第77章：硝石製冰法
「嗯，我在一個老伯那裡買的，他說他們家的西瓜熟得早。」
薛嫿這樣說薛母也就信了。
畢竟西瓜早熟也算不得什麼稀奇事。
薛珺朝剛才冰西瓜的盆里看了眼，發現上面竟然結了薄薄一層冰，「阿姐，這盆里的水怎麼結冰了？」
薛嫿拿出幾塊硝石給她看，「這個認得不？」
「硝石？」
「沒錯，把這個放進水裡，硝石溶在水裡後，就會讓水溫降下來，降到一定程度，表面就會結出一層冰了。」
硝石溶於水會吸收大量的熱，但薛嫿這麼說了薛珺估計也不懂，所以就說的比較簡單。
其實早在唐朝末年，人們就發現了這一點，開始人為地在夏天製冰。有些商人發現了其中的商機，還把糖加到冰里做成冷飲來吸引顧客。
到了宋代，市場上冷食的花樣就更多了，商人們還在裡面加上水果或果汁。
只不過用硝石製冰的效率並不高，官府還是習慣在冬天就貯存下大量的冰塊，然後到夏天時拿出來使用。
而在民間，因為宋朝末年的戰亂，導致硝石製冰的法子失傳了，畢竟這是一個沒有網際網路而紙質書又比較容易散失的年代，再加上人們敝帚自珍的觀念，就算有人還知道硝石製冰的法子，也不會傳得到處都是，而是會自家珍藏起來。
所以，這也就導致如今大祈絕大多數人，尤其是生活在底層的普通老百姓都不知道硝石可以製冰。
別說普通老百姓，就是薛母這個曾經的貴族都不知道呢。
聽了薛嫿的解釋後，她很是驚訝，「嫿兒，你怎麼會知道這個？」
薛嫿面不改色地將葉雕拿出來當擋箭牌，「這是葉家少東家告訴我的。」
對於葉家薛母還是有所耳聞的，葉家作為皇商，那肯定是見多識廣底蘊深厚的，知道硝石製冰的法子倒也說得過去。
只是人家怎麼會告訴嫿兒呢？
看著女兒容光絕艷的小臉，她心裡忽然一慌，那葉家少東家該不會是對嫿兒起了什麼不好的心思吧？
只是當著小女兒以及「女婿」的面，薛母也不好問的太過直白，只能按下心裡的擔憂，準備等回去了再找個機會問問。
因心裡懷著隱憂，薛母覺得口裡的西瓜吃著都沒味兒了。
薛嫿哪裡想到薛母竟然會想到那個地方去，還在跟裴寂鬧著玩兒呢。
「西瓜甜不？」
她吃著盤子裡的，看著裴寂手裡的。
「甜。」裴寂挖了一勺餵到她嘴邊。
薛嫿啊嗚一口，張嘴將西瓜吃了。
吃完西瓜，天上的太陽也落下去了些，溫度沒有那麼烈了，薛嫿加入了摘辣椒的隊伍。
薛母給她將手套戴上，又幫她將帷帽的帶子系好，「好了，去吧。」
薛嫿腰間綁著竹簍，摘了辣椒就放進去，剛開始她還覺得挺輕鬆的，但再簡單的活兒，一旦幹得久了，那也是會腰酸背痛的。
好在她現在身體素質不同以往了，站直身體歇一會兒，就又精神抖擻元氣滿滿了。
傍晚薛曜下了學，也趕過來幫忙摘辣椒。
薛嫿則先回家去做飯了。
她做的是刀削麵，揉面醒面都需要不少功夫，趁著醒面的當兒，她將各種澆頭都準備好。
香菇肉絲、麻辣雞丁、煎雞蛋、辣椒醬，還有小青菜，炒得脆脆的黃豆，各種料擺了滿滿一桌。
薛母幾人回來時，看見桌上的各種澆頭和調料，本就忙得飢腸轆轆，這下子更加口水直流了。
薛嫿道：「等一會兒，面馬上就好。」
她將麵團托在胳膊上，右手拿著菜刀，歘歘歘將薄薄的麵皮削下來，麵皮落進面前的沸水翻滾的鍋里，不斷沉浮翻滾著。
不多時一大碗刀削麵就煮好了，薛嫿招呼一聲：「來，端出去。」
一碗接一碗，最後一家人各捧著一大海碗刀削麵，淋上自己喜歡的澆頭，再在上面蓋一顆煎雞蛋，幾根青菜，齊活了。
喜歡辣的可以加一勺辣椒。
屋子四角各放著一桶水，水裡放了硝石，結了冰的水釋放著絲絲縷縷的涼氣，將屋子裡的熱氣驅散了許多。
饒是如此，桌子前的一家人還是吃得滿頭冒汗。
薛嫿、薛母以及薛珺三個吃一海碗就夠了，不過裴寂和薛曜兩人，一個是成年男子的胃口，一海碗壓根兒不夠，薛曜則是大胃王，一海碗更是只能墊墊肚子罷了。
於是薛嫿又去廚房給兩人削麵，裴寂吃了三碗才停下來，薛曜則吃了整整五碗！
薛嫿現在對自家弟弟的飯量已經有了清晰的認識了，所以也並不覺得如何吃驚，準備的麵團也是夠夠的，絕對能讓他吃飽。
看著他大口吸溜著麵條，薛嫿不由想到了前兩日才收的小丫鬟阿蠻，小姑娘看著體型挺正常的，但也是特別能吃。
她想著要是哪天這兩人湊在一起，得讓他們比比誰的飯量更大。
那個場面一定很刺激。
與此同時，城裡，趙府。
到了吃晚飯的時間了，阿蠻卻一直沒見姑娘從屋子裡出來，不由喊了兩聲：「姑娘？姑娘？」
喊了好幾聲，都沒聽見裡面應聲。
阿蠻急了，心想姑娘不會在屋子裡出事兒了吧？
然而想到姑娘之前的吩咐，沒她允許，誰都不准擅自進她的屋子，阿蠻又不敢直接闖進去，只能跑去將管家喊過來。
陳添疾步而來，喊了兩聲，也是沒得到回應，乾脆推門而入，屋子裡空無一人。
「姑娘呢？」阿蠻傻眼了。
陳添發現了桌上茶杯壓著的紙條，看完後心裡就是一松，原來姑娘不是出事了，而是有事自己離開了。
阿蠻不識字，忙問：「上面寫了啥？」
陳添將薛嫿的留言說了一遍。
阿蠻眼睛一下子亮了，「我就覺著姑娘不是一般人，沒想到還真是啊，我一直守在屋子外面，結果姑娘悄沒生息地就離開了，我完全沒察覺到！管家，你說姑娘是不是就是那種飛來飛去的江湖女俠啊？」
陳添哭笑不得，他看到紙條的第一反應是姑娘有可能被歹人給擄走了，沒想到阿蠻居然是這麼想的。
不得不說，年輕人就是有想像力，不過她的猜測也不無道理。
現在只能等等看，姑娘會不會回來了。
若不然，到時候他只能去官府報案了。
（還有更新耶）