第三百三十三章 第一次嘗試
看到這麼多的野味，薛桐很高興，她趕緊出來幫忙，她拿出了兔子，還有一些肉，李嬸子也一起，三個人合力把肉都收拾了一下，洗乾淨，切成需要的樣子。
「小蘭，需要我們幫你做什麼。」
「我想做個醬牛肉，還有麻辣兔肉，兩樣做出來，放到鍋中，第二天早上的時候，讓鐵柱哥拿到街上去賣。」
她又轉向鐵柱：「鐵柱哥，你弄好攤子了嗎？」
「找好了，又向鄰居借了桌子，我們先看一下，不要擺得太大，如果賣的好的話，我們在擴大。」
「好，那我現在就開始準備了，先把肉洗乾淨吧，切成大塊。」
「我知道了，我來準備吧。」
李嬸子把牛肉拿走去準備了，鐵柱在那裡收拾兔子，這個過程其實很血腥，一般女孩都看不了，不過薛桐看到了也沒有什麼反應，李嬸子剛開始的時候還擔心薛桐害怕，讓她到屋子裡面來，不看鐵柱，可是看到她沒什麼反應之後，也沒說什麼，心中想看來這個女孩肯定也見過不少的大場面，這種事情都不害怕，沒準家中就是做這種生意的。
薛桐把李嬸子切好的牛肉拿過來，整個的牛五花腱，已經按一個個小腱子切好。用花椒，白芷，香葉，桂皮，八角等醃製兩個時辰。這個時候鐵柱已經把兔子收拾好了，他拿到了廚房。
「給你放在這裡了，還需要我做什麼嗎？」
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「不用了，這些肉都需要浸泡和醃製，鐵柱哥，你今天一天都很辛苦了，廚房交給我就好，李嬸子，你也去休息吧，我一個人就可以。」
「那怎麼行呢，小蘭，我可是特意請假回來的，可不要浪費了。」
她的話讓薛桐覺得很逗趣，也不敢忤逆她的意思：「那李嬸子，你幫我把兔肉洗淨，去筋膜，切成均勻的薄片，好嗎？」
當李嬸子做完之後，薛桐把兔肉放入盆中，加清水浸泡半個時辰，發白後，去其血污，瀝乾水分，加酒、鹽、雞蛋、澱粉上漿，拌勻。鍋燒熱，倒入油，燒至四成熱時，下入兔肉片滑散至熟時，倒入漏勺瀝油，余油倒入油罐。
淨鍋燒熱，放入油。五成熱時，放入干紅辣椒段，炸香，撈出，再下入花椒麵，炒勻出香味，投入蔥片、薑片、黃瓜片，倒入兔肉片，加鹽、酒、醬油、辣椒油，翻炒均勻，出鍋，裝到盤子中。
牛肉已經醃製得差不多了，她熱鍋放入牛腱子，蔥姜，冷水沒過牛肉。煮開後，中火半個時辰，小火半個時辰，筷子順利插入牛筋。牛肉徹底放涼，干切牛肉。留幾塊需要醬的牛肉，放入鍋里，倒入滷牛肉的滷汁。放入醬油，冰糖，一勺醬。中火不停的澆滷汁讓牛肉上色。待到滷汁粘稠的時候撈出，放到盤中。
然後手腳利落的炒了一道素菜，上桌，李嬸子在旁邊看著薛桐熟練的動作，說道：「小蘭，你這動作可是很熟啊，感覺不像是新手，我看你以前真的常接觸廚房，說不定你家就是開餐館的。」
「我也覺得可能，我拿著刀自然就切出這樣了，腦海中也會出現菜的做法，不用我太仔細的思考。李嬸子，我們快點吃飯吧，你們都餓了吧。」
三個人坐在飯桌上，鐵柱聞到了兔肉的香味，還有辣味，嘗了一口：「哇，這個兔肉好爽口，也很辣，味道真的是太好了。」
「這個醬牛肉味道也很足，小蘭，你真是厲害！」李嬸子也對薛桐做出了高度的評價，兩個人對她做的菜都讚不絕口。
薛桐嘗了一口醬牛肉，眉頭皺了起來：「其實這個醬牛肉還可以更好，我今天為了試驗，所以醃製的時間很短，應該要三天的時間，我把它縮短成幾個時辰，味道還沒有完全的浸透，我覺得一般吧。」
「小蘭，你也別對自己那麼高要求了，對於我們來說已經很好吃了，我敢說在這村子裡，別人也會覺得好。」鐵柱覺得這個女孩簡直是可以媲美大地方的廚子了，可是她還不滿意，這小地方的人其實也那麼高的要求，能吃的好就可以。
「我可以做得更好，李嬸子，鐵柱哥，相信我，明天我們拿兔肉去賣吧，還好牛肉我沒做那麼多，剩下那些都醃製呢，過幾天我們再賣吧。」
薛桐很堅持那個味道，李嬸子和鐵柱也沒什麼意見，反正是她做的東西，要是覺得不好，她心中肯定也很難受。
「好吧，是既然你這麼堅持的話，明天就讓鐵柱去賣兔肉吧，我猜這個肯定會賣出一部分的，因為味道實在是很好吃。」
李嬸子對薛桐做這個兔肉的味道還是有些自信的，因為這村子裡她還沒吃過這麼好吃的兔肉，以前大家都是做湯的，沒想到還能做成麻辣的味道，讓她有些吃驚，肯定也會讓村子裡面的人吃驚的。
「不知道會怎麼樣，明天我們試試吧。」
早早的，鐵柱他們就來到了預定好的地點，鐵柱擺好了桌椅，拿著自己家的鍋，還有碗筷，薛桐提議，要是有人想要現場嘗嘗的話，他們可以讓顧客品嘗，準備了一小碗，她說是試吃，滿意了再買。
「我們這東西就給被人白吃嗎？」李嬸子不放心的問道。
「嬸子，只是這麼一點，我已經把肉切得很小了，他們一次只能吃一小塊，這樣我們的損失也不會很大，他們也會覺得新鮮，嘗得好吃的話，他們自然就會買了，賣得多，我們就會把這塊肉的錢賺回來，這樣不是很好嗎？」
鐵柱點頭：「小蘭，你真聰明，是怎麼想出這個辦法的，我之前從未聽說過。」
「不知道，反正我腦海中就有這種想法，自然而然的就出來了，我之前肯定也這麼做過，不可能馬上就想出來的。」
薛桐越來越覺得自己之前一定是個廚子，很多想法都能從自己的腦海中蹦出來，沒有費多大的力氣，她對做菜也非常感興趣，真想知道她之前是做什麼的，如果是個廚子的話，是哪裡的廚子呢，她的家人又在哪，她為什麼會掉下懸崖，難道是她有仇人嗎，不可思議的感覺，她也想找出那個總是在夢中出現的聲音，一直在呼喚她。
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