第1437章 確實比鹿血好喝

  懸羊血流出來的第一時間，王安就已經拿著盆子對準血流接了起來。

  面對懸羊血這麼珍貴的東西，王安那是一滴都不想浪費掉。

  並且在接懸羊血的時候，王安還拿著一根棍子不斷地攪動著盆子裡的鮮羊血。

  不過要是仔細觀察的話就會發現，王安手裡拿著的這根棍子，在插在血液里的那一端，是纏著厚厚的一層醫用紗布的。

  而之所以要在棍子上纏紗布，那是因為用纏著紗布的棍子不斷攪動血液，才能讓血液在不加鹽和水的情況下，做到一直保持不凝結的狀態。

  當然，王安家每次抽出來的鹿血，後來也一直都是這麼操作的。

  沒辦法，鹿血酒雖好，但總不能每次抽的鹿血都用來泡酒吧？而加咸鹽的話，又會影響到鹿血的品質。

  況且烘乾成鹿血粉，或者將鹿血處理後分批次直接飲用，都是需要鹿血不凝結才行的。

  這種用紗布或乾淨棉布不斷攪拌的方法，還是當地家裡有梅花鹿的那些人，在漫長的養鹿生涯中發現的。

  而據方秀娥所說，之所以用醫用紗布或棉布不斷地攪拌新鮮血液，攪拌一段時間後就能讓血液不再凝結。

  

  那是因為在攪拌的過程中，紗布能夠清除掉血液里含有的纖維蛋白，而纖維蛋白這東西，恰恰就是讓血液凝結的凝結劑。

  幾分鐘後，懸羊的脖子處就不再流血了，而這個接著血液的盆子裡，也接了足足9斤左右的懸羊血。

  正常來講，一隻本地長毛羊的出血量，大約是羊本身重量的百分之8左右。

  而懸羊可能是因為生活在高海拔區域的原因，所以懸羊體內所含的血液比例要更高一些，大約是懸羊自身重量的百分之十左右。

  王安邊攪動著盆子裡的鮮血，邊招呼木雪離道：

  「雪離你瞅啥呢，快把羊心取出來啊，羊心可是好東西。」

  懸羊心和鹿心一樣，都是非常上好的藥材，同時也是非常上好的滋補品。

  當然，最為珍貴的，其實是懸羊心裡的那一點羊心血，因為這點心血雖然不多，大約只有1兩多不到2兩的樣子，但卻是懸羊身上的最菁華所在。

  木雪離聞言答應一聲，立刻就將侵刀向懸羊的胸腹部劃了過去。

  緊接著，只見木雪離將手伸進懸羊的胸腔里，直接就將懸羊的心與肝葉一同拽了出來，右手侵刀划動兩下，一顆新鮮的懸羊心臟就被木雪離抓在了手裡。

  隨後，這顆懸羊心臟就被木雪離扔進了提前準備好的一個酒罈子裡。

  主要是心血本身就沒有多少，要是再做進一步處理的話，就必然會被浪費一些，直接泡進酒里才能做到價值最大化。

  接下來要做的事情就簡單多了，剝皮，卸肉，去掉頭蹄下水。

  只是與處理正常本地羊不同的是，懸羊的小腿骨也沒有被扔掉，而是割下來跟懸羊的腿棒骨放在一起，用來以後泡酒。

  直到這時，王安才對卸肉的木雪離和王利再次說道：

  「這隻懸羊的肉和骨頭，你倆一人一半啊，砍骨頭前兒瞅著點，別整的差太多了。」

  目前來說，懸羊的經濟價值和藥用價值，是僅次於老虎和豹子的存在，更是比梅花鹿的價值還高，所以在給他倆分配的時候，還是要儘量做到公平才行。

  王安說完，王利就馬上說道：

  「沒事兒，我木哥多分點也沒毛病。」

  木雪離也幾乎同時說道：

  「給老五多分點就行，我這兒多點少點都沒事兒！」

  還別說，這倆二貨還正經挺和諧的。

  王安沒去管木雪離和王利他倆咋分這隻懸羊，而是攪拌完後，就用漏斗和一個盛飯用的勺子，開始往一堆空酒瓶子裡罐懸羊血。

  自從有錢了，王安家平常喝的白酒，都不是度數極高的散白酒了，而是換成了瓶裝酒。

  什麼北大倉，黑土地，玉泉，龍泉、老龍口等等東北產的白酒，大部分都是武冬和張舒雅他們過來的時候拿的，還有翼省的五合窖啥的，都是王安仨人去翼省的時候，韓曉敏她們給拿的。

  所以，王安家喝完酒的空玻璃瓶子那是正經不老少。

  其實之所以改喝瓶酒了，那是因為不得不承認的是，韓水生燒制的這種度數極高的散白酒，喝起來的確是不如瓶裝酒好喝的，主要是太特麼辣了，用來泡藥酒倒是相當不錯。

  王安不知道張舒雅和孫念要怎麼服用懸羊血，所以王安打算將清除掉纖維蛋白的懸羊血，直接送過去就行了，她們怎麼處理就是她們的事兒。

  等將這隻90多斤的懸羊處理完，那隻重達130斤左右的懸羊就被抬上了屠宰架子。

  依舊是同樣的操作流程，只不過這隻懸羊因為比較大的原因，出的血液也比較多，足足接了13斤左右的懸羊血。

  等王安將所有的懸羊血全部罐裝到瓶子裡以後，發現正好罐裝了22瓶子，也就是大約22斤的樣子，盆子裡還剩下能有兩勺子。

  想了想，王安直接端起勺子就喝了起來。

  沒錯，就是生喝懸羊血。

  像是這種泡成血酒就可以直接飲用的血，王安還是敢於嘗試的，不過像是雞血、豬血和羊血等只能是經過烹飪後才能食用的血，王安就不敢喝了。

  主要是王安怕給自己喝竄稀了。

  這一口下去，王安頓時就知道了懸羊血的特殊之處。

  王安喝過新鮮的鹿血，感覺鹿血也就那樣，口感比較濃稠，有一股很重的腥味兒和淡淡的膻味兒，並且還有說不上來的甘甜味。

  而懸羊血的話，腥味兒和膻味兒都很淡，那種甘甜的感覺卻比鹿血還要更多一些。

  王安喝了小半勺子就不敢喝了，主要是鹿血王安都不敢多喝，而懸羊血的能量更足，王安就更不敢多喝了。

  轉過頭，王安就招呼道：

  「爹，雪離，老五，小忠，你們也過來喝一口啊？這玩意兒比鹿血還好喝呢。」

  聽到王安的招呼，王大柱想了想才走過來，說道：

  「要不還是等泡成酒再喝吧，這么喝再喝壞了。」

  王安滿臉淡定的說道：

  「哎呀，爹，你就放心吧昂，啥事兒不帶有的。我跟你說爹，這玩意兒只有新鮮前兒喝才沒事兒，也是大補，要是等時間長了再喝呀，那都得竄稀，就只能是泡成酒再喝了。」

  王大柱又糾結了片刻，這才果斷的拿起勺子，直接就將剩下的大半勺子全喝了。

  王安見狀，連忙說道：

  「哎呀我天，爹你咋喝那老些啊，我聽說這玩意兒可是比鹿血還牛逼呢，你身體能受得了嗎？」

  只見王大柱吧嗒吧嗒嘴，點點頭說道：

  「這玩意兒正經挺好呀，確實比鹿血好喝。」(本章完)

  （還有更新耶）