第95章 親自下場

  第95章 親自下場

  等回來的時候，袋子裡多了茄子和豆腐以及魔芋，還有豆芽和辣椒，這都是便宜的菜。

  但卻不太好買，當然這不是自掏腰包，他順便多買了一些，回家自己吃啊。

  還有一塊牛肉，這不超標，反而豬肉多了才是有問題。

  「楊哥，你這菜單可以啊！就是我一個人忙不過來，怕影響上菜速度。」

  傻柱這會的廚藝沒到劇里的巔峰狀態，還沒到迷之自信的時候。

  「我親自下場，也做倆菜。」

  楊衛彪招呼劉嵐把他的裝備找來，他作為主任也有行頭的，其實也就圍腰袖套這些。

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  還沒機修廠講究，那廠子的廚師，像是南易居然還戴帽子，不是窮講究嗎。

  「你來啊，我看行，上次在小院你可炒了倆菜，味道都挺好。」

  傻柱也就吃過那麼一回，但也就知道楊衛彪有幾斤幾兩了。

  這只能感嘆楊衛彪家日子太好，經常吃肉，不就給練出來了嗎。

  當即兩人分配了一下任務，至於一灶的老師傅就專門炒大鍋菜了，人都五十好幾，快退休了。

  楊衛彪最近也在琢磨著在招一個廚師過來，原本南易也行，可現在都成情敵了。

  不過這事也沒那麼急，等遇到了合適的廚師再說。

  這會大鍋菜已經在開炒了，就一個白菜得炒六七鍋，才能滿足廠里工人的需求。

  傻柱這還有任務，要做一道酸辣血旺，很快食堂里就傳出了香味。

  而楊衛彪這裡，給配了兩個幫手。

  劉嵐給他打下手，秦京茹在燒火，這先給做一道魔芋燒鴨。

  他自己不喜歡吃鴨肉，卻會做這菜。

  魔芋這玩意兒賊便宜，種植不占良田土地，在疏林下邊，溪谷兩邊都適合種植。

  就是周期長，不是主糧，所以目前種得不多，不是那麼好買。

  但味道是很好的，尤其用來燒烤，比肉還美味。

  「來個墩子。」

  楊衛彪呼喊了一聲，就來了個專職切菜的，刀工很不錯。

  至於他這所謂的大廚就只管炒菜了。

  當即把一隻鴨子給剁了，魔芋也給切成條子。

  鴨子相對便宜，是因為好養殖，幾個月就能長大，而且可以批量養，不容易害病。

  這是土鴨子，不用焯水，直接爆炒一番，搭配好調料炒香，跟著加水就用小火悶，等到七分熟在下魔芋就行了，很簡單的。

  十點半左右，大領導就到廠里了，楊廠長趕緊迎上去，這可是頂頭上司了。

  比鋼鐵總公司的老總還要高一個級別。

  像楊衛彪接觸到的張副廠長，上面還有廠長、副總、老總。

  若要排序的話，按如今三十級來算，大領導在九級，鋼鐵總公司老總在十級，張副廠長和楊廠長都是十三級。

  李新民是十四級，而楊衛彪如果去掉以工代干，就是十六級。

  看似級別相差不是很大，但到了這種程度，往往一輩子都很難升上去一級。

  而倘若大領導在進一步，有可能直接就升到四級去。

  那就嚇人了，主要現在的行政級別跟後世不同。

  楊衛彪其實撿了大便宜，如果不是以工代干，他轉正之後，這個食堂主任也最多到十八級。

  並且又因為這是四九城，級別直接拔高了一個檔次，換了在外地，得下滑到二十一級去，工資也就六十二，比大學生辦事員轉正只高六塊錢。

  還不如當工人，正是因為如此，很多級別高的工人，都不想當幹部，因為得反過來降工資，也是悲劇。

  可誰又能想到，如今工人和幹部對等的工資，以後會差無數倍。

  「不錯，這個新的帶鋼車間非常不錯，我專門調研過的，這麼薄的單帶鋼在全國僅此一家。」

  大領導今天過來，就是為了看帶鋼的生產，這讓他臉上有光。

  尤其上次開會的時候，他這可是獨占鰲頭.

  「大領導，現在我們廠的帶鋼供不應求，已經計劃在搭建一個新車間了。」

  楊廠長這也自吹了一把，誰不想追求進步啊。

  「嗯！可以開會討論。對了，我聽說伱們廠有個能人，就是研究出新型軋鋼廠的那位技術員，這人呢？

  你這個廠長可不能搞官僚主義，把人給藏著了啊。」

  大領導環顧一圈，這不像有正主在這裡。

  方工連忙說：「大領導，您要說的是楊衛彪吧，他是廠里的技術員不假，這還是我特招的。

  之前他在鍛工車間，是我們廠最年輕的六級鍛工。不過……」

  「不過什麼？」

  大領導急忙追問。

  李新民趕忙接話，也想掙點表現，忙說：「大領導是這樣的，楊衛彪同志現今兼任我們的廠的食堂主任，是以工代乾的形式。

  因為上一任食堂主任貪污被拿下，恰好沒合適的人選，就讓他先兼顧了。

  這會他在食堂後廚指導工作，所以就沒來接待您。」

  楊廠長見被搶了風頭，也跟著說：「楊衛彪同志在食堂主任的位置做得非常好，深受工人愛戴，同時也不忘車間工作，今上午他還在車間檢查過設備。」

  大領導點頭，「聽你們這麼一說，那我真要見見了，過會中午吃飯，讓他坐我旁邊。」

  這話一出，眾人都羨慕了，而且明顯能感覺到大領導對楊衛彪很上心，來之前肯定是調查過的了。

  剛才不過是裝著不清楚，讓眾人給個評價而已。

  事實還真是如此，大領導在跟工人談話的時候，總是不經意提起楊衛彪，得到的反饋那是真的非常好。

  比如什麼寧願虧損也要讓工人吃上平價菜，白天在廠里工作有多忙，晚上回家還熬夜搞研究。

  而且當初還鍛造出了首批錐形火車輪子，那鍛工的技術首屈一指。

  並且別人在採購工作上也是一枝獨秀，總能給廠里搞到緊俏的勞保和食材。

  這聽下來，頓時一個全面型的人才就立體了，而且還是一心為公，任勞任怨那種.

  「小雞燉蘑菇了您！」

  就在後廚小灶唱菜名的時候，大領導突發奇想到了員工餐窗口，見已經擺好了菜盆，不過還沒到十二點，工人還沒來打菜。

  「白菜粉條、酸辣豬血、白油蘿蔔，價格也合適！」

  大領導點頭，三個菜，其中兩個都是三分，只有豬血是五分，哪怕再加兩個白面，一頓飯下來，花費二毛一分。

  如果只打兩個菜，選二和面的窩頭，就更便宜了，工人消費得起。

  「大領導，食堂都是嚴格按照成本定價的，只求做到不虧，不求賺錢。」

  楊廠長覺得臉上有光，這菜炒得是真不錯，雖然是素菜，但看著有油水。

  「嗯！讓後廚也上一份酸辣豬血，我也嘗嘗。」

  大領導高興的去包間了。

  眾人落座後，這菜也陸續上來，有小雞燉蘑菇、泡椒豬肝，這都是傻柱的拿手菜。

  大領導抽了抽鼻子，說：「我猜下道菜是回鍋肉。」

  正好遇到劉嵐端著盤子進來，腳下卻是一頓，卻沒說話，跟著把盤子放到桌上。

  「咦，這不是肉。」

  大領導看著盤子裡，楞了一會才笑道：「這是辣椒炒苕皮，這好，拿紅苕當肉吃。」

  「同志，去把你們大廚叫來，這菜很好，完全可以在各個廠子推廣。」

  大領導心下更高興了。

  卻不料劉嵐說；「領導，您是要見哪位大廚，我們食堂有倆。」

  「哦，你們軋鋼廠是真出人才啊，說說看，這仨菜都是誰做的。」

  大領導指了指桌上已經上好的菜。

  劉嵐跟著說：「前兩道是我們何師傅做的，這道苕皮回鍋是我們楊主任親自做的，今天忙不過來，楊主任也上灶了。」

  「你說的是楊衛彪，這真是人才。」

  大領導又笑著說：「等炒完菜，你把兩個大廚都叫來。」

  「好嘞！」

  劉嵐也高興的走了。

  不一會，又有菜陸續上桌了。

  魔芋燒鴨、魚香茄子、麻婆豆腐、還有一道水煮牛肉，這是楊衛彪做的。

  傻柱另外也做了兩個菜，東坡肘子、醋溜白菜，再加上酸辣血旺，總共十個菜，五葷五素，不超標。

  中午開了兩桌招待，也足夠了。

  主食平均每人是六兩，三個白面，至於酒水就看著來了，先上兩瓶貴的，不夠就上便宜的。

  楊衛彪早就收到消息，這會帶著傻柱進來了。

  「大領導您好，我是楊衛彪，這位是何雨柱何師傅。」

  「你就是楊衛彪，果然是一表人才，來坐下說，何師傅也一起。」

  大領導今天是真高興，而且這些菜都符合他的喜好，雖然還沒動筷子，可聞著就知道好吃。

  「嗨，我就不坐了，我後廚還有事。」

  傻柱就是這性子，甭管你是什麼領導，只要跟他不熟，或是覺得你人不行，就不會給慣著。

  大領導也不惱，笑著說：「有事可以跟你們主任請假嘛，來，坐下喝一杯。」

  楊衛彪見此，連忙拉著傻柱坐下。

  這酒杯滿上，傻柱也不鬧了，他其實惦記著還有一道家常魚還沒做，想著趕忙做了，就能漏勺，晚上給媳婦帶魚肉回去吃，也就這點格局了。

  「唔，這菜炒得好，兩個大廚不相上下，但這手法還是略有不同，都好。」

  大領導吃高興了，特別指著其中幾道菜說：「咱們的人民有智慧啊。窮的時候想吃肉，可沒有肉怎麼辦？

  就得從這味道上去下功夫，就像這道麻婆豆腐，比肉還美味。還有苕皮回鍋，明明食材是紅薯粉，吃起來卻像大肉片。

  還有魚香茄子，把茄子吃出魚肉味來。

  哪怕這道水煮牛肉，也很好，肉沒多少，裡面的素菜好吃。」

  頓了下又說：「當然，這豬肝、鴨肉、肘子，還有豬血都好吃。

  這一桌下來，肉沒多少，卻感覺吃到了一桌子的席面……」

  眾人連忙紛紛附和，也不是瞎吹，大家都覺得好吃。

  尤其之前都不知道原來楊衛彪還有這廚藝，還真是深藏不露啊。

  來當這個食堂主任，也更加名副其實了。

  「楊衛彪，你現在是以工代干對吧！」

  大領導突然提到了這擦，可就不是無的放矢了。

  「對，我覺得這樣挺好，廠領導也沒虧待我，我這工資比原來的食堂主任還多幾塊錢，不敢要求更多了。」

  楊衛彪趕緊表態，這得謙虛，何況他也沒想這麼快解決這個問題，是為了避免過早進入到權力鬥爭當中去。

  「嗯，你有這個想法是好的。」

  大領導這種位置，即便想做什麼，也不會當場表態的，不然帶著秘書幹嘛。

  甚至只需要點一點，能懂的人自然就會去辦了，遇到不能懂的，這人也可以換掉嘛。

  「何師傅，你是幾級炊事員啊！」

  「回大領導，我是九級炊事員。」

  傻柱也趕忙回答，這喝了兩杯，感覺到了大領導的親善，態度就好起來了。

  「才九級，我以為至少八級了呢。楊衛彪，你這可不能虧待大廚啊。」

  相比起一個食堂主任的以工代干問題，一個小小的炊事員級別，就太簡單了。

  「大領導說的是，何師傅現在是班長，也該提一提了，不過我說了不算啊，這事得看廠領導。」

  楊衛彪打了太極，也表明態度。

  傻柱也助攻了一把，「我跟楊主任住一個院，從小一起長大的。」

  「哦，原來還有這層關係！這好。」

  大領導這看得出楊衛彪不是以權謀私的人，不然早給人提級了。

  楊廠長忙說：「何師傅的提級已經報了，最快這個月就能到八級。」

  李新民也不甘落後，跟著說：「是我上周報的，還在走流程。」

  「不錯！」

  大領導給了兩個字的評價。

  這頓飯吃了挺久了，完了眾人把大領導送上了車，看著人離去。

  傻柱這才一拍手，嚷嚷著：「我那魚還沒做啊。大領導點了酸辣血旺就多出一個菜了。」

  「我去，你就這點格局了，快去做吧。」

  楊衛彪無語，也難怪傻柱沒有啥官運，多少機會都是錯過的，就說今天他要是不拉著，傻柱直接就不會上桌。

  傻柱美滋滋的去燒魚，半晌才反應過來，他要升級了啊。

  這以後工資就是三十五塊五毛，加上兩塊錢班長補貼，這不就走上人生巔峰了嗎。

  （還有更新耶）