第122章 我想我大概是知道你這邊滷味為什麼

  第122章 我想我大概是知道你這邊滷味為什麼會味道不對的原因了！

  盛婉秋可是記著自己的正事，她還在想到底是出了什麼差錯，這滷肉的味道才會不一樣。

  結果洗臉的時候就發現了不對勁，洗臉水是苦中帶澀，還有淡淡的鹹味，昨晚的洗澡水並不是這個味道，因為她喜歡悶在浴桶里，難免要喝幾口洗澡水漱口，並不是這個味道。

  她感覺自己破案了，找到了滷肉味道不正常的根源了，一定就是水的問題。

  「盛姑娘，早上好啊！」

  「早飯廚房已經準備好了，現在可否用飯？」

  

  看見盛婉秋主僕兩人下樓，胡掌柜便熱情的迎接了上去，臉都笑成了一朵菊花。

  「胡掌柜，你可以帶我去廚房看看嗎？我想我大概是知道你這邊滷味為什麼會味道不對的原因了！」

  「呀！好的，盛姑娘這邊請！」

  胡掌柜也很是納悶，難道這盛姑娘有什麼神通不成，那麼快就找到原因了？

  還真是神了，這都沒有去過廚房就找到原因了？這也太玄幻了！

  盛婉秋跟著胡掌柜來到了後院，酒樓的廚房就在後院，盛婉秋來到後院的時候就看到了園中有兩口水井。

  一東一西的兩口水井，一口大的此刻酒樓廚房幫傭的小夥計們正在處理今天要用的食材，另外一口小的，幾個嬸子大娘們正在漿洗衣物。

  「胡掌柜，你們這邊就兩口水井麼？」盛婉秋沉思了一下問道。

  因為她看到小夥計清洗的食材多數是一些蔬菜類的，於是便試探性的開開口詢問了起來。

  如果她沒有猜錯的話，應該還有另外一口水井。

  「還有一口水井在那邊的棚子裡，平時殺雞殺魚都用那邊的水井，畢竟這後院客人有時候會路過這邊，這血呼啦擦我怕嚇著一些女客，所以宰殺動物都在那邊拐角的棚子裡。」

  「好，麻煩帶我去看看！」盛婉秋心裡已經確定了，就是那個水井的問題。

  早上大杜過來拎熱水的時候，她說是從廚房外的棚子外的大鍋里舀的熱水。

  果然盛婉秋就看見那個棚子外有一口大鍋，裡面的水咕嚕嚕的冒著熱氣，想必這個裡面的熱水就是用來給雞鴨鵝褪毛用的。

  棚子裡小夥計正在清洗動物們的內臟，的確是不怎麼雅觀。

  一個鍋里還有清洗好的肉類，有一個小夥計直接就從水井裡拎出水倒進了鍋里，兩人抬著就走！

  「等一下！」盛婉秋微笑的喊住了兩人，兩人看見盛婉秋立刻放下了手裡的東西，束手束腳的站在了一邊，這可是胡掌柜耳提面命的告知大家千萬不要得罪的貴客，所以都非常的恭敬。

  盛婉秋伸手沾了一點鍋里的水，放在的嘴裡，就是這個味！破案了！

  「盛姑娘，這水井裡的水可是有什麼不妥？」胡掌柜緊張兮兮詢問，莫不是被同行投毒了？

  應該不會吧，都知道這松鶴酒樓是誰的產業，應該不敢拿人頭去試探自家主子的底線，那真是嫌命長！

  「胡掌柜，你嘗一下這井水便知！」盛婉秋笑咪咪的做了個請的手勢。

  胡掌柜立刻上前用水舀喝了一大口，一秒都不到就全部噴了出來！

  周圍人看著自家掌柜那麼埋汰的樣子，默默的離他遠了點。

  「盛姑娘，這水？」胡掌柜吧唧著嘴，又苦又澀還咸，這井水是怎麼是這個味道。

  「胡掌柜，這井水本來就是有兩種，一種是甜水井，一種是鹼水井。」

  「正如你看到的，小夥計洗好肉後就會直接用鍋抬走，為了省事直接就加了這口水井裡的水。」

  「其他的肉類，在下鍋之前還會在用院子裡的井水沖洗一遍，或者是焯水，而滷肉並不會，直接就用這水井裡的水加滷料包一起滷了，那味道肯定就不一樣！」

  「你試試今天的滷肉，用外面院子裡的井水鹵，一定就不是之前的味道，保證和泗水鎮滷的肉味道一樣，試試就知道了！」

  盛婉秋並沒有解釋什麼井水的酸鹼度什麼PH值大於多少小於多少，主要她自己說了別人也不一定懂，就讓他自己試試就明白了。

  「多謝盛姑娘指點，您簡直是神人啊！我這就去讓小夥計按照你說的做！」

  胡掌柜興沖沖的立刻安排小夥計按照盛婉秋的說法去重新清洗了肉類，然後放了滷料開始鹵。

  「胡掌柜，早飯就不在店裡吃了，我出去溜達溜達，看看遙城的繁華，逛一會就回來！」

  「好，那盛姑娘要是遇到不長眼的衝撞了您，儘管報我的名號！松鶴酒樓的胡老三，遙城的那些鼠輩們肯定不敢動你分毫！」

  「要不我還讓人陪著盛姑娘您一起逛吧！」胡掌柜想了想還是不放心的開口道。

  哇哦！這胡掌柜的名頭咋聽著那麼像是混黑道的？難道是遙城的黑幫什麼堂主什麼的，黑幫電影上不都是這樣演的麼！

  借用不起眼的身份，收集情報，這酒樓和妓院都是最好隱藏身份的地方，一定是這樣！

  所謂的思維活躍，就比如盛婉秋已經開始腦補出一場黑道大佬愛上青樓名妓的愛恨情仇。

  「盛姑娘，你在聽麼？」看到盛婉秋放空的表情，胡掌柜忍不住伸手在她的眼前晃了晃了。

  「不好意思，剛剛走神了，嘿嘿！」

  「不用了，遇到不長眼的，還不知道誰倒霉呢！您忙吧，回頭見！」

  盛婉秋說完就拉著大杜飛快的出了酒樓，胡掌柜站在原地若有所思，昨天他的確是聽說了，這位嬌客身手不差，還救了喬太傅唯一的孫女，看來是真的不簡單啊！

  盛婉秋像是剛放出鳥籠的小燕子，在熱鬧的集市上是東看看西看看，好多東西都是她感興趣的，反正有銀子，不到一會大杜手裡就已經拎不下了。

  「小姐，你可以收手了，再買我就拎不動了！」大杜跟在她的身後像個稻草人一樣，兩個胳膊上上掛著大大小小的袋子，脖子上還掛著兩個油紙包。

  「好好好，不買了，走，帶你去吃雞湯餛飩！」盛婉秋伸手一指，大杜立刻開始吞咽起口水，看來的確是餓了。

  （還有更新耶）