第104章 味精的問世

  朱子敬道：「我也是剛剛才想出來的！」

  鍾啟谷著急的不得了：「你就快說嘛，那是什麼方法？」

  朱子敬道：「我想可以採取循序漸進的方法，先不要說我們招募的水手是要到遠洋去討生活的，而是先招募大量水手在近海打漁！」

  鍾啟谷聽了，摸摸腦袋，說：「那我們得有足夠的銀兩，初期可能只是養水手打漁的。」

  鍾啟谷說的是這個時代的實情，與後世高速公路、高鐵、飛機能迅速運輸海鮮到內陸銷售不同，漁民打出來的魚，除了留給自己吃的之外，由於保鮮技術的缺失，從海洋打出來的魚蝦難以存儲，只能在近海銷售，只有個別人使用厚厚的海鹽醃製鹹魚，但也只能保存很短時間，要運往內陸，很快就會變成臭魚爛蝦，根本無法食用。

  秦始皇當年出巡海邊，吃了一些海鮮龍心大悅，便收了幾車的海洋魚蝦要帶回咸陽去，但在途中兩三天時間就惡臭熏天，過了一千八百多年後的明代，運輸條件、保鮮技術並沒多大的進步，恐怕也只能這樣的下場。

  朱子敬笑道：「鍾大哥不要慌，我們養水手打漁是要慢慢實現賺錢的，至少不能虧了！」

  鍾啟谷搖搖頭，說：「我們招募這麼多的水手，一定能打出非常多的魚，但是只是給我們自己人恐怕也會吃膩了，在海邊只賣出去一部分，大部分賣不出的都得爛掉了，哪裡能賺錢？」

  朱子敬道：「那是如果我能將魚賣到內陸去，那又會如何？」

  鍾啟谷反問：「賣到內陸去，你如何保鮮？你打算醃製鹹魚？或者製作成魚乾？還是用海水養著送到內陸去？這些都有人幹過，但都賺不了幾個錢，碰上一點事情就把成本都賠進去了！」

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  鍾啟谷這是在商言商，對這個問題他不是沒考慮過，但一想到要賠本就不願浪費時間去琢磨了。

  朱子敬說：「我琢磨了一個製作魚鬆的工藝流程，第一步將原料魚去掉內臟，然後蒸煮去皮、去骨、拆碎，接著晾乾，調味再次炒松，最後晾乾，使用乾爽的包裝成方便運輸的成品，這魚鬆比鮮魚可多儲存好幾個月，便可運往內陸販賣了。」

  鍾啟谷感覺到有點譜，說：「製作成魚鬆，不知道這口感如何？」

  朱子敬道：「蘿蔔青菜各有所愛，這魚鬆製作出來，一定有人喜歡的，況且這還可以有一個妙處，可以將大量的鹽藏在其中，以賣魚鬆為名販賣私鹽！」

  自從漢代由鹽鐵專賣以來，歷代都是嚴格控制鹽的買賣，販賣私鹽是重罪，要殺頭的，但也有很多與官府有關係的人通過官府獲得賣鹽的特權，因此發了大財。

  鍾啟谷一聽，倒吸一口冷氣，但他不是一個迂腐的書呆子，否則他就不去做海商生意了，但也想了半晌才說：

  「哈，這的確是一個好辦法啊，多少人都想賣鹽呢，我們就在海邊曬鹽，用鹽來製作魚鬆，將鹽藏在魚鬆中去賣，那絕對是一個賺錢的辦法，就算不賺錢也不會虧得太多了。」

  朱子敬笑道：「那我們也不能因此荒廢了魚鬆的製作嘛，我們還可以將魚鬆做成一個海邊的特色產品，多多少少都能賺些錢吧！」

  但鍾啟谷又想到一個問題：「一旦我們招募到大量水手，製作出大量的魚鬆，通過何渠道將這堆積如山的魚鬆賣出去？」

  鍾啟谷雖然是做生意的，但他在內陸並無太多的銷售渠道。

  朱子敬道：「我考慮過此事，可以找程家商行，通過他們在各地的銷售渠道，將魚鬆賣到各地去！」

  鍾啟谷道：「程家？他們確實在內陸有很多的渠道，但他們會跟我們合作嗎？」

  朱子敬說：「這個你放心，我和程家合作已經有一段時間了，只要有銀子賺，他們會和我們合作的！」

  鍾啟谷說：「好吧，那就不用多說了，我們趕緊去拿幾條魚來製作一些魚鬆試試看如何！」

  鍾啟谷是個說干就乾的人，說完就要朱子敬製作魚鬆產品。

  朱子敬其實並沒有製作過魚鬆，他只是吃過魚鬆，只是知道製作魚鬆的大致方法。

  當天就找來十幾條海魚，使用各種調料品製作了幾盤不同風味的魚鬆。

  在做魚鬆的時候，朱子敬想到後世的味精產品，便土法上馬，利用海產品做了一些比較原始的味精出來，放在魚鬆中間。

  對朱子敬用不同調料品做的魚鬆，鍾啟谷都分別放進口試一試，特別是吃到味精作為調料的魚鬆，更伸出大拇指贊道：「不錯啊，我是一個吃海魚已經吃膩的人，這樣好吃的東西還是第一次吃到！」

  其實，在這個時代，只要這魚鬆不太難吃，價格又不是太高，就憑藏在其中的鹽分，絕對能在內陸大量銷售，更何況朱子敬有鹽埋魚鬆和味精魚鬆這樣的產品。

  能吃的魚鬆製作出來了，兩個人立即確定分工合作：鍾啟谷熟悉海州各地情況，就由他負責招募水手和打造海船，朱子敬則立即帶著魚鬆去找程家尋找銷售渠道。

  程紫簫一見朱子敬很是高興，道：「啊，朱大人啊，別來無恙吧？」

  這些時日來，程紫簫沒見過朱子敬，心裡老是犯嘀咕：怎麼他就不來看我了，是不是被哪個狐狸精迷住了……呸，他跟我有什麼關係，我怎麼會去嫉妒人家的狐狸精呢？

  朱子敬道：「讓程家大小姐見笑了，我現在只是一個小小的把總而已，還是不夠看的，怎麼敢稱什麼朱大人小人的！」

  程紫簫道：「日後或許你或慢慢升上去的。不過，今天你大駕光臨我程家，一定有什麼要緊的事情吧？」

  「哈哈，跟聰明人說話就是不一樣！」朱子敬拿出幾袋分別包裝的魚鬆，對程紫簫說：「我用海魚做出了一些產品，名字叫魚鬆，先請程大小姐嘗嘗味道。」

  朱子敬帶來了四袋魚鬆，第一袋是用糖作調料品的，程紫簫優雅地輕輕嘗了一點，點頭道：「嗯，這是種東西不錯，還是甜的。」

  朱子敬微笑地打開第二袋魚鬆，說：「再嘗嘗這個！」

  程紫簫又吃了一點，說：「這是鹹的，味道還可以……」

  第三袋魚鬆是用味精做的，程紫簫一吃就被吸引住了，問：「這是什麼調料品做的？」

  朱子敬說：「這是我新做出來的產品，名字叫味精！」

  程紫簫說：「味精啊，這種調料品可以單獨作為一個品種售賣啊！」

  朱子敬讚賞道：「厲害啊，女強人就是厲害，一下子就抓住了關鍵所在！」

  程紫簫很是納悶：「什麼？你說我女強人？我哪裡強你了？」

  朱子敬一聽，知道自己還用後世幾百年的話語體系來說話，引起了她的誤會了，急忙解釋：「我是說程大小姐是生意場上的強者！」

  程紫簫也沒追究下去。

  朱子敬便繼續打開第四袋魚鬆，但程紫簫剛吃了一點，劇烈咳嗽起來，將口中的魚鬆吐了出來，還很不顧形象地朝垃圾桶吐了幾次唾液。

  （還有更新耶）