第19章 窯雞
午飯是張氏做的，也沒去買肉，就是炒了雞蛋跟青菜。
簡單地吃過飯，張老頭就給眾人安排了活，讓張永平帶著她們姐妹倆去地里用牛車把紅薯藤都拉回來當柴火，免得到時還要他們自己去挑回來。
而張老頭自己則帶著葉振文和他大舅在後院挖坑、搭棚。
先給羊在茅房的旁邊搭了一個簡陋的棚子，把羊安置下。
又在另一邊鏟了一塊菜地用來搭灶台，三人合力弄好柱子後，又是架梁又是編茅草蓆子，等著牛車空閒再去拉些黃泥回來砌灶台。
本來預計地里的活兩日就能幹完，張老頭等人只打算住一晚的，不過現在還要再弄個灶房，只得再住一晚。
花了將近兩日時間才把棚子和灶台弄好，一忙完，張老頭等人就趕著要回去了。
現在山裡紅也差不多要過季了，他還得趕著回去帶人進山。
張老頭本來是只打算讓自己家裡人去摘就好，不過葉蔓也說得對，還是花點銀子請人一起，也能快點收多些。
就按兩斤一文錢支付，這相當於白撿的，應該會有不少人願意去摘，葉蔓還給拿了二兩銀子當收購的費用。
張老頭又提起要不要他下次過來帶些竹編的簸箕過來，葉蔓突然才想起來，之前只做了一點還好說，這一次還要曬山楂片，估計要用不少簸箕。
院子也不大，還應該再做幾個幾層的架子；以後做豆腐，還得做些方形的簸箕。
張老頭年輕時學過木工，現在在家除了種地就是用木頭或是竹子做些桌椅、簸箕之類的用具。
反正讓別人做也是做，還不如就讓她姥爺做呢，就跟張老頭商量著她要的東西。
張老頭想了想說：「家裡現在還剩著好些大圓簸箕沒賣出去，要的話下次過來就都帶過來，這兩日先給你趕幾個架子出來，你說的方形簸箕不著急用的話就再等幾日。」
張老頭停了會，又接著說：「 新砌的灶這兩日得燒一燒，讓它幹得快些。我們回去後就帶人去山裡，大後日就先給你送些過來用著。」
葉蔓要給他姥爺買簸箕的錢，張老頭是怎麼也不肯收。
就是費點力氣的事，還能收自己家人的錢不成?！
走時張氏讓張老頭帶兩匹布回去，一開始張老頭怎麼都不肯收，這麼多口人要吃要喝的，掙點銀子也不容易。
最後還是葉蔓威脅如果不收就不要他們帶簸箕等工具過來了，張老頭才勉強收下。
接下來的兩日就比較空閒了，每日除了幫著幹家務就是割草餵羊餵雞的。
地里的活忙完了，紅薯藤也收回來了。
想起上次去收藤時看到翻出來的土塊，突然想去窯紅薯。
這事以前在外公家過暑假時常常干，就是不知道現在會不會弄窯子了。
越想就越饞，要不就去試試吧?反正現在也沒啥事要忙。
家裡沒種花生，單單紅薯有點少，於是葉劃這饞嘴的跑去跟張氏商量想殺只雞做窯雞，還再三保證一定好吃。
張氏現在對葉蔓是很放心的，而且她說好吃的東西肯定好吃，因此也沒反對就讓她去弄了。
葉蔓想的是用荷葉包著醃製好的雞，外面再裹上泥，等泥差不多幹了就能放進去跟紅薯一起窯。
陳家村沒有池塘，但是鄰村有人種蓮藕。
葉蔓把葉振文叫來，讓他去摘兩片荷葉回來，而她自己則留在家裡幫忙殺雞。
把當時滷肉剩下的八角等物拿出來敲碎，等著雞殺好洗淨之後跟蒜頭之類的塞在雞肚裡，再在雞的表面抹上油、醬油跟鹽的醃著，就等著荷葉回來裹上了。
吃了午飯過了近一個時辰葉蔓等人才提著雞、紅薯、鋤頭跟柴火去了自家的紅薯。
一路收到很多好奇的目光，她們在燒窯時更是時不時有人上來問她們在做什麼，解釋到最後葉蔓都懶得說了，只說弄吃的。
葉枝倆人沒見過窯子，只能在一邊幫著遞土塊。
葉蔓也是很多年沒做過了，用大土塊圍下面時還好說，越往上越是扶不住，小土塊老往下掉，弄了好幾次才給堆起來。
雖然歪歪斜斜的，但好歹把窯子給弄出來了。
現在就等著燒窯，等把土塊都燒紅了後，用一塊大土塊堵住門，把頂上的土弄下去，然後把紅薯、雞都放進去。
再把土塊全部用鋤頭敲碎，最後再蓋上泥土，等焗上半個時辰左右就能開了。
開的時候還把幾個紅薯給戳到了，沾得都是泥土，吃不到多少乾淨的肉，倒是那隻雞，吃得葉振文把雞屁股周邊的肉都不放過。
連張氏都驚嘆不已，沒想到就是簡單的用土塊都能弄出這麼好吃的雞肉。
葉蔓看大家都吃得那麼高興，還承諾要是想吃了下次還做，就是紅薯不能再做了，吃不到多少，倒是浪費了不少。
葉蔓正憂愁家裡那一千多斤紅薯怎麼辦呢，她不想頓頓都是紅薯，雖然只吃了一個多月，她現在見到紅薯粥都有點沒胃口。
做成紅薯干，又沒點心鋪子要，看來只能再想想辦法了。
這幾日老宅那邊在翻新房子。
葉振興已經說好了親事，過幾日就去下定，等過了年就要成親了。
葉安邦和周氏往村里回來過兩三回，不是要銀子買這個就是要添置那樣。
第一個孫子成親，葉老頭也不願委屈了他，更何況那還是錢氏倚重的一家，更是有求必應，差不多都要把家底掏出來了。
不過這些都不關葉蔓她們的事。
她們現在就是忙著裁布料做新衣裳，還得裁一些布塊到時做山楂餅時可以鋪在簸箕上。
為了這，專門和葉振文又去鎮裡買了十來匹白色的粗棉布，把到時做豆腐要用到的布料也一起買回來，。
因為之前買的送了幾匹出去，又挑了幾匹各色可做衣裳的細棉布。
葉蔓算了一下帳，發現這幾日就花了快五十兩了，有點心驚。
感慨著錢不經花，現在更是迫切的想把山楂餅的生意做起來，不然真要坐吃山空了。
話說張老頭這邊，回去之後就立馬召集家人商量，又找周邊來往較好的人家說了要收購山里紅，一時間家裡老少的都出動了。
第三日早早地就讓張永平趕著牛車送了五、六百斤的山裡紅過去，同時還帶去四個五層的架子及十幾個大大小小的簸箕。
張永平到葉家都快晌午了，幫著卸下東西，歇息會吃過午飯就要趕著回去幫忙。
說是山里紅已經不多，估計也就再摘個幾日，到時一併送來。
幾人立馬就忙開了，先把所有山里紅都倒出來攤開晾著。
葉蔓拿了一些去清洗，然後把山里紅切開去籽，等弄了一部分估著能做個十來斤就拿去後院熬泥。
燒火的時候，葉蔓突然想到一個問題，以後天天用柴火，她們家之前曬下的雜草跟紅薯藤根本用不了多久啊，她們家又沒有稻杆，看來要另想辦法了。
忙了一個下晌，也就做好了十來斤山楂片、再有就是挑了三、四斤的山楂籽。
晚上幾人坐在一起聊天，說起這工作安排，要到鎮上送貨是個問題，現在這天氣山楂片放得住，也跟點心店說好了不用天天送，兩、三日去一次就行。
張氏說現在葉振業每日都要去鎮上送豆芽，可以讓他也順便幫著送貨，給他算些辛苦費。
只是這樣一來，老宅不就會知道他們每日收入多少了，因為跟掌柜約的是當次結清。
葉蔓當即就否決了這種提議。
最後的決定是只能讓葉振文辛苦些，早上坐著黃老伯的牛車去。
又說到人手，家裡四個人，基本上張氏要忙家務跟照顧兩個小孩就夠累了，葉振文除了送貨也還要挑水割草餵羊，算下來也就只有葉蔓姐妹倆。
可是這麼一來，每天累得夠嗆也就只能做夠要賣的量，其它的山楂都處理不了，放久了就怕那山楂都得壞了。
「要不我們請人做吧?」葉蔓提議：「熬泥我們可以自己來，就讓人去籽，一斤給算一文，早點把山里紅弄好曬上，免得壞了，娘你覺得怎麼樣?」
「也可以，只是你想要請誰?」雖然花錢請人幹活這事怎麼看怎麼彆扭，但是葉蔓也說得對，可別把山里紅都放壞了，所以張氏也就同意了請人的建議。
「我可以問問芽子，不知道秀兒姐做不做，我問問她們?」葉蔓提議著。
給山里紅去籽不是什麼力氣活，她們都能做。
想到葉秀，就不知道如果她來做錢氏會不會說什麼，只是拿了工錢估計也是上交。
隨後又想起自己還欠著葉秀銀子還沒還給她，決定明天就去問問。
然後又提起柴火的事，張氏想起鄰村有人天天上山砍柴挑去鎮上賣，於是讓葉振文明日從鎮上回來就去鄰村問問。
可以的話就讓人把柴挑來賣他們，而張氏自己得先去把雜物間收拾收拾，以備著存放柴火。
第二日問了芽子和葉秀，芽子是立馬就答應了，葉秀這裡則是等了一日。
主要是錢氏考慮了一下，現在地里活都忙完了，家務活其她人也能幹，能有點收入也是好的，就讓她去了。
葉秀自己是無所謂，雖然銀錢要上交，不過在哪都是幹活，能跟小夥伴一起又不用挨罵，她還更樂意呢。
（還有更新耶）