第206章 冰糖葫蘆！
削尖樹枝，泡水清洗乾淨。
如今住的距離井水近，家裡用起水來也比較方便。
清洗完的山楂用粗一點的木棍從山楂屁股用力一懟。
這樣整個山楂核就被摘出來了。
後世的糖葫蘆一般都沒有這麼複雜。
但陸星河考慮這些孩子第一次吃山楂，用簽子在橫截面插入。
這樣，糖漿也能流入核心。
能讓糖葫蘆的口感更好一點。
雖然陸星河做不到達則兼濟天下。
不過讓孩子們第一次吃到的糖葫蘆比縣裡賣的還要好，這還是能做到的。
陸母帶著何小雨給山楂穿串。
陸星河見灶坑裡的火燒起來了，也就開始準備熬糖漿了。
糖在這個年代有多珍貴，看那些孩子瞪圓的眼睛就知道了。
雖說在不少地區，糖憑糖票購買，只要有票，想買多少就買多少。
不過在黑省的邊境地區，糖依舊屬於戰略物資。
家裡來人，給他泡茶水，可能感覺不到什麼重視。
但要在水中加一勺白糖，你看客人感不感到重視就完了。
也就這是在全村過的最好的陸星河家裡。
要換做其他家，就這不懂事的孩子都能戳這脊梁骨說主家真敗家！
那邊穿好的山楂用溫水浸泡後晾乾。
這邊，一小包白糖直接倒入鍋里。
熬糖漿極其講究火候。
火太旺會讓糖漿快速變成黑色，並會產生苦味。
火太小，熬出來的糖漿黏膩感不足。
但這對於此時的柴火灶台來說都不是難事。
為什麼後世的人都說柴火灶做飯好吃，其中一個原因就是柴火灶受熱均勻，更好控制火候。
按照糖和水二比一的比例進行調製，陸星河通過觀察糖的狀態，不斷的調節柴火灶里的火堆。
要記住，想要做糖葫蘆，鍋里的糖就一定不要攪拌。
只要一攪拌，糖水就會出霜，那樣也能掛漿，只是做出來的就沒有那麼好吃了。
看著陸星河認真的樣子，就連星霖與小雪都忍不住過來查看。
這白花花的糖漿，散發在空氣中的味道就無比的甜膩。
這要做成糖葫蘆要有多好吃呀！
所有孩子在聞到味道後，嘴角都留下了對學習測試的渴望。
「好了麼？」何小雨看著鍋里的糖漿冒出氣泡，好奇的問道。
「還沒到火候，一會我說行的時候，你拿爐鉤子把這大塊的柴火都鉤出去哈。」
陸星河做這蹲起運動，耐心的觀察者。
當糖漿的氣泡變得密細，顏色有了一絲淡黃後，陸星河比了一個手勢。
何小雨直接將柴火勾了出來。
夫妻齊心，配合那叫一個默契！
糖漿凝結很快，不過柴火灶的保溫效果特別好，留下的炭火也足夠溫度了。
陸星河用筷子沾上糖漿，見放入涼水中迅速凝結。
放入口中後，吃起來十分帶感。
這才滿意的將串好的山楂一根根的放入大鍋中。
糖葫蘆上面的糖漿，多了殼太硬不好吃，少了味道不足。
陸星河手速極快，當把所有的糖葫蘆都做好後，在門口的大石頭上一摔。
分別插在稻草殼子上放涼。
那手法專業的就跟外面買糖葫蘆的一樣。
趁著這段時間，孩子還沒有答完測試題。
陸星河又把柴火添入鍋下面，給鍋里加了一大壺的熱水。
僅僅是著熱水，孩子們見到就無心學習了。
哎～～
陸星河嘆了一口氣，這個貧苦的年代。
就這刷鍋水都是孩子們嚮往的好東西。
「星霖，過來幫忙分水。」
冷凝的糖漿要用熱水泡開，也就三五分鐘的功夫，在院子裡學習的孩子就喝上了過年才能喝上的糖水。
陸星河也跟著喝了一碗」刷鍋水」。
還別說，看著孩子們開心的笑臉，這刷鍋水也別樣的好喝。
一邊喝著糖水，小雪開始檢查孩子們在水泥地上，用木炭寫出來的答案。
因為有糖葫蘆的誘惑，不少孩子直接學會了三乘以五，和三個五相加是一樣的。
甚至都會發散思維，自己寫出了四乘以五等於多少。
這教學質量槓槓的，比她倆小妮子教了好幾天都要強。
而當那迎著夕陽，泛著金光的糖葫蘆分到孩子手中的時候。
沒有一個孩子選擇吃下去。
「小雪老師，我。。我可以帶回家吃麼？我爸媽也沒吃過。」
「星霖姐姐，我也想帶回家，我奶奶都不知道糖葫蘆是什麼東西呢？」
「星河哥，那個。。那個草垛給我行麼，我回家再給你拿一個回來，那上面有糖，我。。。我想留著。。。」
沒有迫不及待，雖說嘴角都不爭氣的流下了淚水。
但著窮人家的孩子早當家。
自己都喝了糖水了，這冰糖葫蘆還是想拿回家與家人一起分享。
「行呀，有啥不行的，想吃哥再給你們做！」陸星河看著一個個懂事的孩子眼角濕潤。
這後世當零食吃的玩意，沒想到能讓孩子如此的珍惜。
「嘿嘿嘿！星河哥你太好了，怪不得俺奶奶說你們老陸家全都是好人呢！」
「嗯呢，我先回家，等讓我媽給你送點鹹菜過來！！」
孩子們聞言，挨個跟陸家人告了個別，風一樣的朝著家裡跑去。
正好，王帶把的母親端著一碗大醬剛走到門口。
要不是她躲的快，那糖葫蘆就和大醬親密結合了。
「咋的了，公姐，這孩子都拿的啥玩意？」
王母將大醬遞給陸母，扭著頭看向黃昏中可愛的孩子們。
「星河給孩子們做了幾根糖葫蘆，這些孩子都想著拿回家給家人吃呢。」
陸母道了一聲感謝。
「糖葫蘆？就是縣裡過年供銷社才有賣的那玩意？」
王母一聽，心裡那叫一個羨慕。
不是他家吃不起，而是這玩意又不管飽，是真的不捨得吃。
「對了，嬸子帶把回來了麼？他大舅哥咋樣了？」
陸家分家之前，錢全都給曹桂枝拿走了，家裡就連下大醬的醬塊子都做不出來。
好在有王家一直幫襯著，看這一碗大醬不多，但連續送好幾年，這恩情可就不少了。
「還沒呢，不過小妹回來了，聽說不太行，小妹回來是湊錢來的，這小沈家是真可憐，
沈隊長在的時候，沒沾上光，如今沈隊長一走，生活剛好起來，他家兒子又出了這檔子事，
真不知道說什麼才好。」
（還有更新耶）