第39章 忙完來碗《熗鍋面》
第39章 忙完來碗《熗鍋面》
馮正明略顯生硬的轉移話題，讓林家成和李輝東都忍不住笑了起來。
張磊和楊鵬看到師父在笑，兩人也忍不住在一旁偷著樂。
不過李輝東也看出，小師弟對戀愛的事情並不上心，他索性也不再說給馮正明介紹女孩子的事情。
「好了好了，我們還是快點把東西收拾一下，一會把乾貨拿出來，為明天中午接待做些準備。」
馮正明一臉認真說：「對對，還是要為明天中午做些準備。」
林家成說：「那個方建，也沒說清楚，明天中午到底是廠子裡招待什麼人。」
李輝東說：「不管招待什麼人，我們都做好準備就對了。」
林家成點點頭：「行，現在有你們師兄弟倆在，不管是什麼樣的接待，你們師兄弟一起應該都能夠應付。」
李輝東還是很謙虛：「姐夫也不能是這麼說，廠子裡的接待，和下鄉做席還是有區別，廠子裡接待要更加精細一些。」
林家成說：「我懂，就是要擺盤上漂亮一點唄，這次正明在劉總家鄉做的那個糖醋鯉魚，不是非常的漂亮？那個造型真的是讓全村人都特別喜歡。」
張磊馬上接話：「對對，我聽好多村里人，都讓自己家的孩子多吃，說是吃了小師叔做的那個糖醋鯉魚，將來一定能鯉魚躍龍門的。」
楊鵬跟著說：「是呢，村里好多人都說，我還看到有人偷偷給家裡孩子打包回去。」
林家成笑了起來：「你看看，正明那個菜設計的造型多棒。」
馮正明說：「姐夫，那個菜的做法，也是師父教的。」
林家成聽了看向李輝東問：「輝東，之前怎麼沒見伱那麼做啊？」
李輝東說：「那個做法很麻煩，廠子裡那些領導又不需要再躍龍門，所以我就沒有那樣去做，你沒見到，正明他炸魚的時候，很費事嗎？」
林家成回憶了一下，點點頭說：「確實很費事，每次炸魚都要先定型，還真是不容易。」
說話間，大家也開始收拾東西。
把帶回來的大鍋、大盆都用水給泡上。
而像是馮正明和李輝東的炒鍋，則只是用清水沖洗後，用一塊乾淨的抹布擦拭一遍。
清理帶回來的鍋盆等器具，李輝東領著張磊和楊鵬進庫房，把一些乾貨拿出來沖洗乾淨後，開始進行泡發。
林家成看著，想了想問：「輝東，是不是要準備些海參啊？」
李輝東說：「海參那麼貴，而且現在泡發，一夜時間根本就不夠。」
林家成說：「可是如果廠長要你再做一次海參扒肘子，怎麼辦？」
李輝東一聽也有些為難，想了想只能是把冰箱裡之前剩下的一些海參拿出來。
拿出來海參，李輝東還是感到非常的肉痛。
最終，李輝東也只挑選了幾個個頭較小的。
「行了，就這幾個吧，明天接待還不知道什麼時候給我們結帳，用太多的海參，我們真是太虧了。」
林家成說：「輝東不要在意一時得失，只要我們能穩住食堂的承包權，這點錢早晚會賺回來。」
聽了姐夫這麼說，李輝東又加了幾條海參。
明天東西都準備妥當，時間已經接近晚上九點。
林家成和李輝東本來要走，馮正明開口說：「姐夫、師哥，你們別急著走，我準備煮些麵條，你們也一起吃過再回去吧。」
李輝東看了一眼時間，對林家成說：「姐夫，時間確實已經晚了，我們現在回去，家裡肯定也都吃過晚飯，我們就在食堂對付一口再回去。」
林家成點頭：「那行，正明你辛苦了。」
馮正明說：「別客氣姐夫，你們等一會。」
煮麵的東西馮正明已經準備妥當。
三個西紅柿，五個雞蛋，還有兩根大蔥。
首先把大蔥從當中給破開，然後斜刀切成眉毛蔥絲。
三個西紅柿皮上打個十字刀，放在小鍋里稍微煮一下把皮扒掉，再把西紅柿給切成小丁。
五個雞蛋全部打散。
準備妥當，馮正明把鍋擦乾淨，在鍋中倒入比較多的油，先把雞蛋給炒一下。
蛋液下鍋，讓雞蛋液稍微凝固一下，然後用炒勺迅速把雞蛋炒散。
雞蛋炒的稍微老一些盛出鍋。
然後鍋中重新下新乾淨油，把切好的眉毛蔥絲下鍋，慢慢去進行煸炒，一直煸炒到蔥的香味被激發出來，甚至蔥絲已經開始變得有些焦黃色。
再把西紅柿丁下鍋進行煸炒，把西紅柿丁給炒出翻沙的感覺。
再向鍋里加入一勺醬油，把醬油的香味給煸炒出來。
接著向鍋里加入開水，讓水燒得滾起來後，把之前炒好的雞蛋倒回鍋里去。
大火讓鍋里的水滾起來，慢慢把雞蛋香味給煮出來。
此時，食堂里其他人已經聞到了鍋里的香味。
張磊驚呼：「好香，小師叔你這是用什麼高湯煮的面啊？」
楊鵬奇怪問：「好像我們沒有剩下高湯吧？」
李輝東說：「你們小師叔沒有用什麼高湯，他這種辦法是用大火去滾炒好的雞蛋，慢慢把雞蛋中的鮮味煮出來，能做出一點類似高湯的滋味。」
張磊和楊鵬聽後不禁有些驚訝：「還可以這樣？」
馮正明一邊嘗嘗湯的味道，並且又加入一點點鹽調味，一邊笑著解釋：「對，這其實也是一種臨時做高湯的方式，這個算是雞蛋高湯，可以臨時用一下。」
調好了味道，鍋中雞蛋、番茄和蔥絲的味道已經煮出來差不多。
馮正明接著把掛麵直接下鍋去煮製。
等到麵條煮熟了，馮正明直接把鍋里的面倒進準備好的乾淨大盆里。
麵條倒入大盆瞬間，濃郁的香味瞬間瀰漫整個食堂。
不要說是張磊和楊鵬了。
就連李輝東和林家成也都是忍不住直咽口水。
林家成看著一大盆麵條說：「正明啊，你這手藝可真是神了，我都沒想過，這麼簡單的西紅柿雞蛋湯麵竟然也能被你做的這麼香。」
馮正明微笑說：「姐夫你太誇張了，我這鍋叫《熗鍋面》大家嘗嘗看。」
張磊和楊鵬迅速去把碗筷拿過來，大家一起動手從盆里撈出麵條。
只吃一口，大家立刻全都不做聲了。
吸溜溜……
食堂里只剩下吸溜麵條的一片和聲。
(本章完)