第22章 返回
如同孤獨的旅行者,走在起起伏伏苔原,沿著邊界木樁一路前行。
逢山印象中極北苔原會是一片荒蕪之地,沒想越深入了解,越發現荒蕪背面的勃勃生機。
極北苔原下的永久凍土層阻止水向下滲透,大量地表水無處可去,形成隨處可見湖泊、溪流沼澤,養育了彩斑斕灌木和地被植物,以及大量野生動物。
馴鹿群自由自在的漫遊,狼群高傲的站在山頂巡視領地,鬼鬼祟祟的狐狸,受到驚嚇就四處逃竄的野兔,躲在洞口探頭探腦的旅鼠,沒心沒肺在苔原上尋找漿果的松雞雷鳥,一群群野兔旁若無人的玩耍。
甚至,逢山見到了生活在苔原,最大的食草動物麝牛。
麝牛體型跟馴鹿差不多,但體重是馴鹿的兩倍還要多,逢山碰到的這群麝牛家族,最大的一頭公麝牛體重超過一噸,又矮又壯,皮毛又跟氂牛一樣,渾身長著又厚又長的毛。
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雖說這玩意叫牛,角跟牛又不一樣,牛的角是從頭頂側面長角,而麝牛卻跟羊一樣,從頭頂長角。
小爺爺日記里說過,麝牛產肉率很高,肉非常美味,比牛肉還要鮮嫩,是北極圈最好吃的肉,為此小爺爺特意從苔原上誘引好幾個麝牛家族在皇冠領定居。
不過今天逢山沒有狩獵麝牛的計劃,反正它們也好找,麝牛眼睛周圍有臭腺,會散發一種臭氣熏天的氣味,走一路臭一路,根本不用費力,聞著味就能找到它們。
在日記地圖上標記好麝牛家族的位置,逢山提著四隻野兔開始尋找露營點。
……
巡邏第四天,逢山踏上返程路途,不是因為巡邏結束,而是四天下來皇冠領連四分之一都沒走完,明後兩天是跟弗蘭克約定時間,湯姆開飛機來接自己。
返程路要快了許多。
回到起點的獵人小屋,逢山意外發現一群馴鹿出現在附近苔原。
這次送上門就不用客氣,掏出步槍打開保險杆,摸到下風的灌木叢靠近馴鹿群,瞄準鹿群中最大的一頭公馴鹿。
扣動扳機。
砰一聲槍響。
馴鹿群受到驚嚇四散逃開,而那頭目標公馴鹿應聲倒地。
王子儘管只有兩個月,已經顯現出狩獵的天性,在逢山瞄準目標時候,它就趴在灌木叢里一動不動,伴隨槍聲響起,嗖一下衝出灌木叢,朝著公馴鹿跑過去。
逢山收起步槍,跟上去,檢查獵物。
剛剛那一槍擊中馴鹿心臟,倒在苔蘚上,走的很安詳,沒有一點痛苦。
這頭公馴鹿體型不小,目測重量至少400斤左右,馴鹿角粗壯多叉,跟苔原上的柳樹枝一樣,長度接近一米。
逢山將右手按在馴鹿屍體上,巫器骨戒吸收魂力,一股暖流在身體裡流轉,身體素質再次提升,相比棕熊增加200斤力量還是差點意思。
接下來。
為了保證鹿肉新鮮度,逢山立刻拿出隨身攜帶的小刀,對馴鹿進行分解打包。
一旦出現血腥味,就會引來苔原上的掠食動物,這個時候也是掠食者儲存食物的時候。
鋒利小刀劃開馴鹿腹部,順著皮肉快速將鹿皮剝下來。
四條鹿腿是出肉率最高的部位,首先要剔出來,放在苔蘚上冷卻溫度,剩下就是鹿排和內臟。
因為子彈擊中心臟,心臟被打了個大窟窿,沒有食用價值,接下來還有大半天路程,內臟容易變質,逢山只有忍痛丟掉,留下鹿腸和鹿鞭,前者用來做香腸,後者自然是泡酒。
嗷嗚嗚!!
遠處苔原上傳來一聲聲狼嚎,這是被血腥味吸引來的狼群。
逢山並不怕它們,敢靠近也就一槍一頭的事,不知道狼肉好不好吃,有機會一定要嘗嘗,應該比狐狸肉強。
趴在苔蘚上啃食馴鹿肝的王子聽到狼嚎聲,立馬仗著身旁有逢山撐腰,仰起頭乃聲乃氣的回應狼群,警告不准靠近。
「有本事上,沒本事別逼逼,過來吃肉。」
逢山把用小刀把鹿心切成細長條,丟到地上,招呼兩個小傢伙吃。
動物內臟富含的蛋白質和脂肪,對於貓狗生長很有幫助,尤其在極北苔原這種惡劣環境,內臟更是一道不可多得的美味。
聽到吃肉。
王子扭頭就跑回來,剛要開吃,可樂邁著貓步走過來,故意用身體擠開王子,後者憋屈的躲到一旁,不敢吭聲。
「慫貨!」逢山露出譏笑,低頭把鹿排取下來。
一頭400多斤重的馴鹿,取下來的淨肉也不過一百多斤,這次鹿骨就不要了,背起來太麻煩。
等鹿肉溫度降下來,連肉帶鹿皮裝進專門裝肉的儲物袋裡,多增加一百多斤重量,對於現在的逢山來說,毫無壓力。
背著收穫繼續上路。
前腳剛走,後腳一群北美灰狼跑過來,低頭尋找落在地上的碎肉屑,爭搶鹿內臟和骨頭,其中一頭體型壯碩的黑狼,望著逢山離去的方向,冷漠眼中透著凜冽寒芒。
回到皇冠領營地已經是傍晚。
灰濛濛雲層遮住天空,似乎又在積攢冰雪。
逢山放下裝備,顧不上休息,處理收穫的馴鹿,在極北苔原沒有冰箱的情況下,保存肉只有兩種方式,用來做煙燻或者用醃製鮮肉。
這次鹿肉,逢山還是打算一半做燻肉一半做鹿肉腸,醃肉就算了,營地里的食鹽大部分上次用來醃熊肉,剩下的只夠做飯用。
在做熏鹿肉之前,先把鹿肉中的筋膜剃出來,單獨晾曬,然後鹿肉分割切成長條,掛在晾肉架上控出血水。
鹿皮依舊遵循傳統工藝,先用木框把鹿皮繃起來,暫時丟到一旁,手頭上的事情太多,實在沒時間處理鹿皮上的脂肪。
前兩天熏制熊肉,收集的冷杉枝葉用完,逢山馬不停蹄的去了趟月光森林,砍來大捆冷杉枝葉。
伴隨煙燻房重新冒出陣陣白煙,鹿肉處理暫時告一段落。
本就不大的木棚里掛滿醃熊肉,熏熊肉,熊肉香腸,等熏鹿肉出爐,怕是沒有地方掛。
抽空重蓋一間食物儲藏室,要不然過冬食物沒到地方存放。
逢山挑選一條鹿裡脊走進大巴車。
晚餐煎鹿肉排。
……
(還有更新耶)