第746章 分店的快速推進

  在源文子料理店裡吃了這一頓，確實是讓羅晴有些大開眼界。

  料理店裡有不少羅晴以前從未見過、吃過的東西。

  本章節來源於sto9.co☕️m

  更是有一些比較獨特的料理方式。

  這一頓吃起來，能明顯感受到料理店和餐館、酒樓完全不同的地方。

  雖然羅晴不想承認，但她心裡還是只能承認，她還挺喜歡料理店的氣氛，還有一些菜她也會很喜歡，包括源文子手捏的那些壽司。

  回去的路上，羅晴支支吾吾，有些不好意思跟馮正明說。

  馮正明看到羅晴支支吾吾的樣子，他大概已經猜出了。

  「是不是覺得，源文子的料理店味道很好？裝修和氣氛上也很舒服？還有你應該很喜歡源文子做小菜，還有她那些手捏壽司吧？」

  羅晴被點破了，更加不好意思。

  「你，你都猜到了啊？」

  馮正明笑著回應：「因為我也很喜歡。」

  羅晴有些驚訝：「你也很喜歡？」

  馮正明反問：「這頓飯吃的確實很舒服啊，所以為什麼不能喜歡？」

  羅晴想了想：「你之前不是還說，文子他們國家的料理店，以後會在國內變得很高級，讓國內一些酒樓受到他們的打壓？」

  馮正明摟著羅晴的腰，邊走邊笑了起來：「哈哈哈，我說的是事實，你今晚吃了不覺得嗎？」

  羅晴遲疑了一下，也只能是點頭：「今晚吃了，我確實也覺得很好吃，料理店裡氣氛讓人很舒服，給人一種高級感覺。」

  馮正明點頭：「所以其實我們也有一些地方可以跟他們學習。」

  「跟他們學習？」羅晴再次驚訝。

  馮正明說出自己的一些想法。

  「或許在餐館和酒樓的裝修上，我們肯定是不能學，因為我們要有自己獨特的風格，不過在一些調味上，還有一些材料的運用上，還是可以學習的。」

  羅晴馬上說：「還有不能學他們的菜量，他們給的實在是太少了，我都不好意思下筷子。」

  馮正明忍不住大笑：「哈哈哈，對對，這個不能學的，我們自己的菜，就是要讓顧客吃的足夠滿足，不能學他們小家子氣。」

  接著馮正明收起笑容：「其實我們還是要努力把自己的菜做好，我們可以在我們口味基礎上去尋求變化，可以去做各種各樣的嘗試。

  甚至我們可以用他們的材料，按照我們的方式去嘗試做出來美味。

  不過我們始終都要保持自己的特色，不能一味學習人家的東西，更不能丟失自己的東西。」

  說到這裡，馮正明神情透露出了擔憂。

  「我還是擔心，將來因為人家的東西很高級，我們國內很多廚師丟掉自己的東西，去學習別人的東西，用別人的方式做我們自己的東西。

  你知道吧？源文子他們國家廚師連用的廚刀都跟我們是不一樣的。」

  羅晴被這麼一問，奇怪地反問：「不一樣嗎？我都沒有注意。」

  馮正明解釋：「不一樣，他們的廚刀不像是我們的菜刀那樣寬，他們的廚刀會比較窄，而且是一種弧線的刀刃，應該說有一點像是匕首。」

  「像是匕首？」羅晴更加奇怪，「那樣的菜刀用起來能舒服嗎？」

  馮正明回答：「可能他們的廚師會習慣用那種菜刀。」

  羅晴想了想：「那他們的刀功肯定沒有我們國內的廚師好。」

  對此馮正明倒是認同。

  「這個確實應該有差距，他們應該也不會專門去練我們的這種刀功，也不會像是我們後廚那樣，把一些材料切得那麼仔細。」

  羅晴聽了頗有些驕傲：「那還是我們的廚師更利害。」

  馮正明繼續笑呵呵地說著。

  「其實我倒是覺得，無所謂誰更厲害，廚藝應該是每個廚師個人的修行，而菜是不是好吃，關鍵不在於各種的技藝上，最終還是落在是不是好吃上。」

  羅晴也點頭認同：「肯定啊，關鍵還是好不好吃。」

  馮正明表示：「所以美食不應該分出三六九等，更加不應該要有什麼高低貴賤。

  現在很多時候，還是要以所有的食材好壞，去區分一道菜的好壞，一家餐廳，甚至是一個廚師手藝的優劣。

  這樣的評判標準不對，還是應該要看廚師付出了多少心血？以及是不是好吃？」

  羅晴奇怪問：「好不好吃很容易判斷的，吃一下就知道了，可是廚師付出多少心血，那好像也沒辦法很好判斷吧？」

  馮正明很肯定回答：「其實也很好判斷，付出足夠多的心血，那麼一定不會難吃。」

  這次羅晴再次認同：「對哦，如果付出足夠心血，應該不會難吃。」

  就像是今天去源文子的料理店。

  羅晴也能感受到，每道菜源文子都應該是下了不少心血。

  其中有些菜的調味上，明顯是借鑑了魯菜的調口。

  說明源文子之前到泉城交流，也確實是有認真交流學習。

  馮正明牽著羅晴的手：「希望以後，我們的廚師也都能用心，儘自己的努力，能把我們的菜也可以做的更好吃。」

  羅晴聽了笑著看向馮正明：「有你這個狀元在，肯定能行，你這樣一定會把我們的菜再次拔高地位。」

  馮正明被說得笑起來：「你這樣算不算是幫我吹牛啊？」

  「什麼吹牛，我說的是實話。」羅晴一臉認真。

  馮正明看到羅晴一臉認真，知道她的話應該是發自內心。

  她確實覺得有馮正明在，是可以戰勝一切廚師。

  包括是國外最頂級的大廚，羅晴也不認為會是馮正明的對手。

  了解羅晴心意，馮正明滿臉堆著笑容：「好的，我會好好努力。」

  在吃過源文子料理店，馮正明把島城分店事情交代給顧志成後，他帶著羅晴一起從島城北上，開車去了泰城。

  這段時間馮正明雖然沒有來泰城，但泰城的分店依舊緊鑼密鼓裝修。

  所以當馮正明和羅晴返回泰城，再一起來看分店的時候。

  發現分店內外已經基本算是裝修好了。

  不同於煙城和島城更加現代化的裝修。

  泰城這家分店是完全仿古的裝修。

  整個店如果不用手去觸摸，光是這樣看著會覺得很像是一座木質建築。

  實際上完全就不是木質建築的。

  只是一些門窗確實是找木匠專門著定做。

  上面也沒有像是過去真正木質建築那樣進行細膩雕花。

  木床和木門上的花紋都是很簡單常見的一些。

  尤其是木質窗戶上，看似很漂亮的雕花，很多實際是粘上去。

  在泰城這家分店內，還有那種古代小酒館裡的櫃檯。

  全部桌椅也都是用的木質桌椅。

  如果真的拿泰城的分店和煙城、島城的相比較，可以說一眼就會看出三家店的巨大區別。

  更不要說是羅晴，在見過了那兩家店後。

  突然跟馮正明來到泰城，看到這樣一家古老的分店。

  羅晴感到非常不可思議。

  「哇，你這個店裝修成這樣，是不是顯得有點太講究了？感覺這裡的這些裝修，應該是用在一些大酒樓上啊。」

  馮正明聽了笑起來：「哈哈哈，這就是我想要的效果。」

  羅晴還是有些不解：「為什麼要裝修成這樣？」

  馮正明反問：「這是哪裡？」

  羅晴回答：「泰城啊。」

  馮正明又問：「泰城有什麼？」

  「有什麼？」羅晴如數家珍說了不少泰城的特產。

  馮正明聽了半天忍不住打斷她。

  「你說的那些都是特產不是泰城最關鍵的東西，泰城最關鍵的東西是泰山，我們這裡算是泰山的山腳下。」

  本作品由六九書吧整理上傳~~

  羅晴恍然：「哦哦，我把這個給忘了。」

  馮正明繼續解釋裝修：「既然是在泰山腳下，那裝修上肯定要復古一點，算是和泰山進行一種共鳴和呼應。」

  「共鳴？呼應？」羅晴被說得有點一頭霧水。

  馮正明只能又給出一些解釋。

  「就是要讓我們分店具有泰山的特色，讓人看到我的這家分店，就會想起這是在泰山腳下。」

  羅晴聽到這才算是明白了過來。

  「哦哦，是這樣啊？你還是想要把各個地方不同分店，都要有讓他們各地的特色，不光是各地特色小吃美食，還要有各地的一些建築上的特色。」

  馮正明點頭：「對，這才算是我真正入駐各地，融入了他們。」

  看了分店，馮正明和羅晴又一起去見了梁芬兩口子。

  馮正明帶著他們一起來看了分店。

  兩口子看到分店也被分店的這種裝修給驚到。

  他們甚至覺得，就有一種好像是進了岱廟。

  馮正明跟兩口子講解了一些分店的經營策略。

  更是手把手教了兩口子一些東西。

  當然，把子肉的製作，馮正明是教給了兩口子。

  獲得馮狀元家的把子肉配方和做法，讓梁芬兩口子真是有些不可思議。

  這確實是他們兩口子想也不敢想的事情。

  梁芬甚至一開始還有些不好意思學。

  「馮狀元，這可是你們家祖傳的配方啊，你教給我的話，真的不好吧？」

  馮正明聞言忍不住笑起來：「不用擔心，這個方子是我進行了一些簡化，可以讓你們一學就會的做法，你放心學，學會了就算是你要自己單幹，我也不會攔著。」

  梁芬趕緊表態：「你放心我絕對不會自己單幹。」

  馮正明見梁芬這樣迫不及待跟自己表態。

  他趕緊擺擺手：「大姐，我相信你和姐夫的，不然我也不會把這家分店交給你們啊，你就放心大膽的學。

  你想想，你不學會怎麼做，等我走了之後，分店這邊的把子肉以後誰做？」

  被馮正明這樣一說，倒是讓梁芬終於放下心來。

  「行，我一定好好學，一定會把每個步驟都記好。」

  梁芬跟著馮正明認真學做把子肉。

  馮正明也會抽空去糾正一些梁芬丈夫的廚藝。

  泰城離泉城要比島城近上不少。

  馮正明在泰城也是呆了一段時間。

  偶爾他也會回去泉城一趟，看一看泉城那邊幾家店的情況，還有就是順便幫電視台錄製做菜節目。

  現在做菜節目收視率是越來越高了。

  尤其是當名氣傳播開，現在很多外地人也會看節目。

  這也就讓電視台那邊，還真的是有些擔憂。

  他們擔憂馮正明一直這樣教做下去，會不會有一天馮正明把菜都給教完了？

  對此馮正明笑著表示不用擔心。

  「可以做的菜很多，而且後面我們還要邀請一些其他廚師錄製節目呢，我們魯菜教完了，還有川菜、粵菜、淮揚菜，還有其他各地的特色菜，其實都可以教的。」

  馮正明這麼一說，讓電視台方面也就放心了。

  實際上馮正明覺得，光是他在電視上教大家做菜，每天不重樣他都能教上好幾年。

  很多菜都是共通的，只不過一些主料輔料不一樣而已。

  但是你也不能說馮正明教的不認真，是用教過的菜敷衍。

  實際上，看似差不多的兩道菜，歡樂主料和輔料，也都是要進行一些調整。

  所以一道一道菜的教，確實是會有太多的菜可以教。

  在來回奔波中，總算是把泰城的分店一切準備就緒。

  梁芬和劉忠偉兩口子，也算是將把子肉和一些主要菜的做法都學會。

  馮正明從泉城也是調來了提前準備派來的一批人手。

  梁芬和劉忠偉見到從泉城調來的人員。

  兩口子一開始有那麼一點點的畏懼。

  因為畏懼，兩口子不敢去管理那些人員。

  還是馮正明又帶著兩口子熟悉一番，並且指點了兩口子應該怎麼管理？

  逐漸，梁芬和劉忠偉開始有了一些分店的店長和掌勺氣勢。

  能夠壓得住從泉城被調來泰城分店的人。

  實際上這些人，他們不少家裡也是泰城的。

  馮正明給他們安排回泰城分店，也算是照顧他們，讓他們可以離家近一些。

  對這點，煙城、島城和泰城三地分店的人，都是對馮正明的這些安排充滿了一份感激。

  能夠在家門口工作，而且工資還非常的可觀。

  最關鍵是老闆可是全國狀元。

  這可能是很多人夢寐以求的工作了。

  當然，從泉城調到三家分店不少人，泉城那邊也需要進行人員的補齊。

  畢竟馮正明還有德州和菏澤兩地的分店也需要人員。

  不過在去那兩地籌備分店前，馮正明先和羅晴回到泉城，因為他接到了省里的消息，需要他回到泉城匯泉樓，準備要接待一些貴賓。

  （還有更新耶）