第375章 幸福的煩惱

  第375章 幸福的煩惱

  京城西單的人行道上擠滿了人，自行車的鈴鐺聲、小販的吆喝聲、行人的談笑聲攪在一起，裹著冬日的寒風撞在臨街的商鋪門臉上。

  一輛綠皮公交車「吱呀」一聲停在西單站，後車門打開，一個背著包的短髮女孩跳了下來，寒風瞬間吹亂了她的發梢。

  女孩剛站穩，一個穿著藍色制服的年輕姑娘就湊了過來，手裡捏著一沓彩色傳單，遞到她面前時臉上帶著笑意：「同志，我們餐廳今天開業，不光有贈菜活動，還能免費抽獎，獎品種類可豐富了。」

  短髮女孩抬手攏了攏頭髮，接過傳單掃了一眼，紅底黃字的「蜀香居」三個大字格外醒目，下面還印著一行小字：正宗川湘菜，新增京城烤鴨。

  

  她忍不住笑了笑，聲音清亮：「你們餐廳在哪呢？」

  「您沿著人行道往前走五十米就到了，特別好找！」藍制服姑娘抬手往西指了指，「門口掛著大紅燈籠呢！」

  「我知道了，謝謝。」短髮女孩爽朗地應了一聲，將傳單塞進帆布包，順著姑娘指的方向走去沒走幾步，就看見前方掛著四盞大紅宮燈，燈下面是一塊黑底金字的牌匾，正是「蜀香居」。

  不過最吸引她的，是正門旁邊那間全玻璃的烤鴨室一透過玻璃窗，裡面烤鴨的烤制過程清晰可見，透著幾分新奇有趣。

  就在這時，她瞥見一個熟悉的身影從餐廳里走出來，當即揚聲招呼：「李哥。」

  李哲聞聲轉頭，看見她時也笑了，抬手揮了揮：「魏敏，怎麼就你一個人來了？魏叔和吳阿姨呢？」

  魏敏快步走過去，從帆布包里掏出一台黑色的相機晃了晃：「我爸單位今天有點事，估計中午才能過來。

  我早點過來幫你拍幾張宣傳照，回頭給你登報上，保證幫你把名氣打出去。

  怎麼樣？夠意思吧？」

  「太夠意思了！」李哲笑得更開了，伸手從上衣兜里掏出一個紅信封，遞到她面前，「給，這是我專門給你準備的紅包。」

  「嚯，真的假的？」魏敏眼睛瞪了瞪，笑著接過來，拆開一看，裡面是一沓嶄新的二十元紙幣，忍不住詫異道，「呀，怎麼這麼多錢？」

  李哲語氣誠懇，「自打我在崇文門開第一家店，你就幫我宣傳，既有功勞又有苦勞，這點錢算什麼。拿著吧。」

  「李哥，這紅包也太大了，我都有點不好意思了。」魏敏捏著紅包，略有遲疑。

  李哲擺了擺手：「多也好，少也罷，就這麼些了。以後多幫我宣傳宣傳，比啥都強。」

  「成吧，那我也不矯情了。」魏敏把紅包小心翼翼地塞進帆布包，拍著平坦的胸口保證，「我這百八十斤算是賣給你了，以後你有用得著我的地方，儘管開口！」

  「甭等以後了，你今天幫我好好宣傳就行了。」李哲話鋒一轉，補充道，「對了，白導知道你要來，一會也會過來。」

  「那太好了！我正好還缺個採訪助手，一會就抓他當幫工。」魏敏眼睛一亮，笑著說道。

  李哲笑著做了個請的手勢，「走，我帶你進餐廳瞧瞧，面積比老店大了不止一倍，還新增了不少菜品。」

  魏敏跟著他往裡走，眼睛四處打量，一邊看一邊問：「對了，今兒個有舞獅表演嗎？我上次聽建軍哥說，你準備請舞獅隊來著。」

  「原本是想請的，」李哲點點頭，語氣裡帶著點遺憾，「但後來仔細看了看，餐廳門口就是人行道，場地太小，舞獅隊施展不開，怕撞到行人，就改成其他節目了。」

  「什麼節目啊？」魏敏好奇地追問。

  李哲賣了個關子，嘴角勾起一抹笑：「一會你就知道了，保證比舞獅還新奇。」

  走進餐廳，暖意瞬間裹住了兩人。

  大廳里舖著紅色的地毯，擺放著幾十張實木餐桌，桌布都是乾淨的白色，牆角擺著幾盆翠綠的萬年青，看著格外精神。

  幾個穿著統一藍色制服的服務員正忙著擦拭桌椅、擺放餐具，動作麻利得很。

  整個餐廳在譚靜雅的主持下，一派緊鑼密鼓又井然有序的模樣。

  她早就和李哲分好了工，李哲負責接待今天的賓客，她則負責統籌店裡的運營，招待來消費的顧客。

  李哲看到譚靜雅，準備讓她協助魏敏採訪，剛要說話，就聽見門口傳來一陣汽車熄火的聲音。

  只見，門口停著一輛白色的麵包車，後車廂打開，裡面裝著幾個箱子，最上面的那個箱子上印著「川省川劇團」的字樣。

  一個四十歲出頭的男子先從駕駛座上下來，穿著一身藏青色的棉襖，手裡拎著個紫檀木的小箱子，看著沉甸甸的。

  他後面還跟著兩個二十來歲的小伙子，各自搬著一個大包袱，裡面鼓鼓囊囊的，像是裝著戲服。

  李哲聽到動靜，立刻迎了出來，目光落在領頭的中年男子身上，問道：「您是川劇團的陳師傅吧？」

  「是我，陳懷安。」中年男子伸出右手，跟李哲握了握手，「您就是蜀香居的李老闆吧？」

  「是我。」李哲語氣熱情，「陳師傅一路辛苦，快請進。」

  陳懷安點點頭，沖身後的兩個徒弟遞了個眼色，三人跟著李哲走進餐廳。

  李哲特意把二樓的一間包間騰了出來，作為他們的臨時休息室：「陳師傅，你們先在這裡休息一下，喝點熱水暖暖身子，準備準備。

  表演的地方我已經讓人收拾好了，就在餐廳門口的空地上，一會我讓人來叫你們。」

  「多謝李老闆。」陳懷安客氣道，帶著徒弟進了包間，開始整理表演要用的東西。

  西單附近的人行道上，一個中年婦女正被一個十幾歲的小胖子拽著往前走。

  小胖子長得圓滾滾的，臉上的肉隨著步伐一顫一顫的，嘴裡還不停催促：「媽！你快點，再慢就趕不上開業表演了！」

  「催什麼催，還不是你自己起晚了？」陳淑萍被拽得跟蹌了一下，沒好氣地哼了一聲，「讓你早點出門，非賴在床上看小人書，現在知道急了？」

  「我的時間都算好了，是你瞎指揮，坐錯了公交車站！」小胖子反駁道，「要不咱們早就到了，哪裡還用得著費這勁趕路。」

  「行了吧你，胖成啥樣了，多走幾步路怎麼了，就當鍛鍊身體了。」陳淑萍甩開他的手，擦了擦額頭上的薄汗，「再說了，能趕上中午吃飯就行了，你還想咋地？」

  「那不行！」李輝京梗著脖子，「上次亞運村超市開業，你們就偷偷去看舞獅了。這次餐廳開業，我必須得看表演！」說著，他腳下的步子又快了幾分。

  兩人又走了幾分鐘，前方突然傳來一陣密集的鑼鼓聲，還夾雜著人群的叫好聲。

  李輝京眼睛一亮，掙脫陳淑萍的手，一溜小跑地沖了過去：「媽，肯定是我哥的餐廳！」

  陳淑萍無奈地搖搖頭，趕緊跟了上去。

  小胖一溜小跑沖了過去，抽了抽鼻子，興奮地喊道：「好香啊！」

  他指著餐廳東側的玻璃窗口，對追上來的陳淑萍說：「媽，你看！是烤鴨！我哥的餐廳還賣烤鴨呢！」說著，忍不住咽了咽口水。

  「咦？這不是川菜館嗎？怎麼還賣起烤鴨了，真是稀奇。」

  陳淑萍收回目光，望向人群，疑惑道：「這是在表演啥呢？看著不像舞獅啊。」

  只見，蜀香居門口的空地上圍了一圈人，里三層外三層的，鑼鼓聲正是從人群中間傳出來的。

  李輝京從人群的縫隙里鑽了進去，剛站穩就被眼前的景象吸引住了。

  只見陳懷安立於方桌前，青緞長袍的下擺掃過地面，他袖管一揚，先向圍觀的人群拱手作揖。

  鑼鼓聲陡然拔高，「鏘鏘鏘」的點子敲得人心頭髮顫。

  他轉身背對眾人，再轉回來時，一張油彩鮮亮的藍臉已然覆在面上，眼角眉梢勾著凌厲的紋路，正是《盜御馬》里的竇爾敦。

  「好！」人群中不知是誰先喊了一嗓子，隨即響起一片附和的叫好聲。

  「哎呀，這是咋變得？我都沒看清楚！」

  「這是川劇變臉吧？太神了！再來一次！」

  人群里立刻響起一陣議論聲，叫好聲此起彼伏。

  鑼鼓聲愈發急促，陳懷安腳下踩著輕快的碎步，雙手在胸前飛快地一翻一合，仿佛捏著什麼無形的物件。

  就在眾人看得入神之際，他猛地抬手在臉前一抹一藍臉倏地褪去，換成一張赤紅似火的臉譜，丹鳳眼、臥蠶眉，活脫脫是關二爺的模樣！

  「又變了！又變了！」

  「藍臉的竇爾敦，紅臉的關公！」

  「嚯！太絕了！」人群中爆發出一陣驚呼，幾個半大孩子扒著前面人的肩膀，踮著腳尖使勁往前瞅。

  陳懷安的步子越走越疾，袍角翻飛間，手腕又是一揚。

  赤紅的臉譜還沒在眾人眼中悟熱，已然換成一張黑面的包拯臉，眉心那道月牙痕醒目得很。

  緊接著，他身形一轉，雙臂向兩側張開，如同展翅的雄鷹，臉上的臉譜竟在眾人眼皮子底下連變三張—黃臉的典韋、白臉的曹操、綠臉的程咬金，快得像一道閃電，讓人根本來不及眨眼。

  圍觀的人群徹底沸騰了，叫好聲差點掀翻西單的天。

  幾個上了年紀的大爺大媽拍著手，嘴裡念叨著：「活了大半輩子，頭回見這麼地道的變臉！」

  小胖子看得目不轉睛，跟著人群一塊兒使勁喊好，嗓子都快喊啞了。

  最絕的是最後那一手。

  陳懷安腳步一頓，立在原地，雙手緩緩垂在身側。鑼鼓聲漸漸放緩，最後落了個輕音。

  他對著人群微微頷首，隨即抬手，指尖在臉側輕輕一拂一方才還變幻莫測的臉譜盡數褪去，露出他原本的面容。

  人群里的叫好聲再次爆發，掌聲雷動。

  陳懷安再次拱手致意，隨後轉身走進了餐廳，表演結束了。

  譚靜雅走到門口的台階上，清了清嗓子說道：「各位來賓，各位顧客，感謝大家今天來參加蜀香居西單分店的開業典禮。

  我們蜀香居在崇文門開店一年，承蒙各位老顧客的厚愛，今天才能在這裡開設分店。

  新店不僅保留了正宗的川湘菜，還新增了京城烤鴨，由全聚德退休的張師傅親自掌勺，保證口味地道。

  今天開業，我們有贈菜和抽獎活動，歡迎大家進店品嘗！」

  話音剛落，人群里就響起一陣掌聲。

  譚靜雅笑著做了個請的手勢：「請大家進店吧！」

  李哲正在門口招呼賓客，一眼就看到了擠在人群後面的李輝京和陳淑萍，趕緊走了過去，笑著喊道：「二嬸，輝京，你們來啦！」

  陳淑萍走上前，上下打量了李哲一眼，笑著說：「老二，恭喜你新餐廳開業！

  你弟弟知道今天開業，前幾天就開始鬧騰著要來，生怕錯過了。」

  李輝京反駁道，「上次我哥超市開業，你們就偷偷去了，這次周六開業，憑啥不讓我來？」

  李哲忍俊不禁，問道：「剛才的表演好看嗎？」

  「好看！太好看了！」小胖子興奮得直點頭，追問道：「哥，那是什麼戲法啊？我從來沒見過。」

  「這叫川劇變臉。」李哲解釋道。

  小胖子由衷讚嘆：「太厲害了！哥，這比舞獅好看多了！」

  陳淑萍從隨身的包里掏出一個紅包，遞到李哲手裡：「老二，這是我和你二叔的一點心意，祝你新店開業大吉，生意興隆！」

  「謝謝二嬸。」李哲沒有客氣，接過來塞進兜里，「走，我帶你們進去。」

  他一邊走，一邊介紹：「今天不光有烤鴨，還新增了幾道招牌菜，你們想吃什麼隨便點。」

  將二嬸和小胖子安頓好後，李哲又馬不停蹄地去接待其他賓客。

  他今日邀請的賓客不多，都是關係親近的親友和合作夥伴。李哲逐一上前寒暄，妥善安排好座位。

  餐廳大廳里，代理領班韓春燕正忙得腳不沾地，動作麻利地引導著顧客入座、遞菜單、倒茶水口開業慶典結束後，顧客源源不斷地走進餐廳，很快就將大部分餐桌坐滿，只剩下大廳角落的兩個空桌。

  沒找到座位的顧客只能在門口排隊等候一開業第一天就如此火爆，韓春燕心裡又高興又緊張。

  高興的是開業第一天生意就這麼火爆，緊張的是怕人手不夠，招待不好顧客。

  她剛給門口的一桌客人添了一把椅子，就被一個排隊的大媽叫住了。

  「小姑娘，你是管事的嗎？」大媽踮著腳，指著餐廳裡面問道。

  韓春燕趕緊走過去，笑著應道：「大媽，我是餐廳的領班。您有什麼事嗎？要不要我給您拿個凳子坐？」

  「凳子就不用了。」大媽擺了擺手，指著大廳角落的空桌，「那邊不是還有兩張空桌嗎？為啥不讓我們坐？空著也是空著，多浪費啊。」

  韓春燕愣了一下，順著大媽指的方向看去，那兩張空桌是李哲特意留出來給今天的賓客的。

  她心裡咯噔一下，這話可不能明說，否則其他排隊的顧客該有意見了。

  她腦子飛快地轉了轉，笑著解釋道：「大媽，實在不好意思，那兩張桌子是客人提前預訂好的。」

  「你們今天不是剛開業嗎？這就有預訂了？」大媽有些不相信，皺著眉頭追問道。

  「我們提前好幾天就開始宣傳了，而且我們這不是第一家店，在崇文門還有一家老店。

  很多住在附近的老顧客知道我們開新店，提前就打電話預訂了。」韓春燕說得條理清晰，臉上始終帶著笑。

  大媽還是有些不樂意：「姑娘，那些預訂的客人現在也沒來啊。能不能讓我們先坐著等？

  等他們來了，再安排其他的座位也行啊。你看我們都排了這麼久了，腿都酸了。」

  周圍幾個排隊的顧客也跟著附和起來：「是啊姑娘，讓我們先坐吧，空著多可惜。」

  韓春燕有些為難，她做不了這個主，只能說道：「大媽，您稍等一下，我去問問我們經理，跟她商量一下。」

  她快步走到吧檯後面，找到了正在核對菜單的譚靜雅，把事情的經過說了一遍。

  譚靜雅聞言，往門口的方向瞅了一眼，看到外面排著的長隊，眉頭微微蹙了起來。

  老店開業第一天生意也不錯，但從來沒這麼火爆過，今天的客流量明顯超出了她的預料。

  「這事我也做不了主，得問李總。」譚靜雅放下手裡的帳單，將李哲請到一旁，低聲把情況說明了。

  李哲聽後，略一思索就有了決定，有空桌不讓排隊的顧客用，太傷人了，傳出去也影響餐廳的名聲。

  他果斷說道：「這樣，那兩張空桌別留了，給排隊的顧客用。二樓還有一個空置的包間，等賓客到齊了，讓他們拼桌坐就行。

  另外，你去安撫一下排隊客人的情緒。」

  「好，我這就去安排。」譚靜雅點點頭，轉身找到韓春燕，讓她把那兩張空桌收拾乾淨，安排排隊的顧客入座。

  隨後，她又走到門口，對著排隊的顧客說道：「各位顧客，實在對不住大家，讓大家久等了！

  今天是我們蜀香居西單分店開業第一天，沒想到來了這麼多客人，辛苦大家了。」

  她頓了頓，提高了聲音：「為了感謝大家的耐心等待，我在這裡跟大家說兩個福利。

  第一，今天凡是排隊超過二十分鐘的，進店就免費送一碟我們蜀香居的招牌麻婆豆腐！

  第二，要是大家趕時間，實在等不及，我們免費送一張下次到店減兩塊錢的優惠券，下次來憑著這張券直接抵扣！」

  話音剛落，排隊的顧客里就響起一陣小聲的議論，原本臉上的不耐瞬間消散了大半。

  「這老闆會辦事！」

  「麻婆豆腐免費送？那挺好，我再等等！」

  譚靜雅聽著議論聲，放心地笑了笑，又安排服務員搬了十幾張凳子出來，給排隊的顧客坐，還端來了熱氣騰騰的茶水和瓜子、花生。

  剛處理完這邊的事情，後廚的閆師傅就匆忙走了出來。

  她走到譚靜雅面前，語氣急促：「譚經理，今天的客人太多了，後廚的人手有點不夠，備菜、

  傳菜都忙不過來，您看能不能從老店調兩個人手過來？」

  「我已經給老店打電話了，讓他們派兩個幫廚和兩個服務員過來，估計也快到了。」譚靜雅安撫道。

  她看了一眼後廚的方向，裡面傳來此起彼伏的切菜聲、炒菜聲，還有吳師傅吆喝著傳遞食材的聲音，一派熱火朝天的景象。

  閆師傅點點頭，轉身又回了後廚。

  譚靜雅站在原地，輕輕舒了口氣。

  開業的客人多到超出預期，人手也緊張，但看著餐廳里座無虛席的景象，聽著客人對菜品的誇讚聲，她心裡滿是成就感。

  這大概就是所謂的「幸福的煩惱」吧。

  （還有更新耶）