第一百五十二章：懷氏親筆匾額
手裡拿著筷子，林錦繡將碗裡的那三個雞蛋攪勻，這個沒什麼技術含量。
只要不把兩根筷子並在一起，還知道將碗稍稍傾斜一下，就能很漂亮地將雞蛋打好。
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備好了西紅柿雞蛋的菜，林錦繡在崔詡的注視下將土豆削皮切成了絲。
切絲這一點林錦繡做的除了稍微慢一點，別的沒有什麼不對，但是用菜刀削皮的時候崔詡實在是忍不住想笑。
可能是因為菜刀太大，還不好下刀，林錦繡明明知道自己應該削得越薄越好，但是完全做不到。
一個土豆削完，直接少了二兩，讓她也沒有任何的辦法。
「將刀放得稍微平一些。」崔詡伸手去壓林錦繡的刀背，「這樣不容易砍在土豆里。」
「說起來容易做起來難啊。」林錦繡吐槽著，「我眼睛看會了，但是我的手再叫我滾啊。」
崔詡終於忍不住笑出了聲：「多練練就好了。」
這種情況還真的只能是多做多練，可能削上一百個土豆林錦繡就能做到了。
若是讓自己連續削上一百個土豆來練習這個，恐怕會是會了，但是以後願不願意去削還是另外一個問題。
至於蔥蒜什麼的不成問題，崔詡不拘小節，那蔥蒜切得比林錦繡切得還大，只要味道能夠出來，一切好說。
接下來，林錦繡就將手裡的菜刀交給了崔詡，想看看他到底是怎麼將那鯉魚變成紅燒鯉魚的。
「你是想吃魚塊還是將整條魚一起紅燒？」崔詡將手伸向那缸里的魚之前問林錦繡。
林錦繡略一思索：「我討厭魚刺，吃魚塊吧。」
「那就把魚刺去掉。」崔詡說著，眼睛死死地盯著缸里的那條魚，早就舉起的左手像是閃電一般伸向了魚身。
只聽啪地一聲，崔詡手入水，準確無誤地就捏住了那鯉魚眼睛的上端，將它從缸里提了出來。
「魚身上的黏液非常多，若是抓魚的時候最好能抓這裡，不容易打滑。」崔詡手中的鯉魚瘋狂扭動著試圖逃生。
林錦繡被他抓魚的動作嚇得一激靈，後退了一步：「崔詡，我都沒發現原來你是貓變的！」
「但是最好不要靠近太靠近魚的嘴。」崔詡沒理林錦繡的吐槽，而是補充自己的話，「小心咬傷。」
那鯉魚實在是掙扎得太厲害，崔詡險些沒有捏住，將切過菜的案板翻了一個面，一掌就將鯉魚摔在了案板上摔暈：
「掌柜的，你在哪兒買的鯉魚這麼肥？」
這鯉魚不僅個頭大，身體十分厚實，而且線條流暢，鱗片整齊，看著就像是市場上最好的那一種。
「我從東海里撈的。」林錦繡眼睛都不眨就開始胡說八道。
崔詡用你特麼在逗我的眼神看著林錦繡。
林錦繡也一瞪眼：「別管，繼續！」
崔詡笑了兩聲，將鯉魚的頭部上方切了一刀，頓時魚血就污染了案板。
「魚的神經在這裡。」崔詡用刀尖指著自己切開的部分。
「因為今天不吃整魚，所以我直接將魚這樣殺掉了，若是吃整魚，為了美觀一般不會切這裡。」
林錦繡應了一聲表示自己明白了。
去鱗、去內臟，剪掉魚鰭，崔詡每一步給林錦繡教的都很認真，直到崔詡準備把魚刺去掉的時候，林錦繡才出口提問。
「刺應該怎麼去？」林錦繡指著那條厚實的魚。
林錦繡想像不到魚刺應該是什麼樣子的，只覺得魚刺橫七豎八地分布在魚體內，但她又覺得自己這樣想不對。
崔詡指著魚背鰭的位置：「先將魚的脊骨剔下來。」
說著他就向著與背鰭的嫩肉下了刀，那刀刮在魚骨上的聲音十分清脆，咔啦咔啦。
林錦繡還沒反應過來呢，崔詡居然就用菜刀將魚這半邊的肉全都剃了下來！
林錦繡瞪大了眼睛，看了看魚肉，又看了看只連帶著骨縫中一點肉的魚骨，整個人都懵了。
「剛剛發生了什麼？」林錦繡抬起頭問崔詡。
她還在晃神呢，怎麼這魚瞬間就變成兩片了？
「其實魚的脊骨只有一片。」崔詡眼看林錦繡看不明白了，稍微有了一點炫技成功的感覺，將還剩下一面的魚肉翻了過來，開始給林錦繡慢慢講解。
其實就是用刀切開背部的肉，貼在骨頭上往裡切罷了。
「好難啊……」林錦繡差點就想放棄了。
「多練練就好了。」崔詡還是這一句話。
將魚肉剔下來，沿著魚骨的方向一根根地拔乾淨小刺，崔詡將魚肉與魚骨都剁成了好幾段。
「好了，魚肉用來紅燒，魚骨與魚頭用來熬湯。」
今天林錦繡的課程只有對食材的處理，而且看著一條魚處理之後林錦繡直接陷入了沉思，崔詡便自己動手，將手頭的一道葷菜與兩道素菜全都做出來。
在崔詡下鍋翻炒的時候，林錦繡一直在旁邊看著。
如何將魚分解開來她還沒有想明白，今天先好好消化一下這個，明天再考慮如何下鍋調味的事情吧。
哎，廚神之路任重而道遠啊！
又試了幾天之後，林錦繡終於還是放棄了將魚片開的想法，而是將整條魚一起放下去紅燒。
無論是殺魚取內臟，還是下鍋燒熟，所有的步驟都是在崔詡旁觀指導的情況下林錦繡自己操作的。
雖然每一次殺魚都會將林錦繡噁心個半死，但是當她將魚搬上餐桌的那種成就感真是沒辦法代替。
尤其是在試吃的懷彥青他們對林錦繡豎起大拇指的時候。
林錦繡已經做好了開業的那一天給自己的客人們好好露一手的想法。
與此同時，店內的裝修也進入了尾聲，就差最後一個寫著店名的牌匾掛上去了。
至於那牌匾上的字是讓木匠來寫還是自己找人寫這件事讓林錦繡陷入了沉思，最後還是懷彥青自告奮勇要寫牌匾上錦繡人間四個字，還要偷偷地拓上自己的小印。
「行。」林錦繡同意了，「你能保證寫好看就行，拓印也行，你拓上十個我都不管你。」
於是這書寫牌匾的任務就落在了懷彥青身上。
懷彥青也是重視，在牌匾還在製作的時候自己嘗試了很多種字體，就為了將「錦繡人間」這幾個字寫出真正的「錦繡」之意。
不得不說，懷彥青寫字是真的好看，在他寫的時候，林錦繡一直站在旁邊看。
無論是正楷，還是行書或者草書，那頓筆，那形狀結構，每一樣都是讓林錦繡大呼厲害的水平。
而且，明明寫小字的時候很娟秀，讓林錦繡想起古時女子所寫的簪花小楷。
但是當這麼大的毛筆放在他的手中之後，那一橫一瞥也都極其瀟灑。
「掌柜的，喜歡哪個？」懷彥青將手中的筆放下，將自己寫的幾種字體鋪開，讓林錦繡自己選。
林錦繡摸著自己的下巴看著他寫的字。
「這個吧。」最終林錦繡選出了行楷的那一張，「草書很多人看不懂，楷書就有些普通了，剩下的行書與行楷我喜歡這個。」
「那就用這個。」懷彥青笑笑地將剩下的迭起來，試圖扔掉。
林錦繡眼疾手快地將那幾張紙抽了回來，往自己懷裡一塞：「扔了幹什麼，多浪費？不要送我了。」
懷彥青看到自己寫的字被林錦繡像是寶貝一般塞在自己的懷裡，一雙眼睛笑得彎彎的：「這麼喜歡我就多寫一點給你。」
「好呀。」林錦繡一聽他這麼主動，連忙應著，「那你可得把我最喜歡的那首詩……不對，不算詩，那首辭寫下來給我。」
「詞牌名告訴我，我直接給你寫一首。」懷彥青還以為林錦繡說的是有格律的那個詞。
「不對不對。」林錦繡搖著自己的腦袋，「是楚辭，楚辭中間的一首，名字叫山鬼，講的是一個人到山上遇到了山鬼，一看是個大美女就愛上她了，念念不忘但是到最後也沒有遇見。」
懷彥青顯然沒聽過楚辭到底是什麼東西，但是聽林錦繡這樣說，應該是一首很美的辭吧。
「那你什麼時候念給我聽，我寫給你看吧。」懷彥青說。
林錦繡欣然同意：「好呀，不過你得等我想想那首辭怎麼背的。」
兩人約定好之後，便拿著懷彥青寫的那一張字去找了木匠，準備將字刻在牌匾上，掛在店門口。
木匠們還想將這字保存下來，但是被懷彥青拒絕了。
「我家掌柜的還要留下來隨時隨地誇我呢。」這是懷彥青給出的理由。
林錦繡滿臉鄙視地看著他：「誰想誇你！」
懷彥青與林錦繡這「相親相愛」的場景引得周圍一片和善的笑聲。
又等了兩天，木匠們將精心雕刻好的牌匾運到了林錦繡的店門口，在林錦繡蹦蹦跳跳的指揮下將牌匾掛在了店門上。
眼看著煥然一新的店門，林錦繡的心裡是滿滿的成就感。
在郡城裡站住腳的資本有了，現在就是要靠著自己的頭腦與技術在這裡闖出一片天地了！
現在就剩下一點店裡的小玩意需要布置，剩下的就交給林錦繡自己的巧手吧。
「好！姑娘的店終於要開起來了！」
周圍鼓掌說話的人都是林錦繡那天比賽時認識的客人，據崔詡回去幫忙的時候說，幾乎每天都有去應鶴樓里問林錦繡要在哪裡開店。
後來應鶴樓的人實在是受不了了，乾脆在門口立了個牌牌，將林錦繡店的地址寫在了上面。
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