第266章 轉變

  第266章 轉變

  北屋的沙發、茶几收拾得整整齊齊，空氣中還殘留著淡淡的菸草味。

  他側身讓譚靜雅進來，做了個請的手勢，「坐。」

  李哲拿起暖壺，倒了兩杯溫水，遞了一杯給譚靜雅，自己拿著另一杯，仰著頭喝了大半杯——他晚上喝了不少酒，喉嚨幹得發緊，得多喝點水緩解緩解。

  譚靜雅接過水杯，指尖碰到微涼的杯壁，定了定神，開口說道：「我今兒個下午見了王科長，把事情都問清楚了。

  據王科長說，他們公司的上級領導已經批准了賣底商的事，不過具體的事宜不是由她負責，是公司一位姓馮的副總在管。

  

  現在還沒有明確的賣家，她還說，這底商的價格不會低於三萬。」

  李哲放下水杯，杯底碰到茶几，發出「咚」的一聲輕響。

  他靠在沙發上，手指無意識地敲著膝蓋：「下午，我也找房管局的朋友打聽了一下，跟你打探到的情況差不多。我那朋友說，蜀香居底商的手續都齊全，符合出售的要求。」

  譚靜雅往前坐了坐，語氣里滿是擔憂：「那咱們還有五年租約的事怎麼說？總不能因為他們賣了底商，這租約就不算數了吧？」

  李哲抬眼看了她一下，緩緩說道：「租賃並不影響出售。當然，這並不是說租約沒有效力，按理說，新房東也得按照租約繼續把房子租給咱們，但這種事……不好說。」

  譚靜雅最擔心的就是這個——他們個體戶本就處於弱勢，萬一新房東不肯續租，或是提出新的租約條件、抬高房租，後續經營只會麻煩不斷，這生意還怎麼做？

  她咬了咬嘴唇，看著李哲：「李老闆，這件事您想怎麼處理？」

  其實李哲心裡早就有了主意——最好能買下這家商鋪。

  他賣菜的收益每日都有進項，手裡攢了不少現金，買下商鋪完全不是問題。

  不過，譚靜雅也是餐廳的股東之一，而且還是餐廳的實際管理者，李哲還要考慮她的想法。「譚姐，先說說你的想法吧。你覺得咱們該怎麼處理？」

  譚靜雅垂著眼，手指攥著衣角。

  她知道李哲靠反季節蔬菜賺了不少錢，手裡不缺買下商鋪的資金，她打心底里希望李哲能買下蜀香居的底商——這樣一來，餐廳就不用擔心租約被斷、房租上漲的事，生意也能一直做下去。

  可她又覺得這話不好說出口：自己只是個小股東兼店經理，哪有資格要求大股東花錢買商鋪？可這又確實是眼下最好的解決辦法。

  她沉吟了良久，屋裡靜得能聽到牆上掛鍾「滴答滴答」的聲音。

  最終，她像是下定了決心，抬起頭，鼓起勇氣說道：「李老闆，我知道自己這麼說不合適，有點越界了，但……如果您有足夠的資金，我覺得買下這個商鋪是最好的解決辦法。」

  說完，她臉上露出愧疚的神色，連忙補充，「抱歉，這麼說有些自私了，您別往心裡去。」

  李哲看著她，過了好一會兒，才緩緩點了點頭：「譚姐，咱們想到一塊來，其實我也有類似的想法。」

  「啊……」譚靜雅愣了一下，隨後露出一抹喜色，「李老闆，您手上的錢夠嗎？要是不湊手，我這邊還有一些……」

  李哲擺擺手，「我手裡的錢夠了。」

  蜀香居商鋪的位置不錯，以後肯定能升值，譚靜雅即便拿錢，也給不了太多，又何必多此一舉。

  譚靜雅也想盡一份力，提議道：「李老闆，要不要我明天約王科長談買商鋪的事？」

  李哲想了想，「暫時不用，我那位房管局的朋友也幫我托人了。」

  「那成，我先回去了，有什麼需要我做的，您隨時說。」譚靜雅起身離開北屋，腳步比來時輕鬆了很多。

  她不知道的是，李哲下午根本沒閒著。

  他通過林為民聯繫到了崇文區飲食服務公司的馮副總。他原本想約對方明天見面，沒料到馮副總一聽是林為民介紹的，當即把見面時間定在了今晚。

  晚上，李哲便是和林科長、馮副總一起喝的酒。散場後，李哲開車送馮副總回家，從汽車後備箱提了兩瓶茅台和兩條萬寶路香菸送給對方。

  兩人已經約好，明天在崇文區飲食服務公司見面。如果一切順利，或許明天就能買下蜀香居的商鋪……

  ……

  翌日上午。

  萬安鎮罐頭廠，西廠房。

  廠房裡，機器嗡嗡響著，混著工人來回走動的腳步聲，三十來個穿藍工裝的工人正忙著。

  兩條生產線並排擺著，每條線上十五個人，各干各的活，都是熟手——清洗池邊的工人搓著醃過的小黃瓜，水珠從指縫滑下來，在水泥地上積了小水窪；

  挑揀的大姐戴一次性手套，眼睛尖，看見帶斑、歪扭的黃瓜就往旁邊塑料筐里扔，能聽見輕響；

  切分的小伙子攥著不鏽鋼菜刀，手腕一抬一落，黃瓜就切好，碼在搪瓷盤裡，長度差不了多少。

  昨天送來的醃漬小黃瓜，這會兒正趕上關鍵加工。

  生產線末尾的醃製區，幾個工人小心地把處理好的黃瓜裝進玻璃罐，再舀調配好的醋溶液倒進去，褐色醋液沒過黃瓜段，冒小氣泡。

  封罐的老師傅盯著罐口，轉著封蓋機的搖杆，「咔嗒」一聲，蓋就扣緊了，他還會用指尖敲敲罐蓋，聽見脆聲才放心往下傳。

  高溫殺菌車間裡全是蒸汽，工人戴隔熱手套，把封好的罐頭挨個放進殺菌釜，設好時間按啟動。

  四十分鐘後，殺菌完了，罐頭趕緊挪到冷卻區，水順著罐身流，表面凝了水珠，滑進排水槽，「嘀嗒嘀嗒」的，沒一會兒罐就涼到室溫了。

  謝廠長站在生產線旁，背著手，慢慢看每個工位。

  他也穿藍工裝，就腰間多了個掛鑰匙的皮腰帶，看工人有條不紊地干，他皺著眉，心裡沉得慌——

  原先一條線要二十二個人，李振國非要減到十五個，他早先還跟李哲念叨，怕人不夠耽誤生產，可現在看著，減的七個人沒影響進度，反倒每個人動作更緊了，以前偶爾有人閒聊、偷懶的情況也沒了。

  他想起罐頭廠的情況，光工人就有近百號，再加上其他部門管理層和廠領導，林林總總的有一百一十多人，每個月工資、福利都是一筆不小的開銷，同樣都會算進生產成本里。

  現在李哲這兩條線，就自己管人事安保、李振國管生產，沒多餘管理層，人工成本一下降了。

  想到這兒，他輕輕嘆口氣，指尖無意識摸著腰上的鑰匙串，心裡不是滋味——自己守了這麼多年廠子，還不如個二十出頭的年輕人會盤活。

  「謝廠長，李主管，第一批罐頭涼好了！」突然，一個清脆的女聲打斷了車間的忙亂。

  謝廠長回頭，看見鍾玲玲端著滿是罐頭的托盤快步過來。

  小姑娘二十出頭，扎馬尾，額前碎發被汗打濕貼在臉上，一手托托盤底，一手扶著邊，走得挺穩。

  「小鍾，質檢做了沒？」謝廠長往前挪了一步，聲音比平時溫和點——這些工人都是他從原廠挑的，鍾玲玲手腳快、細心，他一直挺待見。

  鍾玲玲點頭，把托盤放旁邊檢驗台上，拿個罐頭給謝廠長：「謝廠長您看，我都查過了，罐蓋沒鼓起來，敲著聲也脆，密封肯定沒問題，貼了標籤就能裝箱。」

  這時李振國也走過來了，他從托盤裡拿了瓶酸黃瓜罐頭，先舉到眼前對著光看罐里的黃瓜段——顏色綠，沒雜質，醋液清亮。

  接著用拇指按罐蓋，試試硬度，又輕輕晃了晃，聽裡面液體流動的聲，確定沒事，才從兜里掏出開罐器，「咔啦」撬開罐蓋。

  一股酸甜味兒馬上散開來，李振國用指尖捏了塊黃瓜放進嘴裡嚼，眉頭慢慢舒展開。「不錯，脆爽，酸度也正好，都按這標準來，別出岔子。」

  他咽了黃瓜，聲音里透著點鬆快——為了幫侄子租生產線，他特意從京城罐頭廠請了長假，這些天從挑工人、調生產線流程，到定生產標準，幾乎天天泡在廠里，覺都沒睡好。

  現在看見第一批罐頭順利做出來，味道還這麼好，不光對侄子有了交代，自己這些天的辛苦也沒白費。

  他抬手擦了擦額角的汗，抬頭看謝廠長，嘴角笑了：「謝廠長，您看這質量沒問題吧？」

  謝廠長看著罐里翠綠的黃瓜，又看李振國臉上的笑，心裡的複雜勁兒慢慢散了，點頭說：「沒問題，李主管是行家，你說行肯定行。我這就叫後勤準備標籤，裝箱。」

  ……

  下午兩點多，崇文門西大街上的行人慢慢少了，蜀香居那塊木頭招牌被風颳得輕輕晃，門帘上繡的紅辣椒沾了層午後的灰，看著有點舊。

  一輛白色伏爾加停在門口，李哲先推開門下來，藍色襯衫的袖口隨意挽著，露出腕上那塊進口的機械錶。

  王建軍從副駕駛上走下來，跟著李哲一起進了餐廳。

  倆人掀門帘進店，一股飯菜香混著油煙味的熱氣直撲臉。

  這會兒早過了飯點，大廳里的桌子椅子都收拾得整整齊齊，員工們圍著幾張拼起來的桌子吃飯。

  李哲嘴角帶著笑，嗓門挺亮：「呦，正吃飯呢？」

  吳師傅趕緊站起來，白色廚師服的前襟沾了塊油漬，手裡還捏著半塊饅頭，嘴裡含糊著：「李老闆，您來啦！想吃點啥？我這就給您做！」

  譚靜雅從櫃檯後頭走過來，淺藍色連衣裙襯得她皮膚更白，眼底那點憂慮沒藏住，手指下意識地絞著裙擺：「李老闆，要不您上二樓包間？一會兒我把飯菜送上去，也清靜些。」

  「不用不用。」李哲擺了擺手，眼睛掃過桌上的員工餐——搪瓷碗裡盛著米飯，上面蓋著一些菜碼，「還有員工餐不？我跟大夥一塊兒吃點就行，省得麻煩。」

  吳師傅連忙應：「有！後廚還有不少，我這就去盛。」

  說著轉身鑽後廚，沒一會兒端著倆搪瓷碗出來，碗裡的米飯堆得冒尖，旁邊擺著兩菜一湯：拌三絲里的土豆絲、胡蘿蔔絲和粉絲裹著清亮的紅油，水煮肉片上撒了層翠綠的香菜，紫菜蛋花湯里飄著金黃的蛋花。

  李哲接過來，徑直走到大廳空座位坐下，王建軍也跟著在他旁邊坐了，倆人拿起筷子就吃。

  員工們還是頭回跟老闆一塊兒吃飯，原先熱鬧的勁兒一下子就沒了。

  張紅旗手裡的筷子頓了頓，偷偷抬眼瞄了李哲一下，又趕緊低下頭扒拉米飯；韓春燕倒大方點，就是夾菜的動作慢了不少。

  譚靜雅坐在不遠處，手裡端著沒怎麼動的飯菜，心裡卻還惦記著商鋪出售的事，好幾回想開口問，又覺得當著員工的面不合適，只好把話又咽了回去。

  李哲沒一會兒就吃完飯，他放下筷子，問道：「今兒這飯是哪位師傅做的？」

  韓師傅連忙站起身，方臉膛上帶著點拘謹：「李老闆，是我做的。要是不合您口味，您儘管提，我下次准改。」

  「合口味，味道挺地道！」李哲笑著豎起大拇指，「這拌三絲的調料調得剛剛好，酸咸適中，還帶點麻味；水煮肉也不錯，就是肉少了點。

  我看下次員工餐多放點肉，讓大夥吃好、吃飽，這樣幹活才有勁嘛！」

  這話一出口，員工們頓時活躍起來。

  郭永久放下碗筷，笑著說：「老闆這話在理！有肉吃，咱們幹活更有幹勁！」

  劉素珍也跟著點頭，文靜的臉上露出笑：「可不是嘛，最近天熱，多吃點肉也能補補。」

  李哲等大家說完，臉上的笑漸漸收了收，語氣認真起來：「我知道，最近大夥都聽著些不好的消息——房東要賣蜀香居的底商，大夥都擔心，這新房東還會不會租給咱們？餐廳的生意還能不能做下去？」

  他一邊說，一邊打開放在旁邊的黑色公文包，拉鏈拉開的「嘩啦」聲在安靜的大廳里特別清楚。「我能理解大夥的擔心，這事兒換誰都會慌。

  昨天我就聯繫了崇文區飲食服務公司的負責人，今天一早就去了他們公司，把這套底商給買下來了。」

  話音剛落，大廳里一下子就靜了。

  李哲從公文包里拿出一份厚厚的文件，紙張邊緣還帶著新鮮的摺痕：「這就是我簽的商鋪買賣合同，房契還得等些日子才能辦下來，但這合同已經生效了。」

  譚靜雅第一個反應過來，她快步走到李哲身邊，雙手接過合同，指尖有點發顫。

  等看到合同上「崇文區飲食服務公司」的紅色印章和李哲的簽名時，她臉上的憂慮一下子沒了，眼睛亮了起來，嘴角忍不住往上揚，懸著的心總算落了地。

  其他員工也都圍了過來，王建軍接過合同，舉起來給大家看，嘴裡還念叨：「大夥瞧瞧，這可是正經的買賣合同！以後咱們再也不用怕房東漲房租或者不租給咱們了！」

  韓師傅湊上前，眯著眼睛看了看合同上的印章，激動地說：「太好了！有了這合同，咱們就能踏實經營餐廳了！」

  林巧梅也笑著拍了拍手：「以後再也不用提心弔膽的了，李老闆您可真是咱們的定心丸！」

  員工們看李哲的眼神不一樣了，以前大夥都覺得譚靜雅管理餐廳能力強，心裡都佩服她；現在才發現，李哲才是真正能扛事的，不管遇上多大的事，他都能穩穩兜住。

  等大家都看完合同，李哲把合同仔細迭好，放回公文包里，站起身說：「行了，大夥累了一上午了，我就不耽誤大夥休息了。

  改天有空，咱們再好好聊聊餐廳以後的發展。」

  他說完就往外走，譚靜雅趕緊跟上去，走到店門口時，她看著李哲的背影，輕聲說：「老闆，您真厲害。這次要是沒有您，我都不知道該怎麼辦了。」

  李哲上了車，降下車窗，看著譚靜雅說：「譚姐，我一直都信你的能力，以後好好把餐廳管理好就行。遇上事別慌，有我呢。」

  譚靜雅的臉頰一下子紅了，她有點不好意思地低下頭，小聲說：「您放心，我知道了。這次是我沒處理好，把餐廳弄的人心惶惶。」

  李哲笑了笑，「我還有事先走了，回頭再聊。」

  汽車慢慢開遠了，譚靜雅站在店門口，看著白色的車身消失在街道盡頭。她站了好一會兒，目光裡帶著點崇拜，還有點說不清楚的情緒……

  回到餐廳，譚靜雅一眼就看見王建軍坐在櫃檯旁邊，手裡拿著個一手壺，正慢悠悠地倒茶喝。

  不過，她此刻的感受與昨天截然不同。

  昨天她還覺得王建軍『沒心沒肺』，現在忽然想明白了——王建軍是李哲的表哥，知道李哲的本事，有這麼個靠山在，他自然不用慌。

  就像老輩人說的，大樹底下好乘涼。

  她回到櫃檯後坐下，看著帳本上密密麻麻的數字，想起這段時間發生的事。

  之前蜀香居生意紅火的時候，她還以為是自己管理得好，可真遇上困難才發現，努力在現實面前有時候真不算啥。

  要是這次沒有李哲，她可能真就一無所有了，不光餐廳沒了，存款沒了，就連自己那兩成股份也會變成泡影。

  她忽然想起之前韓春燕說的話，韓春燕把她當成貴人。因為她才能在蜀香居工作，才能攢下錢補貼家裡。

  現在想想，李哲又何嘗不是她的貴人？

  要是當初李哲沒同意她入伙，沒給她股份，沒讓她當店經理，她現在可能還在為生計發愁呢。

  譚靜雅深吸了一口氣，眼神變得堅定起來……

  （還有更新耶）