第三百零二章 短暫的放鬆時刻
薛桐拿出胡蘿蔔，干香菇，冬筍，還有油皮，對俞黎說道：「你去準備蔥姜，要切成末。」
她用清水衝去香菇上的浮土後用一小碗溫水泡發，泡香菇的水沒有倒掉，胡蘿蔔、蔥、姜洗淨，把鮮冬筍需要剝皮後，用水焯一下去除澀味。胡蘿蔔、筍切成細絲，泡發的香菇去除多餘的水分也切成絲。
起鍋熱油，油熱後放入蔥薑末爆香。放入三絲翻炒，翻炒的時候倒入酒和鹽調味。然後需要做素三絲。水發黑木耳去雜洗淨，切成絲，平菇去雜洗淨，放入沸水鍋中焯透，瀝乾後切成絲。扁豆去筋洗淨，放入沸水鍋中焯熟切成絲。
薛桐拿來醬汁，然後拿著小刷子，示意俞黎：「把醬汁均勻的刷在油皮上，刷得要均勻，不要貪多，刷的時候會發現原本乾乾的油皮有點軟化了，不要刷得過多，否則油皮過軟後容易破。」
俞黎在旁邊仔細的看著，用心學習。
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薛桐又夾一些炒好的三絲放在油皮的下部三分之一處。把下面的油皮折過來，左邊和右邊的也折過來。從下往上將包有三絲的豆皮捲起。卷好的素鴨放入蒸鍋中大火蒸。蒸好之後拿出來，又放在油鍋中煎，直到兩面變黃之後，才拿出來，把剩下的半碗香菇汁和剛才調好的刷豆皮用的那半碗醬汁倒入鍋中，燉素鴨。先中小火燉一會兒，然後轉大火收汁。最後拿出來，切成片。
「姐，這素鴨品相真好，我都以為是真的鴨肉了，看起來就是肉，不知道吃起來怎麼樣。」
「等會讓你嘗嘗。」
兩道菜做完，薛桐心情很好，她覺得她今天的菜賣相都不錯，就不知道口感怎麼樣了，應該也不會差，拿到屋子中，等會讓他們嘗嘗，她也是那天聽到有人說不吃葷，才猛然想起起來，如果吃素的話還可以做素鴨之類的東西，讓他們也解解饞，雖然是素，但有葷的口感，也不算是破戒，這樣一來，他們的客人還會增加的，這也是一大賣點。
「我都迫不及待了。」俞黎眼睛一直盯著菜，冒著光。
「小心吃胖了，我看你最近食慾大增，要是吃成一個胖姑娘，我看你怎麼辦！」
「哎呀，姐，你就不能說我點好聽的嗎，我這不也是為了我們的餐館嗎，要是不試吃的話，怎麼知道口味好不好啊，客人要是吃到了不好吃的東西，下次就不回來我們這裡了，這損失不是更大嗎！」
「強詞奪理，行了，趕緊拿到屋裡吃吧，然後我要客觀的評價，要是你們沒有說出來，而客人發現的話，我就罰你們一周不能吃我做的菜！」
薛桐的這個懲罰對於大家來都很殘忍，因為他們的嘴已經被養刁了，吃自己做的或是別人做的都覺得不好，只有是薛桐做的，大家才覺得好吃，不過同時他們的體型也是日漸圓潤，而廚娘本人卻還是那麼纖細。
「哎，姐，你不能那麼對我，要我一周不吃你的做的東西，簡直是要了我的命啊，吃東西不香我會心情不好的，心情不好我就會耽誤工作的。」
「別拿那一套嚇唬我，快點走吧。」
「是，姐，保證完成任務！」
俞黎端著兩個盤子，跑到了後面的屋中，她可是很開心，不過她是一個大方的人，不會自己獨享的，她把阿明還有俞敏他們都叫了過來。
「大家快嘗嘗姐做的這兩道菜。」
阿明聞到了香味，第一個沖了上來：「我嘗嘗。」夾了一塊素鴨：「不錯，這肉做的不膩，口感挺清新的。」
「是啊，味道很不錯，桐姐的手藝是越來越好了。」俞敏也在旁邊誇讚。
這時俞黎說道：「這道菜可不是肉菜啊。」
「什麼意思，不是葷的，難道還是素的啊，明明就是肉！」阿明不服氣，他又吃了兩口，還是覺得自己的口感沒錯。
「啊，那太好了，證明我姐做的太成功了，這就是一道素菜，叫素鴨。就是用蔬菜們還有油皮，豆製品做成的，有肉的口感，滑而不膩，這就是姐要追求的。」
「竟然是豆製品？」
俞敏不相信的吃了幾口，還是覺得是一道葷菜。
「你說的是真的，我怎麼還是覺得這是葷的呢？」俞敏不相信的問著自己的妹妹。
「那就說明我姐成功了唄，用這個作為一個賣點，然後讓吃素的人來這裡品嘗，我們就會有增多的客人。」
「嫂子真是太厲害了，還能想出這樣的辦法，關鍵是她有這樣的手藝，我都不敢相信，一個豆腐能做成肉！」阿明也是十分佩服，這樣的廚子就算是在皇宮裡也算是厲害的吧。
幾個人都對新的菜讚不絕口，覺得明天就可以開始正式賣了，可以作為一個招牌菜，關鍵是噱頭要做足，這樣才會有更多的人知道。
「大家覺得怎麼樣？」
薛桐看到他們的時候，盤子裡面的菜已經空了。
「嫂子，不好意思，沒給你留點，你沒吃到。」阿明擦著自己的嘴，吃的非常高興。
「沒事的，反正你也不是第一次這麼做了。」
幾個人在一起說說笑笑，薛桐也漸漸的不覺得那麼難熬了，之前因為燕凜的事情，她一直在擔憂，考試結束，也不知道什麼時候能回來，不過該來的總會來的，她相信燕凜，還是是要把餐館經營好，燕凜回來的時候，要是看到這裡不夠好，她也會很內疚的，之前已經說過了，他什麼都不用管，餐館她會經營好的，還好前幾日有了陸景翰的幫忙，要不然不知道要發生什麼事呢。
馬車走在小路上，已經是晚上了，坐在馬車中的燕凜看著燕老爺閉著眼睛，兩人在車中沒有什麼交談，因為他實在不知道要說什麼，對方應該也不是一個善言辭的人，很多時候只能閉目養神。
燕凜撩開帘子，看到外面的天色，已經黑了，不好趕路，他忍不住開口：「燕老爺？」
對方沒有睜開眼，問道：「何事？」
「外面天色已經黑了，距離這裡十里地我記得有家客棧，我們可以到那裡落腳，深夜寒冷，又看不清道路，實在是難以前進，安全得不到保證。」
「可以。」
然後對外面趕車的小路子說道：「快點，前面有一家客棧，我們今晚住宿那裡。」
（還有更新耶）