第1015章 幫不了酒店（第二更，求訂閱）

  成功化解開五師兄父子倆之間的小矛盾。

  馮正明接下來幾天，把兩家店的開業準備，都交給了五師兄他們。

  他自己和妻子帶著女兒一起，再次拜訪京里的廚行老師傅和大師傅們。

  尤其是專門拜訪了像是侯師傅等幾位京里負責廚師評級的專業人士。

  侯師傅見到馮正明還帶著妻子女兒到家裡拜訪，他也是非常的高興。

  「我就喜歡正明你這樣來，帶著老婆孩子一起來，說明你沒把我當外人啊，不用搞那些虛頭巴腦的，天下廚師是一家，咱就是一起聊聊天。」

  馮正明：「侯師傅這次來拜訪，其實您也知道我的來意。」

  侯師傅點頭：「知道，你開店的事情是吧？」

  馮正明：「我來京里開店，很多人歡迎，也有很多人不喜歡我來。

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  我知道在一些人眼裡，我來了屬於擾亂了市場，我的分店走的物美價廉那套，對京里一些店肯定是會造成不小衝擊。」

  侯師傅笑了：「原來你自己也知道啊？我還以為你不知道呢。」

  馮正明：「這個肯定是知道的，我在滬城和贛省都有感覺。」

  提起了在贛省洪城開店的事情，馮正明再次向侯師傅表示感謝。

  「謝謝侯師傅您當時幫忙，還給我推薦了一位很好的幫手。」

  當初馮正明在去贛省前，也是專門聯繫了一下侯師傅。

  畢竟侯師傅屬於國家級的評審，他對各地廚師都有所了解。

  通過侯師傅，馮正明了解到贛省一些情況，也是侯師傅向馮正明推薦了余福祥。

  侯師傅微笑：「我也是希望，像是余福祥那樣的江湖菜廚師，可以獲得更多的機會，畢竟不是所有的廚師都要做國宴。

  還是要有人去做那些，大眾喜歡吃的口味，尤其是更貼近當地人口味的菜。」

  馮正明：「對對，您說的太對了，我當時在洪城開分店，也一直考慮這個事情，幸好您向我推薦了余師傅。」

  侯師傅：「事實證明，不是我推薦的好，還是你自己更懂得經營。」

  馮正明：「我再懂得經營，可沒有侯師傅您的推薦，我恐怕也找不到余師傅那麼合適的廚師。」

  「以你如今的名聲，沒有我也能找到合適的廚師幫你。」

  侯師傅對馮正明始終都相當欣賞。

  可以說馮正明應該是所有廚師夢寐以求的樣子。

  能夠憑藉自己的能力和影響力，成為自己手藝的主導者。

  接下來兩人聊起關於馮正明在京城開店事。

  「正明其實你不用太擔心，在京里開店的事情並不會很複雜，雖然你的出現肯定要讓京里一些店受到衝擊，但這也是市場的需要。

  如果因為你的出現，可以讓京里的餐飲業變得更好，督促一些老店做出改變。

  這就是一件大好事，也讓很多人見識到，我們中餐更多更好的一面。」

  馮正明：「對，侯師傅您說的很對，這也是我希望能做到的。」

  侯師傅：「那就去做，按照你的想法去做，相信你能辦到，也相信你會做的很好。」

  獲得侯師傅支持，馮正明心裡很自然變得相當有底氣。

  甚至馮正明還把一些細節和侯師傅進行交流。

  侯師傅也毫無保留，把他學到掌握的一些東西告訴馮正明。

  希望可以幫到他，讓他能把店經營的更好。

  「你要在京城店裡做烤鴨，你還要把京城很出名的幾種面，都在你的店裡做，這可真的是很好，要知道現在京里有些面，還真的是很難找到正宗的店了。」

  馮正明：「我的想法是和大柳面一樣，每天做幾種不同的滷子，可以讓顧客自由選。」

  侯師傅：「好好，這個很好，不過打滷面可是要現做。」

  馮正明：「您放心，這個我已經讓廚師專門去學了。」

  聽到這話，侯師傅有些驚訝：「你竟然還派人專門去學？」

  馮正明：「對，我希望我店裡的東西，可以足夠正宗，可以滿足京里不同人群的需求，這樣才能把店經營好。」

  侯師傅愣了一下，仔細想了想：「我現在知道為什麼京里一些店怕你了。」

  馮正明和侯師傅相視而笑。

  侯師傅：「你這樣干，恐怕你去任何地方，人家都會怕你啊。」

  馮正明：「沒辦法，我做生意就是想讓顧客覺得好，顧客覺得好、正宗，才會願意多上門來吃啊。」

  「好，正明你這想法很多。」侯師傅眼神里絲毫不掩飾對馮正明的那份喜愛。

  「所謂適口者珍，到一個地方就是要去了解當地人的口味，然後要順應當地人口味去做菜，讓當地人覺得適口，這才是做的好。」

  和侯師傅聊了很久，最後還被侯師傅留在家裡吃了頓飯。

  馮暖悠在吃飯的時候還笑呵呵說：「伯伯做的菜比爸爸好吃。」

  這話讓侯師傅頓時樂得不行。

  「哈哈哈，你這個小丫頭還真會說，你爸爸可是全國烹飪狀元，伯伯和你爸爸還是有差距的，你喜歡吃的話，以後可以常來吃。」

  馮暖悠：「嘻嘻嘻，好呀，以後我還來吃。」

  侯師傅妻子也很喜歡小女孩。

  「這孩子是真聰明，而且一看就是那種見多識廣的孩子，見到生人也不會害怕，還總是保持一種笑呵呵的樣子，看著就讓人喜歡。」

  羅晴：「她也有調皮的時候，只是你們沒見到。」

  侯師傅妻子微笑：「孩子嘛，調皮沒什麼不對。」

  侯師傅：「這孩子以後肯定是大美女，女孩子不用讓她學廚，讓她學一些別的東西。」

  馮正明：「這方面我們不干涉孩子，讓她以後自己選擇。」

  侯師傅夫妻倆也點頭表示贊同。

  「這樣好，孩子應該要過得自由一點。」

  「她有正明這樣一位爸爸，確實是可以自由選擇。」

  從侯師傅家出來，馮正明和妻子牽著女兒的小手往回走。

  路上馮正明表示：「這一趟很不錯，侯師傅也會支持我的，這樣一來，也就不用怕京城的一些傢伙了。」

  羅晴：「你看著也不像是怕過他們。」

  馮正明：「哈哈哈，還是要小心點，畢竟這裡是首都。」

  侯師傅家裡，妻子向侯師傅表示，馮正明真是個不錯的人。

  侯師傅也點頭：「是啊，他看著好像很高調，在某些人眼裡他顯得有些張狂，可是他的張狂是因為他確實有那個本事在身。」

  妻子點頭：「有本事的人，肯定都會比較狂嘛。」

  接著妻子一想：「你說，是不是讓兒子拜個師？跟他學一學手藝？」

  侯師傅看向妻子，微微一笑：「可以跟兒子說說，看他願不願意，不過要拜師正明可不容易，他現在也就收了一個徒弟。」

  妻子：「讓兒子試試，不過兒子還是想要出國，恐怕未必願意留在國內。」

  侯師傅：「不干涉，就像是和正明交流的，讓孩子們自己去選擇。」

  這一點上妻子也認同侯師傅的說法。

  馮正明和妻子帶女兒回到酒店。

  他讓妻子先帶女兒回房間，他自己則在酒店大堂里等他們老闆。

  何凌峰確實是找了馮正明好幾天。

  只是馮正明每天都和妻子帶女兒出門，回來的時間也都不確定。

  導致何凌峰好多次，都和馮正明錯過了。

  今天終於算是馮正明有了時間，主動找到他，何凌峰還有點不好意思。

  「馮狀元你的事情要是沒有辦完，我其實不著急的。」

  馮正明笑了：「已經差不多辦完了，何老闆我們走，去你酒店的後廚看看。」

  何凌峰是立刻在前邊領路。

  兩人一起進到後廚里。

  首先就看到後廚所有人都處在一種閒散的狀態。

  雖然說現在還沒到飯點，可是後廚里這樣的一種狀態，馮正明是真的印象很不好。

  可能是因為在他的所有店裡，只要是在後廚里，大家都會處在一種認真緊迫的狀態。

  不少學徒在休息的時候，也都是會進行一些練習和請教。

  所以導致馮正明看到眼前這後廚會感到很不舒服。

  下意識地低頭看了看自己手錶上時間。

  已經是下午四點，按說這個時間雖然可能沒有什麼顧客，但至少後廚也應該開始忙著備料做一些準備了。

  那麼眼前的場景只有一種可能性了。

  酒店餐廳後廚的這些人，可能平時都是這樣閒散慣了。

  即便是看到老闆領著人進來，大多數後廚的人依舊沒有什麼動作。

  只有一位副廚快步來到老闆的面前問好。

  「老闆您，您怎麼有時間來後廚？」

  接著副廚也是讓大家都趕緊打起精神來。

  「行了，都站好了，沒看到老闆來視察嗎？」

  副廚的這話，讓何凌峰感到非常無奈。

  一臉尷尬地扭頭看向馮正明。

  然後馮正明只是笑了笑，臉上幾乎沒有表現出多餘的表情。

  副廚一喊還是有些用，至少閒散的人都站好了。

  一起向老闆進行問好，然後就站在那等著老闆視察。

  何凌峰問：「你們主廚呢？」

  副廚：「哦，主廚可能去，去上廁所了。」

  馮正明聽到這話差點忍不住笑出聲。

  這種快要到營業時間的時候，結果主廚竟然不在後廚里。

  他現在算是明白，為什麼酒店餐廳一直被很多人詬病。

  就這狀態，要是能把餐廳做好，那才有鬼了。

  馮正明也懶得再看，跟何凌峰說了幾句後，轉身先從後廚離開。

  何凌峰看了看後廚里眾人，也是感到一陣無奈。

  又是等了一會，主廚這才姍姍來遲。

  而且主廚臉上的酒氣明顯是還沒有消散。

  何凌峰沒有當場翻臉，只是向主廚笑著打了聲招呼。

  「林廚師我看過了，後廚沒什麼問題，這也差不多快到晚餐時間了，林廚師你們先忙。」

  「嗝。」主廚打了個酒嗝後，大包大攬：「老闆你放心，餐廳我肯定給你管理好。」

  何凌峰點頭：「好，你們先忙吧。」

  然後何凌峰從後廚離開。

  主廚看到老闆走後，頓時一臉不屑：「看到了嗎？老闆他指著我們，所以他不敢對我們怎麼樣，你們啊不用擔心，他酒店也不是靠咱們餐廳賺錢。」

  實際上，酒店餐廳的後廚，是整體包給這位林姓主廚的。

  所以後廚里的人，全部都是林主廚帶過來。

  這幫人自然也是跟他有樣學樣。

  不過後廚里也不都是傻子，還是有明白人的。

  比如第一個出來叫大家站好的副廚。

  「老林，我看剛才老闆帶進來一個年輕人，那個年輕人看著有些眼熟，他是不是打算要找別人包後廚，把我們都給踢走？」

  林主廚笑了笑：「他能找到什麼人來包餐廳後廚？他要真有那本事，還不早就把我們趕走了？」

  林主廚是壓根沒放在心上，這也是他來之前馮正明已經走了。

  如果這位林主廚見到馮正明，他恐怕就不是現在這種狀態。

  何凌峰追出後廚，找到了馮正明。

  「真是不好意思，讓馮狀元您見笑了。」

  馮正明：「何老闆你準備怎麼辦？」

  何凌峰：「馮狀元你說，你有沒有辦法，幫我管理一下後廚？把他們都給管好？讓他們都能好好的給我做好餐廳？」

  馮正明問：「何老闆你跟我說實話，你把餐廳後廚包給他們，你給了多少錢？」

  何凌峰一愣，猶豫了一陣才向馮正明吐露實情。

  馮正明聽後苦笑：「難怪了，你給的這個價格，在京里肯定是不合適的，不說他們的手藝有多少，這麼多人你給他們那麼點錢，是不可能讓他們上心幹活的。」

  聽完何凌峰的報價，馮正明其實已經不打算幫忙了。

  從何凌峰報價看得出來，他就是不想多花錢。

  這讓馮正明無可奈何，說句不好聽的，你花多少錢，那就只能辦多少錢的事。

  你非要花街邊小餐館的價格，要讓人家做出國宴的菜？

  這根本不可能。

  何凌峰聽出馮正明的話音。

  他稍稍猶豫一下，終於還是咬了咬牙。

  「馮狀元，您說，大概需要投入多少錢？只要能扭轉我餐廳的口碑，我願意多出一些錢的。」

  馮正明聽後搖頭：「何老闆你不用把錢給我，你給後廚他們加一些錢，我想他們應該會好好給你幹下去的，你也不需要找我幫忙。」

  言罷，馮正明就轉身走向電梯間。

  何凌峰看著馮正明背影，他最終還是決定聽馮正明的建議。

  （還有更新耶）