第182章 描述口味？我不配！
「滾。」
對著性取向疑似有問題的菜仔，林衍忍不住笑罵一句。
隨後繼續低下頭去，開始對著鐵板上的炒麵進行最後的處理。
此時的炒麵基本已經進入到了完全能夠上桌的程度。
但是對於林衍來說。
還有最後至關重要的一步。
在大家的圍觀之中，林衍緩緩拿起一旁的瓶子，裡面所裝著的不是什麼簡單的調料，而是楓葉國之中珍貴的三年陳釀黑醋。
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僅僅只是這麼一瓶的價格。
就已經算得上是價值不菲。
在炒麵的表面上均勻地噴灑上並不很多的黑醋之後，林衍手中的兩把鐵鏟閃過金屬製品的光芒。
在眾人的眼中。
林衍那令人眼花繚亂的動作不過持續了不到兩秒的時間，剛剛還在貼班上的炒麵已經被裝在了早就已經準備好的熱盤之中。
剛剛好是滿滿一份的量。
「喏。」
林衍單手端起盤子，直接遞給了身旁此時早就已經望眼欲穿，垂涎三尺的菜仔，笑了笑，語氣依舊溫柔：
「菜仔，吃了我的炒麵，也算是摸魚哈。」
菜仔此時已經完全不在乎這個了。
只是自顧自的低下頭，在大家的圍觀之中用叉子捲起一些麵條，裹挾著濃郁的醬汁直接送進了自己的口中。
「怎麼樣，炒飯的小師傅，好吃不？」
「看著就香啊，但是還是好奇啥味道啊？」
雖然林衍此時已經繼續馬不停蹄地開始為排在第一位的苗珂以及她身後的食客們製作炒麵。
但是早就等不及的大家此時看向第一個吃這份炒麵的菜仔，依舊是滿臉的好奇。
「唔……」
菜仔此時才剛剛將第一口炒麵吞咽下肚，他抬起頭，在面對大家的疑問的時候，沉吟了一會兒之後。
才悠悠開口，臉上閃過無奈的神色：
「不太好描述啊，我再嘗一口。」
確實。
剛剛的第一口因為帶著比較激動的心理，所以導致菜仔只是能夠感受到這份炒麵確實是極致的美味。
但是如果硬要自己描述一下它的口感和味道的話，以菜仔第一口對這份炒麵的理解，還確實是有些太膚淺了。
伴隨著第二口炒麵送入菜仔的口中。
這一次。
他已經完全靜下心來，只為了細細品嘗這一口人間難得幾回嘗的炒麵。
靜下來之後的感覺果然已經完全不同。
若說第一口，這份炒麵只是讓還處於焦躁狀態之中的菜仔感受到極致的美味，但是有些囫圇的感覺的話。
那麼這一口。
他甚至能夠清晰地感受到這份面之中的所有細節和層次。
好一會兒。
他才終於將這第二口炒麵咽下去，抬起頭，雙眼之中已經閃爍起了晶瑩的光芒，這炒麵，簡直絕了！
黑松露的硫醇類香氣如同森林泥土一般深邃而又濃郁，與最開始油炸蒜片的焦香交織，一股「菌香炸彈」只是瞬間就已經在菜仔的口腔之中炸開。
就在他以為自己已經被這個味道完全俘獲的時候。
第二層的味道隨之而來，不甘落後的速度讓菜仔的味蕾再一次感受到了絕對的震撼。
那是十分明顯的來自蝦和海帶以及其中各種海鮮的鮮味，撲面而來的海鮮氣息讓菜仔的思緒不由的一陣恍惚。
猛然抬頭。
他似乎感覺自己此時已經不在這個餐廳之中。
而是身處於微風拂過的海邊。
這神奇的口感，讓整盤的炒麵賦予了菜仔的口腔一個同樣神奇的底味，那是宛如海風拂面的咸鮮底韻。
爽！
菜仔的瞳孔此時在外人看來似乎已經變換得有些渙散。
但是只有他自己才知道。
此時的自己已經完全沉浸在這一盤炒麵之中，快要忘記天地為何物了。
不同層次的味道不斷地衝擊著菜仔舌尖上的味蕾，正當他已經完全要說不出話的時候，一個神奇的感覺讓他驚醒。
那是他的牙齒咬斷了嘴裡的炒麵。
那是單獨屬於炒麵的口感。
在林衍幾乎精細到秒的炒麵手法之下，這一盤中的每一根炒麵此時都均勻地帶上了屬於自己的焦糖化層。
每一根麵條上都有獨一無二的屬於自己的脆殼。
而正是這薄到幾乎微不可察的脆殼，才給這盤炒麵帶來了最為神奇的口感。
菜仔咀嚼著。
只感覺自己的口腔伴隨著上牙與下牙齒的不斷碰撞，正在逐漸變得更加噴香起來。
這麵條焦脆口感所給自己嘴裡帶來的微苦回甘，與黑松露的堅果香氣形成了巧妙而又令人無限遐想的平衡。
隨後便是海鮮的加入。
魷魚在富有韌性的同時又兼具令人難以忘懷的鮮味。
通過小蘇打提前處理過的蝦仁也爽滑脆嫩，新鮮的海帶更是令人愛上，其中的纖維在咀嚼之中呈現出完美的撕裂感。
當然。
這些海鮮的美味除了和林衍分批下鍋和炒制的手法有關以外，最大占比的原因還是因為這家餐廳所提供的所有食材。
都算得上是一等一的新鮮。
無論像是麵條，海鮮這樣比較明顯的食材以外，就連油，鹽等基礎的調味品，都全部都是市場之中都比較難買到的上乘品牌。
就在菜仔將這口面終於依依不捨地吞咽下去之後。
抬起頭剛想要對著大家描述林衍今天這盤炒麵的牛逼之處，他突然愣住了，自己口中的味道似乎再一次發生了變化。
那是！
菜仔的瞳孔驟然放大。
他的腦海之中回想起了林衍最後那個看上去並不太引人注目的動作。
那是黑醋的味道！
三年陳釀的楓葉國黑醋，此時也已經完美的發揮出了自己的效用，它的酸味恰到好處的適時出現。
不僅切割了整份炒麵之中所給口腔之中帶來的油膩，更是讓菜仔口中的唾沫進行二次分泌，味蕾上的鮮味隨之延長。
真正做到了滿嘴留香。
他低下頭，已經完全放棄了要和大家描述這碗面味道的想法，此時菜仔的內心已經完全沒有了別的想法。
只留下了純粹的羞愧。
以自己這三腳貓的技術，竟然還有資格評價林哥這種真神級別的廚師所做出來的炒麵嗎！自己能品嘗到就已經算得上是絕對幸運了。
就這樣。
幾乎沒有多久的時間。
菜仔手中的那一盤炒麵就已經只剩下了上面一層薄薄的油汁。
但是即便只是這一層油汁，都被菜仔運用自己的餐刀，全部刮進了自己的嘴中。
果然不出他所料，即使只是這份炒麵的油汁，其中都充滿了這盤炒麵的精華美味，讓他更是不由地抬頭感慨：
「林哥，你來這餐廳，真是殺雞用牛刀！」
正感慨著。
菜仔突然感覺自己原本空無一人的窗口面前似乎出現了一道人影，還不等那個人開口說話，他便不耐煩地揮了揮自己的手：
「哥們，你排錯窗口了，炒麵在隔壁。」
（還有更新耶）