第233章 包子
第233章 包子
時念卿自從說了要做包子，無論是兩個小夥伴還是直播間的觀眾，都對這個食物產生了極大的好奇。
可是這兩天，時念卿卻沒有開始做。
之前打回來的野雞，除了自己吃的，其他的都用來風乾了。
吳宣想了好幾天，期待感拉得非常的滿。
可是這幾天，時念卿在野外總是去拔草，拔草就算了，還做一些奇怪的東西。
實在是不太明白。
終於，兩天之後，吳宣忍不住了。
時念卿這會兒正在忙，吳宣來來回回在他面前走了好幾次。
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「你這是怎麼了？有什麼事要跟我說嗎，你這都跟著我半天了。」
吳宣看起來有些扭捏，不過在美食的誘惑下，還是開口了：「時姐，你上次說的包子什麼時候做呀？」
吳宣眼睛期待的看著時念卿，能看出來他真的很想吃。
時念卿還以為是什麼事兒，原來就是包子啊。
也怪自己理所當然了。
「這幾天不是在準備嗎，忘記跟你說了。」
「做包子需要發酵麵團。但是現在我們沒有酵母，所以這段時間我在嘗試製作酵母。」
酵母的製作在野外其實也不難，在小溪的旁邊，經常能看到生長的彩色的草，它的根莖弄碎了之後，放到罈子裡面發酵。
過一段時間就會產生酵母，這種酵母不僅可以用來發酵麵團，還能用來釀酒。
時念卿也是在做酵母的時候想起，他們現在已經有足夠的大米，明年還能繼續在播種，可以開始釀酒了。
釀酒用的酒麴也是用這種蠟療草製作的。
「這東西就是製作酵母的材料，這兩天差不多就發酵好了，到時候就能用來發酵麵團。」
吳宣聽完之後瞪大眼睛，頭一次聽說有這麼神奇的東西。
知道時念卿什麼時候做包子，吳宣整個人看起來開心了不少。
吳宣其實很好滿足，只要有好吃的，哪怕是等幾天也行。
兩天之後，時念卿利用這些辣潦草製作了一大筐的酒麴，放到外面進行晾曬陳化。
還有一部分用來發酵麵團。
把之前做好的米粉和猴麵包樹樹幹提取出的澱粉混合均勻。
純純的米粉沒有那麼強的韌性，加上猴麵包樹粉，吃起來更加的Q彈有嚼勁。
其實最好的是加糯米的米粉，但是現在只有水稻沒有糯米，只能退而求其次。
再加入適量的蛋清，麵團口感會更加的好。
這些雞蛋是從野雞窩裡面掏出來的，掏出來了不少。
放滿了整整一個竹筐，大概有個三四十個。
養殖區還有小雞仔，過段時間就能吃到他們生的雞蛋了。
這是想多做一些包子饅頭，時念卿大概用了五十斤的米粉，還有十多斤的猴麵包樹粉。
雞蛋全部打進去了，揉搓好之後，放到烘烤房邊上進行發酵。
緊接著，時念卿去準備餡料。
之前留下的新鮮牛肉，和臘肉，還有剩下的蛋黃。
準備做三個口味，一個是香蔥牛肉，還有一個是薺菜臘肉，剩下的一個芹菜蛋黃。
三個口味，味道都很不錯。
新鮮的牛肉用刀切成碎末，加入切好的香蔥，混合葷油和各種的調味料攪拌，還沒攪拌好，就散發著濃郁的香味。
臘肉是時念卿之前最開始打獵的，那十幾隻狼，最後就剩一點點了，裡面還加了一些鹿肉，混合在一起。
然後加上之前曬的薺菜乾，薺菜乾泡水之後切成碎末混合在一起。
加入適量的醬油和鹽，就非常的香了。
最簡單的就是芹菜蛋黃餡，芹菜是他們之前在水邊找到的水芹菜跟種植的，野外基本上找不到新鮮的野芹菜了。
自己種的味道沒有野外的那麼香，但是能在這個時候吃到新鮮的蔬菜已經非常的不錯了。
選擇比較冷的地方，在開水裡面燙個10秒鐘，切碎之後，混合著炒熟的雞蛋黃，加入醬油，鹽攪拌均勻。
三盆醬料就做好了，放在旁邊備用。
也就是在這段時間，吳宣和蘇婭兩個人不知道從什麼地方回來。
身上髒兮兮的渾身都是紅色的泥土，手上抓著不知道什麼東西。
時念卿這會兒剛從廚房裡面出來，看到的就是髒兮兮的兩個人。
皺著眉頭，有些好笑的詢問：「你們這是去哪兒了，怎麼全身都是泥土，還不趕緊去洗乾淨。」
吳宣把手裡面的東西拿出來：「時姐，這是我們在外面找到的，你看看這個能不能吃。」
說著拿出了一大塊的根莖，看著有些熟悉。
時念卿過去仔細觀察。
我勒個去！
這竟然是木薯。
不對，在這地方怎麼能找到木薯？
不過這個季節確實是木薯成熟的季節，而且木薯看起來就和灌木差不多，很容易就會忽略。
時念卿不可能，每時每刻都開啟探索，那會消耗大量的積分，被忽略，也不是不可能。
「你們從什麼地方找到的木薯，這東西可是好東西，能夠多找一些，咱們都保存一些，明年咱們就可以自己種了。」
聽到時念卿這麼說，兩個人的臉色變了。
吳宣臉上露出十分得意的表情：「我就說這東西肯定有用，我贏了，嘿嘿！」
蘇婭在旁邊臉上滿是不甘心。
「卿卿，這東西真的能吃？」
「我們本來是想去外面找鳥蛋，家裡面的蛋吃的差不多了，找這些的時候看到了這種的小灌木，順手拔了起來。就看到底下有非常粗的根莖，所以就帶回來了。」
他們找到這東西純屬意外，就是在找鳥蛋的時候，不小心看到的。
誰知道這東西竟然這麼容易就拔出來了，看到又粗又多的根莖。
吳宣覺得這東西應該有用，蘇婭覺得這東西長得這麼詭異，要是能發現早就發現了。
時念卿沒有帶回來，肯定是沒用的。
兩個人各執一詞，最後決定把這東西扛回來。
並且打了一個賭，沒想到這東西竟然真的能吃。
至於身上的泥土，是在找鳥蛋的時候，兩個人在泥坑邊上，不小心滾下去了。
那會兒是真倒霉，本來只是吳宣一個人，可是在掉下去的瞬間，因為慣性，把旁邊的蘇婭一起拉下去了。
時念卿聽著他倆說的話，覺得有點好笑。
沒什麼事兒就好。
「你們趕緊去洗澡吧，我正在做包子，等會兒你們就可以吃包子了。」
（還有更新耶）