第277章 開業前的前期準備
第277章 開業前的前期準備
「小姑，可是只有我們兩個人也不行啊？」
「怎麼會呢，蓉嬸的手藝比較好，到時候過來廚房幫忙，這兩天再找上一個人過來端菜，洗菜……迎賓的，最重要的是還要有一個掌柜的。」
「掌柜？」
顧雲逸剛好來到廚房的門口，就聽到了。
「嗯，可不是嘛！這馬上都要開業了，我好像還沒有準備好，這可怎麼辦？」
顧雲逸笑著說道：「放心吧，你安心準備開業，別的有我呢！」
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許卿夢疑惑地望著他，「你是不是做了什麼？」
顧雲逸一臉的得意：「那必須的，娘子已經這麼辛苦的養家了，我當然要替娘子把沒有想到的事情給安排好，所以啊，娘子你只管開張即可。」
許卿夢還是有些不放心，然後疑惑的望著他：「真的假的？」
「娘子如此的不相信我嘛？我好像不曾做過讓娘子失望的事情吧？」顧雲逸皺著眉問道。
許卿夢白了他一眼，也不知道這人是怎麼說的說口的，然後上上下下的打量起了眼前的男人。
顧雲逸望著媳婦的眼神，腦海中立馬拉起了警報，生硬的轉移了話題：「那個娘子啊，你看看竹韻齋還有沒有其他需要完善的。」
許卿夢望著眼前的男人，這男人的求生欲還真的是越來越強了？
她反思了一下自己，這作的不是一直都是眼前的這個男人嘛？怎麼看這人的樣子，作的好似是她一樣？
不過也就是反思了那麼一瞬間。
裴老夫人畢竟年紀大了，何氏陪著人回去了，就剩下許卿夢，顧雲逸和許心婷了。
三個人又將各處檢查了一遍，確定沒有什麼問題之後，以及需要改進的地方。
竹韻齋的硬裝基本已經就是這樣了，之後就等這兩天商家送來屋裡的桌椅板凳，廚房裡的鍋碗瓢盆。
等他們從竹韻齋回到顧家的時候，天上又開始飄起小雪了。
何氏已經讓人將飯做好了，許卿夢先是去屋裡看了看兩個小傢伙，並給兩小傢伙餵飽了之後，才開始吃飯。
接下來幾天的時間，何氏就按著許卿夢的吩咐，帶著心婷開始採買竹韻齋的各種小東西。
許卿夢也沒有出門，每天都在研究竹韻齋的菜單。
前面已經決定了，佛跳牆是主打，此前已經得到了大家的一致認同，不過這道菜的做工很是複雜，這個需要耗費的時間也是比較長的。
即便是將所有的食材提前泡發好了，等客人點了之後再做，也是需要很長的時間，最少要兩個時辰。
所以許卿夢想過了，這道菜到時候要先預定，當然了，這前期開業的時候，要時常準備著，這樣才能更好的吸引客人，畢竟那香味是何其的霸道。
魚的話，松鼠桂魚可以安排上，它因形似松鼠，澆汁的時候發出「吱吱」聲由此得名，口感是那種外酥里嫩，酸甜開胃的。
當然了，不光這個，還有一道蔥油焗石斑魚，還有老道的水煮魚，這些都是可以上的。
水煮魚的話，心婷已經沒有問題了，可以獨自上手。
紅燒肉可以上菜單，因為不管是家裡人還是客人，對這道菜都是有很高的評價。
再有就是八寶葫蘆鴨，三杯雞，糖醋排骨，東坡肉，蟹粉獅子頭，回鍋肉，羅漢齋，桂花糖藕，文思豆腐，開水白菜，白切雞，宮保雞丁，龍井蝦仁，再加一道例湯，兩道甜品，就已經差不多了。
竹韻齋現在就只有她和心婷兩個人，目前若是接大宴定是不行的，如今這樣的菜譜就可以。
許卿夢想的是只要每日接待上幾位客人，就可以，畢竟日常還要回去奶孩子。
其實何氏，顧雲逸和裴老夫人都覺得，竹韻齋等枝枝和睿睿斷奶了再開都可以，現下家裡的日子也很好過。
不過許卿夢已經心心念念很久了，此前懷著身子她都沒有怎麼休息，再加上坐月子，此時若是再讓她待在家裡，她必定閒出病來。
竹韻齋開了，少接待一些人，枝枝和睿睿她也能照料，主要是她喜歡在廚房裡轉悠，沒事再研究研究新菜色。
初八這一天，顧雲逸他們的府學正式開學了，雲笙雲墨也是這一天，周元嘉初六就已經從瑔縣趕回來了。
方子恆過完年也去府學上學了，與顧雲逸和周元嘉一道，每日與兩人一起帶著雲笙，雲墨五個人一起。
慧娘的父母和兩個弟弟，初六就走了，畢竟家裡也有鋪子，不能一直在府城待著，家裡還有長輩，怎麼也要回去拜訪一下。
慧娘的父母走了之後，方子恆又去上學了，院子裡也就只有她和小元寶兩個人在了，即便有下人幫忙帶著孩子，但總歸還是有些孤單的。
慧娘本就是個喜歡熱鬧的，於是，幾乎天天駐紮在顧家。
剛好今兒許卿夢正在與何氏說著竹韻齋的事情，慧娘突然說道：「夢娘，鋪子裡還要人嘛？我給你打下手怎麼樣？」
其實此前兩人在府城也是擺過攤子的，雖說慧娘不太會做飯，但是打下手，完全是一把好手，切菜，剁餡，剁個骨頭什麼的，慧娘的那一把力氣完全不輸男人，那乾淨利落的勁兒就是十幾年的老師傅也不一定比她強。
可是……
「慧娘，你幫我打下手，小元寶和方公子怎麼辦，你不管了嘛？」
方子恆若是知道，慧娘被許卿夢給拐跑了，想必要哭了。
再說還有小元寶，還那么小？
慧娘大大咧咧的，擺了擺手：「現下家裡不是有下人嘛？可以幫著照顧著元寶，而且這年紀……」
說到這，轉頭看了看一旁的元寶，突然有些發愁。
小元寶如今這樣的狀態，雖說是因為事出有因，可是這過年了，又長了一歲了，可還是不張口說話，只是有時見著許卿夢或者枝枝說上兩句。
這在一個母親看來，這怎麼都是一塊心病。
方子恆因為兒子出了那樣的事故，根本不捨得動孩子一下，覺得即便元寶一輩子不說話，他養著就好了，又不是養不起。
可慧娘不這麼認為，她知道元寶什麼都懂，只是不肯開口，所以她覺著是不是可以鍛鍊一下孩子獨立的能力。
（還有更新耶）