡還是有一定的道理的。」只不過就一點，這太后餅香是香，但是用的豬油並不少，吃一個還行，吃多了估計會膩。
怪不得傳統糕點都是能夠久放的，不然按照這種吃法，那不需要一天，兩個餅子的程度就可以讓人厭惡上這個太后餅了。
這的確也是傳統糕點的毛病。
雖然祝一宛做出來的不會這樣，甚至一碗餐廳出品出來的傳統糕點也不會，但這的確是人們對傳統糕點的刻板印象——因為這個刻板印象，想必現在傳統糕點沒有西式甜品受歡迎也是意料之中的事情了。
這些天來也的確如此，按照祝一宛給的庫存量，往往是西式甜品都已經售罄了，還會有長隊在排，這些人看到沒有甜品了，又不想讓自己排的長隊白費，於是就會過來購置一些傳統糕點——當然，這些人最後肯定是會真香，可是面對源源不斷過來新顧客，不能把他們發展成傳統糕點的粉絲，祝一宛怎麼可能不會覺得不可信？
她可惜死了！
想著，她就先回到了工作室——反正現在離傳統糕點需要補足庫存的時間還距離蠻久，祝一宛完全可以離崗一下，做點別的事情。
至於什麼是別的事情？
當然是拍攝視頻了。
這都過去快一個月了，元宵節之前在餐廳里上了一次傳統糕點的禮盒，這倒是蠻受歡迎的，主要還是有節日氣氛，以及在餐廳里賣，不是在糕點站賣，不用排隊，讓大家都覺得賺到了，這才輕而易舉一售而空。
這也讓祝一宛察覺到了，這傳統糕點並不是沒有市場，只是還有很多人抱著偏見，不願意購買罷了。
如果能夠想個辦法打消他們的偏見，想來傳統糕點的春天也會一併到來吧。
到了工作室，祝一宛先把工作室的場景換成古風場景，然後才把錄製設備給打開，接著才開始製作這個太后餅。
宮廷太后餅的原材料除了五仁餡之外，還有之前說過的豬油，這是大部分傳統糕點的製作都會用到的材料，除此之外，還有蜂蜜、麵粉、鹽、桂皮面、花椒麵、大料面。
先在豬油中加入鹽、桂皮面、花椒麵、大料面，把這添加了各種面的豬油砸成油泥，然後就是正常的和面，和成水麵團之後，將麵皮擀成長方片，再把油泥均勻地抹在上面，捲成圓圈，旋轉著做成圓餅，然後再將餡料加入進去，包起來會後壓一壓，最後在用蜂蜜水抹一遍之後烤制。
整個過程很簡單，也就是餡料的準備可能有點複雜而已，但是這樣製作出來的餅子是極香的，外殼就已經很有味道了，裡面的餡料更是添加了不少的風味。
保存好了視頻，祝一宛就重新回到了二樓。
二樓的生意還是很不錯，絡繹不絕的消費者來來往往在進行購置，他們大多都認識祝一宛這個老闆，自來熟性格的人還會和祝一宛打招呼。
「店主姐姐，你剛才沒有在二樓嗎？」看著祝一宛離開的那部分客人已經離店了，給後面排隊的同胞們留下了更多的機會。
祝一宛笑著點點頭，「是啊。」
她手上還端著一個托盤，上面放著的就是今天她做出來的宮廷太后餅了。
覺得面前這個打招呼的小姑娘很可愛，祝一宛順手就拿下了一塊太后餅，遞給她，「這是新品，你嘗嘗。」
太后餅外面都有一層油紙包著，所以就這麼遞給她也沒有說不衛生。
這女生沒有想到還有這樣的驚喜，她接過了祝一宛遞來的太后餅，笑著說了「謝謝」。
等到拿著掰開了準備和朋友分享，才發現竟然是五仁餡的。
「啊，五仁餡的吧？我不是很想吃，還給你吧。」朋友對五仁餡沒有任何好感，看到是五仁餡的，直接就還給這女生了。
其實女生自己也不愛五仁餡的東西，只是這是人家店主的好意，還是免費的，這讓她也不好拒絕，而且現在掰都掰開了，也不好帶了，乾脆就吃了起來。
沒有想到的是，她第一口就直接真香了！
「好好吃啊，看著好像很油，但是吃起來一點都不油！」女生又吃了一口，「咸香酥脆，我好想回去買一份。」
朋友看她這樣子覺得她太誇張了，看著就像是想要騙自己也吃這個餅子的意思，抱著胸十分冷漠說，「好了，你不用演戲了，我不會上當的，就算是我比較喜歡吃的雞仔餅都會很油，更別說這個五仁餡的餅了。」
女生直接把她還回來的一半重新遞迴給她，「好吃不好吃你吃一下就知道了，我保證不騙你，騙你的話你今天買的所有甜品我報銷！」
話說到了這份上，朋友才勉為其難地吃了一口。
結果。
結果自然也是真香了。
「這個五仁餡好香啊，五仁月餅要都是這種餡料，那怎麼還會難吃？」
女生一臉得意，「是吧，好吃吧？我就知道，一碗餐廳出手絕對不會失手的，我覺得下次我可以去買點傳統糕點來吃了，肯定味道也很不錯。」
「我下次也來，買點給我奶奶吃，她肯定會很喜歡的！」
兩個人已經離開了店好長一段距離，但是注意到了兩個人的對話以及她們手上的餅子的人也還是有的。
那人就是阮酒。
因為生意的原因，她陪丈夫待在S市已經有一段時間了，因為白家和阮家都不是在S市發展的，所以她的社交圈子也不在這裡，這些天來也就只聯繫了一下以前的大學同學。
這天正好是同好友喝完下午茶，正準備回去的時候，等紅綠燈就看到了這樣一幕。
兩個小姑娘的交談其實沒有什麼可值得關注的，最主要的還是小姑娘手裡拿著的東西。如果沒有看錯的話，這應該是宮廷太后餅。
阮酒從小跟著家裡人學白案功夫，自然知道這樣東西——她奶奶一直都在研究這個太后餅，只是跟著祖上傳下來的食譜製作出來的太后餅實在是油膩，甜不甜鹹不鹹的味道也很噁心，連製作出來的人都不願多嘗一口，自然就沒有推出過。
她也試著做過這個太后餅，做的時候心裏面就嘀咕了——這配料，怎麼看都是油膩的結果，做出來的太后餅真的能好吃嗎？
阮酒很懷疑，但這個懷疑的種子種下了之後，自己和太后餅之間的確產生了比較深刻的羈絆，這種羈絆使她能夠在街邊驚鴻一瞥，看到別人手上拿著的餅子就一眼看出來這就是太后餅。
重要的也不是她們拿著的是太后餅，而是這兩個人都覺得好吃！
阮酒又想起了之前在白夜家吃的棗花糕，一丁點兒油膩的味道都沒有，甚至只覺得清香，這在傳統糕點當中真的很難見，就算是他們家的產品，也頂多只能做到甜度適中而已。
這樣順理成章地就讓她想起了一碗餐廳。
如果真的連太后餅都能駕馭的話，那這家餐廳說不定還真的會成為他們阮家的勁敵。
只不過阮酒的想法並沒有走向極端，她想的還是先去接觸一下一碗餐廳，也接觸一下人家的負責人，就算是勁敵，也不是說不能合作。友好的競爭關係比惡劣的競爭關係更加能夠促進雙方的成長。
最重要的是，就算是她十分不了解一碗餐廳，但是在S市這邊活動了這麼久，大概也知道這家餐廳是有點背景的，明面上有冼氏為它保駕護航，但是暗地裡，估計也有不少比這個層面還更高的人物護著這個小小的餐廳。
底細雖然還不夠了解，但是這樣的對象，還是合作起來更好，真的幹上了，很難說誰才能沾便宜。
祝一宛把太后餅放到了一個單獨的架子上，現在還不打算出售，準備看到誰順眼就送出去一個。
這話也跟宋慕說了，這邊服務的多半還是他，自己的時間大多都在後廚。
一盤子的太后餅看著很多，但是這樣左送一個右送一個，也不太禁送，很快就送完了。接著沒有多久，店裡也要打烊了，他們也就跟著下班了。
一下班蜜果就湊了過來，挽住了祝一宛的手，一陣奶油的香甜氣息就把祝一宛包裹住了。
再看看蜜果可可愛愛的臉龐，祝一宛更感覺到自己的幸福——美女這麼接近自己，是個人都會感覺到幸福吧？
「怎麼了？」
蜜果笑著問，「一宛姐你是做了太后餅嗎？」
「對，今天下午看有空就去試了試。」
「太好了！咱們現在去工作室吧！我想看看！」
美女的要求祝一宛一般都不會拒絕，現在也是——不過是一件小事而已，不妨礙些什麼，現在店裡打烊了，她們也不用做很多，大家分著嘗一下就可以了。
「行啊，不過我不知道你能不能習慣這個太后餅的味道哦。」
太后餅的味道還是偏傳統了一些，比較適合本國的口味，蜜果一看就是個混血兒童，根據她擅長的各種料理，基本上也可以判斷這人是在國外生活的。祝一宛還是有點擔心她會受不了這個味道。
沒想到蜜果鄭重地點點頭，「我肯定會喜歡的！」
「一宛姐做的東西我都很喜歡！」
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