第735章 潛在的競爭

  雨勢很大，胡金輝的話卻很清晰，因為說得很用力。

  這也是實打實的成績。

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  陳家志沒急著上車離去，問道：「大棚里現在主要種的是什麼？」

  兩個多月時間的採收期過去了，上一茬種植的果菜該下架了才對。

  胡金輝說：「目前比較雜，有菜心、芥蘭、紅薯葉、空心菜等葉菜，還有上一茬的苦瓜。」陳家志微微一愣，「現在都還有苦瓜？」

  胡金輝笑道：「還有一點點，今年苦瓜產量非常好，聽方正說平均畝產得有1.2萬斤！」他略微再抬高了點聲音，「今年廣東大棚冬春這一茬至少能賣7600萬元，起了個很好的開頭，老闆冬季種果菜，夏季種葉菜的策略至少已成功了一半！」

  「效果確實很好，好了，你上班去吧，我得回家了，又是一個月沒回來了。」

  「好勒。」

  在公司呆了大半天，陳家志初步掌握了近期的動態。

  即使陰雨綿綿，回家時心情也是輕快的。

  車才到家門口，還沒停下，就見李秀打著傘出來迎接，眼裡帶著欣喜。

  「家志，快，別淋著了。」

  「好，傘給我，我來打。」

  進了屋後，陳少昌、彭國真和兩兒子也都在屋裡，家裡也瞬間變成了以他為中心。

  沒過一會兒，陳家芳帶著易龍易虎也過來了，易定干還在外出差。

  「都快來坐，吃飯了，先吃飯，邊吃邊聊。」

  李秀招呼著眾人入座，又拿出酒杯去倒酒，「家志，你也陪爸媽喝點？」

  陳家志略有些意外，「好啊，小龍小虎要不要也來點？」

  易龍搖了搖頭，「我不喝，我喝酒一喝就臉紅過敏。」

  易虎說：「我也不喝，晚上回去還要弄點東西。」

  李秀已經在倒酒了。

  陳家志又問易虎，「你們那武俠遊戲開發得怎麼樣了？」

  「唉，有點難。」易龍嘆了嘆氣，「真做起來，才發覺沒想像中那麼容易，要考慮的事情太多了。」陳家志挑了挑，不太喜歡聽到這聲嘆氣。

  「難不怕，你們還年輕，只要努力，堅持用心做，遲早能做出一款好遊戲。」

  「嗯，我們也沒放棄。」

  「要不要我等會兒過去給你們看看，提一些建議？」

  「算了吧，舅舅，你出差一個月了，晚上回來又讓你加班，我們心裡過意不去。」

  易龍易虎和陳家志聊遊戲的興趣不大，他們對舅舅太了解了，就沒看到他玩過網路遊戲。

  「行吧。」

  陳家志倒沒想過自己被嫌棄了，他看了看李秀給倒的酒，問道：「秀，這是什麼酒？」

  李秀笑了笑，「就正常的藥酒，喝一點點沒事，剛好還可以祛濕。」

  陳家志也沒多想，抿了一口酒，只感覺勁很大。

  等吃完飯，喝了一杯酒的陳家志只感覺身體有些發熱發汗。

  聊了會兒天，送走了陳家芳後，陳家志才又湊到李秀身邊問道：「晚上喝的到底是什麼酒，感覺有點燥熱。」

  李秀抿了抿嘴，前後看了看，低聲回道：「是鹿血酒。」

  陳家志一怔，「我完全不需要啊！」

  李秀默默拿著睡衣洗漱去了。

  陳家志默默在心裡感慨，「女人果真三十如虎，還好我精力旺盛，這鹿血酒其實並不需要。」在太行山區品嘗了馬身豬等土豬品種後，丁誠、潘謙一行又繼續往西。

  沿路吃到了西安，最終停留在了長安區。

  「眼鏡肉店，應該就是這裡了。」

  在一條巷子的肉鋪前，丁誠停了下來，守攤的是一個男人，但沒戴眼鏡，也不是上過電視的北大屠夫。丁誠帶了名豬肉分割師一起上前打量，賣的肉確實是好肉。

  丁誠這才遞出名片，問道：「你好，我們是廣東來的，想請陸老闆去給我們做一場培訓。」男子愣了愣，「培訓？」

  丁誠解釋了一遍請陸步軒當老師，給員工培訓分割豬肉，隨後才拿到電話號碼。

  陸步軒得知後也很詫異。

  他出名後來找他的人不少，有很多單位請他去上班，但還是第一次有賣豬肉的來找他。

  「我現在在另一家肉鋪，但馬上要搬東西去新房，這會兒可能不方便。」

  「沒事，陸先生，我們可以等，或者也可以過來幫你搬東西，我們開了小解放，人也多，幫你搬更快。」

  「那多不好意思~」

  陸步軒推辭不過，同意了。

  他留著稍長的頭髮，戴著眼鏡，在進入體制內工作後，身上也有了書生卷氣。

  「陸老闆，你這房子買的不錯，以後房價肯定還要漲。」

  幫著搬了家後，丁誠出來時稱讚了陸步軒的新房。

  陸步軒笑了笑，「我這是買來住的，可沒有打算賣。」

  「自己住的，房價漲了也高興。」

  「倒也是。」

  在聊買房這個話題上，丁誠很有經驗。

  靠譜鮮生內部經常聊這個，知道怎麼讓人打開話茬。

  陸步軒從求學時的巔峰，跌入養豬的低谷，也需要獲得一些認同。

  他聊了聊自己如何靠著一間肉鋪賺錢，到開第二間肉鋪、買房、被媒體關注的經歷。

  丁誠等人也不時發出感慨，表達佩服，很快就和陸步軒拉攏了關係。

  一行人找了一個茶館坐了下來。

  丁誠介紹了靠譜鮮生的情況，在網上也查得到相關信息。

  聽了丁誠的訴求，陸步軒也很是詫異。

  尤其是屠夫學校，這想法簡直聞所未聞，但請他去當老師，是對他能力的認同。

  在豬肉分割上，陸步軒確實琢磨了一套自己的方法。

  想了一天，又找人打聽了靠譜鮮生的情況，陸步軒給出了可以先去試試的答覆。

  丁誠自無不可。

  在和同事閒聊時，他還開玩笑說過如果陸步軒不願意去，就給他綁花城去。

  如今卻是很順利。

  3月26日，北大屠夫陸步軒抵達了花城。

  在丁誠的帶領下，其參觀了靠譜鮮生的門店，最後來到了屠宰廠。

  陳家志也一起來了。

  進屠宰廠有非常嚴格的清潔和消毒流程，每個人都穿上了白大褂、戴口罩、特製雨鞋，經過多次清洗和消毒後才進入了屠宰車間。

  在車間裡，陸步軒現場表演了如何分割一頭豬。

  其也卯足了勁，鋒利的分割刀在其手中仿佛有了靈魂一般，只用了一分多鐘，半邊豬的各個部位就已經分割了出來。

  且在分割過程中，嘴裡還在介紹豬的部位，分割關鍵要點。

  分割完，陳家志帶頭鼓起了掌。

  陸步軒不僅分割功底深厚，同時文化水平高，也讓其對豬的各個部位更了解，也更容易總結出一套標準化的分割流程。

  也即培訓的分割教程。

  出了車間，到了會議室，陳家志再度提起了屠夫學校。

  「陸先生，請你來，不僅是想讓你擔任老師，編寫分割教材，培訓學生。

  我更想你以技術入股的身份成為學校的股東，為社會培養更多的專業豬肉分割人才。」

  陸步軒推了推眼鏡，有些詫異，「陳總，分割師能成為一個職業崗位嗎？未來有足夠的社會需求嗎？」「當然。」

  陳家志笑道：「現在香江、花城、深城、京城、滬市等大城市的生鮮超市發展也很快。

  超市里賣肉需要分割師，一個專業的分割師至少能提升10%~30%的利潤。

  再比如靠譜鮮生，因為分割師不足，也影響到了公司門店的擴張。

  如果有足夠的優秀分割師，公司便能開更多的店，競爭力也更強。」

  陸步軒想了想，「陳總，我想考慮兩天，在花城多看看。」

  「沒問題。」

  陸步軒利用這兩天時間在花城轉了轉。

  花城豬肉消費量很大，隨處可見賣肉的檔口。

  他也去了城裡最大的超市觀察。

  如陳家志所說，出現了生鮮銷售，存在大量豬肉分割師的需求。

  不過他之所以需要考慮兩天，更多是因為他約了其他人。

  「師弟，你總算肯來花城了，怎麼樣，有沒有興趣和我一起進軍土豬肉產業？」

  來人自然是天地壹號的陳生，其是1984年北大經濟學的畢業生，而陸步軒是1989年中文系的畢業生。「陳師兄，養豬這方面我不擅長，我這次來花城，也是另有原因。」

  「什麼原因？」

  陸步軒說了靠譜鮮生請他來的事情。

  「屠夫學校？」陳生蹙眉道：「靠譜鮮生做這件事的目的是什麼？」

  「因為他們的生鮮店需要大量優秀的分割師。」

  陳生此時還並沒有進入豬肉行業，對分割師的作用體會不深。

  但隨著陸步軒的介紹，以及靠譜鮮生的重視，也引起了他的關注。

  然而，他毫無辦法。

  靠譜鮮生的體量和資產都擺在那裡。

  在養豬上，與溫氏有合作，持有華農公司的股份，不缺豬源，同時還有屠宰廠，乃至門店。這是天地壹號比不了的。

  天地壹號甚至還沒正式進入養豬行業，談何提起豬肉分割？

  想了一會兒，陳生說道：「師弟，實話告訴你，我打算養土豬賣土豬肉，打造高端豬肉品牌。就像我的香草雞一樣。

  這個項目雖然目前形勢不好，但那是因為雞瘟以及把控不了零售終端的產品品質，並不代表著國內對高端禽肉沒有需求。

  恰恰相反，我成立香草雞第一年，就實現了2000萬元的銷售額，證明國內對優質禽肉的需求。而豬肉市場更大，年產值逼近5萬億元，國內卻缺乏優質的土豬肉品牌，這是非常好的市場機會！」為了拉攏陸步軒，陳生選擇將自己的打算和盤托出。

  並邀請陸步軒擔任公司市場營銷的負責人。

  陸步軒微微皺眉，市場營銷負責人，說白了還是打工的。

  而且還是一個什麼都沒有的公司。

  陸步軒沉吟道：「師兄，如果已經有人盯上了土豬肉市場了呢？」

  陳生愣了愣，突然有種不好的預感。

  「你說的是靠譜鮮生？」

  「嗯~且已付出行動了。」

  陸步軒沒有隱瞞，將丁誠等人在全國各地尋找優質土豬品種的事說出。

  「沒了先發優勢，師兄要如何應對？」

  陳生仿佛大夏天被人潑了一頭冰水一樣，脊背發涼。

  這個問題，讓他一時失語。

  靠譜鮮生已經在付諸行動了，而他還沒從香草雞的泥潭中脫身。

  還是一個資金資產體量、產業體系都比他更強的企業。

  「靠譜鮮生怎麼突然想著做土豬肉，他們不是已經和華農公司有合作了嗎？」

  「我不知道啊，但他們確實在做了。」

  陸步軒搖了搖頭，「師兄，我覺得你現在該考慮怎麼和靠譜鮮生競爭。」

  「我會考慮的。」

  陳生也一時沒了拉攏陸步軒的想法。

  正如其所說的，這個項目可能還沒開始就面臨著極大的壓力。

  天地壹號在花城、深城等地發展了快十年，陳生又是從花城市委辦公廳下海的，比陸步軒更清楚靠譜鮮生在廣東的能量。

  「師兄，其實從另一個角度講，靠譜鮮生的表現，也證明了你的判斷是正確的，優質豬肉很有市場。」陸步軒見陳生面露沮喪，安慰道：「國內未必不能同時容納兩個土豬肉品牌。」

  「也是~」

  陳生稍稍好受了些。

  兩天後，陸步軒同意了靠譜鮮生屠夫學校的邀請，負責編寫教材和培訓。

  並在離開花城前，給靠譜鮮生的分割師培訓了兩次。

  其經驗豐富、下刀精準，更是能條理清晰的進行講解。

  這樣的屠夫，在全國可能都是獨一無二的。

  培訓效果也很明顯，一兩周時間內，靠譜鮮生的分割師技術有了一次整體提升。

  陸步軒體會到了成就感。

  靠譜鮮生各個門店的利潤率更是分別提升了3~5個點不等。

  也證明建立屠夫學校，批量培訓優秀分割師非常有必要。

  如果嚴格培訓3~5個月，或者1年，靠譜鮮生將有大量熟練的分割師。

  這對門店競爭力將是極大提升。

  再結合生態土豬項目提供優質豬肉，門店的肉檔幾乎具備了所有成功的要素。

  「老闆，土豬品種確立了，最終選擇了雷州一種散養土豬作為公司的養殖品種。

  第一個養殖基地也定在了湛江，第二個養殖基地計劃在陽江，離花城更近。」

  潘謙已進入了工作狀態，拿出了土豬品種選擇和初步的建場計劃。

  按陳家志的想法，生態土豬在明年7~10月份就要開始出欄。

  預期年出欄量要達到10~15萬頭。

  這個數量和華農公司的年出欄270萬頭沒得比，卻是靠譜鮮生自主養豬的第一步。

  採用的也不是「公司+農戶』模式，而是現代化養殖場。

  除了個別大型豬企，這個量已經不少，起步更是非常高。

  另一邊，陳生在調研過後，與團隊進行了討論。

  香草雞項目雖然失敗了，但確實讓他們感受到了國內對優質肉類的市場需求。

  這是一個廣闊的市場，肯定能容納不止一個高端品牌。

  靠譜鮮生能做，他們也能做。

  而且，陳生認為自己的營銷能力比靠譜鮮生強。

  他連品牌名都想好了，就叫「壹號土豬』。

  這名字就很有宣傳效果。

  只是搶占市場先機也很關鍵，誰先第一個推出和打響品牌，影響力必然更大。

  同時，壹號土豬也需要第一個土豬肉品牌的噱頭。

  所以，陳生被逼著加快了進入生豬行業。

  相比之下，靠譜鮮生雖然快，但節奏一直很穩。

  （還有更新耶）