第759章 國宴後的交流

  回歸國宴的正式晚宴部份結束，馮正明他們在後廚里獲得了接見。

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  所有人都對他們各地選調來的廚師們大加讚賞。

  新任的港城長官，專門握住馮正明的手，對他誇獎了半天。

  最後更是邀請馮正明，有時間一定要去港城一趟。

  「馮狀元，我們港城誠摯的歡迎你去，希望你可以去港城，向港城展示你精湛的廚藝，當然也是和港城的名廚們好好切磋一番。」

  港城的其他人也都紛紛向馮正明表示歡迎。

  當然，港城也邀請這一次各地來參加國宴的其他廚師。

  邀請大家一起去港城，在港城再進行一次全國各地烹飪美食的展示。

  這份邀請，也獲得了支持。

  馮正明他們也自然是答應下來。

  「好的，今年的下半年，我們一定會好好準備一番，到時候我們相互聯絡好，一定一起去港城，向港城展示一下我們的廚藝。

  也希望到時候可以和港城的名廚們更好的交流。」

  馮正明答應了，讓港城的眾人非常開心，全國各地其他廚師也都紛紛表示願意一起去。

  這一趟來參與國宴，確實是增進了全國各地這些廚師之間的友誼。

  大家相互也是留下了聯繫方式，有通信的地址，也有各自的單位或者是家裡電話。

  馮正明表示：「這樣，我回去之後，先安排一下時間，然後我聯絡大家，給大家一個我們具體去港城的時間。

  我覺得為了方便，我們大家一起先去粵省集合，然後一起從粵省去港城。

  大家覺得這樣設計路線怎麼樣？」

  這個路線獲得所有廚師的認同。

  「好啊，剛好也可以去粵省玩一下。」

  「對對，我們回去都等著狀元一聲令下了。」

  「哈哈哈，沒錯，狀元一聲令下，我們就一起去。」

  然後在場的領導們也都紛紛表示，到時候可以聯繫各地辦理護照的機關，國內也會給馮正明他們這些廚師一定的便利。

  馮正明等人也都是向領導們表示了感謝。

  當然，馮正明知道，一些廚師可能希望帶家裡人去港城看看玩一玩。

  畢竟對不少廚師而言，這樣的機會真的不可多得。

  馮正明也就點破這一點：「到時候如果大家要帶家屬，提前報給我吧，這樣也好進行安排。」

  港城的長官表示：「對對，到時候大家需要帶家屬去玩，也都告訴我們的狀元，這樣我們也好給大家做好安排。」

  大家聽到這話更加激動了，再次向港城方面表達了感謝。

  最後，所有參與這次國宴的各地廚師們，也都是聚在一起，跟領導們一起合影。

  馮正明他們參與的部分也就到這裡算是結束了。

  後面一些餐飲服務，自然是交給專門負責國宴和接待的人員。

  馮正明他們依舊是被車子送回到臨時宿舍。

  回到了這邊，馮正明他們每個人都很激動，還是有太多的話想說。

  大家乾脆也就不會房間，一起到吃飯的食堂里坐下來聊天。

  現在食堂也沒有什麼人，就是馮正明他們可以放開聊。

  大家一起聊起各自的一些心得。

  尤其是這段時間，大家相互之間的一些思考。

  這一趟進京，確實讓大家都學到不少東西。

  各地廚師都表示，回去要好好的沉澱一下，儘量把學到的新東西融會貫通。

  而馮正明說了一些更加實際的東西。

  「這一趟進京，能參與國宴我真的很驕傲，不過我也意識到一些問題，可能我們傳承這麼多年，歷經那麼多代廚師沉澱的老手藝，未來會受到極大的挑戰。」

  聽馮正明這麼說，在場廚師們都是一愣，大家紛紛看向了他。

  這一刻，其他廚師還不是很明白馮正明的意思。

  馮正明面對大家目光，他非常沉穩地說出自己一些想法。

  「我們的手藝，可以說是已經傳承了很多年，但如今時代變化越來越快了，越來越多國外的東西傳進來，對我們原本的市場造成不小衝擊。

  不知道各位發現了嗎？國宴上的不少菜，都開始加入西式元素，在京里街頭上也是有很多西式的餐飲店出現了。

  可能暫時還不至於威脅到我們傳統手藝和館子，但如果我們不能及時跟上步伐，可能我們終究會被那些西式的餐飲店比下去。」

  馮正明知道，自己現在說出這番話，可能在場各地的大廚們不會在意。

  畢竟如今，廚師還是一個非常好就業的行當。

  而且對在場參與國宴的大廚們來說，他們是完全不必擔心沒有市場。

  有了這一次參與國宴的經歷，對大多數的大廚而言，回去之後他們身價會水漲船高。

  他們甚至會受到更多的追捧，根本不用擔心自己的館子沒有顧客。

  可能他們把招牌亮出去，館子會絡繹不絕吸引相當多的人。

  到時候甚至他們各家的門檻都會被踏破了。

  但馮正明覺得自己還是要說出一些話。

  「我知道，各位這次參與國宴回去，肯定身價都會水漲船高了，可能你們也不會為有沒有顧客發愁。

  但我還是想說，我們不能故步自封，我們應該繼續向前走。

  要看到自己的一些不足，要學習一些新的東西。

  尤其是我們既然參與國宴了，我們應該肩負起職責，要監督各地的館子，都要把傳統的手藝做好，不能因為不缺顧客去糊弄。」

  這一次倒是讓在場的各地大廚明白了。

  馮正明的意思很明確，是希望大家回去能肩負起大廚的職責。

  要把各地廚師的手藝規範化，不能讓濫竽充數的廚師去糊弄顧客。

  這點大家倒是都認可。

  「確實是要規範一些，這幾年濫竽充數的太多了。」

  「是啊，把一些好廚師的名聲都敗壞了。」

  「主要是現在很多年輕人不願意好好吃苦從頭學起，光想著投機取巧，學會一招鮮就想著要吃遍天。」

  「可不是嘛，哪有什麼一招鮮可以吃遍天下的？」

  「唉，所以狀元說的對，我們需要肩負起職責，要去監督和改正。」

  「這次大家參與國宴，回去也將會獲得聲望，依靠我們的聲望，相信能夠做很多事。」

  「各位我們要共勉，要把各地廚行都規範起來。」

  聽到大家都認可自己，馮正明微笑向大家表示感謝。

  「謝謝大家對我提議的支持，希望我們能一起把手藝傳承發揚好，讓我們中華廚藝可以真正名揚世界。」

  馮正明的話，還是讓大家充滿了一份動力。

  這一次參與的國宴，讓大家見識到馮正明不少奇思妙想。

  還有見識到馮正明對烹飪技法的嫻熟掌握。

  不少技法可能各地大廚都只是聽過，但並未真正的見識過。

  這次參與國宴，他們從馮正明的手上算是見識到。

  馮正明對相當多烹飪技法的拆解，讓各地大廚都覺得受益匪淺。

  尤其是一些手藝，過去都被很多廚師忽略了。

  到了馮正明的手上，他卻能讓老手藝煥發出新的活力。

  大家對馮正明的這份信服，也很自然塑造出，他在廚師們中間的威信。

  所以廚師們也願意配合馮正明。

  實際上無論是來自哪裡，參與過這次的國宴，廚師們心底的那份驕傲很自然會被放大。

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  有這份身為參與過國宴廚師的驕傲。

  每一位廚師都不會輕易讓別人看清自己的手藝。

  因此，馮正明的話才能夠獲得大家的認同。

  最後馮正明還提議：「不如這樣，這一趟參與國宴，我們大家肯定都有挺多的收穫，我們回去可以進行一些嘗試。

  看一看是不是能找出一些更適合推廣的菜，到時候我們可以開一些親民的小館子。

  讓全國各地的人，都能更加容易品嘗到各地的美食。」

  張泉徳開口問：「狀元的意思是，要選出一些更適合推廣的菜？」

  馮正明點頭：「對對，張師傅您說的很對，就是要找出一些更適合推廣的菜，可能在技法上不複雜，調味上也是容易復刻出來。

  當然最關鍵是好吃，並且適合用來下飯，適合在各地進行推廣。」

  龍昆保突然想到：「和狀元你們的把子肉一樣？」

  馮正明笑了起來：「龍師傅還記得把子肉？」

  龍昆保點頭：「當然記得，你的把子肉確實做的很精彩，有著不一樣的風味，而且似乎也很適合推廣開。」

  馮正明又說：「其實還有挺多菜適合推廣，比如我們齊魯的炒雞，還有一個更簡單的，就是黃燜栗子雞，我覺得也會很適合推廣出去。」

  聽到這話，川菜廚師們笑起來：「哈哈哈，那我們川菜的很多菜都能推廣。」

  「沒錯啊，川菜可推廣的菜還真是不少的。」

  這話讓在場大部分的廚師都笑了起來。

  「川菜確實優勢比較大，慢慢可能大家的口味都會偏重一些，川菜的重油重辣最下飯，所以真的很適合全國各地進行推廣。」

  川菜廚師們聽得那叫一個小得意。

  接下來，各地廚師也都說出一些各地是和推廣的菜。

  馮正明則是在心裡全都給認真記下來。

  他的心裡有一個比較特別的盤算。

  那就是把各地適合推廣下飯菜匯聚起來，然後開一個下飯菜的小館子，如果可行的話，說不定還能推廣全國，在全國各地開上一批分店。

  當然這個點子還需要跟各地大廚們商量合作。

  如果能讓各地大廚們加盟一下。

  馮正明方便調動各地廚師，那應該可以更好把這種連鎖下飯店開起來。

  畢竟未來隨著時代發展，大家會希望可以吃的好一些。

  與其將來，讓那些連廚師都不用，各類中央廚房配送之後，後廚微波爐加熱後組裝出來上菜的店遍布全國。

  馮正明覺得，那還不如自己組織起各地廚師。

  繼續以自己乾飯鋪分店形式，在各地開啟連鎖的下飯菜館。

  全部要求正兒八經的廚師明火明灶的現炒。

  一方面解決廚師們就業問題。

  另一方面搶占一下市場，讓大家習慣了吃明火明灶的菜，不給那些沒火沒灶的店市場。

  當然，馮正明也清楚，想要完全不讓餐飲發展出那些店不可能。

  畢竟總會有人可能並不在意吃的如何？

  單純就只是想要吃的足夠便宜。

  馮正明也不敢說，一定能夠把成本控制住，讓所有人吃到很低廉價格的美食。

  但是他依然希望可以做些什麼，至少能在現在規範廚師行業。

  如果能在以後亂七八糟的東西出現前，規範好廚師行業。

  或許還是能在未來，讓一部分餐館守住更多底線。

  接下來話題回到具體菜品的討論上，各地廚師把各自一些看家的本事都說出來，算是進行了一番真正開誠布公的交流。

  一群人一直聊到很晚，每個人卻依舊興奮。

  直到深夜，還是臨時宿舍這邊的人來催促，大家菜依依不捨回去休息。

  結束了國宴，接下來馮正明他們又在京城玩了兩天。

  各地廚師們都買了一些東西，準備要帶回去。

  而廚師們臨行前，都獲得了一份嘉獎。

  這次參與國宴的廚師服也都可以帶回去。

  還有一些國宴負責部門的禮品。

  當然最重要的一件東西，是這一次國宴各地廚師所做菜品的一個匯總菜單。

  這份菜單是正兒八經的國宴菜單。

  在馮正明和廚師們的要求下，經過了批准，讓馮正明他們每個人都可以收藏一份。

  可以說這份菜單，可是所有廚師真正能驕傲一生的榮譽。

  離京前，馮正明和各地廚師們也都相互告別。

  他和幾位師兄，提著採買的不少東西，一起登上了返程火車。

  回去和進京時心情完全不同。

  來的時候，大家心裡多少是有那麼些忐忑，會擔心自己能不能勝任這一次的國宴？

  回去了，馮正明和師兄們證明了自己，再加上每個人滿滿收穫。

  每個人臉上都洋溢著更加自信的笑容。

  馮正明他們沒有直接返回泉城。

  反正都是要從京城南下，馮正明他們就乾脆先到德州。

  準備看一看德州這邊分店籌備的怎麼樣了？

  甚至馮正明他們還準備，要在德州讓分店開張後，他們再一起返回泉城去。

  （還有更新耶）