第230章 班門
喬雪君不吝誇讚：「真好吃。」
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章叔聽著喬雪君的直白誇獎，都有些不好意思了，回復道：「也是你提供的土豆夠多，我想著，要是土豆澱粉能把魚肉變嫩，把魚肉作為主食也可以。」
「就把一些看著快發芽的土豆選出來，都磨成了土豆澱粉，嫩肉用不完的，也不浪費，都做成粉條。粉條脫水烘乾，還能延長保質期，也挺好。」
喬雪君點頭：「對。」
如果是把粉條脫水烘乾，這個天氣是能保存幾年的。遠比新鮮土豆的保質期更長。
土豆優先吃新鮮的，快發芽的就做成土豆粉條，是一個很好的措施。
喬雪君對章叔做的菜都表現出了極大的驚喜，更不用說海堡來的客人了。他們比喬雪君表現得更驚訝。
袁遠芳幾人都被主食盤中的土豆粉條吸引了目光。
晶瑩剔透，裹滿了赤色的濃郁醬汁。袁遠芳還沒吃，就咽了咽口水，聽喬雪君誇獎，這才夾起一筷子，吃了起來。
好吃。
這是第一個念頭。她和丈夫是鋼鐵廠的老闆，白手起家，做生意嘛，期間參加過數不清的應酬，吃不完的酒宴。
做到當地最大鋼鐵廠，什麼山珍海味沒吃過？
以她的口味，這盤子土豆粉條確實是算得上美食。不過，或許她也是因為在這天災後被那魚肉荼毒太久，所以才吃著香。
但不管什麼原因，就是好吃的。
袁遠芳吃完一口，咽下後，抬頭看向了章叔：「章師傅好廚藝。」
章叔笑道：「我廚藝再好，也得有東西發揮。不是說麼，強婦難為無米之炊。咱們基地這『米』啊，全是喬老師給的。」
所有人都開始動筷子了，只有孟卡，他神色複雜地看著餐盤裡面的幾種食物。這和他想像中的完全不一樣。
第一基地說要留飯，他以為就是軍糧為主，最多給一勺子土豆泥，抹在軍糧上，這就算是一餐。
但居然不是。這和他從沈星棠那裡打聽到的完全不一樣。
土豆粉都做出來了。
份量還都給得不少。
他觀察了一下，細微處有差別，比如第一基地的領主，還有那些穿軍裝的戰士，他們的食物份量更多些，比如軍糧餅乾多兩塊，南瓜湯裡面的金黃瓜肉也多兩塊。
還有那塊魚肉。
孟卡最關注的就是魚肉了。
聽到自己家的領主都發言了，孟卡的筷子最先伸向了魚肉。
咦？
筷子伸過去時，魚肉居然被戳開了，露出細嫩的白色肉質來。
魚肉不像雞肉和豬肉一樣有韌性，被筷子戳一下就分離是正常的。但就是這樣的正常才顯得不正常。
現在變異魚肉非常柴，一點也不嫩滑，被筷子戳開更是天方夜譚，就算是他們食品研發搞了好多方式，也只是讓它變得像雞肉口感的程度。
孟卡感到非常意外，他夾起一塊散落的魚肉，放進嘴裡。
綿軟細膩，入口即化。
這麼嫩的魚？？？
孟卡不可置信，又夾起了一塊，放進嘴裡。還是同樣的口感，嫩滑無比。
怎麼可能呢？孟卡夾了一塊又一塊，三五口下去，本來不多的魚肉就被吃完了。
看著空掉的魚肉盤子，孟卡有些發呆。
就因為用了土豆澱粉？可是那玩意兒就只是讓肉入口更滑爽而已，這樣徹底改變肉質就根本不可能！這到底是怎麼做到的？
他想不明白。
「這怎麼可能……到底是如何……」
聽見孟卡吶吶的碎碎念，章叔笑了一聲，開玩笑一般：「可能咱們這走地魚和海魚不同。就像那走地雞，肉質也更嫩更緊實。」
走地魚……
喬雪君被逗得笑了聲。
看見喬雪君笑，趙閒也揚了揚唇，他微微壓低聲音，問她：「喜歡土豆粉？我這裡沒動，你再加點？」
他讓喬雪君從自己盤子裡夾。
喬雪君往他的盤子裡看一眼，果然，他只在吃軍糧餅乾，土豆粉確實沒動過。
喬雪君也壓低聲音回覆：「吃你的，趕緊嘗嘗，章叔做得很好吃。」
好吃不好吃的，趙閒倒沒那麼在意，能填飽肚子就行。
見喬雪君盯著自己吃，趙閒給面子地嘗了一口，評價：「確實不錯。」
說著確實不錯，但臉上卻沒太多表情。喬雪君問道：「你之前已經吃過這個？」
怎麼一點也不驚喜呢。
趙閒：「沒。也是第一次。」
喬雪君：行吧。
那邊，章叔問孟卡：「孟先生，怎麼樣？我們的走地魚比起你們的醃魚？」
章叔一邊說著，一邊還拿出了喬雪君轉送給他的那包醃魚，在桌上攤開，把魚皮包裹解開，露出裡面的醃魚來。
醃魚不是一整條的，而是切成了薄薄的魚片。應該是用鹽進行醃製的，這魚片看起來有些發暗，發乾。像是肉脯片。
章叔夾了一塊放進嘴裡。
咯嘣一聲。像是吃薯條。
聽起來倒是挺脆的。喬雪君一聽就知道，應該是完全不同的口感。
能做成這樣輕薄幹脆也是本事，畢竟之前的魚都是硬邦邦的，哪怕做成這種肉脯狀都是很難咬斷的樣子。只是這和之前孟卡說的嫩好像扯不上什麼關係。
章叔也誇了句：「不錯，很脆口。」
但這句話一說完，孟卡的臉一下子就漲紅了，他羞恥得都抬不起頭來。沒辦法比，他們做的醃魚完全和第一基地的新鮮魚肉沒法比。
今天是他班門弄斧了。
（還有更新耶）