第99章 羽化而登仙
第99章 羽化而登仙
嗖！
砰砰砰！
就在生魚片完全覆蓋在冰山的那一刻，耀眼的黃色光芒出現了。
儘管這是薙切真凪和安妮兩女，在居酒屋第二次見到會發光的料理，心中卻還是覺得很震撼。
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緊接著，「呼呼呼」的冷風，開始往四周擴散，向著近在咫尺的薙切真凪襲來！
涼颼颼的，而且越到後面還越覺得冰冷冷的刺骨，瞬間就將她渾身上下那股燥熱的勁，全都給吹散了。
漸漸地，她的情緒受到這道料理影響，慢慢穩定著下來。
……
「OK」
「這是可以比肩彗星炒飯的新料理，烈冰鮮鯛山！」
「不過，這道料理因廚刀的問題，只能暫且算是殘缺版本。」
「但我想這種殘缺版的烈冰鮮鯛山料理，拿來征服你神之舌和治癒你的食物成癮症，應該還是綽綽有餘的。」
收回廚刀，張凡便深呼著一口氣，淡淡道。
晶瑩！
油亮！
那些依附在小冰山的鯛魚生魚片。
此時雖是褪去了光芒，但在燈光映照下依舊能夠看出晶瑩粉嫩的顏色。
頂級水平的刺身，其實都是玩現場現切，畢竟只有新鮮的肉質才能達到一個滿口生香之感。
再加上現切的刀工表演，更能收穫食客們的一籮筐驚嘆，顯得逼格滿滿！
而從離水到活締、擺盤、上桌的時間，張凡竟是沒有超過5分鐘。
也就是說。
上一秒，鯛魚還在水缸里。
下一秒新鮮的生魚片，便靜靜掉落在冰山上，準備被薙切真凪吃掉。
或許，這就是鯛魚命中注定會有如此一劫！
……
「好美！」
「如果不是親眼所見。」
「我真的不敢想像和相信，這世間竟有如此漂亮的料理！」
「那輕飄飄的蕩漾飄落之感，那依附在寒冷的小冰山上，片片如透明紙張一樣的生魚片，所構成的景象簡直是太宏偉了！」
「恐怕，就從藝術角度來看，絕對要勝過很多專業的冰雕藝術家。」
望著這盤剛剛完成的烈冰鮮鯛山料理，安妮心中的震撼無以復加，久久無法回神。
花中櫻！
魚中鯛！
在霓虹國，鯛魚才是寧靜致遠的逼格擔當。
如果只用一種魚，代表傳統魚生優雅的氣質，那一定只有鯛魚。
而這道所謂的烈冰鮮鯛山，則是將那種氣質推到了至高的境界，亦是讓身為一等執行官的安妮，不禁連連驚嘆。
縱觀全世界，也只有張凡才能創造出這樣的料理啊！
……
然而，旁邊的薙切真凪，卻是思緒變得更加複雜。
理論上來講，各種食材都是千變萬化，都有自己的物性，只有先理解食材的物性，才能抓住食材的本味。
至於食材的好味道，通常有兩種：
一種是簡單的，原則是食材的本味就很好，很完美。
你吃了就知道，哦，這是春薺菜的味兒，這是夏薺菜的味兒，這是大白菜的味兒，這是小白菜的味兒，這是山藥的味兒……
這些食材的本味都很純粹，所以一般用太多調味料的話，便會顯得非常亂和雜，反而把這些食材本身好的味道都給破壞了！
另一種，則是食材的味道都很有個性，優缺點都很鮮明，比如：
羊肉的膻、魚肉的腥。
它們有缺陷，需要把這種缺陷去掉，說白了要給食材揚長避短。
這就是用調味料來平衡和協調，越突出的個性，越是得平衡和協調！
但！
不管是什麼樣的食材。
如果不能加以烹飪處理，僅僅靠著原本的味道，斷然不可能征服神之舌。
畢竟現在的真凪，已經嚴重到連最珍惜的白鱘魚魚子醬都極度排斥。
因而，區區一種真鯛魚的生魚片，沒有經過任何處理，真能讓她神之舌滿意嗎？
可如果張凡能用食材的本味，像上次彗星炒飯那樣征服了神之舌。那麼毫無疑問，他自身的實力，肯定是遠遠超出了真凪之前的認知！
……
「愣著幹什麼？」
「趕緊吃啊，本來就沒有那把北辰天狼刃來保存鯛魚鮮味，所以味道已經差了一大截。」
「伱若不現在就吃，等到冰塊的溫度逐漸升高，讓鯛魚生肉的新鮮品質繼續流失，那到時候覺得難吃，可不能怪我沒有提醒！」
見著薙切真凪竟然傻愣傻愣的，張凡不由催促道。
「我……」
「我馬上就吃，馬上就開動。」
稍作回神，薙切真凪隨即用筷子輕捻了一片透明狀的生鯛魚肉，然後緩緩吃了進去。
一方面，刺身是追求食材原味的，所以在食材基礎上的調味非常簡單，靠的就是食材和刀功。
哪怕是這一點點刀工帶來的細微差異，在高品質食材上也是很明顯的。
另一方面，中華料理一樣對刀工有著極高的要求。
因此，這道烈冰鮮鯛山，最重要的地方肯定是鯛魚自身的味道，但因少了北辰天狼刃的加持，故此只能靠刀工來彌補了。
剛剛入口，薙切真凪瞬間就愣在了當場，像塊石頭似的完全動彈不得。
鮮！
嫩！
甜！
同時，還覺得很冷很冷。
整條舌頭在各種味道和口感的影響下，竟然「活」了起來。
那種稚嫩的魚肉彈性，以及那種特別冰涼的感覺，讓薙切真凪哪怕不斷用牙齒去咀嚼，都無法消失。
特別是每當咬到口中的生魚片，極為美妙的口感便像是炸彈一樣，「砰砰砰」的迅速爆開！
如此感覺，讓她完全猝不及防，亦是讓她感受到了一種最為純粹的鯛魚香味。
之後。
隨著嘴裡的溫度。
不斷溫暖著冰冰冷冷的鯛魚肉，一種前所未有的感覺又是湧現出來。
「啊！」
「唔唔唔！」
「這種感覺……到底是怎麼回事？」
不由得，慢吞細嚼的薙切真凪終於反應過來了，連忙瞪大了眼睛，一臉不可思議！
余後，當她咽了下去，軟化的鯛魚肉就好似龍歸大海一般，滑溜的進入了胃。而她體內的血液，仿佛像是燃燒了起來，竟再次讓她感到燥熱！
「唔~」
「真爽啊！」
「這種料理，竟然讓我體驗到了不曾有過的感覺……」
這一刻，薙切真凪渾身覺得有點「飄」了，好像燕妒鶯慚的仙女，開始飛離塵世，登上仙境！
（還有更新耶）