第一百三十八章：牛油鍋底
「行，既然你都選好了那就儘快開工吧」唐小七已經迫不及待的想看看火鍋在古代的吸引力了。等這家步入正軌，就可以開下一家，到時候將這裡開遍火鍋也是不錯的。
「好嘞，小七你就在家安心等信吧」唐解陽也很是期待，沒想到唐小七總有出人意料的驚喜。
「唐姑娘，莫少將軍找你」兩人正說著間隙春福樓的夥計上樓在稟報。
「哥，真是難得你來趟春福樓，該不會是因為小七吧」唐解陽才不理會莫君澤的警告依舊是自己想說什麼就說什麼。
「是啊，小七，我有個不情只請」莫君澤沒有理會唐解陽，直接走到小七年前，和唐小七說了起來。
「什麼事，你說吧，看我能不能幫到你」
原來是將軍夫人最近就是食慾不好，昨天莫君澤在唐小七那裡吃的火鍋感覺不錯，今天這不他就想邀請小七到將軍府在做一次火鍋讓將軍夫人嘗嘗。
「原來是這樣，伯母身體怎麼樣」唐小七聽完莫夫人最近食慾不好，還些擔心她的身體，很想去試試能不能幫助莫夫人。
「我娘身體還行，就是胃口不太好」
「那好說，咱們先去買點菜，然後就去你家」唐小七聽到莫夫人大體沒事，她就放心了。正好今天時間還早，可以先去準備食材。
「小七我和你一起去將軍府剛好有一陣沒見我姨母了，至於食材嘛，你去春福樓後廚看看，能用的直接用吧，省的去買了」
唐解陽倒是安排的明明白白妥妥噹噹的。唐小七聽完覺得這個主意也不錯，她看了眼莫君澤，他也沒有異議。於是唐小七就去春福樓的後廚尋找食材了。
唐小七是第一次進入春福樓後廚，轉了一圈發現，春福樓後廚這裡分工明確，環境整潔，生熟食物分開擺放非常乾淨。看到這些，唐小七不由的對唐解陽投去讚揚的目光。
「等一下」就在唐小七愣神的時候，她發現了好東西。
「唐公子這？」廚房夥計見到唐小七將他正要處理的牛身上最肥的地方扔了的時候，卻被唐小七攔下了。
「小七，這塊太肥了，不能吃啊」唐解陽看到唐小七的動作也是有一些不理解。
原來唐小七看到這塊這麼肥的牛肉就已經想好了做牛油火鍋，但是這裡的人還沒發現肥肉的用途，就像上次唐小七參加的廚藝大賽，大家都不知道豬油的用法，所以這些東西都是不要的。
「這個當然不是用來吃的，我自有用途」
唐解陽見唐小七如此邊讓夥計也將肥肉包了起來。等唐小七挑完今天要用的食材之後，三個人就離開春福樓往將軍府走去。
「小七來了？」莫君澤並沒有將自己去找唐小七的事情和莫夫人說，所以她聽到下人來告訴自己唐姑娘來了，甚是驚喜。
「伯母，我來了，聽說你進來胃口不好是怎麼回事啊？」唐小七見到莫夫人就直接將自己的關心表達了出來。
「也沒什麼，可能季節變換引起來的吧」莫夫人聽到唐小七這麼說，就知道是自己的兒子告訴她的。
「沒什麼事就好，伯母，一會我給您準備晚飯，希望你喜歡啊」唐小七晃了晃手中的食材，和莫夫人絮叨完，就準備去廚房做火鍋了。
當然，為了節約時間，唐小七讓莫君澤和唐解陽去準備火鍋的器具了。她自己在廚房裡則開始做底料。
「對了，你們準備兩個鍋，我要做兩種口味的鍋底」
「好的」
唐小七看著眼前的食材，她先將幾根牛骨頭洗乾淨，涼水下鍋開始煮，水開之後她將漂浮在表面的血沫都撈出來，又添了一些水就繼續熬牛骨湯了。準備好骨湯之後，唐小七又開始熬製牛油，她將這肥肉切成小塊，然後和清水按照一比四的比例下鍋，又放了一些鹽，慢慢的邊熬邊攪拌。
經過一段時間後牛油的香氣已經開始四處飄了起來。唐小七見牛油已經熬的差不多了，便將油炸盛出來，趁著餘溫就將調味料依次倒入，用小火慢慢熬製。
「小七，你沒事吧？」古代沒有抽油煙機，一切都要靠自然通風，所以莫君澤他們聞著廚房的香味，由香噴噴變成嗆辣的時候，就趕緊跑過來看看唐小七的情況。
「沒事」唐小七將牛油底料做好之後，就從廚房出來先透透氣。
「你們繼續忙你們的」唐小七看著自己弄的嗆味將大家引過來非常不好意思。等煙味散的差不多了，她又開始進去做其它底料。
唐小七可能很久沒有下廚了，所以她在廚房轉了一圈都沒有發現西紅柿這種菜之後才想起來，這裡還有出現西紅柿，便又準備做菌湯鍋底。
「莫君澤，你們那邊準備好了嗎？」唐小七看著鍋底已經準備好了，食材也讓廚房的人都切好了。現在就等上鍋了。
「好了，可以準備開飯了」
唐小七聽完就讓人將自己準備的鍋底和牛骨湯拿了過來。唐小七看著莫君澤他們擺的兩個鍋的樣子還不錯，將鍋搭在了在院中的涼亭里的桌子上，是不是有微風吹來，感覺還挺舒服。
「小七，這紅呼呼的是什麼？」唐解陽看著唐小七將一碗紅色油狀液體倒入鍋中，非常好奇。
「這個啊，這就是用那塊肥肉做的紅油鍋底」
唐小七將這個紅油鍋底的製作過程和唐解陽講了一邊，又讓唐解陽漲了一次見識。
「小桃，你去叫老爺和夫人過來吃飯」莫君澤見這裡已經準備的差不多了，就讓人將自己的爹娘請來吃飯。
「哇，好香啊，小七你這是做的什麼啊？」莫夫人還沒走進就聞到了一陣陣香氣從涼亭飄來。
「姨母，這是小七發明的火鍋，是不是特別香？」唐解陽將唐小七做的這個火鍋，仔仔細細的向莫夫人介紹了一遍。
「是啊，我現在都想迫不及待的嘗一下了」莫夫人最近胃口的症狀就像一下就沒有了一樣，立即坐了下來，等著吃飯。
（還有更新耶）