第244章 美食

  第244章 美食

  回到安克雷奇市區。

  天色完全暗下來，仿佛一塊巨大黑色幕布被猛的拉上，將整個天地都嚴嚴實實遮住。

  

  市區街道上，路燈一盞盞亮起，散發出柔和的黃色光芒。

  街邊店鋪大多還開著門，明亮招牌霓虹燈閃爍五彩斑斕光芒，為這夜晚的街道增添了一份熱鬧與繁華的氣息。

  相比起費爾班克斯那種偏遠小鎮氛圍，安克雷奇無疑更符合一座現代化大城市。

  夜空中開始飄起點點雪花，

  司機嘴裡嘟嘟說著逢山聽不懂的語，打開了暖氣。

  車子穿街過巷，停到一家餐廳門前。

  「夥計，這裡就是安克雷奇最好吃的烤肉，車費60美元，我可沒有多收費，我向萬物之靈發誓。」

  逢山看了一眼壓根沒有使用的計價器，不過聽到對方以萬物之靈發誓，便爽快的掏出錢，遞給司機，順嘴問了一句。

  「野牛部落？」

  「沒錯。」原住民司機點點頭。

  「我跟烏爾塔酋長很熟，還有傑夫。」

  「你認識傑夫，他是我的堂弟。」原住民司機去接鈔票的手連忙收回去，搖頭道，「這趟活免費。」

  「不用，再見！」逢山把鈔票放到座椅上，帶上洛基推開車門。

  下車後，逢山站在餐廳前。

  餐廳位於城市熱鬧的一角，周圍人來人往，車水馬龍，城市喧囂在這裡匯聚成一曲獨特樂章。

  霓虹燈招牌閃爍SmokehouseBBQ，將門前一小片地面都映照得五彩斑斕。

  餐廳牆壁是復古的磚石結構，歲月在上面留下斑駁痕跡，卻也增添幾分歷史的韻味。

  牆上黑板用粉筆寫著當天菜品。

  可以看到諸如德州烤肉、煙燻豬肉、烤雞翅等等菜品一一羅列其上，光是看著這些字眼，似乎就能想像到那撲鼻而來的誘人香氣。

  逢山帶著一絲期待，伸手輕輕推開厚重店門。

  伴隨一陣清脆鈴鐺聲，走進這個充滿煙火氣世界。

  店內，暖黃色燈光灑滿每一個角落，驅散黑暗，營造出一種溫馨而愜意氛圍。

  牆壁上掛著各種復古裝飾品，有古老照片、舊唱片、還有一些獨具特色手工藝品，為這裡增添一份獨特文化韻味。

  一股夾雜著烤肉焦香、香料芬芳以及人們歡聲笑語的熱鬧氛圍，如潮水般撲面而來，瞬間將他緊緊包圍。

  「吃飯，吃飯！」洛基站在逢肩膀上，一點沒有膽怯表情，反而搖晃腦袋四處張望。

  黑豆小眼晴里閃爍興奮光芒，已經被這熱鬧氛圍和誘人香氣所吸引。

  逢山的出現，並沒有影響餐廳里食客們品嘗美食的心情。

  食客們只是短暫將目光在他肩上停留幾秒，便又沉浸在自己面前美味佳著之中。

  這時，一名男服務生走過來，目光平和，對於逢山一身獸皮大衣打扮似乎早已習以為常，沒有絲毫驚訝之色。

  「先生幾位，請問有沒有預約。」服務生微微欠身，聲音溫且禮貌詢問。

  逢山輕輕搖搖頭，目光掃視一下餐廳內熱鬧場景，「沒有，一個人，還有位置嗎？」

  「請跟我來。」男服務生臉上帶著職業笑容，側身做出一個引導手勢，然後帶著逢山在桌椅之間穿梭。

  廳內瀰漫著香氣愈發濃郁，周圍食客們歡聲笑語也不斷傳入耳中。

  隨後，服務生帶著逢山來到靠窗一張餐桌旁，拉開木椅。

  窗戶有一層薄薄水汽，水汽在暖黃色燈光映照下，如同蒙上一層夢幻薄紗。

  透過這層水汽，可以隱約看到窗外城市夜景，

  等逢山坐下後，服務生將一份精緻菜單放到面前，隨後微微鞠躬退到一旁。

  拿起菜單，逢山仔細看完後，「來一份馴鹿熱狗套餐，一份培根牛肉腸，一份德州烤肋排、一份德州烤牛腩，再來一杯紳士精神。」

  「先生，你確定？您點的量有些多。」服務生微微張大眼睛，驚訝看著逢山。

  在這家餐廳工作許久，見過不少食量驚人的顧客，但對逢山的點餐量還是讓吃了一驚。

  要知道，僅僅一份德州烤牛肋算上骨頭就足有兩公斤重，還有兩公斤重的德州牛腩，就算是大胃王一次也吃不了這麼多，更何況還點了馴鹿熱狗套餐、培根牛肉腸，

  逢山淡定將菜單遞迴服務生手中，就在這時，忽然覺察到洛基有說話動作。

  半個下午相處，已經讓逢山深知這隻灰鸚鵡習性，它似乎對那些髒話情有獨鍾，逢山猜測這或許和它的前主人有很大關係。

  於是，眼疾手快，連忙伸手捏住洛基鳥嘴，防止它說出什麼不雅之詞，破壞餐廳里氛圍。

  「確定，我現在餓的能吃下一頭牛，請快點上菜。」

  『好的先生，但請不要虐待動物。」接過菜單的服務生，目光落在逢山捏著鸚鵡嘴的手上，善意提出建議。

  我那是虐待動物嗎？

  我是在救你，不被罵。

  逢山沒好氣鬆開捏著洛基鳥嘴的手。

  重獲自由的洛基可不管那麼多，撲騰翅膀一下子飛到餐桌另一邊，黑豆小眼晴瞪得溜圓，衝著服務生大聲起來。

  「白痴，你是一頭豬嗎？」

  「你這種蠢貨就該下地獄。」

  「表字，過來老子的...：

  洛基的鳥嘴一張一合，一連串難聽髒話就這麼毫無顧忌冒出來，囂張模樣仿佛在向全世界宣告不滿。

  餐廳里原本熱鬧氛圍瞬間被打破。

  周圍不少食客目光都被吸引過來，或驚訝，或好奇看著出口成髒的灰鸚鵡。

  」服務生也愣住了，隨即反應過來看向逢山，「先生，餐廳是公共場合，請你的鸚鵡保持禮貌，如果影響其他客人，我會請你離開餐廳。」

  「知道了！」逢山頭疼的頜首，扭頭看向洛基，灰鸚鵡馬上乖巧收起翅膀，「爸爸！」

  「你最好閉上嘴，否則我現在就送你回救助站，或者丟進壁爐。」逢山眼神中帶著警告意味，

  沒有一點開玩笑意思。

  或許是奴獸術效果太好原因，洛基的智商提升了不少，能清楚感知到逢山話語中的嚴重性，

  立馬乖乖站在餐桌一角，安靜得就像一隻普通寵物鳥，只是偶爾還會偷偷用眼晴瞄一下逢山，

  似乎在觀察爸爸的情緒變化。

  隨後，餐廳又恢復剛剛熱鬧氛圍。

  食客們在短暫驚訝和關注後，漸漸收回目光，重新投入到自己的美食和交談之中。

  服務生見局面緩和下來，也微微鬆口氣，朝逢山投去一個示意管好鸚鵡眼神後，便轉身去為準備菜品。

  而逢山則坐在靠窗的位置，靜靜看著窗外夜色下街道的車水馬龍。

  路燈昏黃光暈在紛紛揚揚的雪花中暈染開來，像是為這寒冷夜晚點燃無數溫暖小火苗。

  雪花越下越大，起初還只是零零星星飄落，現在卻像是被打翻的鵝毛枕頭，大片大片從漆黑天幕傾瀉而下。

  不一會。

  服務員送來第一道菜。

  馴鹿熱狗套餐。

  盤中大薯條根根金黃粗壯，被油炸過後散發誘人光澤。

  大薯條、大熱狗、長麵包，馴鹿肉香腸，上面澆了一層五顏六色醬料。

  馴鹿肉香腸被安放在長麵包之中，飽滿而緊實，是整個套餐的核心所在。

  說實話，逢山對阿拉斯加人的飲食表示無愛。

  在他看來，這裡食物基本都是老三樣薯條、酸麵包、煎香腸，似乎少了些變化和驚喜。

  然而，今天這道馴鹿肉香腸卻給逢山帶來不一的感覺。

  馴鹿肉香腸的味道很不錯，除了麵包依舊帶著一股酸不拉幾的味道，有些差強人意外，香腸裹著辣醬的搭配堪稱絕妙。

  辣醬濃郁香辣與馴鹿肉醇厚相互交融，每一口都能感受到那豐富而強烈的味道，在舌尖上跳躍。

  還有那大蒜蓉薯條，更是讓逢山眼前一亮薯條被炸得焦香四溢，大蒜蓉均勻包裹在每一根薯條上，有一種獨特而濃郁香氣。

  當薯條入口，酥脆外皮在齒間碎裂，發出嘎吱嘎吱聲響，接著便是大蒜蓉醇厚味道在口腔中瀰漫，與薯條本身土豆香氣完美結合，回味無窮。

  「爸爸！」洛基小心翼翼挪動爪子，湊到盤子旁，小眼睛緊緊盯著盤中食物，眼中滿是渴望。

  看在它老實份上。

  逢山把一小段馴鹿肉香腸切碎和一根沒有沾醬的薯條，放在洛基面前。

  「吃吧！」

  洛基見狀，小眼睛頓時亮起來，興奮的差點撲騰起翅膀。

  先是歪著腦袋，用那尖尖的喙小心翼翼地啄了啄馴鹿肉香腸，確認這美食真的屬於自己，然後便迫不及待張開嘴，一口將香腸吞下去。

  接著，又迅速轉向那根薯條，同樣利落啄起，津津有味吃起來，和剛才出口成髒的樣子簡直判若兩鳥。

  等逢山解決完馴鹿熱狗套餐。

  「先生，這是您的德州烤牛腩。」服務生帶著其他服務生，把剩下餐品送到桌前。

  說話間，轉身從同事手中接過一個用餐盤蓋的托盤放到桌上，同時拿起餐盤蓋。

  刺刺拉拉！

  隨著餐盤蓋被揭開，一陣誘人的聲響傳來只見黑色餐盤上躺著一大塊滋滋冒油的烤牛腩，油花在餐廳暖黃色燈光下閃爍誘人光澤。

  牛腩外邊是厚厚一層由黑胡椒醬料精心塗抹而成的外衣，醬料濃郁醇厚。

  在烤制過程中，有些地方還烤得略為焦糊，形成一種獨特風味，焦糊味道不僅沒有破壞整體口感，反而為這道美食增添幾分別樣煙火氣。

  服務生又從一旁拿出一把精緻餐刀，手法專業，輕輕將刀切入牛腩之中。

  刃划過，牛腩那鮮嫩多汁肉質便毫無保留展現出來，粉紅色肉芯被刀刃分開，一絲絲紋理清晰可見。

  服務生利落切下幾片烤牛腩後，便輕輕放下餐刀，隨後，轉身又從同事手裡接過第二道用餐盤蓋精心遮蓋著的托盤，將其端到桌上。

  拿起餐盤蓋。

  伴隨著一陣輕微嘶啦聲，餐盤蓋被緩緩揭開。

  剎那間，一股更為濃烈烤肉香氣洶湧而出，如同一股強勁的浪潮，瞬間席捲整個餐桌周圍空間，讓逢山不禁深深吸一口氣，誘人香味直直往人心坎里鑽。

  托盤上擺著的德州烤牛肋排驚艷亮相。

  只見一根根色澤誘人的牛烤肋排整齊排列在餐盤之中。

  牛肋排表面同樣被黑胡椒醬汁覆蓋，泛著油亮光澤，那些油脂還在滋滋作響，

  服務生見到逢山享受表情，臉上露出些許驕傲，開始介紹餐廳招牌菜的歷史。

  「先生，整個安克雷奇只有SmokehouseBBQ出售德州烤牛肋排，因為我們餐廳從德州聘請最頂級的pitmaster（烤肉大師）。」

  「首先要選取整塊牛肋精華部位，通常是第6根到第10根這一段，然後削掉多餘的脂肪和口感較差部分，再用大量黑胡椒等佐料將其裹滿後醃製一天，放入比普通尺寸大得多的特製爐，使每隻牛肋排都占有足夠的空間以保證其濃厚的煙燻味。」

  「再用文火燻烤數小時，期間還要在爐內放入一桶水使肉質保持鮮嫩多汁，保持它的原汁原味，並且我們餐廳德州烤牛肋排每天限量只有三份。」

  「建議您先品嘗牛肋排，再品嘗烤牛腩，就會發現它們的不同之處。」

  聽完介紹，逢山微微點頭，臉上帶著理解神情。

  並不介意對方話語裡透露出的那一絲驕傲感，因為同為廚師，深知想要做好一道菜，背後所需要付出的心血與努力實在是太多太多。

  從食材精心挑選開始，就得耗費大量心思。

  要考量食材新鮮度、品質，就拿這德州烤牛肋排來說，得挑選肉質鮮嫩、紋理均勻的上等肋排，才能在烤制後呈現出絕佳口感。

  接著是烹飪手法鑽研與打磨。

  每一種烹飪技巧都有其微妙之處，烤制火候把握尤為關鍵。

  是用高溫快烤鎖住肉汁，還是低溫慢烤讓香料充分滲透，這都需要反覆試驗，根據食材特性來做出最恰當選擇。

  還有調料配比，更是一門高深學問。

  每種調料用量、搭配方式都能讓同一道菜呈現出千差萬別味道，

  所以，當看到服務生在介紹菜品時流露出的那種驕傲感，逢山更多的是一種感同身受。

  （還有更新耶）