第24章 酥香滿溢

  二十分鐘的等待時間很快過去。

  酥皮鬆弛好之後，秦琅將酥皮麵團旋渦狀的兩端往後折，而後以擀麵杖擀製成圓形的酥皮。

  緊接著，他將之前製作好的豆沙餡與鹹蛋黃的酥心包入其中，捏緊收口，變成渾圓的形狀。

  

  做了一次示範之後，秦琅照例將接下來的蛋黃酥交給曹東東。

  一共二十個圓滾滾的蛋黃酥，每個成品都有半個拳頭大小，看上去分外喜人。

  收口朝下整齊放置在烤盤上，頂部刷上蛋液，撒上一層黑芝麻，而後戳一個直達酥心的小洞。

  完成最後的處理後，秦琅將烤盤放入烤箱。

  「上火230℃，下火170℃，20分鐘。」

  看著曹東東飛速記錄，秦琅放心地點了點頭。

  烤箱溫度時間可控，在掌控火候方面對初學者更加友好，這也是他覺得曹東東適合做點心的原因。

  「都記下來了麼？」

  「記好了！」曹東東重重點頭。

  有秦琅幾乎手把手教學，所有關鍵步驟都有精準的數字，他要是還學不會，那就真成傻子了！

  「那待會兒再做一爐，你做。」秦琅笑了笑。

  「沒問題！」曹東東眼前一亮。

  就算秦琅不說，他也已經躍躍欲試了。

  不過做之前，他肯定得先嘗嘗秦琅教給自己的蛋黃酥究竟是什麼味道才行。

  隨著烤箱的持續烤制，一股隱約的酥香味穿過烤箱密閉的層層封鎖，悄然鑽出。

  隱約聞到味道的曹東東忍不住咽了咽口水，一旁的蛋寶也沒有好到哪裡去。

  「叮！」

  烤箱響起提示音。

  等了這麼久，終於可以吃了！

  「離烤箱門遠一點。」秦琅笑著提示一聲，而後將烤箱門拉開。

  一股濃郁的香味頃刻間在廚房內滿溢。

  那香味中有酥香，有豆沙的甜香味道，更有鹹蛋黃那咸香豐潤的味道。

  表面的蛋液和芝麻又給它增添了幾分蛋香和芝麻香，使其層次更加豐富。

  那是一種勾人饞蟲，讓人恨不得立刻拿起一個品嘗的香味。

  「讓我嘗嘗！」曹東東猴急地直接用手拿起一個，而後怪叫著雙手來回切換，「燙燙燙燙…」

  「咕嘟~」

  看到曹東東的慘狀，蛋寶偷笑了一聲，而後探出蛋黃腦袋對其中一個蛋黃酥「嗷嗚」一口咬下。

  作為火系食靈，這種程度的高溫它根本不怕！

  一口下去，蛋寶的兩隻眼睛都快變成心形了。

  這個味道…

  不僅有它熟悉的蛋黃，還有甜甜的紅豆沙和香香的酥皮！

  它超愛！

  「剛出爐你也敢直接上手！」秦琅無語地吐槽了一句曹東東，小心夾起一個，吹涼後一口咬下。

  外層在烤制的過程中酥香而層次分明，內層的豆沙餡和鹹蛋黃潤而不干，帶著綿密的口感。

  隨著咀嚼，豐富的口感彼此交融，濃郁的香味在唇齒間滿溢，美妙的滋味讓秦琅忍不住閉上雙眼。

  這蛋黃酥，他也許久沒有吃過了。

  而曹東東雖然燙紅了手，但也如願吃到了蛋黃酥，只一口，他的眼睛便忍不住瞪大。

  「這是我做出來的蛋黃酥？！」

  這樣美妙的食物，居然是經他的手做出來的！

  爹！娘！我不是孬種！

  「嚴格來說，你只是打下手。」秦琅翻了個白眼，「下一爐你自己做，以現在這個為目標。」

  「沒問題！」曹東東重重點頭，狼吞虎咽地吃完一個蛋黃酥，緊接著伸手拿了第二個。

  一旁的蛋寶吃的更快，直接將身體丟在一旁，蛋黃腦袋在烤盤上飛來飛去，三口一個蛋黃酥。

  等到兩人一靈吃飽，烤盤上只剩下六個蛋黃酥。

  「中午飯都省了。」秦琅摸了摸圓滾滾的肚子，忍不住翻了個白眼。

  他和曹東東各吃了四個，蛋寶更是吃了六個。

  主打一個點心當飯吃。

  「待會兒你做的時候，四分之一的量就夠了。」秦琅叮囑了一句，而後將烤盤中的蛋黃酥裝入餐盒。

  酥點不比糕點，剛出爐是最好吃的，涼了即便再加熱，味道也會大打折扣。

  所以剩下的六個，秦琅打算分給趙爺爺一家。

  剛好趙倩也在，一人兩個分量應該剛好合適。

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  隔壁，趙川家中。

  「爺爺奶奶，我的廚藝怎麼樣？」

  趙倩托著腮，看著趙川和劉素雲品嘗自己做的菜餚，臉上露出緊張的神色。

  幾年沒見到爺爺奶奶，她特意下廚做了最擅長的幾道菜，就是想要讓爺爺奶奶看到自己廚藝的進步。

  「倩倩的廚藝已經超過奶奶啦。」劉素雲慈祥地笑著，將所有菜餚品嘗一遍後不住點頭。

  「嘻嘻，不管怎麼樣我都喜歡奶奶做的菜。」趙倩抱著劉素雲的胳膊輕輕晃了晃，讓後者笑意更濃。

  「還是倩倩好啊，不像這個死老頭子。」劉素雲瞪了一眼趙川，「吃膩了我這個老婆子做的菜，腆著個老臉去搶人家小孩子的晚飯呢！」

  「啊？」趙倩眨了眨眼，吃驚地看著趙川，「爺爺，您搶誰的晚飯了？」

  趙川：「…」

  所以這個茬是過不去了麼？

  尷尬地摸了摸鼻子，趙川支支吾吾地把昨晚的事情說了一遍。

  聽完之後，趙倩驚異之色更濃了幾分。

  蛋炒飯？

  秦琅那隻食靈的起源美食？

  她的眼中不由得多了幾分好勝之心。

  「爺爺，那您覺得我和秦琅誰的廚藝更好？」

  趙川：「？」

  哦沒事，這題他會。

  「當然是我的倩倩寶貝廚藝更好！」趙川表情認真，言辭篤定。

  他的話音剛落下，屋外傳來敲門聲。

  緊接著，秦琅的聲音從屋外飄來。

  「趙爺爺、劉奶奶，我做了些點心，給你們送來了。」

  「哐啷——」

  伴隨著一聲椅子倒地的聲音，趙川猛地站起身，老邁的身體爆發出驚人的力量，以不符合年紀的敏捷靈猴一般幾步竄到了房門前，猛地將房門打開。

  「哎呀小秦啊，你真是太客氣了。」

  趙川笑得臉上褶子都快皺成菊花了，飛快地將秦琅手中的餐盒接過，隔著密閉的餐盒嗅了嗅，臉上的笑意更濃了幾分，將餐盒抱得緊緊地。

  「這多不好意思啊~」

  趙倩：「？？？」

  爺爺！

  這就是您說的我廚藝更好？！

  （還有更新耶）