第153章 153科學制度與盈利模型

  第155章 153.科學制度與盈利模型

  「呃」

  男人平鋪直敘的兩個問句，一下子打斷了顧採薇的思緒。

  她頎長的睫毛閃了閃，緊接著脫口而出。

  「上個月九號營業，周末無休，截止到月末三十一號，營業時長一共二十二天。」

  「日均流水大概維持在2500元左右，拋去其他費用毛利率57%，算下來的淨利潤是31350元。」

  「整體聽起來雖然不算多，但態勢很棒，我們店的營業額一直保持著上升曲線！」

  聊起解憂咖啡的數據和收入時，顧採薇不僅十分專業，熟悉到甚至可以不假思索，信手拈來。

  不當家不知柴米貴！

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  自從當上了一店之主，顧採薇不知不覺間已經學會了精打細算。

  「對嘛~」

  周明遠一聽這個數字，忍不住嘴角輕輕勾起。

  「辛辛苦苦忙了大半個月，我們三個人加在一起賺三萬多。」

  「財大的創業基金能給到多少錢？」

  「你們說怎麼經營更划算？」

  「.」

  這下好像壓根就不需要對比了。

  顧採薇咬了下嘴唇，扭頭望向身邊恍然大悟的閨蜜，陷入了深深的沉思。

  「你說的有道理誒！」

  另外一邊的黎芝瞪大眼睛，用力點頭。

  短髮少女沒有像顧採薇那樣，計算成本和投入產出比，認真思考整個咖啡店的走向。

  以及有沒有必要去用這個所謂的「網際網路元素」噱頭，拼一個虛無縹緲的未知基金。

  「好像拿到創業基金有幾十萬呢~」

  法學生黎芝只是簡簡單單的，把兩個數字拿到天平上做了個對比。

  「和南湖大學一樣，也給批了同樣的專項扶持基金，五十萬。」

  顧採薇補充了一句。

  「那還有什麼糾結的，就試試他的思路唄？」

  一邊是五十萬政策扶持，一邊是三萬血汗錢。

  黎芝根本沒怎麼思考，瞬間就跟周明遠站到了同一陣營。

  「可是.」

  顧採薇上半身靠在小沙發里，單手抵著下頜，還在遲疑。

  「你們有沒有想過最壞的情況，比如我們既沒有拿到校方的創業政策支持，又沒有控制好成本，拉新免費導致用戶指數級增長」

  她停頓一下，視線掃向坐在對面笑吟吟的周明遠。

  「最後全部免費，甚至貼錢做咖啡，爆倉了怎麼辦？」

  「怎麼辦！」

  不得不說，在周明遠嫻熟的畫餅功夫下，顧採薇依然能保持沉著冷靜，持續思考，擁有著基本的底線思維，絕對和從小到大的教育分不開。

  她完全沒有被空中若隱若現的五十萬沖昏頭腦。

  贏了什麼都好說，可是輸了呢？

  輸了怎麼辦？

  「放心吧。」

  迎著顧採薇熾熱的視線，男人咧嘴一笑，雙手攤開說道。

  「就算沒有被評到優質創新項目，拿不到政策支持，中間網際網路補貼的損失我給大家兜底。」

  「總而言之，不會讓咱們小團體的第一次創業中道崩阻啦。」

  周明遠抱起胳膊，語氣中滿是自信。

  「你怎麼兜？拿什麼兜？賺到錢你就飄啦！當自己是天使投資人？錢哪有這麼燒的？」

  「就算最近行情好，你股市賺到了不少錢，可這明明就是個無底洞.」

  「不行，我覺得風險係數太大了，不行。」

  冰雪聰明的顧採薇立馬坐直了身子，柳眉蹙起，連珠炮也似的反駁道。

  國人最喜歡的是什麼事？

  占便宜。

  有便宜不占王八蛋啊！

  但凡有家店開業做免費活動，別管它是什麼店，排成長隊絕對是板上釘釘的事情。

  更別說自家的解憂咖啡店，本來在做工口味用料方面都算得上不錯了。

  這要是拉新免費旗號打出去，還不知道要虧損多少。

  這是賭，賭加入網際網路元素的解憂咖啡，能在眾多創業項目裡面殺出重圍。

  顧採薇可沒那麼多底氣。

  況且，她空餘時間從來沒耽誤看盤，對整個十月的大漲行情一清二楚。

  周明遠能這麼說，在股市絕對吃了個大飽！

  可即使這樣，她也不願意讓周明遠用自己的錢，來堵三個人的財務窟窿。

  實打實的真金白銀這麼花，她也心疼。

  畢竟大家是開實體店，又不是跑來做慈善。

  「嗯，薇薇說的也不無道理」

  黎芝雙手捧著暖和和的紅茶點頭，像極了一根晃來晃去的牆頭草。

  這是一番保守派和維新派關於決策的對話。

  人微言輕的小股東反覆橫跳，保持中立。

  「不是，薇薇你理解錯了。」

  兩人先後發表過看法後，周明遠笑眯眯接過話頭，耐心解釋道。

  「我不是說要用自己的錢給用戶兜底，這成什麼了？我有這麼蠢嗎？」

  「切。」

  顧採薇聞言輕哼一聲，櫻唇輕輕抿成道細線，翻了個白眼。

  「要想不賠錢賺吆喝，我們肯定要用科學的制度兜底才行。」

  周明遠把椅子往前拉了拉，整個人靠近。

  「我就拿【新用戶，免費喝】這個策略來舉例。」

  「首先，這個App需要用戶用手機號註冊，即可得到一張免費飲品券。」

  「這個券是21-27元，剛好能做到覆蓋我們店裡的所有飲品。」

  「嗯嗯。」

  顧採薇妙目流轉，聽得十分認真。

  「這個月我們店就接入外賣渠道了吧？」

  說到一半，周明遠突然岔開話題。

  「對，在你和學姐們天天唱歌的時候，已經和美團餓了麼都談好了。」

  顧採薇再次點了點頭，語氣微妙。

  「沒錯，我們要調整的就是外賣政策。」

  周明遠笑著補充道：「把全場外賣起送價格調整到30元以上，一杯飲品是達不到外賣起送標準的。」

  「這時，用戶就需要花費6元運費。」

  「由於第一單飲品免費，相當於6元換一杯飲品，用戶會覺得很划算，有購買需求的人一定會把這張免費優惠券用掉的。」

  「人性如此，占便宜嘛，很合理吧？」

  「.」

  顧採薇和黎芝對視一眼，兩人都沒否認。

  「所以他們會面臨兩種選擇。」

  「一是湊單，配一些店裡其他的小物件，比如幾塊錢的堅果零食之類的。」

  「二是和朋友一塊買，這就又涉及到下一次的分享拉新裂變。」

  「這時，用戶通過App，就完成了購買咖啡的初次體驗。」

  周明遠簡單描述了一遍未來場景。

  坐在對面的顧採薇眼睛亮了起來，她幾乎一點就通，一下就領悟到了對方的思路和布局。

  「接下來是留存。」

  男人沒有絲毫停頓，繼續說道。

  「如何留存住這些客戶，讓他們產生二次消費，並成為解憂咖啡的忠實用戶呢？」

  「我的解法是充值咖啡錢包。」

  「咱們咖啡店裡產品的定價分三個檔，21元、24元、27元。」

  「設置充2贈1，充5贈5，充7贈6等等檔位。」

  「我給你們算一下成本哈。」

  說著說著，周明遠站起身來，跑到店鋪前台要了一張白紙和簽字筆，走回二人面前。

  他刷刷刷，在紙上做起了簡單的四則運算。

  「充2贈1的情況是這樣：比如單人購買，每次不拼單，單次購買一杯咖啡（外送）的購買成本是20元、22元、24元。」

  「如果兩人AA制拼單購買，單杯咖啡（外送）的購買成本是14元、16元、18元。」

  「然後是充5贈5。」

  「如果單人購買，每次不拼單，單次購買一杯咖啡（外送）的購買成本是16.5元、18元、19.5元。」

  「如果兩人AA制拼單購買，單杯咖啡（外送）的購買成本是10.5元、12元、13.5元。所以，按著這個購買成本來算，充的多更划算，拼單更划算。」

  「雖然說還是擺脫不掉燒錢本質，但你這麼操作.好像真的省了不少成本，有點可行性。」

  一番計算過後，意識到什麼的顧採薇立刻瞪大眼睛。

  周明遠這麼一通設計，的確比她想像的要複雜多了。

  加入了網際網路元素後，這款還沒正式投入使用的解憂咖啡App，仿佛從價格、產品規則上就開始教育顧客。

  你要多次購買，你要拉新用戶一起多次購買。

  多買多省錢！

  除了首次購買，第一杯免費的拉新政策外。

  為了提高用戶分享的頻次，解憂咖啡還做了半價折扣券和體驗劵，來讓老用戶進行肆無忌憚的拉新。

  其活動背後的套路也並不複雜，就是讓消費者覺得非常實惠，從而讓消費者對解憂咖啡產生持續性消費行為。

  「那當然，唔這就是網際網路思維。」

  周明遠把面前最後一塊小蛋糕塞進嘴裡，眯起眼睛。

  網際網路思維嗎？

  耳朵里跳進一個相對陌生的詞語，顧採薇心頭仿佛撥雲見日，突然意識到這中間究竟存在著什麼差異。

  降低獲客成本——拉新。

  更短時間內促成轉化——促活。

  延長用戶的使用時間——留存。

  提升消費頻率——變現。

  平台連結著廣大用戶，平台才是真正的創新。

  咖啡店從零到一這麼長時間，顧採薇並不是沒有研究過其他咖啡店。

  優惠也好，拉新也好，朋友圈裂變也好，對於咖啡店來說，並不是什麼新奇的操作手法。

  哪怕是全無商業經驗的純小白萌新，也知道開業前幾天應該搞一次大酬賓。

  可為咖啡店專門弄一款App這個想法，簡直太厲害了！

  顧採薇越想越神奇。

  實體店搞的活動再多，優惠力度再大，恐怕也就是經過門口的路人們口耳相傳。

  能看到的用戶有限，能被傳出去的次數有限，傳播力度也同樣有限。

  所以才會有「酒香也怕巷子深」的說法存在。

  可加入了網際網路元素之後呢？

  依託這款解憂咖啡App，全都變得不一樣了！

  顧採薇幾乎可以預見到，以後每次搞活動，App都可以不分時間地點次數的推送給所有用戶。

  用戶連結用戶，用戶裂變用戶，最終回到平台上來消費。

  這簡直太奇妙了！

  周明遠之前的簡單描述，的確讓顧採薇將信將疑。

  她抱有相當程度上的糾結，不知道該不該轉換固有營業方式，去拼虛無縹緲的創新概率。

  可經過男人這麼一番長篇大論，外加親自上紙筆計算，此刻的顧採薇反倒覺得.

  網際網路元素似乎可行。

  可行歸可行，她還是有問題的。

  「那你說，如果咖啡店到了承載極限怎麼辦？」

  顧採薇眨了眨眼睛，眸子裡滿是好奇：「因為網際網路平台是沒有上限的，用戶越攢越多，想要兌換權益的人也會加倍。」

  「假如你留存做得好，拉新效果又很棒，我們店裡就這麼大規模，怎麼忙得過來？」

  金融少女提出了振聾發聵的問句。

  「問得好。」

  周明遠笑著說道。

  「解憂咖啡到了承載極限，說明什麼？」

  「至少說明我們這個模式已經跑通了，驗證可行。」

  「那就沿用現在的方式，繼續開分店。」

  「無非就是優化一下供應鏈，有了平台起碼不用操心客源，優惠券還可以通用，對不對？」

  「.」

  顧採薇舉著杯子的右手停了下來。

  開分店？

  她想了幾秒，繼續追問道：「你確定開一家分店，就能解決這些問題？」

  「一家解決不了，那就再開啊。」

  「兩家，三家，好多家！」

  周明遠始終是一副笑吟吟的樣子，不慌不忙，情緒穩定極了。

  「你說的輕巧，一家又一家，現在手上只有三萬，我們哪來那麼多錢開店？」

  顧採薇用胳膊頂了頂身邊發呆的閨蜜，提高聲音問道。

  「俗話說，一口吃不成胖子。」

  黎芝一本正經的胡說八道。

  「只要模式跑通了，盈利模型證明可行，我們還用發愁沒錢開店嗎？」

  周明遠雙手在空中畫了個大大的圈，神采奕奕。

  「資本也不是瞎子，格局放大一點。」

  「你什麼意思？」

  顧採薇又一次把寫滿數字的白紙拽到面前，口中嘀咕個不停。

  「字面意思。」

  「.」

  其實顧採薇聽懂了。

  假如解憂咖啡成功加入了網際網路元素，模式證明可行，短時間內湧入大量用戶

  甚至一家店，兩家店，幾家店都無法消化乾淨。

  那麼傳說中的資本聞風而來，感興趣過來投資談合作，恐怕只是時間問題。

  可這麼幹下去，解憂咖啡還是一家普通的咖啡店嗎？

  (本章完)

  （還有更新耶）