第1121章 為家人做年夜飯（第二更，求訂閱）

  除夕，馮正明早上就和妻子帶著孩子們，一起回到爺爺家裡。

  今年的春節，師兄們也都各自回家去過年。

  馮正明也就沒有把師父和師兄們組織到一起過年。

  這主要也是，馮正明知道師兄們也需要衣錦還鄉一下。

  畢竟這麼多年來，師兄們也終於算是出人頭地。

  幾個師兄都成功的跟自己一起參與過國宴了。

  也是是時候讓師兄們在老家的鄉親們面前好好顯擺一下。

  馮正明和妻子羅晴，在二姑和三嬸陪同下，帶孩子們一起回到爺爺家。

  然後，馮正明就開始在爺爺家裡忙碌起來。

  

  春節沒有組織起師兄們一起過。

  那年夜飯也只能是馮正明在爺爺家裡忙碌。

  好在大伯母、二姑和三嬸也都會一起幫忙，連羅晴也會一起過來幫忙。

  而且大部分的菜，也都是提前在老鋪後廚做了一些準備。

  除了需要現炒現燒的一些菜，大部分的菜其實基本上都是熱一熱就行。

  兩位爺爺看著一大家子人都在，也是非常高興。

  今年大伯和二姑父也都回來一起過年。

  讓爺爺家裡真是熱鬧非凡。

  連馮正明家的兩個小傢伙，也都是穿上了新衣服顯得非常高興。

  馮勝男代替了過去馮正明帶領大家玩的位置。

  她開始帶著弟弟馮宇成，還有小侄女馮暖悠一起玩。

  張宏偉上了大學，多少有些跟小孩子們玩不到一起去，但他還是會跟著，在他們出門去玩的時候，會注意一下他們的安全。

  家裡，兩位爺爺也都在跟馮正明的大伯、二姑父和三叔聊著事業。

  大伯如今在滬城負責一些外事活動，所以會聊起一些國際的形勢。

  二姑父則是結合部隊的一些變化，算是給大伯的一些話進行補充了。

  三叔很明顯通過聊天，也捕捉到了其中的一些機遇。

  像是在入世後，會有更多的新興產業進入國內。

  三叔覺得這絕對是一個非常好的機會。

  他也想要參與其中，他在島城的公司，或許也能夠承接一些國外的產業。

  這方面大伯給出的建議是，還是要儘量穩一點，如果不能走高尖端的路線，那麼就要走一些更塌實，技術成熟的民用路線。

  三叔倒是很聽大伯的話，決定到時候好好去國外考察一番。

  提起出國考察，大伯把話題引到馮正明身上。

  「說起出國考察，我聽說啊，似乎國外一直都在聯繫國內，希望正明他可以出國去進行一些交流，更是希望他可以去國外開餐廳。」

  三叔有些驚訝：「主動邀請正明去國外開餐廳？」

  大伯點頭：「對的，等一會我也準備跟正明聊一聊。」

  二姑父：「外國人的口味應該跟我們不一樣吧？請正明去開餐廳，那外國人能吃得慣嗎？」

  大伯：「這方面其他廚師或許要擔心，但正明應該不用為他擔心的，正明在滬城的店，一直都很吸引不少在國內的外國人。」

  三叔：「對啊，正明在一條都是西餐館的街上，開的那家店生意好的不行，我上次去看到好多外國人在那邊吃。」

  二姑父：「還真是神奇啊，正明的手藝竟然外國人都喜歡。」

  司徒爺爺：「這方面，正明他更加懂得變通，他不是一味的只是做那些傳統的東西，他一直都有自己的創新。」

  馮爺爺：「關鍵他很懂得要如何去服務不同的顧客。」

  大伯：「這一點是很多人都非常喜歡正明的方面。」

  說到這裡，大伯忍不住笑起來。

  「我還聽說，京里一直都希望正明可以專門留在京里負責國宴，不過滬城方面一直不希望正明被留在京里。」

  聽這話，也讓家裡人都忍不住笑起來。

  大家對馮正明這樣受歡迎，被京里和滬城兩地都搶著要，還是感到頗有些驕傲。

  司徒爺爺邊笑邊說：「正明的手藝是毋庸置疑，關鍵還是他有著一套自己的東西，他的那套東西，是他所有店經營的法寶。

  很多其他店裡，可能做起來會很費勁的菜，到了他手上都會變得簡單。」

  馮爺爺很有些自豪：「他對烹飪吃得太透徹。」

  三叔：「我聽說，他想把燕喜樓開到京城去？」

  馮爺爺：「對，他是有這個想法。」

  二姑父：「把燕喜樓開到京城去啊？那恐怕是多少代燕喜樓的老師傅們一直夢寐以求的事情。」

  司徒爺爺：「應該會在正明的手上達成。」

  馮爺爺：「燕喜樓那塊老匾在正明手上，他去京城重開燕喜樓，算是最正統的了。」

  大伯奇怪：「這樣的話，他不是要京城和滬城兩地跑？是不是太辛苦？」

  三叔笑著解釋：「不會的大哥，你忘了正明他的師兄們？」

  這話讓大伯先是一愣，仔細想了想：「哦，正明是準備要讓他的那幾位師兄去京城，負責京城重新開業的燕喜樓。」

  剛好此時馮正明端著菜進屋來，準備要招呼大家坐下來上菜吃飯。

  聽到大伯的話，他忍不住開口接過話。

  「對，我準備要讓師兄們都去京城負責燕喜樓。」

  大伯看向他：「那你泉城的店呢？匯泉樓你準備丟下？」

  馮正明：「匯泉樓會交給師兄他們的徒弟，也應該讓他們學習怎麼經營一家酒樓，人都是需要成長和進步，要給他們足夠的空間。」

  這麼一番話，讓家裡人都先是仔細思考了一下。

  二姑父很快明白：「原來是這樣，正明你這是打算要培養一批人啊。」

  馮正明微笑：「對，魯菜的傳承是需要人的，所以我要培養一批好的魯菜廚師，給他們搭建起一條可以上升的路。」

  大伯：「你的想法很好啊，這樣魯菜廚師一代一代可以把手藝更好傳承。」

  馮正明：「一步一步來，趁著我師父他們都還有能力，多培養一批年輕人，以後讓他們傳承和發揚我們的魯菜。」

  家裡人幾乎異口同聲問：「那你呢？」

  馮正明：「我是給他們鋪好路，扶著他們走到台前的人。」

  聽馮正明這話，全家人先是一愣。

  接著大伯先笑了：「正明現在的覺悟竟然這麼高了。」

  二姑父：「我覺得正明應該去我們部隊給他們上上課。」

  三叔：「正明你這是四十歲就打算退休了？」

  司徒爺爺和爺爺也都是笑呵呵，覺得馮正明的這話說的實在是有些奇怪。

  馮正明一臉嚴肅：「我不是開玩笑，也不是覺悟高，我是覺得只有我一個人，不可能把什麼事情都做好的。

  無論是魯菜還是其他什麼行業，要想更好的發展，就需要有源源不斷新人湧現出來。

  我已經做到了我所能做到的極致，接下來就必須要有人接力我。」

  聽馮正明這麼說，全家人也都逐漸收起了笑容。

  爺爺：「正明你的想法是，要培養後繼人，來接手你的東西？」

  司徒爺爺：「恐怕不只是這樣，正明應該是希望，可以在自己年富力強的時候，同時能有更多的年輕優秀廚師湧現出來。

  只有湧現出更多具有創造性和紮實基本功的年輕廚師，才能讓魯菜未來發展的更好。」

  馮正明點了點頭：「司徒爺爺說的就是我想的。」

  接著馮正明把自己的想法說給家裡人聽。

  「我已經把標準都定好了，接下來我需要做的是，監督後來人按照那個標準好好的執行下去。

  與其等我到了我師父他們的年紀，再去想著讓後輩接手我的餐廳，我覺得倒不如現在就帶著他們接手，讓他們逐步可以脫離我的帶領，依然能把餐廳經營好。」

  聽著馮正明的話，全家人仔細一想，覺得好像還真是這麼個道理。

  現在不比過去，過去很多老師傅喜歡帶徒弟的時候留一手。

  很多手藝不到老師傅干不動之前，可能都不會傳授給徒弟的。

  這種做法，從崔老師傅、顏老師傅他們開始，才算是有了改變的。

  他們這些老師傅在帶徒弟的時候，會把自己手藝認真教給徒弟，甚至會非常嚴苛的要求徒弟必須要按照教的去做。

  一旦徒弟哪裡做的不好，這些老師傅們是真的會發火。

  所以馮正明師兄他們那一代的廚師，普遍基本功和手藝都相當紮實。

  這也是為什麼，馮正明能放心把匯泉樓和齊魯的店都交給師兄們。

  是因為他師兄們都是一步一步跟著師父紮實學過來。

  他們的手藝，可以說都已經達到了大師傅的水準。

  可接下來呢？

  如今時代發展過於迅速，出現了太多喜歡投機取巧的人。

  甚至因為國外一些餐飲的湧入，導致很多年輕廚師覺得學中式烹飪那些基本功根本沒用。

  不如人家那些西餐，漂漂亮亮的擺個盤，用各種進口的食材堆砌起來，所能夠賣給客人的價錢高。

  所以這也是馮正明之前一度因為開店太多，人手出現不夠用的原因。

  實在是不少年輕人，從職校畢業後，把自己學到那點皮毛當成是一種能力。

  結果真進了後廚，他們往往把菜做的很不像樣子。

  這幾年隨著馮正明名氣大，到他各家店裡實習的人很多。

  但是大部分幾乎都沒辦法留下來。

  不是因為馮正明店裡不缺人手。

  主要還是因為很多實習學徒，首先他們態度上就不夠認真。

  其次他們很多人也不願意多下功夫在基本功上。

  刀功不想練，就想著儘快可以上灶開始做菜。

  所以很多實習學徒都是在實習幾天後，自己就主動辭職不願意繼續留在店裡實習。

  因為按照馮正明的標準，他們幾乎是每天只能在一邊練刀功。

  這讓他們覺得自己實習根本學不到什麼東西。

  大部分人幹了幾天，覺得又辛苦又沒有什麼前途，就主動離開了。

  最後真正能夠留下來，堅持把實習期幹完的學徒，其中又會有一些因為各種問題不能被留在店裡。

  到頭來，每年被招進店裡後廚的正式學徒，可能真的是十不存一的。

  之前馮正明雖然是全國烹飪狀元，但還沒有獲得足夠的名聲，也沒有足夠的威望。

  現在他的餐廳拿下全球年度十佳餐廳了。

  再加上他這幾年頻繁參與國宴，為他積累了足夠的威望。

  現在的馮正明也是終於可以確定一套保准，讓後來的年輕廚師們都跟隨標準去做。

  或許這對之後年輕廚師來說會讓從廚變得更難了。

  但這對魯菜後繼發展肯定還是好的。

  馮正明把年夜飯差不多做好，大伯母、二姑和三嬸一起去把孩子們叫回來。

  全家人一個不少團團圓圓坐在爺爺家的客廳里。

  爺爺和司徒爺爺相視一眼，首先還是一起舉杯。

  「好，今天我們家的人都到齊了，讓我們一起先乾杯，祝願我們大家新年快樂，也祝願我們的祖國繁榮昌盛，我們家也可以蒸蒸日上。」

  大家全都一起舉杯，大聲喊著：「新年快樂。」

  碰杯過後，兩位爺爺先動筷子，然後讓大家也都先吃菜。

  「多吃菜，這可是我們家的狀元做的菜，平時不好吃到的。」

  「對對，都多吃點。」

  馮暖悠笑嘻嘻：「我天天都能吃。」

  這話讓大家都笑了起來。

  張宏偉：「你當然天天都能吃到，你恐怕都吃膩了是不是？」

  馮暖悠：「沒有，我喜歡吃爸爸做的菜，一直都喜歡吃。」

  全家人再次笑起來，實在是小女孩太可愛了。

  隨後全家人也都是動筷子。

  吃起馮正明做的菜，家裡人依然是覺得可口美味。

  這倒不是家裡人的濾鏡，也是因為平時家裡人也不是能經常吃到馮正明做的菜。

  再加上馮正明做家常菜的時候，他也會根據條件和家裡人口味，對一些菜做出相應的調整，總能讓家裡人覺得吃著適口。

  所以每次家裡人吃，都會覺得馮正明的手藝是真的好。

  酒過三巡、菜過五味，全家人開始樂呵呵聊起來。

  聊著聊著很自然又是把話題聊到馮正明的身上。

  主要還是馮正明做了太多讓全家人都感到驕傲的事情。

  聊起馮正明的餐廳拿下年度十佳餐廳時。

  張宏偉突然問：「哥，這個十佳餐廳評選每年一次？那你的餐廳去年是十佳，今年豈不是還要再次被評選一次？」

  馮正明點頭：「對，今年是要重新評選，不過你應該相信你哥我的手藝。」

  張宏偉笑了：「哈哈哈，沒錯，相信哥你的手藝，今年肯定還是十佳。」

  全家人頓時都舉杯，祝願馮正明的餐廳今年還能繼續保持十佳。

  （還有更新耶）