第247章 京醬肉絲
第247章 京醬肉絲
沈先生問的問題雲墨竟都能回答上來，這已經不是正常開蒙的孩子能有的水平了。
「雲墨和他哥哥一樣，都是個聰慧的。」說完這一句，心中竟是有些懊悔了，這孩子這麼的優秀，若不是回來的晚了，他說不定還能成為雲墨的開蒙師傅呢。
雲笙一聽這話，立馬跑到沈先生跟前，說道：「先生，我呢？」
沈先生摸著雲笙的頭，哈哈大笑：「我們雲笙當然也是個聰慧的孩子。」
雲笙一聽先生也誇她了，很是滿足，那笑的眼睛都眯成了一條縫，雖說不怎麼記得這個先生了，但是還是很喜歡先生的。
雲笙能想到最快的表達好感的辦法，就是將口袋裡的糖遞了出去，「先生，這是我最愛的吃的糖，給你一塊。」
這一動作又是逗得沈先生一陣好笑。
旁邊的何氏與顧雲逸也是笑的合不攏嘴。
這邊廚房裡，許卿夢做著最後一道菜。
京醬肉絲。
許卿夢選用的豬裡脊肉，順著紋理切火柴棍粗細的銀絲，在瓷碗中與蛋清、料酒共舞，撒入雪色澱粉與胡椒粉，醃漬半柱香（約半刻鐘）
蔥白劈作細縷浸於清泉，黃瓜切寸長碧玉絲，豆腐皮焯水展平待用。
冷鍋倒入適量的油，待青煙初起時轉小火，肉絲如雪絮紛落入鍋，竹筷輕撥如撫琴弦，待其褪去血色即盛出備用。
鍋中留適量的油，倒入琥珀色甜麵醬，加以砂糖、醬油，小火慢熬至起魚眼泡。
再倒肉絲，使醬汁裹勻每根肌理，起鍋前點入數滴香油。
將翡翠蔥絲、碧玉黃瓜絲碼於白瓷碟一側，醬色肉絲堆作小山，旁置溫軟千張。
許卿夢邊做邊與一旁的心婷說著，「甜麵醬需用香油提前化開，這樣更顯醇厚，蔥絲冰水浸泡可去辛辣留脆甜，千張蒸製後綿軟不失韌勁。」
「知道了，小姑。」
這道琥珀流金、青白相映的京菜經典，最宜出現在壓軸時刻。
灶台騰起的熱氣中，許卿夢手腕輕抖將醬汁收至濃稠，空氣里瀰漫著甜鹹交織的馥郁香氣。
吃飯的時候，許卿的手藝著實驚艷了沈先生。
作為一個半輩子都在外面遊歷的，去過的地方那絕對是不在少數。
那吃過的美食也是不在少數，沈先生自認為還算是見多識廣的。
可坐在桌子上，吃著許卿夢做的這一大桌子菜，感覺融合了各個地方的菜色。
沈先生感覺有些地方的特色比當地做的還要地道。
沈先生此前還替他這個愛徒惋惜過，怎麼娶了許卿夢這樣的一個女人，他值得更好的，如今倒是覺得愛徒撿到寶了。
自己的閨女真的是比不上人家，不說這手藝趕不上了，就這許卿夢的一舉一動，也不是一般的大家閨秀可比擬的。
不過現在的許卿夢和他所知道的不太一樣，不過顧雲逸這個愛徒一直都是有成算的，他也就沒有多問。
吃過飯，顧雲逸與沈先生在前廳說著話。
何氏則是去給沈先生安排住處了，許卿夢回屋裡奶娃娃去了。
沈先生雖說要找房子，可這一時半會也沒有那麼快，就能找到合適的房子，定是要住上幾天的。
沈先生早起趕路，勞累了一天，畢竟是上了年紀的，和顧雲逸也沒有聊太久。
沒一會，下人便來告知屋子已經收拾好了，沈先生便回屋裡歇著去了。
顧雲逸這邊回到屋裡的時候，兩個孩子已經睡著了，先是看了看兩個小傢伙，隨後坐到床邊，望著一旁的許卿夢說道：「娘子。」
「怎麼了？」許卿夢一臉疑惑地望著他。
「先生當年因為在官場上受到了一些派系的波及，沈夫人便帶著沈芸伊與先生合離了，這麼多年，先生一直想要彌補沈芸伊，只不過······」
接下來的話，顧雲逸即便沒有說，許卿夢也已經明白了，沈芸伊原本就是書中的女主，若不是因為她的到來，沈芸伊已然會嫁給他，亦不會和沈先生斷絕關係。
沈先生是一個正直的人，不然當年也不會受到波及，定是沈芸伊提出了什麼，沈先生沒有答應，所以才會這樣。
「那你後悔了嘛？」許卿夢望著他問了出來。
「當然不，娘子，你怎麼會這麼覺得？」顧雲逸緊緊地抓住許卿夢的手，目光誠摯而堅定。
「娘子，沈芸伊依我而言，就只是妹妹，而你與我而言，那是獨一無二的，雖說一開始是我不好，可不知從什麼時候開始，我的心裡慢慢的只有你，也只裝的下你。」
「娘子，我的心很小，只能裝得下你以及我們的孩子。」
許卿夢心中暖意涌動，嘴角泛起一抹幸福的微笑，「嗯。」
顧雲逸問道，「先生給的是什麼呀？」
許卿夢搖了搖頭，此前摸著像是一個鐲子，打開一看，還真的是。
一個翡翠鐲子，通體碧綠，成色更是極好。
許卿夢輕輕將翡翠鐲子放在手中，細細端詳。鐲子在光的照射下，散發出柔和而溫潤的光芒，仿佛蘊含著生命的氣息。鐲子的表面光滑細膩，沒有一絲瑕疵，宛如一汪碧水，清澈見底。
顧雲逸也湊近了看，讚嘆道：「這鐲子的色澤真是純正，翠綠欲滴，仿佛能滴出水來。而且你看這透明度，幾乎可以看透，可見其質地之純淨。」
許卿夢點頭，她用手指輕輕摩挲著鐲子的內壁，感受著那冰涼而光滑的觸感，說道：「這鐲子不僅色澤好，而且手感極佳，戴在手腕上一定很舒服。」
許卿夢笑著說道：「這哪裡像是隨意拿出來的，分明就是專門去買的。」
看這翡翠鐲子的成色以及質地來看，這可是不便宜呢。
顧雲逸握住她的手，「我給你帶上。」
許卿夢輕輕地點了點頭。
顧雲逸將鐲子輕輕套在許卿夢的手腕上，鐲子與肌膚相觸，帶來一絲涼意，卻又很快被體溫所溫暖。她輕輕轉動手腕，鐲子隨著動作輕輕搖曳，散發出迷人的光澤。
顧雲逸看著許卿夢手腕上的鐲子，眼中滿是欣賞：「娘子，這鐲子與你真是相得益彰，不僅襯托出你肌膚的白皙，更顯得你氣質高雅。」
隨後輕輕地覆上女子那抹殷紅平的唇瓣。
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