第6章 真香！
李響從小在山裡長大，尋找和辨認菌子是一把好手。
很快，李響就收穫了一些小蘑菇和大腳菇。
尤其是大腳菇，不僅美味，還具有一定的藥用價值，這種菌的柄基部膨大，有點兒像大腳，故而得名，也是川省山區常見的一種食用菌。
它還有幾個別名，叫白牛肝、山烏茸、白牛頭，有人也直接叫它蘑菇。
「咦~，那個地方應該有貨！」
李響注意到左側大約兩米遠處泥土有幾條裂縫，似乎有東西要「破土而出」，立馬引起了他的注意。
周邊雜草甚多，李響用那根長棍在附近抽打一番，將可能潛伏在草叢中的蛇驅走，這才慢慢走了過去。
他蹲了下來，放下棍子，用雙手刨開鬆軟的泥土，果然，發現了許多黑疙瘩，像土豆一樣大，但明顯不是土豆。
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松鬆軟軟，捏在手裡肉感極好。
一共挖出了七八顆，將其中一顆擦乾淨，就見到了精美的黑色大理石雲紋。
「黑松露！」
李響嘴角微微一勾，露出了會心的笑容。
這種黑松露，其實十分珍貴，尤其是在歐洲，法國人和義大利人最愛吃。有「一克松露一克金」的說法，每公斤松露售價高達萬元，甚至有的被炒到好幾萬，堪稱「黑色鑽石」，但是，在國內，好吧，它還有一個通俗的名字，叫「豬拱菌」，以前就是餵豬的。
自從知道國外的高昂售價後，這東西也水漲船高，價格上來了，被譽為「珍饈」。很多歐洲佬會偷偷過來收購，然後高價販賣到歐洲。
「豬拱菌」這個名字其實很形象，因為豬喜歡找這種東西吃，用鼻子拱啊拱，就拱出來了，然後大口嚼吃。
野豬吃不了細糠，這豬拱菌以前在國內自然也算不得什麼美味，在西南一帶的所有菌子中，至少排名在二十開外。
但有個細節，不是什麼豬都能找到並喜歡吃的，而是只有母豬。
所以要找豬拱菌，最好是牽一頭母豬上山。
因為豬拱菌會散發出一種類似公豬發情期分泌的味道，極其吸引母豬。
有人鼓吹，歐洲那邊的松露，有一股子汽油味，是獨特的賣點，吃的就是這個汽油味。少了這種「靈魂氣味」，像中國的松露，就只能餵豬，不可能與歐洲本地產的松露相提並論。
實則不然，李響有一次發現，中國的松露放久了，鮮度消失了，也會出現難聞的汽油味。
就這汽油味，也能成為賣點？這是找不到好詞了嗎？
不過也難說，有人就是好這一口。
國內的松露，與歐洲的松露，在外觀、口感、營養價值等方面，其實是差不多的，區別可能只有成熟度。
國外因為售價高，採收的時間和標準就控制得比較好，因為比較金貴嘛，而國內，隨便挖，有的還非常小就被挖出來了，口感自然有區別。
李響猜測，有些歐洲人之所以不承認中國松露，可能是怕這邊大量的松露引入會影響他們本地松露的價格。
那還不得直接打成白菜價？
當然，有利益在，就會有出口，只是跟鑽石一樣，控制了銷量。
儘管豬拱菌算不得特別美味，李響其實也不怎麼愛吃，但看在其目前國內售價也有五六百一斤的份上，就放入了背簍。
這山上，其實還有許多菌子，但李響已經收穫了大半背簍，看了看手機，就打道回府，再不回去，就趕不及小雞燉蘑菇了。
哦，不是，是趕不及雞婆龍燉大腳菇、黑松露！
「我的雞婆龍啊！」李響捂住胸口，一陣心痛，惋惜無限。這多好的未來靈寵，御獸，咋就這麼短命，進了鍋子呢?
試想，末世降臨，無盡的黑暗中，自己騎乘在一頭恢復了遠祖恐龍血脈的雞婆龍身上，翻山越嶺如履平地，雞爪子隨便一抓，就掀翻了一輛蘭博基尼跑車，多麼威風凜凜。
蘭博基尼跑車底盤太低，局限性太大，在末世就是個垃圾。跟李響的夢中情車，四驅農用拖拉機相比，不值一提。
……
上山一回，李響順便砍了一捆柴下山。再過一兩個月天就要冷了，家裡要多備一點柴。平時一捆一捆積累，冬天天冷的時候就不用再辛苦上山了。
砍柴自然也是有講究的，首選枯枝死樹，松木、栗木、冷杉、樺樹，都是不錯的選擇。
松木、栗木自然是好東西，松木油脂含量高，易點燃，全身都是最好的柴火，尤其是松針，是最好的引火柴，被稱為「懶人愛」。
栗木結實，耐燒，火力持久且猛，在農村有一句俗語「除了栗柴無好火，除了娘舅無好親」。
冷杉雖然儲存的熱量中等，但它燃燒後的灰燼比較少，適合餐桌上打邊爐。
樺樹雖然不像其他木柴那麼耐燒，但是勝在燃燒速度快，短時間能爆發出大量的火力，而且數量多，易尋找。這種樹還不值錢，燒了不心疼。
一捆柴，將李響的柴刀都差點干廢了。
「工欲善其事，必先利其器，看來，有必要打造一把鋒利的柴刀了。」
李響手中的這把柴刀，也傳了很多年了，他小時候就見過，造型只能說平平無奇，長不過三十厘米，厚不過六七毫米，重量掂了掂，也許就三四百克，平頭，中規中矩，但勝在小巧便攜，其實他更喜歡那種高密刀。
李響回到家中，差不多就快十點了，生火做飯。
他家的廚房是搭在前院一側的一個小瓦房裡，奶奶負責添火，他負責掌勺。
本來奶奶是想自己來的，但李響說了：「奶奶，您大孫子都回來了，那還用得著您做飯啊？看我的吧！」
他回來是奉養奶奶天年的，可不是讓年逾古稀的奶奶伺候的。
今天的主菜，自然是雞婆龍。
老母雞冷水下鍋焯水，用冷水洗淨備用，起鍋放入少量的菜籽油，倒入老母雞翻炒，接著加水、生薑和少許鹽，燉煮片刻，盛入一口陶罐中，放在炭火上小火煨。
然後李響就開始炒蔬菜了。
老母雞是早上現殺，蔬菜也是前面菜園子裡現摘，這種新鮮的食材往往不需要太多的調味料。
至於小蘑菇、大腳菇、黑松露，也都是上山剛采的，等雞湯快煨好之後，再放入其中，再煲個十來分鐘就行了。
尤其是黑松露，洗乾淨切成片之後，紋理相當好看。
米飯也是柴火燜制，真正的柴火飯，遠比電飯煲做出來的香。
飯桌前，李響看著被裝盆的雞婆龍，決定默哀一分鐘。
「我的未來靈寵啊，你死得好慘……主人我對不起你……」
一分鐘後，餐桌上，李響眼含淚水，嘴巴根本停不下來，我去，真香！
（還有更新耶）