第九百五十六章：山楂糖雪球

  既然大貴都這麼說了，他也不能把他怎麼著，就隨他去吧！

  任掌柜摸了一把鬍鬚，也不打算繼續在後廚呆著了，省得看了氣不過。

  沒想到他剛從後廚出來，就與站在門口的林錦繡迎面相遇。

  呃，這就有點尷尬了。

  自己剛剛提到林姑娘說的也是好話，這沒什麼。

  但他貌似剛才一直在鼓動大貴不要幹活，是不是也被林姑娘聽到了？

  以林姑娘和王爺的關係，很有可能就是未來的老闆娘啊！

  「林姑娘，你什麼時候來的啊？這小六都不和我說一聲，也不知道有沒有讓姑娘久等？實在罪過。」

  

  任掌柜觀察著林錦繡的表情試探著說道。

  林錦繡笑了笑裝作什麼都不知道的樣子，說：「我也是剛來，就是想找掌柜的問一下，酒樓有沒有山楂之類的消食水果，我給王爺拿點。」

  任掌柜這下就放心了，他想了想說道：「山楂……應該是有的，我讓小六去幫你拿。」

  也是為了給貴人們消食之用，所以酒樓正好有一些存貨。

  「那就多謝任掌柜了」，林錦繡客氣著說。

  「勞煩林姑娘在這裡稍等片刻，我去去就來。」

  「行。」

  林錦繡說完，任掌柜就腳步匆匆離開了。

  沒一會兒，任掌柜就領著一個眼熟的小廝過來了，那小廝手中還拿著一個筐，裡邊一片紅艷艷。

  「林姑娘，庫里最好的山楂就是這些了，你看這些可夠？」

  任掌柜接過小六手中的菜筐，轉身遞給林錦繡。

  這起碼有小半筐山楂了，一個個又紅又大，一看就是上好的貨色。

  「夠了夠了，太多了」，林錦繡接過菜筐，看著安安靜靜躺在筐里的山楂十分滿意。

  「沒事，用不完讓小六再放回庫房就行。」

  任掌柜樂呵呵地說完，就帶著小六離開了。

  林錦繡摟著菜筐轉身進入廚房。

  這次那劉大貴終於分神看了她一眼，幾個幫廚也抽空偷偷瞄著林錦繡。

  這個姑娘就是掌柜口中說的那個「全員通過」的林姑娘？

  其實之前她來借廚房做菜的時候，他們就覺得這姑娘動作絲毫不差，與自家劉大哥有的一拼，沒想到實力是真的那麼強。

  她現在又要做什麼菜呢？她手中拿的是……山楂？

  林錦繡可不知道這幾人的心理活動，見他們朝自己看過來就笑著點了點頭，然後開始手中的動作。

  之前在門外等待的時候，林錦繡就已經想好了這山楂的做法。

  山楂可以製成果丹皮、山楂糖雪球、山楂糕、糖葫蘆等小吃，現在由於時間關係，林錦繡打算做個最簡單的山楂糖雪球。

  首先將山楂洗淨，等表面水干之後，用筷子去除山楂核。

  然後林錦繡想了想用空間裡的白糖在鍋里熬出糖漿，等糖漿開始冒泡之後，加入少許白醋，用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻。

  最後把處理乾淨的山楂倒入鍋中，立即轉移陣地，把鍋放到一個沒有開火的灶台上快速攪拌。

  直到包裹在山楂表面的糖漿冷卻結晶，簡易版山楂糖雪球就算出鍋了。

  林錦繡拿了一顆嘗了嘗。

  這山楂糖雪球沒有了山楂濃烈的酸味，也沒有白糖膩人的甜味，兩者相得益彰，只剩下淡淡的酸甜味。

  吃起來味道還不錯。

  其實這是林錦繡第一次做這個，以前只是吃過。

  剛剛只來得及在【任意食譜】上搜出山楂糖雪球的做法，看了幾眼就匆匆出來了。

  畢竟在外邊不敢在空間裡多待，被人發現就麻煩了。

  沒想到第一次做就成功了。

  林錦繡心裡美滋滋的，現在自己也算是一名大廚了吧！

  她將糖雪球小心翼翼倒在兩個盤子上，然後將鍋洗乾淨就打算回包廂了。

  盤子裡二十多個糖雪球摞在一起，白裡透紅，看著甚是喜人。

  這會兒已經快到比賽的點了，酒樓吃飯的人逐漸減少，所以後廚也沒剛剛那麼忙了。

  幾個幫廚看著林錦繡放在灶台上的那兩盤紅白相應的山楂球，默默地咽了咽口水。

  也不是他們好這口，只是看見山楂就忍不住想流口水，並且山楂的這種做法他們以前還沒見過。

  不知道滋味如何？

  林錦繡收拾完的時候，就注意到了那邊的視線。

  不只是幾個幫廚眼巴巴看著她做的山楂糖雪球，就連劉大貴也盯著糖雪球多看了幾眼。

  「要不要嘗嘗？」

  林錦繡還是非常欣賞這幾人的，看他們對自己做的糖雪球很感興趣的樣子，於是主動開口，將手中的盤子往他們那邊遞了遞。

  幫廚們看了一眼劉大貴都在猶豫，倒是這個老實巴交的漢子頓了頓就走過來，拿起筷子嘗了一顆。

  其他人也紛紛上前，說了聲：「多謝林姑娘。」

  然後也拿了雙筷子，一人挑了一顆。

  其中有一個年紀不大的小子毛手毛腳，筷子在半空中的時候沒夾穩，糖雪球滑了出去。

  還好他眼疾手快用手一撈，逮住了。

  然後也不嫌棄直接送進了口中，沒咬幾口就被這酸酸甜甜的味道俘虜了，眼睛都睜大了。

  劉大貴將口中的吃食咽下去之後，看著林錦繡很認真地說了一句：「不錯。」

  其他人詫異地看了一眼劉大貴。

  在廚藝上劉大貴一般很少直接點評別人，更別提開口誇讚了。

  不過林姑娘這山楂做的確實非同一般，吃起來比平時吃到的少了酸澀，多了幾分清淡的甜美。

  劉大貴吃完罕見地沒有回去繼續守在自己的鍋前，而是微微皺眉看著林錦繡欲言又止。

  林錦繡感覺時間也差不多了，得趕緊上去讓他們嘗嘗，不然就沒機會了。

  所以看著劉大貴想說又說不出的樣子，林錦繡端著盤子直接開口問道：「怎麼了？」

  「會了。」

  這下他倒是回答的乾脆利索。

  但是「會了」是幾個意思？

  劉大貴旁邊那個年輕的幫廚眼睛一瞪，不敢置信地看了一眼劉大貴，見他面無表情一聲不吭沒打算繼續解釋的樣子。

  只能在林錦繡詢問的目光中苦著臉支支吾吾說道：「劉大哥的意思是，這山楂是怎麼做的，他學會了。」

  這小伙子說完，掩面背過身去，不敢看林錦繡的表情。

  劉大哥這也太耿直了點，會就會了，還非得當著人家的面說出來。

  對上劉大貴無辜的視線，林錦繡啞然失笑。

  原來是覺得不小心學了自己的手藝，所以才當面和自己說一聲。

  這人也太耿直了！

  林錦繡笑著邊往外走邊回頭說：「沒有關係啊，你喜歡吃就可以自己做，想賣都可以，也不是什麼保密的東西。」

  直到林錦繡離開了，幾位幫廚還沉浸在林錦繡的回眸一笑中無法自拔。

  林錦繡的笑顏配上她美好的品德，簡直就像是會發光一樣！

  居然沒有發火？

  劉大貴有些不太理解。

  以前遇到聽他說了這句話的廚師，要麼罵他剽竊，要麼說他別得意，這個姑娘是一種新的反應。

  就像任掌柜和王爺一樣，讓他感覺特別好！

  以後她來吃飯的話，一定要特別認真地做到最好吃！

  林錦繡回到包廂，將山楂糖雪球分給大家吃的時候，還在想劉大貴。

  當然此想非彼想。

  劉大貴給人的感覺很奇怪。

  就像是缺了一根筋一樣，直來直去，還有點反應遲鈍、淡漠。

  不過，是個不錯的人，廚藝也不錯。

  要不是這裡是懷青的酒樓，她絕對要花心思將這人挖到自己的錦繡人間去。

  燕懷青吃了一顆糖雪球之後，又忍不住拿了兩顆。

  看林錦繡在一旁眼睛轉來轉去不知道在想什麼，於是隨口問了一句：「想什麼呢？這麼入神。」

  聽燕懷青問自己話，林錦繡回過神，假裝不經意地問道：「你這酒樓的劉主廚是哪裡找來的？廚藝還真不錯。」

  燕懷青不疑有他，回憶了一下說道：「幾年前在街上隨手撿來的，就把他丟在任元良那裡當個打掃衛生的小廝，後來任元良說他學廚藝的資質不錯，就放在後廚自由發展。沒想到還撿到了寶，逐漸這酒樓廚房沒人能比得過他的手藝了，上一任大主廚剛好又請辭回家，所以任元良推薦他當主廚，我就答應了。」

  至於上一任大主廚是真辭職還是假辭職，他明白但並不關心。

  「你撿到他的時候，他就是這樣嗎？」

  燕懷青馬上就懂了林錦繡為什麼要這麼問，答：「差不多吧。」

  不知道這種是屬於先天還是後天的，林錦繡心想。

  燕懷青突然覺得口中有點酸酸的，裝作不經意地問道：「怎麼突然這麼關心他？」

  說完還掩飾性地又吃了一顆山楂糖雪球。

  「啊？沒有，只是有點惜才罷了」，林錦繡失笑著靠近燕懷青低聲說：「怎麼，吃醋了？」

  燕懷青一本正經道：「沒有，吃山楂了。」

  「哈哈哈……」

  林錦繡笑得眼淚都要出來了。

  不管是醋還是山楂，不都是酸溜溜的麼。

  笑夠了，林錦繡才歪著頭看著燕懷青說：「你說，我的那個雞蛋對他這種管不管用？」

  燕懷青原本也只是開開玩笑，沒想到現在連自己的專屬雞蛋都要被分出去了，頓時精神了。

  「試試就知道了唄！」

  但他依舊錶現得毫不在乎，只是吃糖雪球的速度加快了。

  林錦繡失笑一聲，看著燕懷青無奈地說：「少吃點，山楂吃多了也不好。」

  （還有更新耶）