第一百七十四章 勝負立分
「第三場點茶比斗與前兩場想必，增加了時間的限制。你們二人需要控制在一刻鐘的時間裡，點出比之前兩次更好的茶湯。我宣布，第三場點茶比斗，正式開始。」
度悠住持嚴肅的宣布第三場、也是最後一場點茶比斗開始，小沙彌便把計算時間的沙漏各自擺放在蘇九冬與鳳瀛瀛二人桌前。
由於茶葉的屬性原因，第三場點茶比斗更加注重對火候的掌控，溫盞的火候、沸水的火候、注湯的火候，三道重要的工序都與火候相關聯。
蘇九冬與鳳瀛瀛二人不約而同的選擇了先預熱茶盞、再進行碾碎茶餅的工序。
蘇九冬不由得慶幸，自己平時願意親自熬藥的習慣幫助了她，她能對熬藥的火候成功掌握，向來點茶的火候也不在話下。
蘇九冬這次使用熱水沖刷茶盞的方法，使得茶盞迅速升溫，以指腹貼著茶盞外部感受溫度，覺得達到了合適的預熱溫度便停下沖刷。
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預熱好了茶盞，碾碎了茶餅，而後蘇九冬便將注意力放在了沸水的程序中，腦海里一直迴蕩著溫以恆的叮囑：「已上，水老不可食也……切記。」
姚丹蘊見狀又操心起來：「楚依姐姐、勝寒快看，九冬姐姐又盯著茶壺看了。
也不知她在看什麼。難道看茶壺燒的得久，贏的機率越大？剛剛第二場瀛瀛也盯著茶壺，然後就贏了。」
「她們那不是盯著茶壺，而是在盯著沸水的火候。」馮勝寒往姚丹蘊手裡塞了一本書，無奈道：「你如果真的什麼都不知道，那就先看看這本《大觀茶論》吧。」
耳尖的蘇九冬聽到了身後姚丹蘊三人談論到的《大觀茶論》，不由得身體一震，早前溫以恆也是拿《大觀茶論》來教她的。
記得臨水亭榭里，溫以恆一面沸水一面為蘇九冬悉心講解道：「在第一煮水沸時，而棄其沫之上，有水漠如黑雲母，飲之則其味不正。」
蘇九冬在第一次沸水後立刻將茶壺裡的髒沫全部清除，再從釜中舀出一瓢水作為後備用。
在第二沸時，將沸水分次數注入裝了碾碎茶末的茶盞中，沿著湯心進行攪動，使茶末均勻地溶解於水中。
度悠住持盯著蘇九冬注湯打茶的動作，看出她比之前第一場更加嫻熟，但是擊拂的速度略慢。而鳳瀛瀛則繼續保持著第二場的全滿狀態，手法與速度比蘇九冬更加趨近完美。
鳳瀛瀛餘光瞥到度悠住持只往蘇九冬的方向看，並且不時點點頭，心裡不由得暗暗打鼓，難道蘇九冬第三場發揮得更好？
鳳瀛瀛專注與盯著沸水，卻又忍不住想往正對面的蘇九冬那邊望上一眼。最後，在得不到滿足的好奇心趨勢下，鳳瀛瀛還是看向了蘇九冬。
然而僅僅是這段十秒的心理鬥爭，與望向蘇九冬的幾秒鐘，使得鳳瀛瀛錯過了第二沸水的準確時間。等她回過神來再看茶壺時，茶壺裡的水已經快接近第三沸的狀態。
鳳瀛瀛下意識想倒掉茶壺裡的沸水，重新再燒制一壺，但是桌子上的沙漏已經顯示過了一半的時間，重新再燒制一壺顯然來不及了。
「這……難道就這樣輸了嗎？」鳳瀛瀛內心立刻慌亂起來，但表面還算鎮定的取下茶壺。此時茶壺裡的水面已經鼓起很多泡沫，有濺出茶壺外的勢頭。
鳳瀛瀛立即把沸水舀出，拿瓢冷卻的水與之勾兌，逐漸加入茶盞中，直至湯麵保持相對靜止，以保養茶湯育華，讓茶湯進一步「精化」，使得茶固有的形質充分顯露出來，力求最後呈現的效果能抵沸水注湯的火候過失。
在鳳瀛瀛稍顯手忙腳亂的時候，蘇九冬已經默默進行到了第四步的注湯階段。
第一場點茶由於所選茶葉的屬性影響，蘇九冬只能勉強注湯道第四次為止。第三場的茶葉是黃山毛峰，蘇九冬有把握盡力注湯到第五次，甚至是第六次。
「啊！她要進行第五次注湯了！」人群中突然傳出不知是誰下意識驚訝喊出的聲音，使得原本各自注視蘇九冬與鳳瀛瀛的觀眾，都把目光聚集在了蘇九冬手上。
蘇九冬被溫以恆告知道：「第五次注湯時你可不受約束，放鬆打茶擊拂即可。」
由於前面幾次注湯的影響，蘇九冬的手腕已經從剛才的隱隱作痛，升級為明顯的酸痛。於是這第五次的注湯她只能放緩速度，攪動茶筅更顯輕鬆均勻，儘量不要讓腕痛升級。
此時蘇九冬茶盞里的茶麵泡沫已經結成雲霧狀，純白茶色全部呈現了出來。
有官家子弟議論道：「這湯花看著還不錯，難不成蘇九冬真的要贏了？」
唐甄堅定的反駁：「不會的！蘇九冬純粹是走運，才
能注湯到第五次，我依舊看好瀛瀛。」
就在眾人以為蘇九冬要停下動作上交茶盞時，蘇九冬側目見到沙漏仍有一小部分沒有全部落下，估摸著應該還有幾分鐘多的時間，蘇九冬又把手伸向了茶壺。
「難道她要進行第六次注湯？不可能！」唐甄立即高聲喊了出來。
在眾人的驚訝下，蘇九冬帶著孤注一擲的進行第六次嘗試性的注湯。注湯過後，蘇九冬用茶筅緩慢地環繞茶麵擊拂。
此時茶盞里看似已經完滿的茶麵上，漸有乳點狀的突出凝結。
蘇九冬與鳳瀛瀛同時在最後一刻上交了茶盞，小沙彌繼續收走拿去後面，標明數字編號與姓名。
度悠住持把蘇九冬與鳳瀛瀛叫到桌前，一同觀察兩杯茶湯的情況。
鳳瀛瀛借著站起身的機會，不動聲色的輕輕抹了抹額頭的薄汗。而蘇九冬則毫不掩飾的活動自己酸痛不已的手腕，左手更是重重的掐著手腕部分進行施壓揉捏。
眾人看到鳳瀛瀛一派輕鬆，而蘇九冬卻露出了略顯費力的狀態，各自在心裡下了最後贏家的定論。
兩杯茶盞擺在度悠住持面前，編號第五的茶盞茶麵上細乳如雲霧洶湧，好像要溢出茶盞騰空而起，在盞的周圍迴旋不動。
而編號第六的茶盞則略顯泛灰，在場大部分懂茶的人都看出明顯是過了火候。
度悠住持公正的點評道：「第五號的點茶，茶湯稀稠適中，盞內漂有湯花，盞底有油滴紋路，湯花緊咬盞沿。雖然過程略顯吃力，但最後結果十分出彩，出現了難得的咬盞……」
「至於第六號的點茶，說再多也無用，僅僅是湯花不夠純白這一點，就比之第五號輸了幾水……因此，這一局是第五號茶湯明顯勝出。」
這次，小沙彌只把兩張紙張寫有對應名字的背面，翻給度悠住持看。
「第三局點茶比斗的獲勝者是…」度悠住持緩緩把第五號紙張的背面高舉，亮給所有人看：「…定武上將軍府，蘇九冬！」
「什麼？不可能！」
人群沸騰間，唐甄比輸了局勢的鳳瀛瀛情緒更加激動，急匆匆推開身旁的公子哥，走上前查看兩碗茶湯的不同；又翻了翻第五號和第六號紙的背面，查看是否存在作弊的現象。
可是事實勝於雄辯，勝出的人確實是蘇九冬。
度悠住持繼續宣布道：「三局兩勝。今日點茶比斗的最終獲勝者是，定武上將軍府，蘇九冬！」
將軍府的山野小姐贏了京城第一閨秀，使得在場大多數押著鳳瀛瀛勝出的公子小姐們失了玩心，寺廟正堂里此起彼伏的更多是討論聲，而不是發自內心慶祝蘇九冬勝出的歡呼聲。
鳳瀛瀛裝作滿不在乎勝負結果的表情，暗暗咬牙切齒說道：「這次是我看在你剛回京城的面子上讓你的，再有下次，我絕對不會讓你如此得意。」
蘇九冬則一派真正的雲淡風輕：「是不是真的讓我，相信其他人心裡肯定有真正的答案。瀛瀛小姐又何必急吼吼的嚷著是你讓著我才會贏呢？未免失了你京城第一閨秀的風度。」
鳳瀛瀛見自己在蘇九冬與溫以恆那邊討不得巧，便轉身略帶哭腔的向度悠住持哭訴道：「如果當時有足夠的時間讓我重新更換沸水，也許贏的人就是我了。」
「瀛瀛小姐，人生沒有那麼多的如果和也許。」溫以恆走上前挽著蘇九冬的腰，繼續對鳳瀛瀛「落井下石」說道：
「《論語》有云：取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，則無所得矣。如果瀛瀛小姐執意用如果、也許為自己敷衍塞責，最怕最終會什麼都求不好、得不到。」
鳳瀛瀛被溫以恆直截了當的揭穿，頓時怒不可遏，再無暇顧及什麼閨秀的形象氣度，喊道：「你！溫以恆！你當上宰相就能如此盛氣凌人？遲早有一天聖上會廢了你的！」
「瀛瀛快住口！朝堂之間的事情豈能容你亂胡說？！」
太子少師夫人、鳳瀛瀛的母親立刻眼疾手快的捂住鳳瀛瀛的嘴，笑著向溫以恆與設計費賠了不是，著人把鳳瀛瀛帶下山去。
鬥茶事畢，其他到場的夫人、閨秀、公子紛紛結伴散去，各自去燒香祈福，或者直接回家。
今日鬥茶過後，想必京城裡又多了不少話題談資。
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