第24章 燉大骨頭
第24章 燉大骨頭
將剩下那些已經讓洪屠戶幫忙剁開的大骨頭浸泡在冷水中出血水，夏明月便跟著呂氏開始忙碌盤餡兒，做餅……
半上午，夏明月先回來，將血水泡差不多的大骨頭撈出沖洗多遍，冷水下鍋，汆水去沫。
直到那血沫去除乾淨，大骨頭也清洗的乾乾淨淨時，夏明月重新洗了鍋。
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夏明月用的冰糖來炒糖色。
灶中燃著小火，鍋中冰糖在油中慢慢融化，漸漸起了小小的氣泡，隨著鍋被不停地加熱，小氣泡漸漸變成了大氣泡，咕嘟咕嘟作響。
夏明月快速翻炒，好確保糖色受熱均勻，待糖色顏色慢慢變深形成焦糖色時，大骨頭下鍋，用力翻炒確保每一塊大骨頭皆是均勻地沾染上糖色，加水、香葉、八角、花椒、桂皮、蔥段……
大火煮開，小火慢燉。
在灶上燉足足一個時辰，待日頭升到正當空時，夏明月抽出灶台里的柴火，打開鍋蓋，將大骨頭盡數盛了出來。
燉大骨頭前的糖色炒的極佳，中途又加了一些醬油，此時的大骨頭顏色十分鮮亮，加上出鍋前的翠綠香菜點綴，越發顯得這大骨頭「秀色可餐」。
氣味噴香，質地軟爛，一口下去不是將大骨頭上的肉咬進口中，而是直接吸入口中，且進了口中後瞬間融化，不必任何咀嚼，便劃入了喉嚨……
敲開的棒骨中有著肥糯無比的骨髓，拿筷子挖了出來，入口後的香濃滋味從舌尖瞬間衝到了天靈蓋。
得勁！
解饞！
夏明月雙手捧著噴香的大骨頭，大快朵頤，大呼過癮。
這樣沉浸美味的模樣，惹得還在那啃肉骨頭的烏金抬起了大腦袋。
一雙眼睛滴溜溜地直打轉，先是看看夏明月跟前盆里的那些，再看看自己抱著的這根……
爪中的肉骨頭突然就不香了！
烏金的哈喇子飛流直下三千尺，也顧不得那根還沒有吃乾淨的大骨頭，徑直到了夏明月跟前，拿腦袋在她的腳邊蹭了又蹭。
口中發出「嗚嗚」的低鳴，一雙眼睛更是死死盯著桌上盛裝大骨頭的瓷盆，口水滴在地上時，甚至浸濕了一小片的土。
夏明月見狀忍俊不禁，「你也想吃燉好的大骨頭？」
「汪汪。」
沒錯！
想吃！
得到肯定答覆，夏明月從盆中挑出來了兩塊最大的大骨頭，放到了烏金的瓦罐盆中。
烏金立刻沖了過去，瘋狂進食。
好吃！
美味！
這燉熟的骨頭，比生的大骨頭要好吃多了。
這般想想，以往過得都是什麼苦日子……
也罷也罷，往事不堪回首，往後過的都是美味的日子！
夏明月這邊一人一狗吃得香甜，隔壁院子裡呂氏領著趙大虎和趙二虎兄弟兩個也吃的十分盡興。
骨頭必須要嗦的乾乾淨淨，連個肉渣都不能留下。
捏過肉骨頭的手指也必須要嗦的乾乾淨淨，不允許任何一丁點的美味不進口中。
半大的孩子飯量正是大的時候，而呂氏也因為被這大骨頭的美味吸引的無法停口，以至於這原本打算分作兩頓吃的燉大骨頭，在晌午就吃了個乾淨。
看著盆中只剩下的那些稀湯，呂氏準備收拾碗筷，清洗瓷盆。
「娘，這燉大骨頭的湯留著。」趙大虎勸阻。
「留著幹啥？」
大骨頭都吃完了。
原本留著點大骨頭，呂氏打算晚上切點土豆白菜啥的，燉一燉，還能再當個菜來吃。
但現在只有點湯了。
「留著晚上煮麵條！」趙二虎接了一句。
呂氏，「……」
果然嘴饞人的想法都比尋常人要多許多。
不過這主意不錯，燉大骨頭的湯滋味更濃郁，晚上煮些二和面的麵條，拌上一拌，滋味也是極佳的。
就這麼辦！
做不出好吃的菜，要時常蹭弟妹的手藝，那就將這資源發揮到極致才行。
——
下午，夏明月家中來了兩撥人。
第一撥人是韓捕頭。
帶了個捕快一起過來，告知夏明月今日上午縣尉審理曾六的結果。
曾六被捕時已然受了重傷，一路被拖回縣衙時受了許多罪，到縣衙的刑房時看到那些刑具，也不敢再嘴硬，將他記恨劉財生，偷盜別人財物意圖栽贓陷害的事兒招了個徹徹底底。
「這曾六昨晚來夏娘子家中行偷盜之事，一是記恨夏娘子不肯僱傭她，二是聽旁人說夏娘子在街上擺攤生意頗好，家中有許多銀錢，三則是記恨夏娘子為那劉財生說話，便想偷盜夏娘子家錢財，再次嫁禍劉財生，好將劉財生置於死地，我們也在曾六的家中找尋到了史家被偷的銀兩。」
韓捕頭道，「證據確鑿，曾六也認了罪，縣尉大人大怒，將那曾六打了幾十個板子，下了大獄，還判了十年的勞役，過幾天便要送到前線去修築城牆。」
「縣尉大人英明。」夏明月福了一福，「韓捕頭和幾位捕快大哥辛苦了。」
「夏娘子客氣。」韓捕頭笑道，「此次還多虧了夏娘子和家中的黑狗，這才能順利抓住曾六，否則我們找尋不到史家銀錢被盜的賊人，也是丟臉的很。」
「還是要多謝夏娘子鼎力協助。」韓捕頭領著捕快衝夏明月拱手行禮。
「身為金丘百姓，理應如此。」夏明月給幾個人倒了杯熱茶，將準備好油紙包送上，「我在西大街上賣餅，這是我家做的餅，韓捕頭和幾位捕快大哥若是不嫌棄，便拿回去嘗一嘗。」
捕快們看向韓捕頭。
韓捕頭拱手，「縣尉大人治下極嚴，不許收受百姓之物，夏娘子好意，我們心領了。」
「既是夏娘子在西大街擺攤，若得了空一定去給夏娘子捧場。」
見韓捕頭這般說，夏明月便沒有堅持，「既然如此，那我便不勉強你們了。」
「縣衙還有公務，先告辭。」
「慢走。」
夏明月送一眾人出去，掂量了一下手中的油紙包。
本以為這包餅不夠，不曾想一個都沒送出去。
衙差們紀律這般好，想來這縣尉也是個好官呢。
夏明月頓感心安，去收拾桌上的茶杯茶壺。
待日頭偏西時，又有人上了門。
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一縣的長官最高為縣令（明清時期為知縣），統管縣中所有事務，下面分別是縣丞和縣尉，縣丞負責行政賦稅戶籍等，縣尉則是負責治安等，有的時期會設立主簿，分管縣丞的賦稅等工作，這裡不設定那麼複雜，只有縣令，縣丞和縣尉~
(本章完)
（還有更新耶）