第三百三十章 餃子與奶茶
咱們國家是一個多民族的國家，有著「大雜居、小聚居」的分布特點，以內蒙自治區來說，有好多民族都分布在此，其中還是漢族人口占絕大部分，所以還是按漢族的習慣叫鎮長村長啥的，只有在蒙古族聚居的村里才叫嘎查長。
年輕人走過來查看了王向東的證件，然後又看了看車斗，頓時驚叫起來。
「村長，車上有大米和白面。」
「同志，你咋知道我這些麻袋裡頭裝的是大米白面啊？」王向東很是驚訝。
王向東進村前他先在車斗放上了十幾袋大米和白面，這回拿出來的是早先收來的大米白面，小鬼子的大米太顯眼了。
「嘿嘿，我是晉省的，來這裡下鄉，之前都是吃米飯，好長時間沒吃了，聞著就感覺香。」
這時候的下鄉是第一個五年計劃提出的省際間的交流學習互相幫扶，與幾年後的知識青年上山下鄉略有不同，但總目標是一致的，讓年輕人到農村去，廣闊天地大有作為。
「哦，那正好，我來這裡就是想拿大米來跟你們換肉的，要白面也行，村長，幫忙安排個地方，咱們談談好嗎？」
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「不用安排了，村里就這一條馬路貫穿南北，林子，你去各家問問，想換的就把肉準備好，對了，同志，怎麼個換法？」村長問道。
「呃，我也沒經驗，廠里交待了不能讓牧民吃虧，村長您說吧。」王向東覺得白送給他們可能不會收，那就意思意思吧。
「吃啥虧呀，我們這是互通有無，只是我們這邊現在沒有新鮮的牛羊肉，都是風乾的臘肉、臘腸和血腸，一斤換你三斤行不？」
瞧瞧，咱們的牧民真淳樸啊。
「您說了算，那咱們就開始吧。」
草原上的牛羊肉在冬季時容易保存，放屋外凍上一晚就硬邦邦的，夏季時就是懸掛起來風乾保存了，在這邊肉食肯定是不缺的。
旱災對以畜牧業為主的內蒙地區來說幾乎沒有影響，所以烏同志敢一口氣接受三千多孤兒的安置，這就是民族大團結的精神體現了。
「王同志，你先坐下歇歇，嘗嘗我們這裡的庫胡爾，比你們包的餃子大多了，也不知道合不合你的口味。」
王向東也被邀請到村民的家裡坐客，內蒙牧民很熱情，馬上端上吃的來，不僅有牛羊肉和奶茶，還有他沒見過的吃食。
遊牧民族的飲食可不僅僅只吃肉，內蒙這邊還是以麵食為主，吃大米的極少，面以蕎麥麵和莜麥面為主，也是蒸成饅頭餃子吃的。
餃子也有油炸的，這邊把它叫做庫胡爾，也是他們標誌性的主食了，油炸餃子的餡料絕對是純肉的，而且以羊肉為主，看起來像餃子，但和面的方式和包的形狀跟餃子還是有些不一樣，倒是跟韭菜盒子的做法差不多。
奶茶就不用多說了，蒙古語叫「烏古台措」，這是內蒙民族傳統的熱飲料，由磚茶水加鮮奶熬製而成。
內蒙民族好喝奶茶，一天到晚都在喝，喝的時候通常要加少許鹽，還可以加黃油，有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，既可代湯下飯，又可待客。
這裡的奶茶是在煮好的茶水裡加入鮮奶，可不是後世小年輕喜歡喝的什麼珍珠奶茶啥的，茶是磚茶，過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛，草原上有「以茶代羊」饋贈朋友的風俗習慣。
村里大多是漢族，說的也都是普通話，所以王向東跟村長他們聊得有來有去的，抽著煙喝著奶茶，初來乍到的，正好向他們請教一些禮儀，免得真到了蒙古族牧民家裡搞尷尬了。
去內蒙牧民家中做客，也要知道一定的規矩的，首先，主客的坐位要按男左女右排列，貴客、長輩要按主人的指點，在主位上就座。
然後，主人用茶碗斟上飄香的奶茶，放少許炒米，雙手恭敬地捧起，由貴客長輩開始，每人各敬一碗，客人則必須用右手接碗，如果你少要奶茶或不想喝奶茶，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會明白你的用意。
奶茶、炒米是蒙古族茶俗文化中的一大特色。
王向東到每一家都得喝奶茶，知道禮節後就少喝了，要不然這二三十戶下來肚子能撐破的。
最後車子來到了村尾，車斗上就剩下兩袋大米白面了，倒是多了幾袋的臘肉臘腸啥的。
「王同志，還有幾戶牧民的草場離得比較遠，不過你有車，可以過去問問，西邊十幾公里外就是徐三樹他們一組的草場，你可以先去他那邊。」村長指著西邊說道。
「好的，謝謝村長，謝謝各位同志，那我就告辭了。」王向東揮手離開了村子。
往西開了十幾公里，果然看到一大群羊兒在遠處悠閒的吃草，牧民騎著馬兒在看護著，眼前是兩個蒙古包和一個石塊壘起的大羊圈。
王向東剛把車子停在蒙古包外，就看到兩個不到十歲的男孩跑進了蒙古包，然後一個扎著花色頭巾，穿著長裙的蒙古族婦女拿著獵槍走了出來。
「同志，我是村長介紹來找徐三樹的。」王向東大聲說道，也沒下車，怕引起誤會。
「叔叔，你真是來找我爸爸的嗎？」
女人回了句蒙古語，還是警惕的盯著王向東，倒是她的身後探出更大一點的男孩的腦袋問道。
「對啊，我是來找你爸爸換肉來著，那邊放羊的就是你爸爸吧，那我就在這裡等著好嗎？」王向東指了指遠方說道。
「行，那你就等著，我爸爸也快回來了。」男孩看了看天色點頭應道。
王向東抽完一支煙，又過了幾分鐘，就看到遠處的羊群像一朵白雲般朝這邊飄來，不停的變化著形狀，這景象真是難得一見啊。
徐三樹趕著一百多隻羊回來了，他騎著馬，三隻牧羊犬跟在身邊，熟練的把羊群趕進旁邊那個石塊壘起的羊圈裡，他還仔細的清點數量，這種羊圈應該是他們作為遊牧點專門搭建的，那這片草場也是固定的了。
「徐大哥你回來啦。」王向東這時才從車上下來跟他打了個招呼。(本章完)
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