第151章 五味之精，可謂妙哉

  第152章 五味之精，可謂妙哉

  清早，天際朝陽尚未完全從雲層透出。

  高升客棧內外便已是喧鬧一片，街道上熟悉的叫賣聲和著晨光，遠遠近近、高高低低，連綿響起。

  陳敘雖是在客棧中，卻仿佛可以透過屋牆與人群，看到那長街上，各個早食攤子裡冒出的種種熱氣。

  「買炊餅嘞，素餡三文兩個，肉餡兩文一個，新鮮出爐，快來買咯！」

  「三鮮餛飩陽春麵，一口湯頭都是甜，好吃得很，您嘗一口，舌頭都鮮掉咯……」

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  客棧里也有人走出去買早食，而並不選擇客棧中的食物。

  後廚有小幫工忿忿啐一口，道：「那擺攤的口氣越來越大，什麼舌頭都鮮掉，當誰沒吃過他家餛飩呢？難吃的得很……」

  「小高！」洪師傅打著哈欠走進後廚，卻是喚那小幫工，「你，去那餛飩攤子上給你師父我買一碗……不，買兩碗餛飩過來。」

  他轉頭看到了陳敘，頓時嘿嘿笑說：「陳相公，你的口味最刁，不如便幫老洪我嘗嘗，看那攤子上的餛飩，是不是當真如他們吹的那般鮮？」

  幫工小高人都呆了，傻傻問洪師傅：「師父，他們搶咱們生意呢，你怎麼還買他家餛飩？」

  洪師傅臉一板：「叫你去就去，蠢話忒多，腦子拖著走都不帶轉的，再學一百年也還是個燒火工！」

  小高被罵得臉面通紅，再不敢多說一句話，悶頭就跑出去買餛飩。

  洪師傅罵完學徒，轉頭對著陳敘又變臉，只是呵呵笑道：「一群夯貨，不罵幾句，那渾身骨頭都是僵的。」

  陳敘早見識過了他罵學徒的功夫，也不對此置喙，只是微微一笑以作回應。

  他本來帶了味精過來，是想叫洪師傅用味精做幾道菜試試，看在這種間接的情況下自己能不能得到點讚。

  現今倒是不急了，可以先吃過餛飩再說。

  不多時，小高端了兩碗餛飩過來，他一路小跑，慌張張將餛飩放到後廚一張桌上。

  兩個粗瓷碗一落桌，他就抱著自己的手呼呼直吹，原來是被燙到了。

  洪師傅又罵一句：「忒嬌氣，兩碗餛飩竟也給你燙到了。行了行了快去泡泡涼水，可莫叫手上留了泡。」

  他招呼陳敘來吃餛飩，吃一口眼睛一眯，就閉眼咂摸道：「嘿，還真有些分外的鮮，這湯……陳相公，你可吃出這湯里放了什麼？」

  陳敘舀了一小勺餛飩湯喝，輕吹幾口熱氣後，又吃了一顆餛飩。

  餛飩還是很燙，一口咬下，滾熱的汁水伴著一種充實的鮮香直接將整個味蕾裹住——

  要說好吃那自然是好吃的，但要說驚艷，卻又似乎少了些什麼。

  少了什麼呢？

  洪師傅問陳敘湯里放了何物，陳敘若只憑味覺來品，其實也很難完全品出。

  但耐不住他能看到食物詞條啊，他又吃下兩顆餛飩，笑道：「湯里有豬油一小勺，菌菇與鮮蝦粉一小撮，醬油幾滴，倒也莫怪乎鮮，的確是該鮮！」

  洪師傅便也哈哈笑了，他笑完了又是一嘆道：

  「市井小攤販，能想到在餛飩湯中放入菌菇與鮮蝦粉，已是極為不易，難怪這幾日口碑極好。街頭巷尾，不知多少人喜歡吃他家這餛飩呢。」

  陳敘頓時聽出洪師傅言外之意，他擱下瓷勺道：「依洪師傅所言，你手頭莫非還另有更加出眾的提鮮秘方？」

  洪師傅嘿嘿一笑，神情高深道：「那是自然，否則老洪我，又憑什麼做這大師傅？」

  說到這裡，他語氣微微一頓，聲音壓低道：「陳相公，某家這秘方，你想是不想學？」

  咦，世上豈有大師傅主動暴露自家秘方之理？

  陳敘立刻就明白了洪師傅的用意，他不由失笑道：「洪師傅，你這是還惦記我那點醉靈酒呢？」

  「嘿嘿。」洪師傅只管笑，邊笑邊搓手。

  陳敘卻從袖袋中取出一個小紙包，他將小紙包輕輕推到洪師傅面前，但笑不語。

  洪師傅先前沒弄明白他是什麼意思，就小心挪過那個紙包在身前。

  兩人目光對視，陳敘終於出言道：「洪師傅，不妨便用此物，燒一道拿手好菜……不，不必是拿手好菜，便是尋常一道湯羹即可。」

  這個語氣隱隱像是透露了什麼。

  洪師傅近來與陳敘相交，知曉他每一個舉動都不會無用。

  這時候手上雖只是攥著個小紙包，卻莫名覺得自己好像是拿到了什麼極為了不得的東西。

  他心跳就有些微微加速起來，當即也不二話，起身直奔到一口小鍋前，也不呼喚學徒，自己舀了一瓢水便快速將鍋一衝。

  他洗鍋，喊：「小高，燒火！」

  小高老老實實奔過來，心裡卻難免嘀咕：師父莫不是被那外頭賣餛飩的給氣昏了頭，一大清早竟親自掌起了小鍋？

  他本以為師父是要做什麼了不起的大菜，可結果洪師傅卻僅僅只是舀了些豬油，煮了一鍋普普通通的蓴菜湯。

  洪師傅繃著臉，快速將湯煮好，期間始終用眼神示意陳敘。

  這是詢問陳敘要在哪一步放那紙包里的東西呢。

  陳敘直到洪師傅要將蓴菜湯裝碗，這才道：「洪師傅，放黃豆粒大一小撮，萬萬不可多放。」

  洪師傅依言灑下紙包里的小撮粉末。

  初時洪師傅是這樣對陳敘說的：「陳相公啊，我與你說，我們吊鮮湯的法子可不是如此。

  似那餛飩攤子，用些菌菇與鮮蝦粉取巧，那是萬萬不成的。

  這灶上的功夫啊，需是半點馬虎不得。

  或是寬油煎魚，魚湯煨羊，再輔以眾多秘方秘材，熬煮兩三日，那才是真箇鮮湯。

  嘿嘿，你這紙包裡頭……我與你說啊，其實我一早便猜出來了，你必定也是用了與那餛飩湯相差無幾的取巧之法。

  既是取巧，那必然還是要有些不足……哎哎哎！」

  忽然，洪師傅飲下一口自己做的蓴菜湯，語氣陡地就變了。

  他又吃下一口蓴菜，更是脫口一句：「娘咧，這不對啊！天老爺，你唬我？

  陳相公啊，你實話告訴我，你這紙包裡頭，沒放什麼不對勁的東西罷？

  都有大師傅我那鮮湯九成功力了……嘿！」

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  （還有更新耶）